餐厅考察报告范文
时间：2023-02-25 19:21:47
餐厅考察报告范文第1篇
一、酒店的劣势
1、总体销售力度不足
在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右(据前台及销售部服务员介绍)，餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多(晚8时)，上座率估计有70%。
这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面：
(1)对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划(至少目前没有看到实际的行动)。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。
(2)该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今天工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格(未打折的门市价)在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。
(3)宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。
(4)销售人员受到各种干扰的情况较多，情绪不高。具体表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房;销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出决定的影响;另外，销售活动还受到业主单位过于具体的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。
2、餐饮服务存在致命弱点
(1)中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。
(2)西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。
3、服务质量不够稳定
(1)服务的一致性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的及时性不够。
(2)美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。
4、酒店整体培训不到位
服务质量不稳定的原因主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训，但开业以来因忙于具体的服务而没有再做系统的培训，只是在班前点名会上就事论事地讲一些发生过的问题。另外，酒店多数员工受到的专门培训不多，员工中有一部分是刚从学校毕业的学生，酒店服务经验不足。因此酒店的培训工作显得很薄弱。
另外，与培训紧密联系的督导系统也显得很弱。管理人员在现场，但没有起到督导作用，也没有考核系统。
5、客房硬件存在严重的隔音问题。
主要是指相邻的两个房间隔音效果不好，目前只能尽量隔间出售，以免除客人因此发生的投诉。因此，总共238间客房目前只有一半能出租。
6、人员素质存在缺陷
酒店外方管理人员较多，如总经理是奥地利人，销售总监是新西兰人，各部门总监绝大多数是外国人，他们均未深入了解本市的酒店市场，因此在决策时不可避免地出现一些偏差，或与现实相悖，或与中方管理人员沟通不畅等，在一定时期内制约了酒店的协调发展。
7、业主与管理方存在不协调的地方
业主对管理方的具体业务干预过多，影响了酒店的工作效率、员工情绪和销售策略。这直接影响了多个部门的能力的发挥。
二、酒店的优势
1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的
这方面比s大饭店好。如客房里有饮用水系统，卫生间有紧急呼救“sos”按钮，客房宽敞、明亮、整洁、布局合理，床及床上用品舒适，这是新的客房设施的优势。
2、总体感觉服务员面对客人时主动、热情、友善尤其是前台，对客人热情、微笑、主动。给客人有一种亲切感、安全感。
3、保安系统管理有力度，让客人感到安全。
如电梯间里由钥匙卡控制客人上楼的层数，乘电梯上15层以上(客房区域)需要插钥匙卡，如没有钥匙卡只能上到14层及以下没有客房的楼层，住15-22层客房的客人不能上到23层以上客房区域;还有，保安部(或工程部)对电梯间的情况监视非常重视，发现问题或可疑情况马上打开对讲机与电梯间的客人通话。如：我们与另一住房客人同乘一组电梯上楼，但对方反复将钥匙卡插入钥匙孔并按22层时电梯没有反应(电梯不予确认，可能是钥匙卡过期)，当用我们的钥匙卡时电梯有反应，这时电梯轿厢里的对讲广播响了，服务员问“发生了什么问题，需要帮助吗?”
4、个性化服务做得比较好。
如前台能将客人姓氏自动传到总机、宾客服务热线电话的电脑控制系统中，当客人打电话到总机或宾客服务热线时，对方马上以姓氏称谓客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息没有及时传递给餐厅、大堂副理等处。
5、店内信息反馈很快。
我们进入客房后发现钥匙卡取电的操作不当，导致房间没有电，我们以为是灯泡有问题，便分别打电话给总机和宾客服务热线，接电人即以“王先生”称呼，可见其信息反馈之快。另外前台服务员有意识地记录客人的喜好信息和反映的意见、建议;销售部人员对客人反馈的信息也非常重视。我们在西餐厅就餐时与销售部王小姐交流，提出一些菜品问题，王小姐立即用手机打电话给餐饮总监(用英语，因总监是新西兰人)，想让餐饮总监亲自来西餐厅听我们的意见，后因总监在外会客而未果，但其指示王小姐将我们的意见详细记录，次日给他，并表示第二天请我们喝咖啡。
6、大堂副理应对非常得体。
我们在美容美发厅消费时因签单发生一些问题：正要签单时，前台打来电话说，押金不够，仅剩200元，不能再签，怕我们今晚如果再有其他消费致使押金不够(其言外之意是怕我们逃帐)，不过后来还是签了。过后大堂副理打电话到房间，解释说“如果您方便的话可以到前台续交押金，这样也便于今晚再有其他消费，如果不去续也可以，到明天一起结帐交齐。”另有两次打电话给大堂副理询问一些问题，如“为什么21楼的客人就不能上到24楼去消费?”等比较难解释的问题，他均能很有分寸地回答另外，广场咖啡厅的自助餐菜品、环境、价格都不错，客人较多，是餐饮部最有人气的餐厅。
餐厅考察报告范文第2篇
新开业五星级酒店考察报告
11月3日12时许至11月4日上午7时，客二人入住酒店（国际连锁品牌五星级大酒店,刚开业半年），进行为期一天的考察活动。经过与该酒店前台、销售、客房、餐饮、美容等服务区域的相关人员接触，并在酒店内多处观察，得出了一些很有参考价值的考察发现。
一、酒店的劣势
1、总体销售力度不足
在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右（据前台及销售部服务员介绍），餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多（晚8时），上座率估计有70%。
这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面：
（1）对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划（至少目前没有看到实际的行动）。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。
（2）该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今天工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格（未打折的门市价）在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。
（3）宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。
（4）销售人员受到各种干扰的情况较多，情绪不高。具体表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房；销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出决定的影响；另外，销售活动还受到业主单位过于具体的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。
2、餐饮服务存在致命弱点
（1）中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。
（2）西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。
3、服务质量不够稳定
（1）服务的一致性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的及时性不够。
（2）美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。
4、酒店整体培训不到位
