还消费者知情权

据了解，早在今年6月，湖南就已出现多数类似肾结石病例，怀疑与问题奶粉有关，家长通过政府的信息系统上报国家质检总局，但换来的只是敷衍了事。这么多的病历来自不同地区，早在7月就已通过各地卫生厅上报，人命关天的大事为什么要事隔两个月才能水落石出？问题奶粉的厂家在卫生部召开新闻会的前几个小时还在为自己狡辩。

一桩桩激起民愤的事实让消费者寒心。在科技越来越发达的现代工业社会里，有多少食物是我们真正了解的？多少食物可以让我们放心地吃？多少食品安全信息及时地告知了消费者？在这个食品安全频现危机的年代，消费者的食品安全知情权尤为重要。

知情权，又称知悉权、了解权和资讯权等，是近现代民主社会国家中普遍确认的一项公民基本权利。食品安全与人们的生产生活息息相关，最及时有效的监督就是公民的监督。只有赋予公民更广泛的知情权，才能保障人们参与食品安全的执法监督。

给食品知情权一个法律保障

从当前世界各国的立法实践来看，除了在宪法中对知情权进行保护外，通过信息公开制度的立法来保障信息自由和知情权也是形式之一。如美国1976年制定的《阳光下的政府法》、加拿大1982年制定的《信息公开法》、日本1999年制定的《信息公开法》等。

将信息公开作为公共权力机关的法定义务予以规制和操作，对处于弱势地位的公民的知情权的实现具有重要的意义。在我国，“民可使由之，不可使知之”的封建统治理念根深蒂固，加之在过去计划经济时期，国家机关垄断并安排着一切社会资源，形成了国家独享信息资源，忽视公民的知情权。

目前，虽然有《条例》规定了知情权，但这仅是国务院颁布的法规，从效力上讲当然不及法律。规范食品安全信息，确保群众对食品安全的知情权，这对于增强人民群众的消费信心，维护社会稳定意义重大。因此，我们呼吁政府给知情权更加明确的法律保障，尽快规划信息公开法的立法，逐步建立起食品安全综合高效监管机制。

企业明确食品包装标签

食品标签，是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。它是对食品质量特性、安全特性、食用、引用说明的描述。随便去超市检查一个包装食品的标签，你会发现一大堆数字，列出了该产品的营养成分。普通消费者到底有多少人明白这些数字背后的真正含义？我们在市内一些大型超市内做了一个粗略的调查，发现绝大多数消费者都没有看包装标签的习惯，并且表示即使看了也看不懂标签。

我国2007年8月颁布的自今年9月1日起施行的《食品标识管理规定》第五条中明确说明，食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。虽然目前包装食品普遍有食品配料清单，但其中配料对人体健康的影响却很难为消费者所知。企业应明确和细化食品包装标签，真正给消费者明确的食品知情权，使消费者远离盲目购物，转为理性消费。

食品安全影响面广，涉及到多个部门，保证食品安全必须加强从农田到餐桌的全过程管理，需要政府、企业和公众的共同参与。目前我国虽然基本建立起了以食品卫生法为核心内容的食品安全监督管理体制，但是从卫生监督执法工作的效果看，还不是很理想。要充分发挥公民对执法的监督，就应该促进信息公开，赋予公民更广泛的知情权。