设施大棚三膜覆盖甜瓜—番茄轮作优质丰产栽培技术

【摘 要】清徐县采用设施大棚、中（小）拱棚、地膜覆盖栽培，使前茬甜瓜能提早上市，后茬种植番茄，实现平均每667㎡纯收入3.5万元，收到了较好的经济效益。

【关键词】甜瓜（番茄）轮作；三膜覆盖；优质丰产；栽培技术

甜瓜是山西省传统的经济作物之一，近几年甜瓜种植面积逐年增加，到2011年全省甜瓜种植面积有6667hm2之多，其中设施栽培发展较快。2012年以来，清徐县蔬菜办引进山西省农业科学院生物技术研究中心最新选育并通过审定的甜瓜新品种“雪甜宝1号”，引导柳杜乡农民逐步改变以种粮为主的传统种植结构，不断探索设施大棚甜瓜（番茄）轮作技术，使甜瓜提早上市，由地膜覆盖、二膜覆盖到现在的设施大棚三膜覆盖。目前在柳杜乡南青堆村、成子村、东青堆村实施设施大棚三膜覆盖面积达13hm2，2012年实现平均毎667㎡纯收入35000元（甜瓜15000元、番茄20000元），实现了较好的经济效益，农民种植甜瓜（番茄）轮作的积极性空前高涨，种植面积呈现逐年扩大趋势。

1 甜瓜优质丰产栽培技术

1.1 培育壮苗

1.1.1 选用优良甜瓜新品种“雪甜宝1号”

“雪甜宝1号”属早熟薄皮杂交一代甜瓜，该品种植株蔓生，根系发达，叶深绿色呈五角心形，以子蔓结瓜为主，该品种植株长势强，抗病力强，高抗白粉病，抗逆性强，坐果率极高，果实呈椭圆形，开花后27d左右成熟。成熟前瓜色雪白，成熟后皮色白中略泛黄色，表面光滑无棱，果肉白色，脆甜，香味上佳，口感好，平均果重600g左右，最大可达1kg以上，中心可溶性固形物含量可达14%～16%，耐储运，667㎡产量3500kg左右，商品价值极高。该品种适应性强，露地和保护地均可栽培，以光温资源丰富、降雨较少而又有灌溉条件的地区栽培最佳。

1.1.2 优质无菌育苗基质的选用

本项目采用的育苗基质是由安徽省无籽西瓜研究所研制的新型育苗基质。该产品是以麸糠为主要原料经生物发酵而制成的各种物料混合均匀的粉末状产品，粒径1～5mm≥40%，容重0.15～0.40g/cm3，总孔隙度60%～70%，有机质含量（以干基计）≥20%，酸碱度（PH值）5.5～8.0，总养分（N+P2O5+K2O）（以干基计）≥2.0%，电导率≤800?s/cm，水分含量（游离水）≤30%。

该产品的技术性能水平与国内同类产品比较具有粒径、容重适宜，总孔隙度大，保水保肥性能好等特点，有机质含量高，酸碱度（PH值）适宜，总养分（N+P2O5+K2O）丰富，瓜菜育苗延续时间长，45d苗龄下可不补充肥料和养分。

1.1.3 浸种与催芽

（1）浸种。所有的甜瓜种子表面都带有一些病菌，要在晴天太阳直射下晾晒8～10h，一方面进行日光紫外线杀菌，另一方面有利于提高种子发芽率。

（2）催芽。种子经过浸种后即可进入发芽室进行催芽。种子发芽前要检查清洗人工气候箱、检查电路、校正温度、消毒纯棉毛巾等。发芽时，先在人工气候箱隔层底部铺湿毛巾，然后摊放一层处理后的甜瓜种子，再铺一层湿毛巾，这样摊放三层浸泡后的甜瓜种子盖好湿毛巾。铺盖毛巾是因为其既能保持湿度，又能透气、通气。

种子进入催芽室后要升温至28～30℃，保持8h，然后变温25℃左右催芽2～3 h，再升温至28～30℃催芽。发芽阶段要检查毛巾及种子是否干燥，如干燥可取出毛巾用净水浸湿后铺盖，保证发芽箱内有充足的水分和氧气，便于胚芽破肚。一般情况下，甜瓜24h可出芽播种。

1.1.4 播种育苗

采用工厂化育苗。一般选用54孔或72孔的穴盘。将选好的新型育苗基质50% +蛭石50%配比，使用时先将基质过筛然后混匀，按每立方米用敌磺钠400g（或噁霉灵5g）加辛硫磷100ml边喷边拌直至拌匀，然后用棚膜闷8～10h，摊开晾3～5h即可装盘。盘不可装满，用硬质塑料笤帚扫至4/5处。然后喷水，喷匀喷透，特别是边行，要反复喷，如喷水后不能下降1～1.2cm，可用手指压一小坑为播种穴。