服务质量不稳定的原因主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训，但开业以来因忙于具体的服务而没有再做系统的培训，只是在班前点名会上就事论事地讲一些发生过的问题。另外，酒店多数员工受到的专门培训不多，员工中有一部分是刚从学校毕业的学生，酒店服务经验不足。因此酒店的培训工作显得很薄弱。
另外，与培训紧密联系的督导系统也显得很弱。管理人员在现场，但没有起到督导作用，也没有考核系统。
5、客房硬件存在严重的隔音问题。
主要是指相邻的两个房间隔音效果不好，目前只能尽量隔间出售，以免除客人因此发生的投诉。因此，总共238间客房目前只有一半能出租。
6、人员素质存在缺陷
酒店外方管理人员较多，如总经理是奥地利人，销售总监是新西兰人，各部门总监绝大多数是外国人，他们均未深入了解本市的酒店市场，因此在决策时不可避免地出现一些偏差，或与现实相悖，或与中方管理人员沟通不畅等，在一定时期内制约了酒店的协调发展。
7、业主与管理方存在不协调的地方
业主对管理方的具体业务干预过多，影响了酒店的工作效率、员工情绪和销售策略。这直接影响了多个部门的能力的发挥。
二、酒店的优势
1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的
这方面比s大饭店好。如客房里有饮用水系统，卫生间有紧急呼救“sos”按钮，客房宽敞、明亮、整洁、布局合理，床及床上用品舒适，这是新的客房设施的优势。
2、总体感觉服务员面对客人时主动、热情、友善
尤其是前台，对客人热情、微笑、主动。给客人有一种亲切感、安全感。
3、保安系统管理有力度，让客人感到安全。
如电梯间里由钥匙卡控制客人上楼的层数，乘电梯上15层以上（客房区域）需要插钥匙卡，如没有钥匙卡只能上到14层及以下没有客房的楼层，住15-22层客房的客人不能上到23层以上客房区域；还有，保安部（或工程部）对电梯间的情况监视非常重视，发 现问题或可疑情况马上打开对讲机与电梯间的客人通话。如：我们与另一住房客人同乘一组电梯上楼，但对方反复将钥匙卡插入钥匙孔并按22层时电梯没有反应（电梯不予确认，可能是钥匙卡过期），当用我们的钥匙卡时电梯有反应，这时电梯轿厢里的对讲广播响了，服务员问“发生了什么问题，需要帮助吗？”
4、个性化服务做得比较好。
如前台能将客人姓氏自动传到总机、宾客服务热线电话的电脑控制系统中，当客人打电话到总机或宾客服务热线时，对方马上以姓氏称谓客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息没有及时传递给餐厅、大堂副理等处。
5、店内信息反馈很快。
我们进入客房后发现钥匙卡取电的操作不当，导致房间没有电，我们以为是灯泡有问题，便分别打电话给总机和宾客服务热线，接电人即以“王先生”称呼，可见其信息反馈之快。另外前台服务员有意识地记录客人的喜好信息和反映的意见、建议；销售部人员对客人反馈的信息也非常重视。我们在西餐厅就餐时与销售部王小姐交流，提出一些菜品问题，王小姐立即用手机打电话给餐饮总监（用英语，因总监是新西兰人），想让餐饮总监亲自来西餐厅听我们的意见，后因总监在外会客而未果，但其指示王小姐将我们的意见详细记录，次日给他，并表示第二天请我们喝咖啡。
6、大堂副理应对非常得体。
我们在美容美发厅消费时因签单发生一些问题：正要签单时，前台打来电话说，押金不够，仅剩200元，不能再签，怕我们今晚如果再有其他消费致使押金不够（其言外之意是怕我们逃帐），不过后来还是签了。过后大堂副理打电话到房间，解释说“如果您方便的话可以到前台续交押金，这样也便于今晚再有其他消费，如果不去续也可以，到明天一起结帐交齐。”另有两次打电话给大堂副理询问一些问题，如“为什么21楼的客人就不能上到24楼去消费？”等比较难解释的问题，他均能很有分寸地回答
另外，广场咖啡厅的自助餐菜品、环境、价格都不错，客人较多，是餐饮部最有人气的餐厅。
三、考察总体评价
酒店地处本市繁华商业街区，地理位置优越。酒店整体硬件很好，酒店内宽敞、明亮、高贵、气派，服务质量尚可，服务热情、亲切、安全，关注个性化服务和客人反馈信息。
餐厅考察报告范文第3篇
马达汉（CarlGustafMannerheim，1867—1951）①，芬兰近代史上著名的军事家和政治家，1944—1946年任芬兰总统。马达汉祖籍瑞典，1867年出生于沙皇俄国的藩属芬兰大公国，曾担任过沙皇的宫廷近卫和御马官，并在1905年参加了日俄战争。受俄军总参谋部指派，马达汉于1906—1908年前往中国进行军事侦察，目的是探明清政府在新疆和甘肃的实力，清朝地方官员对待“新政”的态度，并对我国西北地区进行考察。为掩盖其军官身份，马达汉作为法国伯希和探险队的成员前往中国，并与“芬兰-乌戈尔学会”、芬兰国家博物馆筹备委员会“安特尔委员会”达成合作，为他们收集古代文物。1906年7月，马达汉从莫斯科出发，经俄国统治下的塔什干、安集延等地，于8月进入中国边境。由于考察新疆是马达汉此行的重点，所以他先对南疆的叶尔羌、和阗进行考察，后返回喀什噶尔向北行进，重点考察了阿克苏、伊犁地区、喀喇沙尔、迪化（今乌鲁木齐）、古城（今奇台）、吐鲁番、巴里坤、哈密等地。马达汉所选择的路线与其他探险家的路线不尽相同，时而偏离传统的丝绸之路，期间六次翻越天山。离开新疆后途经安西、兰州、西安、郑州、石家庄、太原、归化（今呼和浩特）、张家口，于1908年7月到达北京，结束了为期两年的考察。马达汉每到一处便与当地的官员结交，了解当地情况。马达汉停留时间较长的地方多为军事重镇，对当地的军事布局和兵力情况尤为关注，他还亲自绘制了18座城市的草图和许多路线图。此外，马达汉对阿布达尔人、土尔扈特部、撒里和西拉尧乎尔（即今裕固族）等少数民族族群进行考察，还前往拉卜楞寺考察，其后又在五台山拜见了避难的十三世达赖喇嘛。尤为可贵的是，马达汉将自己每日的考察活动写成详细的日记[1]，并在考察过程中拍摄了1300余幅照片②，这些已经成为今天研究清末社会的珍贵材料。近年来，随着马达汉西域考察相关资料的陆续翻译出版和新疆档案馆相关档案的公布[4]，马达汉西域考察研究逐步展开。
一、国内研究现状及趋势
国内关于马达汉西域考察的研究以2000年为界，2000年之前的研究较少。专门论述马达汉的文章仅有刘爱兰、房建昌的《芬兰总统麦耐黑姆光绪末年对西北少数民族的实地考察》[5]一文。该文总体介绍了马达汉的亚洲考察，是很多学者“结识”马达汉的契机。例如中国社会科学院边疆史地研究中心的马大正先生，他阅读该文之后，对马达汉的印象有二：“在众多新疆考察的外国人中还有一个芬兰人，其经历当属奇特；对该文的题名大不以为然，考察时马达汉仅是一个俄国军官，怎么能配上几十年后当上芬兰总统的头衔！？”，此后马大正先生开始关注马达汉新疆考察的情况，但收获不多。2000年以后，国内知道马达汉的学者日益增多，这得益于马大正先生与王家骥④先生的结识。马、王二先生就马达汉新疆考察资料的整理和研究情况进行洽谈，在中国社会科学院中国边疆史地研究中心的大力支持下，“马达汉新疆考察研究”作为中国边疆史地研究中心2000年度重点研究项目正式立项，可以说是我国学界系统研究马达汉新疆考察的开端[2]10。国内关注马达汉西域考察研究与“马达汉新疆考察国际研讨会”的召开不无关系。2006年8月20日至9月11日，由中国社会科学院中国边疆史地研究中心和芬兰赫尔辛基大学主办、新疆社会科学院协办的“马达汉新疆考察国际研讨会”，分别在芬兰赫尔辛基和中国新疆乌鲁木齐召开，中芬学者于乌鲁木齐会议后联合赴南疆，沿着马达汉当年在南疆考察的主要线路进行了野外考 察。中芬学者提交20余篇论文，后经马大正、厉声、许建英三位先生整理并出版了《芬兰探险家马达汉新疆考察研究》。此后，由于中芬学者的友好合作，“马达汉中国西部图片展”在中国进行了三次展览①。此外，由中国人民对外友好协会和芬兰中国协会联合主办的芬兰马达汉中国西部图片展于2010年6月7日在友协和平宫举行。2012年，由新疆维吾尔自治区宣传部和新疆电视合拍摄的大型情景再现式纪录片《百年新疆》②（又名《一百年前的探险日记》）拍摄完成，其中第四集《马达汉•古道谍影》专门讲述马达汉新疆探险。以上会议、图片展览和纪录片对于国内了解马达汉起到了推动作用，也促进了马达汉西域考察的研究进程。自2000年以来，国内研究马达汉的学者不断增多，也出现了不少的研究成果，总体上可以分为三类。
