酒店管理中教师责任机制的研讨

一、高职院校酒店管理专业校企合作教师责任机制

构建面临的问题近年来，虽然许多高职院校酒店管理专业校企合作取得了显著的成绩，相关研究成果也很丰富。但是仍然存在一些需要进一步研究和改进的问题，尤其是作为校企合作主体的教师自身存在的问题以及如何对其进行评价和考核，值得关注。常见的问题有：

第一，教师进入企业的积极性不高，无论是平时与企业的洽谈还是下企业实习，教师都表现得不够主动。

第二，对下企业实习教师没有制定科学的考核办法，缺乏过程管理和实时监控。

第三，教师在参与校企合作项目时没有明确的分工，主要工作往往集中在少数几个教师身上。

第四，没有形成校企合作激励机制，缺乏相关政策保障，导致教师在投身校企合作过程中缺乏积极性和主动性。

二、构建高职院校酒店管理专业校企合作教师责任机制的举措

（一）建立校企合作教师管理责任制度

从学校层面或院系层面和酒店企业共同成立校企合作领导小组，组长可以由学校或院系相关领导担任，副组长由企业主要负责人担任，秘书由校企合作专职人员和教研室主任担任。成员由专业教师、酒店主要部门负责人担任。小组的职责有：

1、协调学校和酒店企业的合作关系；

2、负责重大校企合作项目的运作及管理，如对市场进行分析，对专业进行规划，共同制定人才培养方案；

3、负责校企合作项目的总结工作、宣传工作等；

4、负责对校企工作的考核、评价，检查实施情况等，如校企共建课程、共建实训基地、互派师资、合作开发教材等具体事宜；

5、负责校企合作工作经费的管理；

6、制定校企合作中教师、学生、企业校内兼职教师、校外指导师傅等有关人员的行为准则和规范；

7、合理设置校企合作工作人员的权利、义务和职责，保障校企合作工作有序化、科学化。

（二）推进校企合作评价与考核制度

第一，建立教研室层面的酒店管理专业校企合作的主要工作指标及等级标准、校企合作项目评估办法等校企共同参与的综合考核体系，将校企合作纳入教研室年度考核中。这样可以充分调动教研室全体老师的积极性。教研室校企合作工作的主要考核细则包括与酒店企业共同制定人才培养方案、与酒店企业参与专业及课程建设、与酒店企业共建实训基地、师资互派等内容。重点观测教研室在人才培养过程中的参与度和融合度。每年考核一次。教研室可以根据指标和考核要求整理原始材料，自评打分完成并完成总结汇报，由考评组听取教研室汇报，查阅原始资料，根据实际情况确定教研室得分。如果高质量完成各项指标，可以对教研室颁发奖状，奖励校企合作经费，作为教研室评优的重要指标之一。

第二，建立教师个人层面的评价考核制度。比如加强对下企业实习教师的过程监控和考核验收，根据每个教师的实践部门、实践时间、实践方式，制定明确的工作内容、工作要求，考核指标和考核细则，由教研室和院系对实习教师进行严格、客观、公正、全面考核。教师经过企业实践必须具有过硬的专业技能，拥有良好的外语应用能力，更新专业教学方法，将在酒店企业所学用于教学过程中。

（三）完善校企合作长效激励制度

教师作为校企合作的主体，在校企合作过程中应该得到学校、院系、教研室等各方面的关注。通过建立各种制度激励和保障制度，创造各种机会，提供经费支持，充分调动教师参与校企合作的积极性和主动性。如学校可以给参与校企合作的相关教师一定的工作量奖励；设立校企合作专项经费，用于交通、通讯、招待、下企业实习等事宜；在教师职称晋升、职务晋级、出国研修方面给予适当照顾；在各类考核方面对校企合作有突出成绩的教师优先给予评优评先的机会。

三、结束语

高职院校酒店管理专业非常注重校企合作工作的探索，但是只有制定符合校企合作实际情况的制度并能有效地执行才是有效管理的基础和根本。对很多高职院校酒店管理专业来说是当前急需解决的问题，更是实现校企有效合作的重要途径。无论是学校、院系、教研室还是教师个人，都要在较为完善的教师责任机制下积极开展校企合作，将校企合作作为专业建设和发展的重要举措，这样才能培养出满足现今酒店企业需求的高素质人才。

作者：周贵平单位：常州纺织服装职业技术学院