健康农业开拓发展

在寸土寸金的上海市青浦区东南角上，有一处绿色盎然的田园，一方惠及市民生活的蔬菜基地，上海美晨果蔬专业合作社就坐落在这里。

作为上海市“菜篮子”工程的一个基地，这的生态环境十分优美：远处的佘山层林尽染，云蒸霞蔚；近处的田野绿树成行，苍翠欲滴。深秋暖阳下，青葱的、墨绿的、紫色的、鹅黄的，多种颜色的蔬菜次第铺开，生机勃勃。菜农们在一旺旺菜地上荷锄耕耘，他们的神情怡然自乐；不远处是一排排整齐的白色蔬菜大棚，大棚内叶绿果硕、蒸蒸日上。这是闹市中一方远离喧嚣的乐土，现代农业之花在这里开得静谧又灿烂。

A 以科技为支撑，做大“菜篮子”工程

科学技术是引领现代农业发展的强劲动力。上海美晨果蔬专业合作社在生产经营过程中始终把科技摆在突出的位置，以科技为支撑，逐步做大“菜篮子”工程。上海美晨果蔬专业合作社成立于2006年，是一家专门为各种社会团体食堂配送农产品及净菜加工的企业，总部坐落在青涌现代农业园区内。为了使农产品保质保鲜，合作社投资500多万元建设了配送加工中心，购置了先进的加工、保鲜、冷藏、运送设备，设有肉类加工、水产品加工、蔬菜加工等恒温车间，有肉类保鲜、水产品冷藏、蔬菜水果保鲜库等仓库，占地5,000平方米。合作社对所有蔬菜都进行了严格的检测和消毒处理，保证蔬菜品质鲜洁、安全可靠。合作社配备各类型配送车辆30多台，提供送货上门服务，随要随送，要多则多送，要少则少送，直接从田园到达餐桌，减少了许多流通环节，大大降低了各项成本，价格比市场上的便宜很多，十分周到，十分方便。种种具有竞争优势的生产经营举措，使得合作社很快打开了上海市的蔬菜市场，不少机关、学校、营房、医院的食堂争相与他们建立了协作关系。

建立基地，科学种养。

美晨合作社在生态优美的青东农场建立了千亩蔬菜种植基地，在佘山脚下建立了200亩生态林地养殖基地，邀请农技专家和畜牧专家对菜农和养鸡场工作人员进行全方位的技术培训。几年来，美晨合作社免费开设各类学习班、培训班50多场次，农技专家手把手地把科学种菜技术传授给社员，并且适时发放技术资料指导科学种植。他们采用土洋结合方法养殖生产的大佬馆土鸡蛋销售情况十分走俏。据美晨合作社负责人樊春华介绍，所谓土洋结合，就是鸡种要"土"，选种方法要“洋”饲养要“土”，鸡病防治要“洋”。

加大投入，科学生产。

一是引进自动化程度高的检测、加工、仓储设备，提升设施的技术含量，并配备高素质的车间工人。二是严格按照国家无公害食品生产标准进行加工，规范生产操作程序，强化安全、卫生等方面的措施。三是加大对智能温室大棚、气象监测器等精准农业设施的投入。

加大合作，扩大规模。

一是引进高校院所科技资源，建立产学研合作机制。聘请复旦大学教授、博士生导师为合作社科技顾问，合作社还邀请4名农技研究生加盟组建科研团队，研发新技术、引人新品种、推广新农艺。二是与光明集团旗下的上海都市菜园发展有限公司签订了《战略合作框架协议》，探索农业合作社对接国有农业企业共同发展的模式。合作社还与江苏昆山一家葡萄园达成合作意向，欲收购对方的1,800亩葡萄园，从而为扩大经营规模打实基础。

A 以质量为保证，做强放心工程

民以食为天，食以安为先。近几年，食品安全问题屡见不鲜，食品安全受到社会民众广泛的关注。食品产业实际上是一个道德产业，美晨合作社深知肩负的责任和使命，在经营中注重全产业链的安全建设，从生产源头，到产品检测、加工消毒，再到流通销售，层层严把安全与品质关，从而保证了食品安全，让市民吃上了放心菜。在蔬菜种植环节，实施测土配方施肥，施用农家肥，一般不施用化肥，做到合理施肥，适时施肥。同时合作社还使用了生物防治技术。病虫害防治一般不喷射农药，万不得已时才使用高效低毒农药，并保证在施用后半个月或下过一场大雨后采摘，以确保其蔬菜质量。

在“大佬馆”养殖和产蛋环节，一是实施生态养殖。美晨合作社建设了生态林养鸡场，养有上万只土鸡，为土鸡营造了优越的生活环境。它们有的在树枝上栖息，有的在林间嬉戏，有的在草地上追逐，有的在鸡棚里“咯咯”下蛋。此种散养的土鸡蛋营养价值高、口味纯正，因而供不应求。二是严格实行环境消毒。对饲养场地按规定定期消毒，凡进入人员也要进行全身消毒，以确保产品卫生安全。

在蔬菜加工配送环节，蔬菜加工实行规范化、标准化、自动化运行。蔬菜进入车间，首先是检测，凡检测不合格的，坚决退回，不再进入下一道工序，检测合格后进入清洗除杂阶段，清洗除杂后进入消毒程序；然后是包装、进入仓库等待配送。经过层层把关，最终将安全纯正的食品送到厨房或餐桌。

由于美晨合作社提供的蔬菜安全优质，目前有日京创业、东方航空、上海大学、武警训练基地、国际妇婴保健院等100多家机关团体成为他们的客户，服务人群达20多万，在上海果蔬食品配送行业名列前茅。

A 强化品牌建设，打造一流农业园区

上海美晨果蔬专业合作社如今的发展犹如一辆驶上快车道的列车，这个只有120多人的农业企业，2010年生产经营产值已突破亿元大关，达到1. 2亿元，2011年有望跃上1.5亿元这个新台阶。

在今后的发展道路上，上海美晨果蔬专业合作社将加强科技创新，依托青浦的农业资源优势及自身的生态优势，强化品牌建设，加大科技投入，造集农业种养、生态旅游、休闲观光于一体的现代农业园区，充分展示都市农业生态、生活、示范的三大功能。

一是依托现有的品牌优势，扩大种养规模，将蔬菜种植基地扩大到3,000亩，将土鸡养殖扩大至3万只，以满足消费者的需求。与此同时，扩大蔬菜配送范围，不仅扩大在上海的范围，还要开拓上海周边城市的市场，如江苏的昆山、浙江的嘉兴等。

二是增加新品种，引进新技术，创立新品牌。2011 年将建立1,800亩的优质葡萄生产基地；引进日本的一个营养价值高的新稻米品种，采取买稻谷送打米机的方式，树立新的品牌。

三是开发新项目，创建新亮点，增添生态旅游、休闲观光的功能。新建设的步青园，远观水榻楼台、相映成趣，近看花木扶疏、碧水荡漾。该庄园集餐饮、住宿、会议、娱乐、垂钓于一体，是休闲观光的理想场所，目前已被青浦书画协会定为创作基地。另外，养殖场200多亩生态林已树木葱茏、一派生机。干亩蔬菜地也一年四季绿色充盈、花艳果硕，可以观赏、可以采摘。这里将成为市民回归自然、认识农业、怡情生活、休闲观光的最佳去处。