葡萄酒的新世界

现代人们对于传统的贵族化享受符号开始有了一种抗拒，并开始重新定义自己的享受和消费态度，不再被所谓的贵族化情调牵着鼻子走了。

葡萄酒的新、旧世界代表着葡萄酒行业的两个阵营。旧世界是指欧洲的法国、意大利和德国等老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒往往被赋予了很多贵族文化和情调。而新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非，智利、阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的新兴国家。新世界的崛起令葡萄酒的世界变得更加美丽多元。

新世界与旧世界最大的区别就是旧世界的酒一般采用传统的酿造工艺，口感复杂，复合度强：而新世界酒以现代技术酿造，果香突出，容易入口，具有更强的亲和力。

作为新世界葡萄酒的典型代表，澳洲葡萄酒发展势头甚猛。200多年的酿酒历史，理想的自然环境，丰富的产品系列和品种，优良的性价比，更具亲和力的口感，更适合大多数消费者的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。澳洲葡萄酒带来的是轻松和愉快一无需费力去记住繁琐的分级制度和酒庄名称，也能体验葡萄酒的纯粹。

澳洲葡萄酒的特点，在其杰出代表一奥兰多酒厂酿造的杰卡斯葡萄酒身上得到了进一步的延伸。在秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然新鲜丰富果味的同时，杰卡斯更以提高每年葡萄酒的品质作为酿造哲学，使得无需贮藏多年的葡萄酒，始终呈现出最佳口感，从而成为新世界葡萄酒中的顶尖品牌。

杰卡新的传奇

这是一个传奇的故事：在澳大利亚的南部，有一个静谧悠扬而又满是浓郁欧洲风情的山谷名叫巴罗萨。19世纪40年代，年轻的巴伐利亚移民约翰・格兰姆来到了这里，并将他从故乡带来的一些葡萄苗种在了山谷中杰卡斯河边44亩的肥沃土地上。在这里，约翰开辟了他的第一个商业葡萄园。也是在这里，1850年约翰迎来了他第一次灿烂的丰收。此后的100多年里，从河边的小铁矿石酒坊到奥兰多酿酒厂约翰和他的子孙们从没停歇过拓展酿造葡萄酒事业的脚步和追求。1976年，企业正式推出了1973年份的西拉加本纳马尔贝克(Shiraz cabernet Malbec)葡萄酒，这款优质葡萄酒以约翰-格兰姆第一个葡萄园所在地一Jacob’s creek河命名，杰卡斯品牌也由此而来。

作为全球出口量最大的澳大利亚葡萄酒，杰卡斯始终坚持这样的酿酒哲学：提供新鲜、易饮，果味丰富、无需贮藏多年的葡萄酒，并自始至终呈献上好品质。

起源于欧洲，植根于新世界的杰卡斯致力于与消费者培养无上的默契与彼此信任，以最值得信赖的口感和品质，以新鲜、浓郁、丰富醇厚的果味和易饮用的特质，为真正的知音奉献来自澳洲的顶尖葡萄酒和极致享受。

拥有40年酿酒经验的杰卡斯首席酿酒师菲利普・拉法先生(Phllip Laffer)始终致力于发展和提高酿酒艺术，已成为澳洲葡萄酒业发展史上的权威和先驱。“一瓶顶级的葡萄酒，从葡萄苗开始一直到酒瓶都被投入了极大的关注。”正如杰卡斯所要求的将每道酿酒工序都坚持做到最好，始终坚持保留葡萄品种的最高原味和果香，保证杰卡斯的最佳口感，从而使它充满个性和活力。由此，杰卡斯才得以以其新鲜、浓郁、丰富醇厚的果味和易饮用的特质享誉世界。

从1976年推出第一款红葡萄酒后，杰卡斯仅用一年的时间就使自己成为了全澳最受欢迎的品牌之一。并在今后的岁月里，最终改变了整个澳洲葡萄酒产业的格局。而诸如杰卡斯这样的新世界葡萄酒的迅速崛起，我想不仅只是因为质优价廉能吸引更多的购买者，更多的或许是现代人们对于传统的贵族化享受符号开始有了一种抗拒，并开始重新定义自己的享受和消费态度，不再被所谓的贵族化情调牵着鼻子走了。

澳洲葡萄酒带来的是轻松和愉快――无需费力去记住繁琐的分级制度和酒庄名称，也能体验葡萄酒的纯粹。