影响烟草中烟碱含量的因素及其调控措施

摘要：烟碱与烟叶质量密切相关，近些年，我国部分地区的烟叶外观质量已接近先进产烟国，但因烟叶中的烟碱含量高导致烟叶的可用性下降。本文对烟叶中烟碱含量研究进展进行了论述，对影响烟草中烟碱含量的因素进行了分析，并提出了相对应的调控措施。

关键词：烟碱含量；影响因素；调控措施

我国是烟草大国，部分地区的烟叶外观质量已接近先进产烟国，但因烟叶中烟碱含量高而导致了烟叶的可用性下降。烟碱又名尼古丁（Nicotine），占烟草中总生物碱含量的94%以上[1]。随经济快速增长，人们生活水平提高，烟草市场也力求生产出高质量的香烟，这就给烟草种植业提出了更高要求，如何降低烟草中的烟碱含量，提高烟叶质量是科技工作者亟待解决的问题，本文对烟叶中烟碱含量研究进展进行了论述，对影响烟草中烟碱含量的因素进行了分析，并提出了相对应的调控措施，以期给同行提供借鉴。

1 影响因素

1.1 内在因素

影响烟草中烟碱含量的内在因素包括遗传因子、根系及成熟度三个方面，其中遗传因子起主导作用。研究结果表明：不同烟草类型或同种类型不同品种烟草之间烟碱的组成及含量都存在差别[2]。烟碱的积累由遗传特性决定，闫玉秋等对安徽六安和凤阳烟草所、河南宝丰烟草所进行了品种比较，结果表明不同烟草品种间的烟碱含量存在明显差异。烟碱的合成及烟碱含量的调节部位主要是根系，根系活力与烟碱合成呈正相关，因此，根系生长好坏程度对烟碱的合成和积累会产生直接影响。烟叶的成熟度对烟碱含量也会造成影响，有可能是随烟叶逐渐衰老，叶内的蛋白质不断的降解成天冬氨酸，给烟碱的生物合成提供了充足的原料，随叶片成熟，烟碱含量增加。

1.2 外在因素

影响烟草中烟碱含量的外在因素包括环境因素和人为因素两个方面。

1.2.1 环境因素

影响烟草中烟碱含量的环境因素有光照、温度、水分和CO2。（1）光照。烟碱含量的高低与光强和光质都有密切关系，随光线增强及照射时间增加，烟碱含量会随之增加。（2）温度。一定范围内，随土温升高，昼夜温差大，烟碱含量增加，可能是因为土壤温度对根系的活力造成了影响。（3）水分。水分也是影响烟碱含量的重要因素，但水分对烟碱含量的影响还跟土壤中的含氮量有关，若土壤中的含氮量较低，增加土壤中的含水量，烟碱含量会增加。

（4）CO2。CO2是光合作用的原料不但可以提高烟草的净光合速率还可以提高烟草的干物质积累。Rotinson报道，在成熟期增加CO2浓度，烟碱含量增加。

1.2.2 人为因素

人为因素主要是指一些农艺措施，包括栽培密度、施肥、打顶抹杈、环割、切割以及打生长调节剂等。（1）栽培密度。栽培密度对烟碱含量的影响主要通过小气候变化实现的，研究表明，在其他的种植条件相同情况下，一定范围内增加种植密度叶片中烟碱含量会降低，有可能是因为密度增大，导致光线减弱，烟株的营养降低，导致根系发育不全，影响了烟碱的合成。（2）施肥。肥料中对烟碱含量影响最大的是氮肥，有可能是氮素在植物的生长发育过程中起重要作用，烟碱含量与施加的氮素含量呈正相关，但单独施氮肥会对烟叶的品质造成不良影响，可以用钾肥来弥补。（3）打顶抹杈。打顶和抹杈是调节烟碱含量的重要措施，打顶对叶片烟碱含量的影响因叶片的位置不同其影响程度也不同，上部叶增加的程度比其他部位的叶片增加的程度显著。（4）环割和切根。合成烟碱的主要器官是根系，环割阻碍了光合产物的正常运输，导致根系发育受阻，烟碱合成量降低；将根系切除也可降低烟碱的合成。（5）植物生长调节剂。目前已研究出5种（IAA、GA3、NAA、2，4-D、丙二酸等）对烟碱合成有显著影响的植物生长调节剂，喷施适宜浓度的植物生长调节剂可显著降低叶片中烟碱的含量。

2 调控措施

2.1 选择优良品种

烟碱含量受遗传因素控制，因此选育优良的品种是提高烟叶品质重要途径之一。美国、印度等都相继培育出低焦油、低烟碱品种，我国也培育出了龙江911、云烟85和87、G28等低烟碱品种。

2.2 规范化栽培

根据烟草品种不同，确定合理的种植密度和适宜栽种期；科学施肥并注意氮肥的施用；合理的施用植物生长调节剂，把握打顶时期，以控制烟碱含量为目的，合理的留取叶数，并做到烟叶成熟才采收，为满足生产需求，选择最佳调控手段控制烟草中烟碱含量。

2.3 区域化种植

我国烟草质量达不到国际先进标准的主要原因是环境因素的影响，为提高烟叶质量，可以根据光照、温度、水分、土壤等因素划分种植区域，确定适宜种植区，淘汰不适宜种植区，实现区域化种植。

3 结语

吸烟有害健康，其主要原因是因为烟草中含有烟碱，但烟草作为社会的产物，具有不可替代的社会功效和文化价值，为提高烟民健康，需合理控制烟草中烟碱的含量，经过烟草工作者不懈努力，无论是在影响因素方面还是调控措施方面，都已经取得了重要研究成果，但烟碱合成受多因素影响，且随社会进步，科学技术不断发展，研究方法及试验分析手段不断的在完善，利用生物技术队烟碱含量进行控制，利用计算机技术对试验进行分析，建立模拟模型，利用微生物和发酵降解等处理方式对烟草进行烟碱降解研究将会成为研究的热点。