饮食防癌从每一天做起等

饮食防癌从每一天做起

现在，人们一旦被检查出癌症，就感到末日来临。的确，对付癌症目前还没有真正的灵丹妙药。于是，人们把更多的希望寄托于远离危险因素上，管好自己的嘴巴就很重要。在饮食上请遵守以下几条准则：

1、食物要多样化，尤其要以植物性食物为主。平时要食用新鲜蔬菜和水果，每天吃五种或五种以上的蔬菜或水果。特别要摄入胡萝卜、油菜、柿子椒、番茄、苦瓜、橙子、柑橘、西瓜、草莓等。并适量食用核桃、花生、奶制品、瘦肉、海产品，以及鱼类、蘑菇等食物。

2、多吃淀粉类食品。每天吃谷类、豆类、根茎类食物，这里特别要强调适量摄入膳食纤维。因膳食纤维有较强的吸水性，可促进肠胃蠕动，增加排便，从而降低结肠癌发生的危险。此外，增加可溶性膳食纤维的摄入，还可在一定程度上减少结肠癌发生的机会。平时要多吃魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等；在维持主食量不变的前提下，可用部分粗粮代替细粮。

3、尽量不饮酒。即使要饮酒，男性一天要限制不超过两杯，女性不超过一杯。经常饮酒会增加患口腔癌、咽喉癌、食道癌、原发性肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌等危险。

4、尽量少吃红肉（如牛肉、猪肉等），最好用鱼肉、禽肉等替代红肉。限制高脂食物，特别是动物脂肪的摄入，因为高脂肪膳食是促发癌症的“催化剂”。平时要少吃或不吃富含饱和脂肪、胆固醇的食物，如猪油、牛油、鸡油、羊油、肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、鸡蛋黄、棕榈油、椰子油等。

5、少吃盐。限制腌制食物的摄入，并控制烹调盐和调味盐的使用，每人每天食盐摄入量应在6克以下。

6、不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。不吃烧焦的食物，烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉，只能偶尔食用。

喝酸奶保护牙齿

日本研究人员称，喝酸奶等富含乳酸的食物能防止牙龈萎缩和牙齿脱落。牙周病是一种慢性细菌感染性疾病，会引起牙床萎缩和牙齿脱落。研究发现，与自称从不吃乳酸类食品的人相比，每天摄入酸奶或其他乳酸饮品比较多的人患严重牙周病的人较少。

可信度2颗星

要拥有一口健康的牙齿，除了加强口腔保健，如刷牙、漱口、定时洁齿外，在饮食上也要特别注意。饮食问题是一个综合因素，并不是靠喝酸奶就可以解决的，而且还必须从小孩时期就要加以关注，平时要多吃富含蛋白质、矿物质、维生素的食物，以有助于牙齿的形成、发育、钙化和萌出。还要多吃一些坚硬耐磨的食品。如排骨、牛肉干、烧饼、锅巴、馒头干、苹果等，以加强咀嚼功能，有助于口腔肌肉功能锻炼和下颌骨的发育。成年人平时要多吃健齿食品，如芹菜、葡萄干、香菇、洋葱、乳酪、绿茶、芥末、无糖口香糖、薄荷和水。其中，喝水是最简单也是最重要的保护牙齿的环节，值得提倡。这里还要纠正上述的说法，乳酪不但富含人体所需的钙，还能对牙齿起到保护作用。乳酪里所含的钙及磷酸盐可以平衡口腔内的酸碱度，避免口腔内环境处于有利于细菌活动的酸性环境，造成蛀牙。

女性偏好肉食不易患乳腺癌

意大利研究人员近期调查了患乳腺癌或卵巢癌的女性的饮食习惯，并且把她们和其他同龄健康女性的饮食习惯相比较。结果发现，偏好肉食和奶制品的女性患乳腺癌几率较低，而偏好水果和蔬菜的女性患卵巢癌几率较低。

可信度１颗星

上述结论是否有误？乳腺癌的发病在全球范围已经位居女性恶性肿瘤的首位，乳腺癌的高发病率，让许多女性心惊肉跳。乳腺癌的高危因素很多，人们最容易忽略的是食物因素。专家建议：女性应少食含动物脂肪的食物，如“红肉”、黄油等，平时尽量不饮酒。如果饮用30克酒精，大约每天2次，将使乳腺癌发病率提高80%。无论是啤酒、白酒，还是含酒精的饮料，作用都是相同的。女性朋友平时要多吃防癌食品，如橄榄油、绿叶蔬菜、富钙奶制品、豆科食物和大豆，尤其是传统的豆腐和豆奶等。绝经后女性应每天食用2次～3次奶制品，每周还可食用2次～3次豌豆或扁豆，对乳腺癌的发生可能有抑制作用。

民间养生秘籍

葡萄泡蜂蜜治咳嗽

我叔父吸烟有20余年了，近3年来时常咳嗽少痰，久治不愈，后觅得一偏方：将1.5公斤葡萄洗净晾干水分，加入3公斤蜂蜜，装入瓷坛中，再加入川贝母10克、甘草5克，密封半个月。服用方法：每天早晨服20克，天天坚持，半个月咳嗽止。

答：民间验方由于缺乏客观的评价指标，无法获得一致的临床结果。从本验方来看，丝毫找不出值得推广的理由。中医讲究辩证论治，并不是几味药的盲目组合。对付慢性咳嗽，平时可摄入润肺化痰的食物如白木耳，以及清凉的蔬菜和低糖水果，如丝瓜、黄瓜、冬瓜和梨等。也可以试试用金银花或用枫斗泡茶。注意：咳嗽病人不宜多吃糖和蜂蜜，也不宜用枸杞泡茶。