美容专业人才培养如何构建2222模式

［摘要］以福建第二轻工业学校美容美体专业人才培养为例，通过“双轴、双做、双循环、双孵化”人才培养模式的实证研究，较好地创新专业人才培养路径，改革专业人才培养评价体系，探索中职美容美体专业人才培养的有效模式。

［关键词］产教融合；校企合作；订单式培养；教学评价

近几年，人们对美业的技术要求随着依赖度的增长而逐年提高。例如，现在人们在做身体护理的同时，也会逐渐开始关注头皮的养护。美容美体专业除了传统的美容护理、化妆造型、形象设计等领域外，现阶段所涵盖的范围越来越广。例如，出现养发师、头皮护理师、美睫师、时尚搭配师等，而在信息化时代背景下更是衍生出许多自媒体造型师和化妆品营销师等。可以肯定地说，将来美容行业的市场会越来越大，且越来越多元化。除了社会短期培训或是短期岗前培训直接就可以上岗的人员外，院校培育出来专业对口的学生成为从业人员的主力军。通过课题调查研究，笔者了解到目前开办此专业的中职院校多是与美容企业进行“定制班”“冠名班”或“订单班”等合作形式。企业派师资到学校上课，学生顶岗实习或毕业后到合作企业实习并就业。而毕业生对行业的需求，除工资待遇、个人发展外，大部分毕业生都渴望在毕业前增加岗前实习机会。通过到企业进行实习发现自身在专业技能方面存在短板，然后再回校学习，有针对性地对所存在的问题加以解决，使自身在专业技能方面的缺失得到弥补。但由于中职院校开办此专业时间较短，在软硬件和师资方面相较于传统专业来说还存在诸多不成熟的地方。本文在通过专业市场调研用以提供较为全面、客观的依据的基础上，以福建第二轻工业学校美容美体专业为例，提出构建“2222”人才培养模式（即“双轴、双做、双循环、双孵化”的人才培养模式）的实证研究，旨在通过构建适合中职美容美体专业的人才培养方案，解决建立什么样的培养方式才能更好地实现学校、企业和学生三方共赢的问题，从而达到老师了解行业企业发展、培养出的学生专业技能符合市场需求、提升学校办学质量、服务社会的目的。

一、“2222”人才培养模式的内涵

“2222”订单式人才培养模式是福建第二轻工业学校美容美体专业与福州窈窕淑女企业管理有限公司通过多年校企合作过程中创新的订单培养模式。具体是指在一定的教育理论和思想指导下，人才培养与输出单位（学校）同人才需求与接收单位（行业或企业）通过磋商签订人才培养协议，整合校企双方的优势资源，统一制订人才培养目标和规格、制订人才培养方案、共同组建师资团队定制、开发课程体系并实施从招生、人才培养、实习到就业等一系列教育教学活动过程[1]。订单式培养优势在于专业发展与产业更密切，培养的毕业生更加适应产业发展，适销对路，毕业生能更快实现就业无缝对接，解决学校与企业就业难和招工难的矛盾。针对如何建立校企合作的有效教学模式，孵化学生从职场“小白”到准员工角色的良好转换，实现与企业岗位无缝对接。校企在三全育人的基础上采用“2222”订单式培养，旨在利用双方资源优势联合培养，在深入校企合作、产教融合的基础上，增长学生技能技巧、提升学生职业素养、提高培养质量与水平，满足社会和企业的需求。人才培养模式按照以能力为本位，全面育人教育理念，教学做合一的教育思想，开展2+0.5+0.5三段式专业设置，制定模块化、项目化的课程体系，在培养过程中建立多元化教学评价考核模式，育人环境按照企业模式培养等思路进行实践。专业技能课由企业指派具有相应等级资格教师任教，并全程参与等。“2222”订单培养模式核心内涵具体体现为以下几方面。

（一）双轴

学校、企业双轴驱动，发挥双主体作用共育人才。校企共同实践与探索的内容包括基于专业所需的专业知识、岗位操作技能、企业管理制度等，并在师资、技术、设备等方面开展合作，提高校企合作层次。

（二）双做

采用多元化教学手法，并引入活页式教材，从目标、项目、任务、岗位实现教师做中教、学生做中学。

（三）双循环

采用理论学习—工作室实践—理论再学习—工作室再实践，基础学习与技能打造双循环模式。

（四）双孵化

教师与学生共同孵化，培养师生双创意识。孵化教师技能水平与理论研究能力，提高学生的知识学习水平和岗位实践能力。在该模式下，学校通过专业标准的完善，对学生进行知识、技能、方法等方面的传授，达到教书育人、增强技能的目的。同时，学校将与企业共同开发制订人才培养方案，对专业设置、理论教学、实践教学、技能培养等方面进行规划，从而达到学校输送人才、企业创造价值的目标。学生经过有效、深入的校企合作模式培养，毕业后能够更好地适应岗位要求，在为企业和社会创造价值的同时，也使学生自身的价值得以实现。