（一）总体介绍马达汉的综合性研究成果王家骥先生所著的《马达汉》是一部以学术研究为基础，运用读者容易接受的手法和文字撰写的评传，这是国内第一部专门介绍马达汉的著作。该书介绍了马达汉的个人经历，并以马达汉所写考察日记为依据，着重介绍马达汉1906—1908年的亚洲之行。此外，该书还涉及马达汉与伯希和中亚组队问题、马达汉错过莫高窟等问题，尤其是在探讨中亚组队问题时，提到了马达汉的妹夫路易斯•斯帕热伯爵加入探险队而被伯希和所拒绝一事。伯希和对马达汉多方刁难，这些在其他论著中均未得见。马大正《芬兰探险家马达汉西域考察的经历与研究》一文综合性地介绍了马达汉1906—1908年在中国（尤其是新疆地区）的探险活动，并强调马达汉新疆考察在新疆考察史研究中的重要性。马大正《略论芬兰探险家马达汉的新疆考察》一文整体介绍马达汉新疆考察活动及其遗产的历史价值，尤其要重视马达汉所绘制的11幅不为史籍所载的城市布局图；同时提到了与马达汉同时期前往新疆考察的其他探险家，并与伯希和、日野强进行了简单的比较；更正了耿癉在《译者的话》中关于马达汉的三个失实之处：马达汉未曾担任伯希和探险队中哥萨克卫队长一职，马达汉被授予“元帅”称号是在1942年，马达汉1917年回国的真正原因是投身芬兰独立事业，但是其盗掘文物的行为概括了马达汉与日野强考察的四个相同点：同为军事性质考察，都是军人身份，考察时间相同，都有记录考察经历的资料传世；两个不同点：马达汉对军人身份进行了伪装而日野强没有，二人服务对象不同。杨恕《论曼涅海姆新疆考察的学术意义》一文强调了马达汉考察对于中国西北地区地理环境、民族民俗和政治经济状况研究的意义，尤其要充分发掘马达汉拍摄照片所能反映出的信息，与传统文献相补充；同时还要加强对其他探险家考察成果的研究，将其中现代意义的科学记录运用到自然地理环境的研究之中。王家骥《马达汉新疆考察日记和回忆录的史料价值》一文从清政府对外关系，英俄日三国对我国新疆地区的渗透，清政府推行“新政”产生的效果，新疆历史人物及事件，地方官员贪污及清末新疆地区屯垦戍边等六个方面，介绍了马达汉新疆考察日记和回忆录的史料价值。许建英《马达汉新疆考察的资料收集及其方法》一文将马达汉收集到的资料分门别类，并探讨其获得资料的途径及资料的学术价值。刘明《试述芬兰探险家马达汉在新疆的民族学调查》简要介绍了马达汉1906—1908年的考察活动及其学术价值，并与同时期的外来探险家作比较。此外，闫存庭《芬兰探险家马达汉视域下的清末中国社会———〈马达汉西域考察日记1906—1908〉述评》、王家骥《马达汉的新疆考察与其人其事》、孙宏年《马达汉的“亚洲情结”》、张金秋《曼纳林不为人知的中国考察》四篇文章均对马达汉中国考察一事做了综合性介绍。
（二）关于马达汉亚洲之行所拍摄照片的研究成果在21世纪最初的几年里，国内对马达汉的研究主要围绕其所拍摄的照片而进行。邓明《马达汉照片探秘：清末兰州辕门》一文，以马达汉所拍摄的兰州街道照片为中心，引用兰州谚语对照片中人们的行为进行解释，进而将马达汉所拍摄照片与乾隆年间《皋兰县志》中的《督署图》、光绪年间的《金城揽胜图》对比，证明照片中的地点是兰州辕门，并根据传统史籍叙述了兰州辕门及城市构造的情况。习习《读图笔记》[16]以《1906—1908年马达汉西域考察图片集》为基础，从中选取了八组照片（柯尔克孜猎人和他的猎隼、固满的一名乞丐、穿越排山卡口、凉州北城门上的城楼和凉州街景、兰州的大年初一、受过基督教洗礼的中国妇女、教堂餐厅、柳大沟的三名妇女）进行了阐释。王家骥《马达汉二十世纪初新疆见闻录》[17]一文详细地介绍了马达汉在叶尔羌和阿克苏的活动，并附有相关图片。殷德俭《“定格于瞬间”———马达汉西域考察图片的魅力》一文先整体介绍了目前国内可见的马达汉所拍摄照片的情况，强调这些照片的重要性，认为马达汉拍摄照片包括了人物、风景、文物、市井、民俗等方面，涉及人类学、社会学、军事学等领域，将马达汉拍摄照片的兴趣点与其考察任务挂钩，强调所拍摄照片的纪实性，并提出与同时期的斯文•赫定、斯坦因等人所拍摄的照片进行对比研究的构想。
（三）运用马达汉相关资料阐述清末社会的研究成果利用马达汉日记来研究清末社会（尤其是新疆地区）的一些问题，是目前国内研究的主要方向。周轩《俄属芬兰男爵曼纳海姆（马达汉）西域考察中的官员交往》一文叙述了地方官员对马达汉隆重的招待及马达汉对他们的认识，并根据正史记载叙述了他们的命运，进而探讨清末新疆地区的买官行为和官吏问题，认为重金买官行为促使官员在有限的期限（一般为3年）内大肆敛财以收回买官成本，从而加重了问题。李方《从马达汉日记及报告看1906—1908年中国铁路修建的状况》一文以马达汉考察日记中关于中国铁路的资料为主，着重介绍了马达汉打听到的关于修建新疆铁路的两条路线：一条是从张家口经呼和浩特经古城通往新疆，另一条是从西安、兰州、哈密到乌鲁木齐。清政府将修建铁路的任务分派到各省，因此各省需要自行筹集资金。在马达汉看来，当时中国修建通往新疆的铁路困难重重，而在收回路权运动之后外国人仍占据着中国铁路部门的诸多要职。闫存庭《从〈马达汉西域考察日记1906—1908〉看清末的新疆社会》以马达汉考察日记为基础，介绍新疆农牧、商业以及民众生活等情况。闫存庭《马达汉笔下的喀什噶尔社会述略》和吴孝成《外国人眼中百年前的伊犁》两篇文章将日记内容与单个的地方社会研究相结合。
许建英《马达汉笔下的新疆民族与社会》一文以马达汉日记为基础着重对新疆族群进行梳理，认为清末新疆地区民族种类实际上比我们现在所划分的更多样，更复杂，其中阿布达尔人、什克韶人、多浪人等现均已被划入到维吾尔族中。因此要对马达汉所提到的那些族群进行深入研究，从尊重族群独特性的角度出发，本着实事求是的原则，还原各族群的称呼并且重新划分其民族。闫存庭《从另一种角度解读清末新疆土尔扈特人的社会生活———以马达汉笔下的卡尔梅克人为研究对象》则是从民族学的角度对马达汉访问过的少数民族卡尔梅克人进行叙述。马大正《芬兰探险家马达汉访察卫拉特蒙古述略》，通过描述马达汉所交往的纳生巴图等卫拉特人，进一步探讨马达汉对卫拉特人风俗习惯的认识和在卫拉特游牧地所做的军事考察。孙宏年《马达汉与十三世达赖喇嘛———以1908年的五台山会见为中心》一文以鲜为人知的马达汉觐见十三世达赖一事为中心，叙述了此事的过程，尤其注意到十三世达赖对清廷的防范和亲俄行为，并将此事置于英俄在中国西部地区角逐的大背景之下探讨此事的意义。苗普生《新疆维吾尔自治区档案馆馆藏有关马达汉新疆考察档案述论》一文以新疆档案馆馆藏的马达汉新疆考察相关档案资料为基础，列出了马达汉在新疆考察的行走路线，到达或离开各地的时间并与日记中的记载比较，得出二者基本一致的结论；探讨了马达汉在南疆地区无护照旅行，所持护照与抄件上汉文名字不一致问题以及私自变更路线问题，认为马达汉私改路线是为了搜集军事情报。阿拉腾•奥其尔《马达汉〈军事考察报告〉述评》一文以马达汉的军事考察报告为基础，探讨了马达汉考察的军事性质。认为《军事考察报告》对于我们研究马达汉，了解当时沙俄侵略中国的阴谋、清末社会状况、西北地区少数民族历史有重要意义，应该得到学界重视。该文是国内首篇专门介绍马达汉军事考察的文章，写于中文版《军事考察报告》出版之前，在当时价值颇高。此外，还有学者在论证其他问题时引用了与马达汉相关的资料，例如艾力•吾甫尔《新疆阿布达里人渊源考》等文。马大正先生和厉声先生在“马达汉新疆考察研究”国际学术讨论会上发言时提出“应将马达汉新疆考察研究放到清史、新疆地方史、新疆探察史、中亚地区史，以及20世纪国际地缘政治等大背景下进行宏观与微观相结合的研究”的目标。而目前国内的研究状况与这一目标还有一定的差距。
二、国外研究状况及趋势
马达汉西域考察问题也受到国外学者的关注和研究，其中主要以芬兰学者为主，限于条件，遗漏较多，只能做部分介绍。国外对马达汉的研究以20世纪90年代为界，早期对马达汉的研究主要从文物考察、民族学调查、气象探测等方面进行，而鲜有论及其军事考察的著述。这与芬兰人民的民族情感有关，芬兰人不愿意承认其民族英雄竟然为沙俄帝国主义服务。苏联解体之后，苏芬之间一些敏感的问题得到缓解，使得客观地评价马达汉在芬兰历史上的地位和作用成为可能。1992年赫尔辛基大学开始举办关于马达汉的公开讲座，其中也包括关于马达汉西域之旅的述评讲座。1999年芬兰文物局举办了题为“1906—1908年马达汉在亚洲腹地”的大型展览会以展示马达汉的西域之旅，并编辑出版了有关的论文集和光盘。
1998年，芬兰电视台赴我国新疆实地拍摄的电视片“马达汉西域考察纪行”，也已刻录为VCD光盘出售[8]5。就目前笔者可知资料而言，与马达汉亚洲考察相关的作品主要有：《马达汉从东突厥斯坦收集的考古文物研究》（A.M.TallgrenTheManner-heimArcheologicalCollectionfromEasternTurkestan）、《马达汉收集的墓碑古籍残本》（G.RaquetteCollectionofManuscriptsfromEasternTurkestan）、《对亚洲腹地几个部族的人类学体型测量》（KaarloHildenAContributiontothePhysicalAnthropologyofSomePeoplesinCentralAsia）、《马达汉收集的佛经残片》（J.N.ReuterSomeBuddhistFragmentsfromChineseTurkestaninSanskritand“Khotanes-e”）、《四份维吾尔商业文件和蒙古方块字文书残片》（G.J.RamstedtFourUigurianDocuments；FragmentofMongolian“Quadratic”Script）、《马达汉考察时的气象记录》（Runar.MeinanderMeteorologicalNotesMadebyC.G.MannerheimduringhisTravelsinCentralAsiain1906—1908）、《马达汉的地图测绘》（A.K.MerisuoC.G.Mannerheim’sMappingWorkonhisJourneyacrossAsiain1906－1908）①。哈里•哈伦是芬兰学术界研究马达汉的旗帜性人物，他的《马达汉：一名战士和地理学家》②、《马达汉1906—1908年由西至东穿越亚洲之旅的分析索引：地点、人物和一般术语》③以及由他编辑的《马达汉1906—1908年在中国作为军事间谍的笔记》④都是与马达汉西域考察相关的文章。目前笔者所见的国外研究主要是收入马大正、厉声、许建英整理主编的《芬兰探险家马达汉新疆考察研究》一书中的会议论文。高歌《马达汉在亚洲的岁月：1904—1908年》（许建英译）综合性地介绍了马达汉在日俄战争及亚洲考察中的活动，着力探究了马达汉在地理学、人种学及古代遗迹学等领域所做出的贡献，尤其是马达汉收集到的大量唐卡、公元6世纪的文书、用蒙古文方块字形式写成的佛教文书价值极高。蒂默•纳拉耶尔维《马达汉中国探险：新疆考察时的猎人和骑手》（许建英译）围绕马达汉对马匹和狩猎的极度喜爱这一主题，先介绍了马达汉中国考察的任务（包括军事侦察和文物收集）及完成情况，认为马达汉既出色地完成了两项任务，又不忘自己的兴趣：狩猎和马匹。蒂默•纳拉耶尔维认为瑞典文日记原稿中包含着更多能反映马达汉与马匹关系的细节，有待于进一步发掘；探讨马达汉错过莫高窟的原因时，蒂默•纳拉耶尔维认为马达汉对佛教文书不感兴趣是主要原因，并非单纯地忙于狩猎，而马达汉缺乏对古代文物的兴趣和鉴赏能力是因为未能得到专家的指导。哈里•哈伦《马达汉男爵骑马亚洲之行和……》（许建英、杨卫东译）将原版日记中关于马达汉在考察期间乘坐马车、悬轿及火车的未公开发表的部分章节补录出来，说明马达汉亚洲之行中所用的交通工具问题。通过探讨交通工具的使用情况，可以对路况及马达汉身体状况进行探讨。其中在补录章节中有一段涉及马达汉与伯希和等法国探险队成员结识的文字，这是在中文版日记中见不到的，故而在探讨马达汉与伯希和关系问题方面有重要的参考价值。另外，补录文字中还涉及道路里程问题，可用于探讨马达汉的行程问题。
