农产品价格上涨对苹果种植户的影响

摘要：文章基于对苹果主产区――山东省栖霞市的实地调查，分析研究了自2006年以来因农产品价格上涨而引起的苹果种植收益变动情况。结果表明，苹果种植户因农产品价格上涨而受益，2006―2008年全市苹果种植面积与总产量呈稳定上升的态势。

关键词：农产品　价格上涨　苹果种植　栖霞市

一、引言

自2006年底起，世界主要农产品价格均出现大幅上扬，国家统计局数据显示，2007年全国农产品生产价格同比上涨18.5％，2008年以来主要农产品价格涨势不减。其中，苹果的价格呈现出明显的上涨趋势，2006年为1.4元／kg，2008年为1.9元／kg，上涨了35.7％；期粮食价格上涨缓慢，2006年为1.4元／kg，2008年为1.6元／kg，涨幅仅为14.3％。

关于农产品价格上涨对农户的影响，有一些专家学者曾做过相关的研究。叶敬忠、董强通过对不同类型的农户因农产品涨价而引起种棉收益的变化进行了比较分析：张冬平、刘旗通过对农民收入的市场波动弹性分析，预计当主要农产品市场发生价格变化或供需关系改变时，每种产品对不同农民群体人均纯收入的影响程度：福建省价格协会通过对近年粮食生产、价格等有关方面的情况进行调查，对当年粮食生产、价格的变动趋势进行了预测，同时在落实粮食生产、提高农民收入等问题上提出了几点意见。针对农产品价格持续上涨，农产品出售收入明显增加，第一产业经营收入得到恢复性增长，姚滢通过对抚州市农户收入结构、消费结构以及农业的投入产出来证实农产品价格上涨对农民增收所带来的影响。

在农产品价格上涨的趋势下，农业生产结构会出现何种变化?农民从这种变化中的受益程度。带着这些问题，笔者于2009年7月对山东省栖霞市观里村进行调查研究，走访了136个农户，获得了有效问卷122份。

二、研究区概况

栖霞市位于山东省东北部，地处胶东半岛腹地，位于E120°33’―121°15’，N37°05’――37032’，平均海拔178m，素有“胶东屋脊”之称。总面积2016km2，辖2个街道13个镇，总人口62.75万人。栖霞市四季分明，光照充足，境内大小山峰2500余座。大小河流114条，年平均气温11.3℃，土壤类型以棕壤为主，分布面积约占全市耕地面积的70％，降雨量650mm左右，无霜期207d，年日照总时为2690h，属暖温带季风型半湿润气候，是苹果栽培的最佳区域。柄霞市的苹果栽培历史悠久，早在公元1866年，柄霞市就引进了苹果，经过一个多世纪特别是近10多年来的发展，截至2008年，全市苹果种植面积达到3.87×104hm2，年产量为1.32×106t。栖霞市已经成为中国北方最大的苹果产地，也是中国目前最大的苹果批发市场所在地，被称为中国苹果第一市。

三、苹果种植户成本收益分析

(一)农产品价格与农业生产资料价格同时上涨对苹果种植户收益影响的评价方法

在农产品价格与农业生产资料价格同时上涨的情况下，涨价前后苹果种植户的收益变化主要取决于苹果销售收入增加额与苹果种植投入增加额之间的比较关系。当苹果销售收入增加额大于苹果种植投入增加额时，苹果种植户在此次的农产品价格、生产资料价格上涨中是受益的：当苹果销售收入增加额等于苹果种植投入增加额时，苹果种植户的收益与上年相比没有变化：当苹果销售收入增加额小于苹果种植投入增加额时，则苹果种植户在此次的农产品价格、生产资料价格上涨中是受损的。

(二)2006―2008年苹果与粮食价格波动情况

1.2006―2008年苹果价格波动情况。栖霞市苹果销售单价2006年为1.2――1.6元／kg，2008年为1.8――2.1元／kg。2006年苹果销售平均单价1.4元／kg，2008年苹果销售平均单价1.95元／kg。苹果销售单价在此次的农产品与农业生产资料价格上涨中的涨幅为0.55元／kg。

2.2006―2008年粮食价格波动情况。2006―2008年间，粮食价格上涨缓慢，柄霞市粮食销售单价2006年为1.4元／kg，2007年为1.4元／kg，2008年为1.6元／kg。以上数据显示，2007年粮食销售单价较2006年没有变化，而2008年粮食销售单价较2007年上涨0.2元／kg，涨幅相对苹果销售单价的涨幅小得多。