二、“2222”订单式人才培养模式的实证研究

校企实施2+0.5+0.5三段式专业设计，2年专业学习实践，0.5精英孵化，0.5顶岗实习。以学生能力为本位、以岗位标准需求为标准，逐步培养学生识岗、爱岗、敬岗、上岗的观念。把企业文化、工匠精神、劳动精神作为第一思想传递[2]，按照企业要求确定课程内容，开发活页式教材，拍摄企业专业视频等。同时，形成“三个结合”实践教育模式，即：实践教育与课程内容相结合、与工作室实践相结合、与社会服务项目实践相结合。将企业与时俱进的新技术、新工艺、新规范通过活页式教材采用任务驱动法融入教学中。课程设置选取生活美容面部基础护理、身体护理、精油SPA等理论和手法相结合的内容以及美容院接待礼仪、美容院服务流程等礼仪课程，同时根据美业行业从原来仅限于对“美”的追求，逐渐发展为“美与健康”并重的大趋势。在合作过程中校企及时调整专业内容，拓宽专业知识面，创新增加了医美基础知识、中医经络、美容营养学等符合行业大健康新理念发展趋势的项目课程进行学习和工作室实践相结合的模式教学，项目遵循能力递进、知识递进的规律。教学形式采用理论学习实践—工作室实践、再理论学习实践—再到工作室实践，学习与工作双循环，坚持把实践教育理念贯穿于课程的全过程。结合信息化技术，在工作室实践中引入企业管理模式，将企业运作的线上智能化小程序平台导入我校妆点形象工作室运行，采用“三即”（上课即上岗、教师即师傅、工作室即门店）的真实情境教学。校内师生或客户通过小程序进行订单项目的预约，服务项目结束后在平台对服务者（学生）专业技能、服务礼仪等进行评价和提出建议，真实客户形成的反馈意见和建议能及时了解学生专业技能和不足，真实客户还会根据对学生的满意度进行下次的预约。学生在此过程中获得少量报酬，极大地提高学生的积极性。教师参考评价及时对学生改进和调整，起到了很好的反思教学和提高学生服务能力的作用。工作室实践方式还能使学生感受新美业下智能化带来的学习动力。以工作室为载体，实现学生职业能力的孵化。“2222”订单式人才培养模式下，根据学生进校表现出来的综合素养水平以及性格特色，企业有针对性地提供美容师、店长助理、护理师、线上客服、客户管理师、营销专员等岗位的职业规划和实习机会，真正做到量身定岗。在实习期间企业有完善的人员跟踪系统，及时为实习生解决问题、辅助实习生走好成长的每一步。同时能够更好地跟踪每个学生的职业成长情况，加大学生就职后企业的适应性、留用率和潜力规划，为企业和行业提供更优质的人才。

三、“2222”订单式人才培养模式的评价体系

作为校、企有效科学的评价模式能够让以评促教、以评促改规范教学过程，可以更好地总结学生的专业能力和综合素质，不管是学校方还是企业方对学生成长发展深度了解，对每个学生的职业进行合理评价规划是人才培养的重要组成部分。本专业在实施2+0.5+0.5三段式教学中，校企先后制定了各主要教学阶段、教学环节的质量标准，并结合新政策标准不断调整，其中国务院印发《深化新时代教育评价改革总体方案》改革学校评价，推进落实立德树人根本任务指导思想，为本校科学评价教学提供了很好的依据。校企坚持知识考核、能力考核与素养考核并重，构建分阶段设计制定的标准分别有《工作室意见及建议表》（第1、2、3、4学期）考核主体是教师+客户，重点考核学生理论、技能与综合素养（配合度、学习力、出勤率、自律性、服务性）；《校企员工成长跟踪档案》（第5学期）考核主体是企业教师，重点考核学生状态、人际、手法、上岗、升星、操作时间、宿舍、加班、特殊、建议职业规划方向等；《美容师晋级考核表》《营销专员绩效考核表》《店助BOKA系统运用考核表》《护理师绩效考核表》等（第6学期）考核主体是企业各门店主管+客户，重点考核学生岗位绩效、岗位系统运用、客户好评度、职场心态、工作协调能力、岗位适应能力、岗位晋升等。多样化的考核为学校对企业培养人才效果、企业选人、用人提供更加科学、多元的参考依据。

四、“2222”订单式人才培养模式的创新与成效

（一）深度校企合作

校企合作双轴驱动形成优势互补、共建共荣、聚合力量，打造中职美容专业人才培养专兼职师资队伍。通过工作室这一平台，实现了理论教学与实践的有机结合，使所学的理论有了实践检验的机会，使实践得到了所学理论的指导，校企合作模式所具有的良好示范作用从中体现了出来。

