生物科技的应用

摘 要 生物科技应用是通过高科技环保型企业以餐饮垃圾（泔水）为原料，生产生物柴油、甘油、乙醇、蛋白饲料和有机肥料。原料资源丰富，生产成本低，市场前景广阔。据统计，其中70%餐饮垃圾流入不法商贩和养猪户手中，严重破坏了餐饮业卫生环境，危害广大市民的身体健康。本文通过介绍生物科技公司的业务流程图、生产工艺管理等，来阐述运用生物科技的良好社会效益和经济效益。

关键词 泔水 生物科技 流程 生产工艺

中图分类号：Q6-3 文献标识码：A

0引言

某生物科技环保型公司利用专利技术，将餐饮垃圾（泔水）通过加工、提炼，处理生产出具有很大市场需求的生物柴油、甘油、乙醇、蛋白饲料和有机肥料等，市场前景广阔，政府、企业、社会共赢，具有显著的经济效益和社会效益。这便体现了生物科技良好的循环利用。

1业务流程图

2 生产管理

（1）综合考虑政府、餐饮单位和养猪户利益，通过以下途径收集泔水，保障生产原料的供应：

①与主管部门城废处签订项目合作意向书（附录），承建城市泔水处理项目；

②建立泔水交易市场，高于平均价收购泔水，为城市待业人员提供就业岗位；

③建立“鼎诚―花卉基地”“鼎诚―蔬菜基地”“鼎诚―养殖户”“鼎诚―餐饮单位”战略合作同盟，互利互惠，共谋发展。

（2）生产工艺

图1：生产工艺流程图

3我国泔水处理状况

据统计，其中90%泔水被养猪户收走用来养猪。在养猪之前，他们将上层泔水油滤出，卖给不法商贩。不法商贩将回收的泔水油和正常食用油调配后出售，谋取暴利，严重破坏了餐饮业卫生环境，危害广大市民的身体健康。

国家法律明令禁止用泔水喂猪，园林局和环保局在处理泔水问题上处于左右为难的境地：如果不让养猪户喂猪，那泔水怎么办？目前政府采取给养猪户发放泔水清运证的形式规范泔水的处理，实质是无奈之下默许养猪户用泔水养猪。

4我国能源状况

我国化石能源资源在世界已探明储量中，石油仅占2.7%，天然气0.9%，煤炭15%，呈“缺油、少气、多煤”的状况，但其产量占世界总产量的比例却分别高达4.2%、1.5%和33.5%。高速发展的经济导致石油大幅进口，自1993年起我国成为石油净进口国，对外依存度高达40%，严重威胁着我国的能源安全。

进入20世纪90年代，中国对石油进口的依赖度越来越大，中国原油消费量以年均5.77%的速度增加，而同期国内原油供应增速仅为1.67%，供需缺口逐年拉大。2003年我国消费柴油8300万吨，消费汽油4016万吨。作为仅次于美购得世界第二大石油消费国，我国石油需求年增长5.77%，而国内石油生产年均增长仅为1.67%，供需矛盾日益突出。

据国际能源机构预测分析，到2015年，我国原油供给进口依存度将由现在的30%递增到50%以上。

5目前泔水混乱现象的危害

（1）政策缺失。目前国家对废油脂污染治理没有具体的行政处罚法规。上海、广州等城市均有废油脂污染治理的地方性法规，对违反规定处置废油脂或将废油脂作为畜禽饲料的最高处罚3万元，而我市目前没有地方性法规，只能引导，难以采取强制处理处罚措施。

（2）部分餐饮企业认识上不到位。在实际工作中，有些餐饮企业不配合，不支持示范工作，认识不到废油脂的危害，有些业主还拒绝接受环保部门的文件，拒绝参加废油脂污染治理工作。

（3）部分餐饮企业受利益的驱动，不参加集中示范工作。为了利益，仍私自把废油脂卖给无任何环保设施、无环保部门认可的单位或个人处置，导致了泔水难以收集。

6结论

应用生物科技，依托国家专业技术，将这些餐饮垃圾统一回收，实现资源的百分之百再利用，在全国经济建设高速发展，能源供需矛盾日益尖锐的今天，具有显著的经济效益、社会效益和能源战略意义，形成企业和社会双赢，和谐发展的局面。