阿尔伯•雍杜宁《俄国地缘战略对马达汉的影响》（王家骥译）将马达汉军事勘测任务与米留亭制定的军事勘测地理计划做比较，介绍了米留亭军事思想对马达汉的影响。认为马达汉的军事考察报告和绘制的地图在俄国的亚洲政策中得到运用：在对抗日本失败之后，俄国尝试扩大在中国新疆、蒙古以及马达汉所调查地区的影响，这与国内研究者们所认为的军事考察报告未能得到有效利用的观点不同，值得思考。珀提•殷克宁《从军事情报角度看马达汉上校的亚洲之行》（杨卫东、陈海涛译）先介绍了马达汉考察的背景：清政府的新政改革引起俄国关注，而依据数十年前普尔热瓦尔斯基等军官所收集到的关于中国的情报系统需要更新。继而介绍马达汉军事报告及其成果，该文写于中文版《军事考察报告》出版之前，在研究马达汉考察的军事性质方面有着较高的学术价值。彼特•桑德伯格《摄影家马达汉》（许建英译）利用马达汉与其家人、伯希和的往来书信中的相关信息探讨马达汉在考察中所使用的照相机型号为鄂奈曼•克拉普，这是当时配置最先进的一款照相机。继而探讨马达汉携带感光板及冲洗照片的艰辛，并对马达汉所拍摄照片进行评价，认为他拍摄的人物照最为生动。碧丽瑶•瓦丽瑶拉《马达汉与芬兰国家博物馆》（杨卫东译）以马达汉所收集文物为主线，介绍了马达汉考察前为进行人类学调查所做的准备，包括阅读前人中亚考察的指南书目，向前辈（G.J.兰司铁、奥托•唐纳等）请教。又依据《马达汉1906—1908年由西至东穿越亚洲》一书介绍了马达汉收集的文物情况，最后介绍了考察成果的分配情况：人种学实物和其全部手稿归芬兰国家博物馆，照片所有权属于芬兰-乌戈尔学会，唐卡及一些佛教用品、作为礼品接受的东西为马达汉所收藏，现在可以在马达汉家庭博物馆里看到。收藏于芬兰国家博物馆和芬兰-乌戈尔学会的这部分资料大多数已经出版或者用于研究。由于马达汉考察时芬兰国家博物馆尚处于筹备阶段，所以马达汉收集到的文物对芬兰国家博物馆而言意义重大。阿里•麦克莱《马背之旅的开始：马达汉1906年在吉尔吉斯斯坦———今天与100年前观点之比较》（杨卫东、陈海涛译）旨在研究马达汉在奥什为旅行所做的准备工作，并与现在当地情况对比。作者在亲身考察之后，将自己目睹的吉尔吉斯斯坦地区的自然环境、社会生活、市场形势等与100年前马达汉关于该地区的记录相比较，认为这100年间当地的马匹价格、工资水平、人们的服饰没有多大变化，而当地的环境却变化很大，马达汉当年常常见到的山顶积雪场景现已少见。作者认为可以沿着马达汉的旅行路线建立一条“研究走廊”来监测环境的变化和社会生活的发展。尤哈•杨虎嫩《马达汉在拉卜楞寺》（许建英译）一文依据马达汉考察日记叙述了马达汉在拉卜楞寺考察的过程，并注意到马达汉因为没有拿到前往拉卜楞寺的推荐信并且拒绝当地“强人”的安排与“帮助”而遇到当地人恐吓和刁难的问题。认为马达汉对拉卜楞寺的考察虽不及俄国探险家G.N.波塔宁、P.K.科兹洛夫等人深入，但他所拍摄的该寺照片却价值颇高。
三、小结
通过对马达汉西域考察研究进行综述，可以看到：21世纪以来，国内外对马达汉的研究由冷到热，逐渐展开并深入。目前，国内对于马达汉西域考察的研究主要集中在综合性地介绍马达汉西域考察、沿途所拍摄照片、所记述的清末社会现状三个方面，尚未全面挖掘，仍有诸多内容以待后人研究和拓展。国内对于马达汉的研究主要依托于外文资料的翻译，所以加紧对相关外文资料的翻译、出版是当务之急。我们相信，伴随着更加丰富的相关外文资料的翻译，马达汉西域考察研究会结出更多的硕果。
餐厅考察报告范文第4篇
关于南湖食堂项目珠海、杭州考察报告
学校领导：
为做好南湖学生食堂工程设计，学校派出了=人考察小组，基建处罗喜昌副处长领队，考察组成员由基建、后勤集团、后勤管理处组成。
我们一行五人于三月九日至十五日先后考察了暨南大学珠海分校和某省大学新校区的食堂。
一、暨南大学珠海分校总务处张主任和食堂江主任接待了我们。该校区面积===亩，现有学生=,===余人，食堂面积==,===m=，目前使用了约=,===m=。食堂共三层，采光较好。因学生公寓内可洗浴（太阳能热水器），饮用水用瓶装水、饮水机和电板煲，所以食堂不用锅炉、不设浴室。水电费由食堂承担。
二、某省大学紫荆校区面积=,===亩，现有学生约=.=万人、教工约=.=万人。原计划做=～=个单体食堂，每个食堂====～====m=。考虑到本校区学生宿舍较集中，为便于管理，饮食公司提出做一个大食堂，取得了基建处和设计院的同意，三方密切配合，动态跟踪控制，取得了较好的效果。因该校区是新建校区，由学校统一规划的，因此食堂的建设、装修及设备所用资金由学校解决，饮食部门不向学校上缴任何费用。
现在的大食堂总面积==,===m=，地下一层，所有蔬菜粗加工都在地下层，从而保证地上各处的清洁卫生与洁净；地上三层，一层东面为休闲餐厅（全天营业，最受欢迎），一层西面为风味餐厅，引进各种风味的经营者，统一设施、统一着装，独立核算，由饮食公司统一管理；一层西北面为超市；二层是两个大伙食堂；三层东面是经营性餐厅，三层西面是饮食总公司的办公室。
由于约=万人进餐，该食堂充分考虑了人员疏散问题，三面开门，设有多条楼梯和电梯，有效解决了人员流动和安全疏散问题。
食堂中间为天井式结构，光照非常充分，大量节约了照明电量。
由于学生宿舍有电开水器、蒸汽进入食堂，所以食堂内无澡堂，没有锅炉房，蒸馒头用热电厂的蒸汽。
安装了两套米饭生产线，二分钟生米可以煮成熟饭。蒸饭用煤气炉。一条米饭生产线价值===万元。两米饭生产线一天用水===吨。
人性化管理，实行开敞式服务，没有封闭式隔断，既便于学生选购饭菜，加快了流动速度，有效提高了单位面积食堂的使用率，其一体式台板设计又减少了卫生死角，观感上卫生、简洁、明快。
设备情况：中央空调；
三部扶梯、两部观光电梯（通三楼接待餐厅）；
自动蒸饭生产线（每台===万元）；
自动洗碗流水线（含传送带、蒸汽消毒等设施）。
食堂大厅的清洁卫生委托给保洁公司做，每天检查评分，其洁净程序可以说一尘不染，是我们所见过的学校中最好的。
食堂内部独立核算，水电用量也是各自装表计量，水电费全额缴纳，自行承担。
由于有五个不同类型和风格的部门，既解决和满足了不同层次和不同口味消费者的需要，又通过竞争提供了良好的服务，获得了较好的经济和社会效益。
据介绍，该食堂管理上比别的食堂好，效率较高，月均营业额===万元。
存在的问题：=．由于水电管理设施在地下层，占用了一部分面积，因此仓库不够用；
=．米饭生产线用水量太大，费用较高；
=．仓库和粗加工在地下室，排水和通风用电量较大；
=．中央空调一年使用约==天，电费==多万元，平均一天=,===元，既费电又不方便；
=．风机排风管冷凝水多处渗漏，难以解决；
=．由于上述原因及设施设备维修保养，食堂运行成本较高。
综上所述，浙大新校区食堂诸多方面值得借鉴，屋顶使用彩钢板轻钢结构和采光带，餐厅自然采光良好，整体感觉轻松明快，无一般食堂产生的压抑感。功能分区合理，浙大饮食公司至今未发现任何不合理的设计缺陷。
建议：
>！<=．水电管理方面，要求水电都要安装总表，电表分为照明总表和动力总表。建议食堂内部按各个独立经营体安装分表；
=．食堂屋顶采用透光式轻钢结构，营造良好的进餐气氛，同时也可节约照明能源；
=．考虑到南湖食堂所在地点与湖面高差较小，澡堂如设在地下室，必将采用机械排污方式，考虑到电源和排污设备的可靠性，难以保证澡堂的正常使用，建议澡堂布置于地面标高以上（可与锅炉、开水房一同做为南湖食堂副楼布置）；同时因该地区与湖面高差甚小，基建处建设不做地下层或全面架空为=.=m的空间，将配电、板栏自行车停车位置于架空层内。
=．如果考虑建成现代化的新食堂，自动扶梯和空调必不可少，但须充分考虑运行成本。自动扶梯可采用变频节能扶梯（可根据人流量改变运行速度），进餐大厅考虑中央空调，接待餐厅和寒暑假期 局部开设餐厅考虑小型机组，以利节能；
=．澡堂和开水房要安装一表多卡式IC卡水表；
=．米饭生产线比较先进，清洁卫生，安装速度快，但一天===吨水成本太大，如采用则应充分考虑水的二次利用问题，既节约能源，又可降低成本。如水的二次利用问题得不到解决，并考虑我校食堂仅按八千至九千人的用餐规模，是否使用米饭生产线还须认真论证；
自动洗碗流水线，安全可靠是现代化新型食堂必备的设备，建议采用。
=．浙大食堂总体来说设计比较成功，其设计单位为某省大学建筑设计院。在与浙大设计院沟通时，浙大院介绍其正好完成某省大学=,====m=新食堂设计工作。考虑到浙大设计院在食堂设计方面的经验与成绩，建议我校南湖食堂直接委托某省大学设计院进行设计，可少走弯路，节约经费与时间。
餐厅考察报告范文第5篇
广东实验中学 冯哲 凌敏捷 朱玮泉 吴尚端 祁禾 刘智昆 卢荻