（二）深化人才培养模式

“2222”人才培养模式建立在校企合作订单式培养基础上，促进企业、学生、学校等多方共赢的校企合作动力机制的创新，学校与企业共同研究制订人才培养规划，科学推进相应的配套合作政策，从而保障了校企合作能够可持续良性发展。

（三）创新“三教”改革

订单式培养采用“迎进来、走出去、留得住”的模式加强校内教师与企业教师的互动性，教材参照行业标准并引入企业活页式教材，教法采用“三即”（上课即上岗、教师即师傅、工作室即门店）的多元化教学模式。提出面向区域经济发展和产业需求，指导人才培养模式的建构与具体实践，提升教师科研水平。

（四）提升服务辐射能力“2222”

人才培养模式，结合最新产业发展趋势，夯实了专业建设的基础，提升了专业建设和社会需要的契合度，使专业设置真正规避了以往脱离实际的情形，使专业设置更能凸显针对性和有效性；课岗融合、教学模式采用双循环机制运行，使得师生能零距离深入生产一线。学生能够及时了解行业形势、专业发展方向，并且明确自身专业能力的优劣所在。同时提高了教学团队的实践能力和教科研水平，专业的办学效益不断提高。特别是理论教学与实践教学紧密结合，使理论教学更加凸显实效性，实践教学能力也进一步提升，整个专业教学效果明显。在实施保障方面，选择在产业方面持续发展和在行业内具有引领示范作用的企业是前提保障。创新订单式培养要加强校企紧密沟通，才能发挥校企育人聚合效应，除了联合创造良好的校企实训条件外，企业派出的师资应有一定的教学育人能力且要经过校方考核。考虑企业师资擅长技术，但在教学方式方法上存在短板，双方可以成立联合教研会，企业师傅与学校教师要定期学习国家教育方针、职教新理念、信息化教学运用等。聘请兄弟院校与企业专家定期召开专家委员会，不断对培养方案进行更新。在取得成效方面，本校美容美体专业与福州窈窕淑女企业管理有限公司近8年合作，已建立长效合作机制关系，在企业支持下学校先后对美容美体实训场、妆点形象设计工作室进行升级改造，将企业真实门店与环境相结合，以工作室为载体，形成有固定活动项目、有固定活动时间、有企业专人指导、有发展规划的校级星级工作室。在课岗结合过程中逐步培养学生的职业能力，帮助学生实现岗位无缝对接，已顺利培养7届毕业生近600人，跟踪学生发展情况，学生从初入社会、初入行业的“新新人类”成长为企业的中流砥柱，成长为行业精英，得到用人单位的高度好评。通过近三年的跟踪调研，笔者发现最明显的成效是在招聘人才时，越来越多的企业青睐从院校对口专业进行用人招聘。以本校为例，早先合作的企业只有一家，而如今已签订校企合作协议的企业有四家，有意向合作的企业在逐年递增。从前，一般培养周期为两三年的时间，这对于更新换代较快的美业行业来说培育周期较为漫长，而如今，这恰恰是吸引企业的重要原因。对于这一方面的转变，这些企业均表示，相较社会招聘，学校毕业的学生上岗基本可以做到无缝对接，并且对于新技术、新工艺、新规范接受度更快、更高，在服务意识方面也更具协作精神，工作协调能力、岗位适应能力、岗位晋升能力更具发展空间。对于这一变化，笔者认为是培养方式的改变产生的，学校通过相关标准的量化，对学生在理论知识、实践技能、学习方法等方面做出明确质量标准。老师精心传授、悉心培养，使学生学到扎实的专业知识和增强了实践技能，学校方面也达到了教书育人的理想效果，整个教学活动取得的综合效益十分明显。学校与企业通过共同开发制订人才培养方案，规划人才培养实施路径。特别是从学科教学规划、课程内容设置、理论与实践教学、岗位技能培养等方面进行合作探索，从而使人才的培养模式实现了创新。学生经过有效、深入的校企合作模式培养，毕业后能够更好地适应岗位要求，进而能够为企业、为社会创造更大的社会价值。同时学校通过人才培养模式的完善为社会输送专业技能型人才，企业因为有了人才保证，才能更多地创造经济价值，实现了学校与企业在人才培养方面双赢的局面。

参考文献：

［1］师琳琳.中职学校“订单式”人才培养模式优化研究［D］.新乡：河南科技学院，2020.

［2］温霖.浅谈中职学校美容美体课程的构建：以南宁市第三职业技术学校美容美体专业为例［J］.中学教学参考，2020（18）：92-93.

作者：张文佳 吕玉玲 桑建华 单位：福建第二轻工业学校