大棚春提早栽培。甜瓜3月上旬育苗，选择连续晴天的上午进行播种，将催好芽的种子定向播入穴中央。覆土用基质、粗砂、蛭石各1/3混匀，喷水至半湿，撒在穴盘上用木板刮平，最后覆膜。覆膜时要紧贴穴盘覆严、捂紧、盖实，膜的宽度稍宽于摆放穴盘的苗床，否则会影响苗床四周穴盘边行的出苗。

1.1.5 出苗前管理

从播种到出苗的最适宜温度为26～28℃，一般情况下春提早育苗棚内温度不会超过这一范围。但是，在连续多日晴好天气或晚春时节棚内温度往往会达到30℃以上。如果出苗赶上高温时段就要采取遮阳的措施，在上午10点30分左右到下午3点左右用遮阳网遮盖降低苗床温度。

1.1.6 苗期“三控三促”管理技术

（1）一控：出苗后的2～3d内是一控阶段。这一阶段要视苗情和环境温度（温室气温）确定是否控苗。如果棚温在25～33℃时，就须控苗，把棚温降到13～18℃，以防瓜苗下胚轴过高。在实际生产中，瓜苗下胚轴长度以5～8cm为宜，若超过8cm应控制棚内温度，防止第一片真叶的叶柄拔长，且叶柄的粗度要达下胚轴的1/3，否则即可视为高脚苗。高脚苗不但影响定植后的成活率，也影响定植后的生长速度和最后甜瓜的产量。当子叶展平后即进入一促阶段，一控的核心是控制高温、浇小水防止下胚轴伸长和瓜苗老化，防止和减少因生长点退化而形成的自封顶苗。

（2）一促：当瓜苗子叶展平后即进入一促阶段。这时要把育苗棚（温室）内温度提高到18～25℃并加盖小拱棚，小拱棚内温度应在27～29℃，浇水偏多，促使真叶迅速生长。一促的核心是高温大水促使第一片真叶生长迅速。

（3）二控：当瓜苗真叶吐出，叶柄长度达1.5～2cm时进入二控阶段。揭去小拱棚，棚内温度控制在18～20℃，浇小水，以温度控制为主，浇水控制为辅，少浇勤浇，保证秧苗不老根、不黄苗。二控时间在3～5d，一般不超过5d，第一片真叶叶柄长度与子叶纵径长度基本一致或稍短时进入二促时期。二控的核心是在较低的温度和适宜的水分条件下，控制瓜苗真叶叶柄的长度伸长。

（4）二促：这一阶段，在瓜苗没有出现旺长，且水不足、肥不多的情况下，浇水要适量带肥，促使第二、三片真叶的生长发育。浇肥水要以N、P、K复合肥为主，每立方水加复合肥1.5～2kg，防止后期缺肥，造成黄苗不长，但要禁止施用含氯肥料。此时，棚内温度要保持在18～23℃，最高不超过27℃。二促的核心是增粗下胚轴，促使真叶叶柄绿而有生机，苗壮而不旺。

（5）三控：进入三控阶段时，再次将棚内温度降至15～18℃之间，并以小水管理，防止地上部分出现旺长。在育苗穴盘上半部分新的根系发出，2～3d后叶面变绿，整个植株生长蓄势待发，进入三促阶段。

（6）三促：进入三促阶段的瓜苗，棚内温度要控制在20～27℃，进行大水、大肥管理。但水肥管理不能超标，3～5d施肥水一次，以每立方水加N、P、K复合肥1.5～2kg为宜，并适量配合磷酸二氢钾。每浇一次肥水，都要根据瓜苗缺水情况，在当日或次日冲一次净水，以保证瓜苗不受肥害，正常生长。进入三促时期的瓜苗应在二叶一心期。在上述管理条件下，有25～35d的瓜苗，根据天气和定植的环境条件即可逐渐进入定植期。