（指导老师：刘敏）
何为生态旅游？生态旅游是指在被保护的自然生态系统中，以自然景观为主体，融合区域内人文、社会景观为对象的郊野性旅游，旅游者通过与自然的接近，达到了解自然、享受自然生态功能的好处，产生回归自然的意境，从而自觉保护自然、保护环境的一种科学、高雅、文明的旅游方式。生态旅游既是大自然向人类显示自身无穷奥妙的一种形式，也是人类保护自然的一种积极举措。为此，开展生态旅游，既是经济发展、人民生活水平提高、观赏质量提高的需要，也是人类进步、社会文明的需要。
一．白云山发展生态旅游的优势
（一） 白云山自然条件优势
1．植被种类多，数量大，覆盖率高
1999年初，广州市政府完成了林木改造面积达24400多亩，约占整个白云山林区总面积的百分之八十，新种各种优良阔叶树60多个品种，达122万株，形成新的生态风景林。白云山还有5种国家保护的珍稀濒危植物，如鹅掌楸、上沿香、降香黄檀、油杉、大叶竹柏等。
2．优良的气候环境
通过植物蒸发，源源不断地把水分输送到空气中，增加了大气的相对湿度，又降低绝对温度,使人感到舒适。
3．良好的空气质量
植物能吸附大气环境中的有害物质和有害气体，还能通过光合作用向外界放出我们所需要的氧气，而且放出的氧气量比其它地区大得多，从而使白云山成为“天然氧吧”，以上这些使白云山成为广州市空气指数、生态环境最好的一方“净土”。
4．宁静的环境
广州像许多大城市一样都有噪声污染，而树木和草坪就有减弱噪声的作用。白云山是由乔木、灌木和草本共同构成的多层次林带，这样吸音效果更好。
5．优质的水源
白云山众多树木涵养了充足的水源，而在岩层之间，流动于白云山体内的地下水，汇聚成泉，水质皆优。
（二）白云山非自然条件优势
1．交通便利，设施齐全
从市区到白云山，方便得很，许多车都能直达白云山。在白云山的山顶公园，商店、食肆一应俱全，山下也有各种商店。上山的路经过整修，已经焕然一新，十分好走。
2．管理严密，服务周到
离白云山不远处就是白云山管理局，便于管理。
3．庞大的市场
在假期，许多市民都有上白云山的习惯，以消除平时工作的压力，投入到大自然的怀抱。而且，从外省来的游客也不忘来白云山游玩一番。这就给白云山生态旅游的发展提供十分有利的条件。
4．政府支持，政策优势
国家旅游局、国家环保总局、国家林业局和中国科学院联合倡导，并确定1999年旅游的主题为“生态环境游”，得到社会各界的广泛关注和支持，势必对我国生态旅游事业起到积极的引导作用。
二．白云山生态旅游的现状
（一）以观光休憩为主的生态旅游
这种旅游方式消费比较低，能充分满足人的安逸感、活力感、舒适感，因此深得中老年人的喜爱。
1．风光旅游
风光旅游是一种欣赏自然风光的观光旅游，这种旅游项目往往设计在一些举世闻名的奇异自然风光地以及人与自然和谐、尽显人文生态美之地，利用交通工具或步行，沿指定路线进行旅游活动。白云山既有宽阔的柏油路，又有供人行走的林间小道。沿途风景秀丽，各具特色的凉亭不下十个，使人心旷神怡。
2．观鸟旅游
白云山上的鸣春谷风景区是国内最大、东南亚第二的天然鸟笼。鸣春谷占地5万平方米，分天然式大型鸟笼区、珍稀鸟观赏区、鸟表演区等部分。笼区内以水禽，涉禽和多种飞鸟为主，其中有珍贵的孔雀、天鹅、白鹇、白鹤、锦鸡、鸳鸯等名鸟共40多种，5000余只。
3．度假旅游
在空气清新、风光独特、自然生态环境优良的地方，可辟建度假区。这种度假区在满足旅客度假需求的基础上注重保护,一般选有特色的娱乐项目,让游客在周末和假日能融入自然、休息疗养、消除疲劳。白云山的山庄旅舍就是这方面的代表。它以平房为房舍，富有乡村风味。1998年，在保留山庄原有风格的基础上，经装修改造后，山庄旅舍已焕然一新，豪华餐厅、中西餐厅、咖啡厅、会议厅、网球场等一应俱全，已成为会议、休闲度假的最佳选择。
（二） 与其它旅游结合而成的生态旅游
这是一处具有强烈现代感的旅游新亮点，也是第一家在风景区内，将绿色生态旅游、体育休闲旅游、极限运动等项目有机结合在一起的运动中心。来到白云山的游客，既可用蹦极跳考验自己的胆量，也可在绿意融融的草场上滑草。这类活动极受年轻人喜爱。
1．蹦极跳
白云山高空蹦极，采用美国系统和设备，确保蹦极装备、弹跳操作“双保险”。在自然环境上，它又与青山、绿水、蓝天融为一体，是国内环境最优美、最接近自然的蹦极点。它的高度为42米，人跳下去将以50-60公里/小时的时速自由落下，在几乎到达地面时，固定在人身上的弹性橡皮绳，会把人拉回空中，反弹大约4-5次，弹跳过程接近五分钟——这是参加者一生中最恐怖、最惊险、最刺激、最难忘而不可思议的五分钟。
2．白云滑道
白云滑道是白云山的一个新型娱乐项目，集绿色生态、体育休闲旅游于一体。旅游滑道又称旱地雪橇，起源于欧洲。白云滑道全长1400米，乘“雪橇”顺滑道从山顶直下，穿梭于林木花草之中，既惬意，又刺激。“雪橇”设有刹车手制动系统，保证行车安全。这项运动也很受年轻人喜爱。
3．白云索道
白云索道是我国第一条完全由国内自行设计、施工的单线循环、双钳口开合式抱索器的旅游观光缆车，有80个客箱，每个乘坐6人，最大速度每秒3米，每小时单向运量1200人次，是目前国内客运能力最大的旅游索道。白云索道建于1986年，下站设于白云山南麓，上站设在山顶公园。乘坐缆车既可以看到各个风景点，也可以远眺羊城，无限风光尽收眼底。这项活动老少皆宜，受各年龄层人士的欢迎。
三．白云山的发展趋势
（一）前景
白云山发展潜力大，经济效益高。将成为岭南地区规模最大、设施最完备的风景名胜游览区。将环境、社会、经济效益有机地结合起来。
（二）项目开发设计
1．野营和行车旅游
有一些旅游开发过度的地段,可在一定距离范围内设置野营租用地,以供野营者食宿之用,至于行车,可根据交通工具的差异设计为自行车旅游、环保车旅游等,为保护环境,提倡自行车或步行。
2．科普旅游
开展白云山的冬夏令营，让广大青少年认识生态的重要性及其自然价值。
3．乡村旅游
建立优美的田园风光和恬静的乡村，设计吸引城市人前来旅游的项目。如麓湖钓鱼、山上植树等。
4．探险旅游
在一些自然环境较为险峻之地，可设计探险旅游项目。如攀岩等。
四．白云山生态旅游存在的问题及改良建议
（一）存在的问题
1．植物缺乏观赏性
在游客的眼中，白云山植物仍没有自己的的特色。
2．设施建设不当
在山顶公园上，有一些过时的儿童娱乐设施，既占用绿化用地，也破坏生态旅游的和谐3．重复建设
食肆太多，污染环境，影响生态旅游可持续发展。
（二）改良方针
1．有关部门的意见
展望未来，白云山风景名胜管理局已有了恢复重建白云山自然景观的详细计划：在绿化悠闲带内的单位搬迁后，要通过再造林的方式重建恢复白云山自然景观。为了其与白云山原有的生态环境相融洽，要根据自然演替的原则使生态遭受破坏的地区重现生机与和活力。具体可通过以下三个步骤：
（1）在最近阶段种植快速生长、需要光的先驱植物，使其很快形成植被覆盖，改善土壤的排水、固氮等作用，刺激土壤微生物的生长，为长年生的树种创造适宜的微生物状况。
（2）在植被已被大大发展的阶段，要用中介型树种取代先前种植的先驱植物。
（3）到了中介树种也到达极盛阶段，就要着重对生长缓慢、耐阴且长年生的植物进行种植。
2．我们的建议
（1）针对有些人非法占用白云山的用地，破坏了原有的树木的行为，应该依法打击这种非法的行为，完善和执行各种法律法规，把这些土地归还于白云山，并重新种上树木，以保护白云山的生态环境。
（2）针对有些游人任意地践踏草坪，破坏树木，随地扔垃圾（一些垃圾扔进深谷，陡坡等地方将很难清除）的现象，要加强对游人的管理，向他们宣传白云山的作用，增强他们保护白云山的意识。
（3）在每年的春、夏两季定期地组织一些人上山种植树木，重点种植具有广东特色，环境效益大的树木，不要盲目种植过多的灌木和花草。
（4）应该加大管制的力度，保护白云山的水资源。禁止向白云山排放未经净化的污水，污染白云山的水源；也禁止未经有关部门批准的工厂从白云山取水。至于游人取水，也要适当采取管理措施以保护白云山的生态环境，否则“云山雾绕”的美景将永远消失了。
（5）加快开发白云山的生态旅游资源，适度减少建筑物的比例，如过多的酒楼饭店，无线电发射台等，还游人一个真正天然的白云山。
（6）尽量减少机动车上山，如私家车、摩托车，不执行公务的政府用车及军车等，毕竟白云山是广州市肺，是市民休闲的去处，谁也不想不断地闪避车辆，在废气的包围中放松身心，观赏风景。另外，山上的酒楼茶馆也需减少。
白云山的生态旅游发展至今，已有一定规模。已有如鸣春谷等的参观项目和一些如蹦极跳等的娱乐项目。立足现在，展望将来，白云山的生态旅游还有很大的发展空间。未来，白云山的生态旅游将朝着多样化、专业化、精品化的方向发展。在发展的同时，我们也要注意保护白云山的环境，有利于其可持续发展。生态旅游业是朝阳产业，白云山将以其有利的资源条件、市场条件和政策条件，在生态旅游方面取得长足的发展。
参考资料：《青少年环保知识丛书——伐木者，醒来》（中国环境科学出版社）
《 环境保护集——环境生态》（北京广播学院出版社）
《环境保护集——环境监测》（北京广播学院出版社）
《广州百科全书》（大百科全书出版社） 《广州白云山》（岭南美术出版社）
《现代化学基础》（清华大学出版社） 《广州市环境报告》
《广州之窗》 《生态旅游》 正文3768字 ，评定321字
广东省社会科学院副院长、哲学博士田丰评价指导
祁禾等同学所写的《白云山生态旅游报告》选题方向好。
这个选题既是广州市旅游业发展及广州市民提升生活质量的需要，也是旅游学研究的一个热点。
该文对白云山生态旅游资源作了翔实的考察，材料丰富生动，对优势的分析也较准确，中学生能这样注重实证分析，难能可贵。
