日本人每周一天不吃饭

近日媒体报道,日本这些年兴起一股节食风,每周有一天不吃饭。这一天也不是什么也不吃,每个人根据自己的情况也进食一些东西。如有的人只是吃一些水果、蔬菜之类;有的人只喝两杯果汁或蔬菜汁;有的老人只是喝点茶水等饮料,其他东西完全不吃。

日本专家认为,只要平时营养摄入均衡,一周之内有一天不进食对健康是有好处的。因为消化系统长期处于工作之中也会疲劳,每周给他放一天假,能更好地保养消化系统的各项功能。但是,身体很虚弱的人不在此例。

解读/鲁湾

这种隔一段时间不吃饭或少吃饭的养生方法,无论国内国外都不是什么新鲜玩意儿。我国两千多年前的先秦时期的所谓“辟谷”,已经在修行者中流行。史书中记载的最早的“辟谷”实践者是鲁人单豹,说他避世居深山,喝溪水,不食五谷,“行年七十,犹有童子之颜色”。

历史有惊人的相似之处,相隔万里之外的欧洲同时代人希波克拉底,这位被西方称为医学之父的医生也说:“断食可以治疗多种疾病。”所谓“辟谷”、“断食”,都是隔一段时间不吃饭或少吃饭的养生方法。

据我国张国玺教授考证,历史上的“辟谷”并不是完全不吃任何东西,而只是少吃或者吃一些“特殊食物”,如《神农本草经》里记载的山药、蜂蜜、茯苓等等。甚至有人认为“辟谷”只是不吃五谷,其他食物还是吃的。

为什么两千多年前的古老的养生方法现在又流行起来了呢?答案应该很简单,那就是两千多年前的人和现在的人在生理上并没有什么区别,还是一撇一捺的人。两千多年对个人来说是一个遥不可及的久远,但对于人亿万年的进化来说,就是一瞬间。两千年的进化可以忽略不计。人在进化过程中对吃的记忆不但已经融入DNA,而且整个身心构造和身心运行已经和吃的东西、吃的方式相适应相和谐。

可以想见人在亿万年进化中,吃的基本上是自然界的天然馈赠,而且经常是饥一顿饱一顿。这是一个非常漫长的历史过程,人只能适应这种状况,才能生存繁衍下去。人经过长时间的奋斗,解决了温饱。但人的进化已经落后于温饱解决的速度。于是,不相适应不相和谐的情况便出现了。一些身心转型过程中的疾病缩短了人的寿命。

所以,这种隔一段时间不吃或少吃的做法是历史的回归,是进化的回归。如果养生就是顺应人的固有的生存规律和特点,那么这种回归就是养生。但是,任何回归都不会是简单的重复或复制。而且人在进化和生存过程中形成不同的个体,因此,每个人应根据自己的具体情况来决定如何实行这种养生方法。至于那些有慢性病的人,更应慎之又慎,不可盲目模仿。