1.2 大棚定植

1.2.1 定植前准备

提前10～15d覆好大棚棚膜，施足底肥，一般每667㎡施优质农家肥6～8m3、氮磷钾复合肥50～80kg，并增加钾肥10～20kg。

1.2.2 定植标准

合理密植，整好瓜畦，铺好地膜。一般于4月上旬定植，株距40～45cm，行距65cm，吊蔓栽培1800～2000株/667㎡。

1.3 田间管理

1.3.1 温度管理

瓜苗定植后，需要通过拱棚覆盖，但因拱棚空间小，晴天高温易灼伤瓜苗，寒潮来临又易发生冻害，因此必须进行及时调控。一般栽后一周内以保温为主促活苗，之后两周内实行30～35℃高温管理（不能高于35℃），促进发蔓和花芽分化，以白天25～32℃，夜晚18～20℃最为适宜。当棚温超过32℃时，应通风降温，低于20℃则要覆膜保温。通风口应设在背风面，并注意常换地方和通风由小到大的原则，以免“闪苗”。

1.3.2 肥水管理

苗期一般勿需浇水，避免降低地温。坐果前应控制施肥，长势较差可用0.2%磷酸二氢钾混合20%腐熟清水粪追施2～3次。进入伸蔓期后，可酌情采用条沟施肥法进行第一次追肥，视情况结合灌水浇灌促蔓水（若底肥足，苗势好可不施或少施肥）。当幼瓜长至乒乓球大且已脱毛时，表示瓜已坐稳，应结合浇水重施一次“膨瓜肥”，及时灌水，保持田间土壤湿润。

1.3.3 整枝理蔓

主蔓4～5片真叶时摘心，保留3条健壮子蔓，子蔓结瓜，结瓜后在瓜前4片叶处摘心，每株可留瓜3～4个。整枝要达到生长后期地面不，叶片基本不重叠的标准。

1.3.4适时采收

雪甜宝甜瓜一般在8成熟时瓜面颜色变黄，到9至10成熟时黄色收敛变为白色，瓜面上有淡淡黄晕。为保证甜瓜品质，成熟前10d到采收期严禁灌水。雪甜宝甜瓜比普通甜瓜要耐储耐运，一般情况可延长7～15d。

1.4 常见病虫害防治

大棚栽培由于相对空间密闭、温湿度高，因此发病率会更高，及时发现和防止病虫害是项目实施的难点之一。在甜瓜整个生育期，应及时防治白粉病、病毒病等病害。防治白粉病可在定植后及时张挂黄板；防治病毒病可在定植后喷1～2次1500倍的盐酸吗啉胍·铜。苗期以立枯病和猝倒病为害最重，可用95%噁霉灵原液3000～4000倍液喷淋苗床。

2 番茄栽培技术要点

2.1 品种选择

应选择抗病性强、早熟、高产，耐储藏的品种。目前当地生产上常用的品种有：以色列3389、新红琪、红太郎等无限生长型品种。

2.2 播种时间

播种以6月10日前后为宜，大棚秋番茄采用工厂化育亩，工厂化育亩是目前生产上普遍采用的形式。育苗时，在小苗2～3片叶进行一次移苗（分苗），苗长到5～6片叶、苗龄25～30d时，定植到大棚中。番茄越夏育苗可采用遮阳网进行遮阴育苗，以减轻病害，培育壮苗。

2.3 定植

定植前清洁田园，整地施肥。一般每667㎡施腐熟优质农家肥5000kg左右。秋番茄可采用半高垄栽培，定植密度一般比春提早栽培大，单株留3穗果栽培，每667㎡栽4000株左右。一般7月10日左右定植，最好选阴天或傍晚定植，并及时浇水，以利缓苗。

2.4 定植后的管理

定植后要加强通风、降温，及时中耕松土。如植株徒长，应及时喷洒矮壮素。花期及时喷或蘸防落素等坐果激素，及时整枝、打杈、绑蔓，一般采用单干整枝，留2～3穗果后摘心。9月中旬以后，外界气温开始下降，要加二棚进行夜间保温，当第一穗果坐住以后，加强水肥管理。塑料大棚种植过程中要注意排水通风，视天气的变化及时通风或者闭棚保温，通风口和棚门处用防虫网遮盖，可有效减少病害的传播。

2.5 病虫害防治

大棚秋番茄前期病毒病较重，后期叶霉病、早疫病、晚疫病等病害较重，要加强防治。虫害要防治蚜虫、白粉虱和棉铃虫等。

2.6 采收和储藏

大棚秋番茄9月下旬果实转色以后要陆续采收上市。当棚内温度下降到2℃时，要全部采收，进行储藏。一般用简易储藏法，储藏在经过消毒的室内或日光温室内。储藏温度要保持在10～12℃，相对湿度70%～80%，每周倒动一次，并挑选红熟果陆续上市。秋番茄一般不进行乙烯利人工催熟，以延长储藏时间，延长供应期。