(三)苹果种植户的收益分析

在调查区，苹果种植户的种植规模主要有苹果种植户和果粮种植户两种情况。栖霞市观里村1081户，苹果种植户976户，占90.29％，果粮种植户90户，占8.33％。外出打工农户15户，占1.39％。分别从中抽取了100户苹果种植户和100户果粮种植户进行调查研究。

1.苹果种植与粮食种植的收益比较。苹果种植户平均每年每hm2生产75000kg，2006年苹果销售单价为1.4元／kg，则每hm2苹果销售总收入为105000元，而2006年每hm2生产性投入为38100元，其中包括化肥7500元、农药4500元、套袋11100元、灌溉15000元。那么2006年每hm2苹果种植的净收入为66900元。2008年苹果销售单价为1.95元／kg，则每hm2苹果销售总收入为146250元。而2008年每hm2生产性投入为48750元，其中包括化肥17250元、农药4500元、套袋12000元、灌溉15000元。那么2008年每hm2苹果种植的净收入为97500元。2008年比2006年每hm2苹果净收入增加30600元，增加了45.74％。

粮食种植户平均每年每hm2生产7500kg，2006年粮食销售单价为1.4元／kg，则每hm2粮食销售总收入为10500元。而2006年每hm2生产性投入为6708.75元，其中包括种子33，75元，地膜225元，化肥2400元、农药1050元、灌溉3000元、那么2006年每hm2粮食种植的净收入为3791.25元。2008年粮食销售单价为1.6元／kg，则每hm2粮食销售总收入为12000元，而2008年每hm2生产性投入为7239.38元，其中包括种子39.38元，地膜225元，化肥2625元、农药1350元、灌溉3000元。那么2008年每hm2粮食种植的净收入为4760.62元2008年比2006年每hm2粮食净收入增加969.37元，增加了25.57％。

2.苹果种植户的收益变化。观里村有976户将耕地全部

用于种植苹果，我们称其为苹果种植户。刘某，家有4口人(2个孩子，2个劳动力)，种植苹果0.43hm2。2006年每hm2苹果种植的净收入为66900元，苹果种植的全部净收入为28767元，人均净收入为7191.75元。2008年每hm2苹果种植的净收入为97500元，苹果种植的全部净收入为41925元，人均净收入为10481.25元。2008年比2006年苹果种植户人均净收入增加3289.50元。

3.果粮种植户的收益变化。在常规栽培条件下，人均粮食种植而积小于0.03hm2，主要满足家庭粮食消费。在此条件下，因价格上涨小麦销售收入增加额不足以弥补因农资价格上涨所带来的小麦的生产性投入，农户在此次农产品和生产资料价格上涨中受损，损失要靠苹果种植收益增加部分来弥补，这类农户可称为果粮种植户。

张某，家有3口人(1个孩子，2个劳动力)，种植苹果0.2hm2，小麦0.1hm2。按当年的价格，张某家2006年的全部净收入为13759.13元，人均净收入为4586.38；2008年的全部净收入为19976.06，人均净收入为6658.69元。2008年比2006年果粮种植户人均净收入增加2072.31元，比苹果种植户人均净收入少增加1217.19元。

四、结论

调查区90.29％的农户属于苹果种植户，将耕地全部用于苹果种植，平均种植苹果的面积为0.35hm2／户：8.33％的农户属于果粮种植户，平均种植苹果的面积为0.23hm2／户。在此次的农产品及农业生产资料价格上涨中，苹果种植户的收益明显高于果粮种植户，2008年人均净收益较果粮种植户约高37个百分点。利益驱动的结果是果粮种植户纷纷将种植粮食的土地改种苹果，苹果种植面积呈上升态势。统计数据显示，2006年栖霞市苹果种植面积为31686hm2，2008年为38732hm2，2008年比2006年增加了22.24％。

由于受比较利益驱动，农民盲目扩大果园面积，占用了一些地势平坦、水肥协调的优质粮田。目前，90％以上的农民不种粮食，靠买粮吃。而非农化所带来的经济收益并不一定能够抵消因耕地不足导致食物安全问题所带来的经济、社会和生态影响。农民对耕地的可持续利用动力不足，主要是因为粮食的比较利益低，来自耕地的收益对农户的激励作用不强，调查结果显示，单位面积土地用于传统的种植农业与果业，其产出的价值比为1:20，因此出现了“果树下泊”现象。对此，政府要采取切实可行的措施予以制止和纠正。根据WTO规则制定新的农业保护政策，把农业补贴资金从农产品价格保护转向以粮食生产补贴为主体的农业补贴，间接减少农民种粮的生产成本支出，提高粮食种植的经济效益，激励农民种粮积极性，真正做到因地制宜，亦农则农，亦果则果，合理利用土地资源，实现栖霞市社会经济的可持续发展。