该文在对现状详细考察的基础上提出了白云山生态旅游存在的问题，以及今后改良的方针。我认为所提问题正是需要改进的地方，特别是缺乏规划、过度开发等问题切中要害。如果到处开发，生态旅游失去原有的本色和宗旨。改良方针的几点也是符合现状的。
餐厅考察报告范文第6篇
一、项目简介
东京六本木新城是东京著名的购物中心和旅游中心，该项目在2003年4月开业，目前已经成为了外地游客去东京必到的综合商业设施，坐地铁日比谷线六本木站下车就可到达。
日本东京的六本木新城是日本森建筑公司的一个马拉松项目。在这个项目的初期，许多人都对这个项目持悲观态度，预测这个项目可能太大了，或者它对于日本传统来说，变化太大、太突然。同时人们也怀疑建造这样一个项目的时机不对，因为那个时候日本正处于一个最长的衰退期。
长达17年的运作，是任何一家国内开发商都不可能做到的。其敬业精神，为后代留下一点有价值东西的负责态度，是国内开发商所欠缺的。森稔社长要整个团队坚持不懈地追求品质，树立世界一流品牌，这也是森大厦株式会社感到自豪的信念。
发展商简介：
森稔，森大厦株式会社社长。日本森大厦株式会社出资兴建了上海森茂国际大厦，该公司一直在日本东京的中心地区从事城市开发事业，上海国际森茂大厦是其在海外进行正式投资的重要项目之一。森大厦在上海投资的第二个项目是世界最高的上海环球金融中心大厦的建设。
六本木项目考察的启发不仅在项目技术层面，而且要深入思考我们对留下对后代有价值建筑及商业文化作品的负责态度与敬业精神，提醒我们在前期投入足够的精力和心血。17年的坚韧精神，就是坚持不懈的努力。
二、总体规划设计特点
城市设计与项目设计相互结合，充分利用地铁交通和城市公路交通，园林设计立体化，整体设计趣味化，具有丰富的设计内涵。
2.购物中心建筑设计特点
美国JERDE建筑事务所负责六本木购物中心及公共空间设计，JERDE在购物中心设计中非常注重将项目设计为旅游目的地，立面变化丰富，不断让顾客产生好奇心，延长顾客的停留时间，很多游客停留一天还没有单调的感觉，实践证明JERDE的设计思想是成熟的。
外立面设计变化比较丰富，采用空间向上退台的方式，与大阪难波城有类似之处。露天广场舞台上设置圆形顶棚，具有强烈的聚集导向作用。通过舞台活动，让顾客参与互动，空中庭院绿化空间，也是让顾客可以参与的公共空间。
水晶岛的设计也突出了强烈的标识作用，它的内部是进出地铁的重要通道。
购物中心内部的中庭设计很有特色，采用内部地面盆景绿化，而且中庭内部立面设置空中绿化花池和水幕处理，增强了中庭空间的动态特征。中庭上空采用透明的天棚处理，同时适度遮挡阳光直射，创造了通透宜人的空间。
中庭主要通道采用曲线方式布置，让顾客在中庭方便找到自己喜欢的商店。
由六本木新城前露天广场和66广场组成公共活动空间，六本木新城经常举办营销及文化活动。
3.交通体系与停车特点
顾客可以乘坐地铁、公共汽车，也可以开车前来，总体停车位2762辆，共计12个停车场，方便顾客寻找方便的地方就近停车。
六本木新城设有摩托车与自行车停车位置，其中自行车免费。地铁直接连通六本木新城B1F。
4.园林设计与艺术设计
绿化与园林是城市综合体的必需的配套设施，空中花园与地上园林相互结合。
高达10米的巨蜘蛛象征世界各地的人聚集在一起，交流新的信息。
5.关于屋顶庭院的绿化—空中花园的借鉴
六本木新城的空中花园，从人的最基本生存需要出发，设置了稻田、蔬菜等田园风格的景观，强调了业主的可参与性，人们在春天开始播种，为大城市带来清新的田园景观。
春天是播种希望的季节，春天是属于少男少女的季节。六本木新城为学生提供实习劳动的机会，帮助学生学会在春天播种，通过实际劳动增强对生活的认识，在劳动中认识自然。
夏天是美丽的季节，所有的鲜花开放，青蛙为繁华的东京带来欢快的叫声。
鲜花怒放，青菜长势喜人，在六本木新城的空中花园感受夏天斑斓的色彩。
秋天到了，稻田中间插着的老鹰吓跑了偷吃水稻的麻雀，成熟的水稻在微风中摇曳。老师带着小学生来空中花园劳动，看到成熟的水稻，感受秋天收获的喜悦。
冬天到了，周边的树叶开始飘落，六本木新城精心选择的鲜花依旧开放，让严冬里的人们看到春天的希望。
6.六本木新城公共空间艺术作品
妈妈
蔷薇花
露易丝・布鲁乔亚作。高10米的巨大蜘蛛像是来自世界各地的人们聚集一堂，编织新的信息的场所之象征。
伊扎・简兹肯作。远远超出人的身长之巨大蔷薇是六本木新城的爱与美之象征。(由好莱坞美容美发集团公司提供)
COUNTER VOID
壁画作品
宫岛达男作。玻璃屏幕上飘荡的数码式数字唤起人们无穷的想象力。
索尔・露维特作。这是为朝日电视台入口大厅而作的活泼多彩的圆环形象。(由朝日电视台委托制作)
安娜之石
只将爱……
托马斯・珊黛尔作。斯得哥尔摩海岸群岛旅行时的回忆是我的设计的全部。(设计师语)
内田繁作。与爵士乐名曲同名的椅子是根据想从东西中除去某种重力的思考而设计的。
公园长椅
DAY TRIPPER
加斯帕・莫利森作。设计概念就是椅子本身。它的意图不是挑起好奇心，只是表现与环境的平衡。
朵鲁格设计集团/约尔亘・贝与克里斯查尼・欧珀瓦尔&尼尔万V.D.威尔登作。家具被结合在人类形成的波形上而形成一体。
卡里穆・拉稀德作。斯・克普是漂流的彩色岛。它是作为东京景色之延续而设计的。
城市综合体的公共艺术作品不仅点缀了空间，而且提升了城市艺术品位。
三、业态组合与动线特点
商业与旅游观光相结合，整个业态组合考虑了顾客的多种需求，顾客参观购物一天也不觉单调。
1.六本木新城业态组合
商业：具体包括服装、皮具、珠宝、电影院、餐饮名店、美术馆，可鉴赏到深夜的以现代艺术为中心的美术馆，以世界的现代艺术为中心举办时装、建筑、设计、摄影、影像等各种形式的展览会。
电影院：六本木新城维珍TOHO影城
城市观景：都市未来展览馆，处于地上50层的展示设施，从各种角度研讨过“都市”。
学术中心：六本木新城森大厦第49层、第40层里集结着世界中的智慧。立足于此可以眺望整个东京之位置，通过学校、论坛、图书馆、研究网络这四种功能，人与信息的合作开始了。
酒店：东京凯悦大酒店。提供包括28间套房在内的389间客房，最高级的厨师们用精选之食材创造出美味佳肴的10间餐厅、酒吧，绝对宽敞舒适的温泉浴场和健身房，13个宴会会场，教堂，神殿等优雅舒适的空间与无微不至的服务。六本木新城开发包含多栋高层住宅，立体园林何商业设施为住宅销售提供了支撑条件。
2.六本木新城购物中心的动线特点
顾客动线与景观变化相结合，有意识吸引顾客在六本木新城停留更多时间。
不仅可以通过高速电梯到达顶层，而且在购物中心内设置扶梯到达购物中心各层。由于开车前来购物的顾客可以直接停在不同层的停车场，因此顾客可以方便地进入自己喜欢的空间。
四、商品陈列与VMD特点
餐厅考察报告范文第7篇
出使西域的张骞回到长安后，在考察报告中提及，曾于阿富汗、伊朗等国，见到蜀地出产的柞布和筇杖，当地老外说是通过身毒（印度）商人买来的。武帝便有了打通“蜀身毒道”，建立西南国际大通道的宏愿。于是派出使者，南抵滇池，得到“滇”部落的帮助，再往西行，却遇到了“昆明（有的学者认为应该是昆弥）”部落的阻挠，虽已望见洱海上空的彩云，却不得不半途而返。汉武帝对此自然是耿耿于怀。如今，梦见彩云南现，这是个吉兆，武帝决定启动征服西南夷的计划。
他在长安挖了一个很大的人工湖，叫做“昆明池”，打造楼船，操练水兵，准备出征西南。汉武帝刘彻的这个计划，进展有些缓慢。一直到10年之后，也就是公元前109年，才发巴蜀之兵，平服夜郎、滇中等地，滇王降服，汉廷赐予“滇王之印”，在滇国故地设置益州郡，郡政府所在地是现今滇池边的晋宁县。
1956年，在晋宁石寨山出土滇王金印，证实史载非虚。益州郡下辖24县，“云南”就是其中的一个县。当时的云南县，就设在13年前那些使者们遇到土著部落的阻挠，望彩云而返的地方，也就是今天的云南驿。
从汉代的云南县，到三国时代的云南郡，南诏的军事重镇，宋与大理国的茶马互市，元明清三代的云南驿，直至抗战时期的滇缅公路与驼峰航线……茶马古道的马蹄声，滇缅抗战的英雄泪，两千多年的兴衰跌宕、风雨鸡鸣，这个小小的云南驿，承载了太多太多的沧桑记忆。
“云南县”一名改作“祥云县”以后，唯有“云南驿”把“云南”一名保留至今，时间跨度达2000多年。云南驿站现虽已荒废，但仍然保存了不少作为驿站时期的历史遗迹和人文景观：由民居、商铺、旅店、马厩等组成的古朴城镇风貌，古代丝绸茶马驿道的道路遗迹，抗战时期美国飞虎队旧地及遗物等等。
因彩云南现而得名的云南驿，作为南方丝绸之路“蜀身毒道”和“茶马古道”的重镇，已有着二千一百多年的历史。走进这座古老的驿站，一条青石路从遥远的中原蜿蜒而来，穿过古镇又逶迤而去，渐渐消失在茫茫的群山和云海之间。街道两旁显得十分陈旧而萧条的铺面和街心中的“引马石”上依稀可见的马蹄印仿佛在印证着那段正在消失的历史。一位年事已高的老掌柜依在自家年久失修的店门口，哼着忧伤的“赶马调”，回味着那段不可磨灭的记忆。
多少年来，途经云南驿的商贾马帮络绎不绝，过往客商熙熙攘攘，小镇格外热闹和繁忙，大大小小的马店曾经发展到三十多家，云南驿成了真正意义上的西南丝绸之路上漂泊的马帮的家园。
云南驿有着许多动人的故事，云南驿也有着风云和传奇，这里不仅仅是古南方丝绸之路上的驿站，也是历史上重要的军事要地，特别是在二次世界大战中，云南驿曾经成为中缅印战区的重要军事基地，是通往东南亚各国的行空转运站，是抗日战争中南方空中运输大通道“驼峰航线”上的重要通道和补给线。
滇缅公路于1937年（民国二十六年）底筹建，征集民工20余万人，在极其艰苦的条件下，奋战9个月，至1938年8月建成开通，东起昆明，西经楚雄、云南驿，至下关转而南下，跨澜沧江、怒江，翻越横断山脉的云岭、高黎贡山，由畹町出境与缅甸相接，蜿蜒近千公里。滇缅公路是一个光照千秋的奇迹，这条用手抠出来的公路，被西方人称作“中国的第二个万里长城”。当时的滇缅公路，对于中华民族是一条不折不扣的生命线，各族人民、中国远征军、南洋华侨、美国飞虎队等，为保卫这条抗战大动脉所作出的巨大牺牲，在今天依然震撼人心。
1945年夏，日军占领缅甸，怒江以西国土沦丧，滇缅公路中断，中美两国开始从印度到云南的空运，也经滇藏茶马古道以马帮进行艰难的陆路运输。云南驿机场是盟军“驼峰航线”重要的航空转运站和支撑点，“飞虎队”及美国空军第十四航空队、中国空军第38航空站、中央航空军官学校等机构也设在这里。一时间，人来车往，熙熙攘攘。
飞越世界屋脊的“驼峰航线”，是二战时期持续时间最长、规模最大、飞行条件最艰险的空中运输线。在3年零3个月的时间里，通过驼峰航线向中国运输了80万吨战略物资，坠毁和失踪飞机609架，牺牲和失踪飞行员1500多名，代价惊人，举世扼腕。云南驿今天依然保留着当时修建的机场跑道、机窝（掩体）以及指挥部、宿舍、餐厅等建筑。直至今日，经常有盟军老兵或者后人来此回访，抚今追昔，感慨万千。
餐厅考察报告范文第8篇
短短九日考察之行，已圆满地画上了句号。静下心来回顾，这九日之行真是受益非浅，尤其是在如何创建名校方面感触颇深。这次外出主要考察了泰兴市洋思中学，江苏无锡堰桥镇小学，嵊州市鹿山小学、城北小学，以及上海的闸北中学等名校。虽然各校的文化底蕴不一样，校园布局不一样，原创：学校的管理办学理念不一样，但它们在打造学校“名气”方面，却有着共同点：即一流的设施，一流的师资，一流的办学理念，一流的教育质量。
特色校园设施先进这次参观的几所学校，不管校园面积的宽窄，每所学校的校园都有平坦宽敞的塑胶操场，绿树婆娑的小景区，布局上都将自然环境和人文环境结合得十分完美，充满了智慧和灵气，也充满了童趣，为孩子们创造了优美的学习环境。如洋思中学、城北小学、鹿山小学利用墙壁、走廊、门窗办起了墙报专刊，名言警句、书橱、学生名人……等，营造了浓厚良好的育人环境。在硬件上，几乎每所学校都设有室内外广播网、闭路电视系统、并入英特网的微机局域网和网络教室、电子阅览室、健身房、现代化餐厅等专用教室。尤其是闸北中学的局域网，利用多媒体教学，实行资源共亨，给课堂注入了生机。同时，为了提高学校教育教学工作的效率，结合学校的校园网络，建立和实施了学校的校务、教务的网络化管理，各校正实现着校园信息化，学校现代化。
师资精良名师辈出从我们所考察的几个学校的资料和他们的介绍中可以看出学校的领导班子勤政务实、奋发有为、精诚合作、勇于开拓；教师队伍勤奋求实、敬业爱生、乐于钻研、勇于创新。几乎每所学校都先后涌现出多名部级、省级专家、特级教师、全国优秀教师、省优秀教师、市区学科带头人等。大部分学校的中学高级教师和小学高级教师的人数占任课教师百分之七十以上，有的学校还有不少教师是提前晋升专业技术职称，每所名校的教师的学历百分之百的合格。
科研创先成果丰硕在“科研兴校”的办校思想的指导下，各校都提倡在科研课题中学习与实践，在科研状态下工作和探索，基本形成了“以学习为生存方式，以研究为职业方式，以循环为发展方式”的科研氛围。各所学校均承担了不同层次的科研课题，某些学校的课题多次获国家、省、市等级奖，更有的科研成果在全国推广，扩大了学校的知名度。例如洋思中学的“先学后教，当堂训练”的教学模式，闸北中学的“成功教育”，堰桥小学的“特色体育教育”等科研课题。
强力借势打造亮点各学校也正以新课程的实施为契机，强力借势，以新课程理念进行教育改革，研究以学生为本，尊重理解关爱学生，主体发展的教育，探索育人目标体系的完善与评价体系的建立。一所学校能成为名校，一个重要的因素在于他的品牌、在于他的特色。如堰桥小学的“少年吴文化科学学院”，对学生进行爱国主义教育，也培养了学生的能力；鹿山小学的“3115”德育工程为新一轮加强未成年人思想道德注入了新的生机；城北小学的科技教学，模型车的制作与比赛；洋思中学的“没有教不好的学生”的教学理念等。或许正因为如此，才使它们成为全国闻名的学校。
三点启示：办好学校教育要确立先进的教育理念。
1、要确立全面的人才观。一是要确立学生必须在思想道德、科学文化、身体素质及劳动技能、艺术修养等方面全面发展，才能适应社会发展需要的观念；二是要确立教育个性化观念，要认识到“无个性即无人才”，在学生品德、文化、身心素质充分得到发展的基础上挖掘学生潜力，培养其特长。
2、要确立正确的学生观。树立每个孩子都是好的，一切学生都是可以教育的，一切学生都有发展潜能的思想。正如洋思中学的“没有教不好的学生”一样。
3、要确立科学的教育观。一是学生中心观念，学校的一切工作都是为了努力创造适合学生发展的环境，创造适合学生成才的教育。二是教育的发展性观念，教育是为了学生的发展，为了学生的未来。三是教育的个别性观念，每个学生部是具体的而不是抽象的，要因材施教，为每个学生提供适合的学习内容和学习方法。四是教育的鼓励性观念，多让学生体验成功，用成功和表扬激励学生奋进。五是教育的灵活性观念。教师要把书教活，提供多种教育的最佳结合。
五点思考：我们与华东教育的差距，第一是观念．第二是观念，第三还是观念。
我们的教育观念滞后于教育的改革和发展，需要进一步解放思想，更新观念，应在以下五方面认真思考。
1、营造优美校园。环境有重要的育人功能，又是外来者的第一印象。运动场地建设既标志学校档次，又是贯彻“健康第一”方针的必备条件。学校绿化美化、校园文化建设要整体规划，分步实施，和谐统一，营造浓郁的育人氛围。
2、“三名工程”扎实推进。原创：一名好校长就是一所好学校，校级班子选配，必须按“专家型”的要求配备，锤炼出一批远近闻名的校长；教师要按“身正，学高、业精、技强”的要求，培养一批县、市、省、乃至全国的名教师；更要打造一批名校。
3、深化教改，践行新课程。全面推行素质教育，是教育战线的深刻变革，课程改革是素质教育的核心部位，而教师的教育观念陈旧，教学方法老化严重制约着课改的推进。“时间加汗水”的疲劳战成了教改的“拦路虎”，特别在中学的疲劳战大有俞演俞烈之势。大有必要在全县掀起痛打“拦路虎”践行新课程的教改活动，要大胆进行教学方法的改革，解放教师，解放学生。把时间和精力放在课堂教学改革的科研上，向课堂要“双基”，向课堂要质量，把课堂变成推行素质教育的主战场。
4、常规立校，树立优良校风。常规是立校之本，是学校的“法”，无常规则不可能树立优良校风。学校应建立健全科学的、全面的赖以规范师生的“一日常规”、“一周常规”、“一月常规”、“一期常规”、“一学年常规”。
餐厅考察报告范文第9篇
应蒙古国南戈壁省罕博格德县邀请，由巴市人民政府组织，委托巴市旅游局牵头承办，具体由乌中旗人民政府及乌中旗旅游局主办，赴蒙古国南戈壁省罕博格德县旅游考察团于4月15日至18日进行了考察。此次旅游考察由巴市旅游局副局长菅江左为旅游考察团团长，各旗县旅游局局（副局）长为成员，乌中旗人民政府及乌中旗旅游局作了出境跨国旅游考察大量细致的基础性工作，经过为期三天的旅游考察取得了圆满成功。现将旅游考察情况报告如下：
一、基本情况
罕博格德县隶属蒙古国南戈壁省，人口3000多人，以畜牧业生产为主，人们大部分居住蒙古包，轻工业和商业不发达。该县大力发展旅游业的积极性很高，以此来拉动经济发展，提高当地群众生产生活。该县地形地貌与中旗、后旗荒漠草原没有两样，草原植被的稀疏程度、植物的种类也基本相同。沙尘暴频发，丘陵起伏不断。
二、旅游业发展形状
罕博格德县主要依靠当地自然旅游资源，如发财洞、蛤蟆石、成吉思汗拴马桩等奇山大石发展旅游业。2005年7月12日开通的中国—蒙古跨国旅游线路，主要是三个重要旅游景点。一是发财洞。传说是一位叫柴乌嘎喇嘛在位于发财洞的这座山修行，后来修行成活佛，直至圆寂。人们对他苦心修佛，普度众生的毅力和精神非常敬佩。来发财洞朝拜的游客络绎不绝，其中有日本、韩国、俄罗斯、美国等国家和地区的游客。蓝色的哈达挂满了发财，各种钱币摆满了发财洞。二是蛤蟆石。传说是造水的使者，是蒙古民族心中的“龙王”，是千年的风蚀景观，极目远眺酷似朝天哇哇喊叫的蛤蟆。三是成吉思汗栓马桩。传说成吉思汗远征欧亚大陆，驰骋沙场，来到这里将套马杆用力一戳，足足在大石头上戳下三米多深的石洞。人们来这里观赏成吉思汗的力大无比。
同时，开发挖掘人文旅游资源。蒙古国1921年建国，是第二个社会主义国家。1937年爆发了类似我国的一场蒙古革命，导致大量藏传佛教寺庙被毁，僧人被杀，只留下了残垣断壁的遗址。从分布广大的遗址可窥见一斑当年寺庙的香火缭绕。有一座叫朝格吉勒的寺庙，1937年被毁，现正恢复重建。我们看到驻扎的几顶给重建工人搭建的蒙古包。寺庙石基已建起。陪同我们旅游考察的15位蒙古客人便向寺庙遗址顶礼膜拜，虔诚地向神灵祈祷保佑，口中还念念有词。并把脸颊贴在寺庙废墟上默默向神灵祈祷。然后，他们男男女女又向一座酷似“人根”的山峰攀岩。传说这座山峰会给人以兴奋以力量之源。他们爬在半山腰向敖包祭祀一样祭奠一番。蓝色的哈达随处可见，可见游客经常光顾这里祭奠。随后他们齐声唱起了高吭、雄浑的歌谣，歌声在山谷中回荡，每人手指做着表示胜利的手势，一副悠闲自得、踌躇满志，甚至是凯旋而归的神态。我们几个从巴市过去的客人则想观赏一下蒙古国异国蒙古包的一番情景。其实，他们的蒙古包与我国蒙古包没有什么两样，点着酥油灯，还有蓄电池照明，供奉着神灵，摆放着古色古香、画着蒙古民族吉祥图案的生活用具，睡着蒙古式床，蒙古包墙壁吊着挂毯。对来的客人热情招待，虽然翻译说我们是来自异国他乡，主人也一样热情的给倒上了热气腾腾的奶茶，端出了奶酪、茶食、方糖等食品。不分地域、国度的游牧民族热情好客的纯朴风情呈现在我们的面前，我们仿佛回到了久别重逢的草原故乡…….
我们又来到哈布其旅游度假村。沿途看到四五只黄羊在飞速地奔跑，深棕色的骆驼膘肥体壮，悠闲地吃着草。被游客称之为“樱桃滩”的樱桃花竟相开放，姹紫嫣红，一派春光明媚的景象。不时引来天上飞来的候鸟过来栖息觅食嬉戏。来到度假村首先耀入眼帘的是七八顶洁白色移动式蒙古包（是蒙古国当地制作的）。与我国的蒙古包一样。而惊奇的是，这里从我们包头市进口了先进的淋浴、卫生间设施，还有用来接待游客做饭的厨房，是蒙古包餐厅的附属设施。设施制作精美，干净卫生，白色墙体蓝色封顶，与蓝天白云天然合成，遥相呼应，让游客眼睛为之一亮。在荒漠草原能看到这样的度假村，可见经营者的独具匠心、别出心裁。真正见证了“荒漠戈壁处，又见炊烟起”的田野生活。让游客既享受了游牧民族住蒙古包、吃野餐的风味，又在荒漠草原体验了具有现代都市气息的生活设施，巧妙地将游牧生活与现代都市生活有机结合起来；既回归了大自然的怀抱，又领略了现代都市生活的时尚风采，给游客留下了难以忘怀的印象，让游客产生了返璞归真的奇思妙想。随行考察的巴市旅游局的副局长菅江左兴趣盎然地说，这条线路实现了跨国旅游，一睹了异国风情，实现了旅游六大要素 “行、游、玩、吃、购、娱”的四大要素功能。如何能在“玩、娱”上作文章，如开生日PT、篝火晚会等娱乐活动，将跨国旅游向更深层次延伸和拓展．．．．．．
哈布其度假村经理普日布给我们介绍说，根据旅游度假村发展的现状和规模，逐步将在购买和娱乐方面扩大规模，让旅客玩得开心，住得满意，推动度假村旅游业的发展。
陪同我们旅游考察的蒙古国南戈壁省客人在省计委主任及工商会主席的带领下，携同该省各大旅游景区负责人15人，前来我们巴市乌中旗旅游考察。这也是我们旅游考察的回访。两地旅游考察团在乌中旗签定了开发旅游业的合作意向书。意向书中规定，双方共同促进两地旅游业发展，共同为实现跨国旅游朝着健康、积极的方向发展而不懈努力。尽快实现甘其毛道口岸常年通关，让第三国进入两国旅游观光。
三、旅游考察的体会与收获
通过旅游考察，感觉到蒙古国南戈壁省非常重视旅游业的发展，重点表现在被毁寺庙的恢复重建上，展现其人文景观的历史全貌。全省各大旅游景区的宣传画册、光碟等旅游宣传促销资料齐全，这些宣传资料图文并茂，印制精美，颇具一定的纪念意义和收藏价值。景区景点重点突出特色旅游，如蒙古骆驼沙漠探险、梭梭林神秘游、成吉思汗古战场演绎与传说以及寺庙建筑等自然特色旅游景观。
其次，感受到蒙古人民热爱大自然，与大自然和谐相处的良好的生产生活习惯。表现在不乱扔杂物，乱丢废弃物。即使是在荒芜人烟的奇山大石上也书写着“爱护大自然，不准破坏自然旅游资源”的标语，不准乱动一草一木旅游资源。
再次，在餐饮上，可以说是蒙西合壁。既有分餐制的西方饮食文化，吃甜点、饮红酒的嗜好；也有以吃肉食为主的蒙餐习俗。亲身感受到了蒙古人民节约、俭朴、不奢侈浪费，一切源于自然的良好饮食习惯。不酗酒，不强行劝酒，少吸烟（特别是在用餐当中更讲究很少吸烟）。生存环境恶劣并没湮灭蒙古人民求文明、求发展的信心、勇气和本性！他们良好的文明习俗让我们考察团一行肃然起敬，这些良好的生活习俗也是值得我们学习和借鉴的。
另外，感受到宏伟壮丽的国门以及正在兴建的甘其毛道口岸办公大楼的肃穆与庄严。站在国门前，有一种祖国强大富强的自豪感，神圣不可侵犯的尊严感油然而生。尽管我们考察团是以商务洽谈的身份赴蒙古国考察，因旅游线路尚未开通。但口岸过关手续繁锁，商务流通不畅且有故意设关卡，导致人流、物流被堵的现象时有发生。被堵车辆只能就地在车上露宿（主要是蒙方没有使用现代化的办公设施及管理混乱，导致办公效率低下）。严重影响商务流通和人员往来。跨国旅游观光，口岸、国门是重要的旅游观赏地之一。但我们观赏到的是过境秩序的混乱不堪和不文明现象的时有发生（蒙古国口岸公职人员用铁棍子维持出入境人流秩序），如果是作为旅游景区真是大煞风景！
餐厅考察报告范文第10篇
关键词 小学语文 探究教学 问卷调查
新课程标准指出：教师在教学过程中应与学生积极互动，共同发展，正确处理传授知识与培养能力的关系，注重培养学生的独立性和自主性，注重学生的经验与兴趣，推行探究性学习，培养学生主动参与、探究发现、交流合作的学习方法，引导学生质疑、调查、探究，在实践中学习，促进学生在教师的指导下主动地、富有个性地学习，使每个学生的能力都得到充分发展。那么究竟如何在小学语文课堂教学中进行培养学生的探究意识呢？下面，我谈谈自己的看法
一、鼓励学生质疑问难，培养学生探究意识
“学源于思，思源于疑。”质疑问难不仅是一种可贵的学习品质，是学习主动的一种表现，更是培养学生创新意识所不可缺少的。爱因斯坦曾说，“提出一个问题比解决一个问题更重要的。”，创新意识的培养要从问问题开始，鼓励学生发现问题，大胆质疑，积极探究。一是要善疑，提倡理智的、审慎的怀疑。二是要敢疑，不迷信权威。柏拉图曾说：“吾爱吾师，吾更爱真理。”例如人教版小学语文第十册《景阳冈》一课，教师可以扮演记者，让学生扮演不同的角色来回答问题。武松打死老虎以后，附近的猎人们会怎么说？阳谷县知县会怎么评价？酒店的店家会怎么说？学生带着这一疑问朗读后就能明白文章的内容和中心。没有质疑，没有深究，就没有发现，学生对知识的理解往往只是肤浅的表皮。
为了保证学生有充足的质疑时间和机会，每学一篇课文布置学生预习时都要求他们提出一两个问题，然后在学习课文之前安排一个环节，让学生提问。学前质疑，最能发现学生不懂或不太懂的词、句、段，以便教师给予有的放矢的指导，使教学更具有针对性，从而收到举一反三的效果。教师在讲解课文时，可针对教材特点及教学需要，随时让学生进行质疑。一旦学生能在课堂教学中随时提出问题，或提出“标新立异”的见解，那么学生的质疑能力也就大大提高了。为了检查教学效果，也可以在学习新课后安排质疑的环节。学生质疑了，如果提出的问题是课堂上教师讲过的，就可以把解疑的权力让给学生，反之，可以师生共同讨论解决。只有鼓励学生质疑问难，才能真正培养学生的探究意识。
二、教给有效的探究方法，培养学生探究意识
在学习的过程中，有效的学习方法是很重要的，可以起到事半功倍的效果。教师要求学生探究，不是让他们盲无目的的瞎闯，而要教给他们一些方法。“授之以渔。”首先要求学生明确探究的目的；其次要明确使用的方法；第三，正如胡适先生所说，做学问要“大胆假设，小心求证”。
如笔者在集体研究《珍珠鸟》一课的教学设计时，抓住最后“信赖，往往可以创造良好的境界！”那一句，让学生说说日常生活中在什么地方可以有这种境界，还可以怎样去创造这种境界？引发学生开展探究性学习。实施教学过程中。学生果然立即总结出好多答案——和朋友相处时，同学在一起时，比如在教室、宿舍、餐厅等。也有的学生就反问自己：为什么不能和同学很好地相处？教师抓住机会，创设情境，组织讨论，因势利导，使学生带着好奇心去探索、去发现。这一通过备课组设定的步骤，其实是允许学生针对某一问题或材料，螺旋式地、分阶段地开展不间断的探究活动。虽是简单的教例，但可略见一斑。
教无定法，适合学生的发展就是好方法。小学语文探究性教学能为学生探究性学习领航，能使语文课堂洋溢着浓郁的人文精神，体现鲜明的时代特色，能使学生的主体地位更加凸显，能使我们的学生更敢于创新，语文整体素养得以更全面的提高，我们何乐而不为呢！
三、创设开放性情境，培养学生探究意识
传统课堂教学中给出的问题和条件通常是一一对应的，然而现实生活中的问题是各式各样的，解决问题的条件和方法是人们慢慢探索到的，并不是直接对应呈现的，开放性正解决了这一问题。如学完《只有一个地球》一课后，教师请学生设计一条保护地球的广告语，学生兴致勃勃，积极参与讨论，有的说：“让天更蓝、树更绿，水更清”。有的说：“地球是我们唯一的家。”有的说：“保护地球就是保护我们美好的家园。”在此基础上，再设计一个小课题长作业：就空气的污染和保护问题组织一次科学考察活动。先确定要研究的课题：本市空气污染的情况怎样？对人体健康有什么危害？污染源有哪些？怎样减少空气污染？然后，让学生自由选择自己最感兴趣的课题，走向社会，采用不同的方法进行研究，最后撰写出科学小论文或考察报告，这样，学生经过看、问、想、查，对问题有了深刻的认识，从不同角度写出有创造性的好文章。这样的自主探究学习，不仅让学生有效运用了课文中大量的信息，而且让学生在熟悉的日常生活中汲取了有益的语文营养，充分体现了语文学习的开放性和探索性。
传统的课堂教学局限在课堂里，自我封闭，过分注重文本知识的灌输，忽视能力培养，强调以本为本，割断了课文和现实生活的联系，影响了学生的智力发展，制约了学生个性的发展，不利于学生探究意识的培养。因此，遵循学生的心理特点和认知规律，树立“大语文”教学观，进行小学语文开放式课堂教学，成为语文教学改革的必然趋势。
四、结语
总之，学生探究意识的培养不是一朝一夕就能完成的，它需要我们小学语文教师长期的坚持才能做到。本文只是希望可以起到抛砖引玉的效果，激发起更多的一线教师参与到学生探究意识培养的研究当中来。对于文中的不妥之处，还请相关专家和同行批评指正。
参考文献：
[1]刘晓蓉.课堂教学中巩固策略的探究[J].小学教学参考，2009，（01）
[2]许秀梅.和谐——课堂教学的追求[J].吉林教育，2009，（02）