农产品供应链存在的问题及原因探究

摘要：我国现阶段农产品问题频出，发展农产品供应链已成为当下必然的趋势。本文在研究目前浙江省农产品供应链发展现状的基础上，分析原因并提出相应的对策，希望为我省农产品供应链的信息化提供借鉴。

关键词：农产品供应链；供应链层次；过程信息服务

一、浙江省农产品供应链现状

目前浙江省农产品流通渠道主要有6大主体（如图1所示），这样的供应链过程冗长、参与者多，时效性差，导致浙江省农产品供应链出现各种问题：

（1）农产品安全无法保障，责任追溯不畅。在2012年我省发生了4000多件农产品安全事件，而只有其中的200多件被处理。农产品安全无法保障，责任主体无法确定，消费者对农产品质量越来越不信任。

（2）供应链信息不畅通。根据艾瑞数据，由于供应链过程繁复，目前我省54.2%的农产品生产商并不知晓自身生产的农产品的去向，而70%的生产者对市场并不了解，不能及时调整生产。同时庞大的供应链主体系统也加大了信息损耗度。

（3）农产品加工能力不足。由于农产品区域性、易腐烂等特点，我省78.3%的农产品采取“家庭式加工”，较为成熟的加工商并未形成，加工能力远远跟不上市场需求。

（4）技术落后。我省的农产品供应链多为到了一定季节，由批发商到农户采购，又由于农村农产品供应设备、储藏保鲜技术的落后直接导致了农产品的“低价”现货交易。

从本质上来说以上问题均严重损害了供应链环节中各主体的利益以及农产品供应链的整体发展。

二、浙江省农产品供应链现状的原因分析

我省的农产品供应链在责任追溯、信息对称性、深加工能力以及信息化程度等多个方面存在问题，而这些问题的形成错综复杂，本文认为供应链主要责任主体过多、供应链过于冗长、各主体协作不力以及政府支持力度欠缺四个方面进行原因探究。

（1）首先目前浙江省农产品供应链一般有6大主体，且各个主体由于各自利益的不同，对供应链的要求不尽相同，其关注点亦不一。例如农产品生产者关注于快速销售农产品而非农产品质量；运销批发商则追求农产品批发价格低廉；零售商则对农产品上架时间、最终差价收益要求高。各主体为快速获取利益，并不关注农产品本身的质量以及供应链的完善程度，主体责任追溯困难，最终导致了市场上的农产品安全无法保障，损害了链尾消费者的利益。

（2）供应链过于冗长。目前的供应链有5个交易过程。在一次又一次的交易过程中，信息被大量地损耗。且目前浙江省的现状是农户作为供应主体，不能完全介入供应链中，无法主动及时地获取相关市场需求信息；相对应的分销商得不到相应的供应信息，只能花费时间精力进行农产品的寻找。供应链信息的损耗、流通缓慢，直接制约了农产品供应链的发展。

（3）各主体间分工协作能力较差。从客观上分析，我省农村道路等基础设施落后，农户种植分散，繁杂的交易过程会直接影响农产品的新鲜度，而这无疑为农产品的二次生产带来了商机，但目前我省农产品供应链中的各个主体并未联合起来，利用其市场、采购等优势，强大力量，规模化资金，降低交易成本，提高供应链的运行效率，共同发展农产品深加工产业。

（4）政府对农产品供应链的支持力度低。由于农产品供应链信息化需要大量的资金以及技术，而目前政府对这两方面的支持力度并不高，更多的是对农户的资金支持或者是对农产品保障性的支持。2011年商务部成立了“农超对接商务网站”等相关农产品供应链网站，但也成效甚微。

三、农产品供应链意见建议

对于以上的四大问题，我们在做了一定的探究后，发现精简供应链责任主体、减少供应链交易过程、联盟共同发展以及寻求政府支持等方式或许可以解决这些问题。

（1）精简供应链责任主体。我们应该采取“生产商―第三方公司―零售商”三大层次（如图3-1）。生产商主要指进行规模化科学种植的农户或者是国家政策辅助成立的为农民服务的供销合作社等。第三方公司指的是批发商供应链核心企业，它可自建物流或进行外包物流服务。零售商指的是对农产品需求大的农产品超市、餐饮类企业等。这样的供应链可以减少中间流通环节，降低流通成本，保证流通质量。同时由于接触农产品的主体减少，容易记录，进行责任追溯，保障了农产品安全。

（2）减少供应链交易过程。由于目前的供应链它需要进行5次交易过程，我们大胆设想，我们能通过信息化的网络技术由第三方公司直接调取生产商与零售商的供求信息，并进行配送，则大大减少了交易的时间，且通过电子化的方式，信息的损耗会大大减少。且在提供过程信息服务中，可引入电子签名、GPS定位、RFID射频等技术。作为电子身份认证技术的电子签名，可有效保证供应链服务中各主体的身份确认，方便责任追溯；GPS可解决物流跟踪技术，方便参与主体随时了解农产品运输状况；RFID可解决供应链交接环节的信息录入和读取功能，有效保证了信息的快速读取和更新，实现信息的共享。供应链环节中的各主体可通过互联网进行信息的查看，保证了及时为农户提品销售信息。

（3）各主体结成联盟，强大农产品深加工能力。各大主体结成联盟，将农产品的生产、销售、服务结合在一起，并对部分农产品进行深加工。这样的模式一方面可以使得各大主体共担风险，且集众人的力量则资金、市场会宽泛得多。另一方面来说各大主体结成联盟后，可发挥地区性优势，甚至形成规模经济与范围经济。

（4）寻求政府支持。政府的支持是多方面的，首先政府可以积极推动农产品质量标准的统一规范化建设，缩短检测抽查周期，严格把关，对违法行为追究责任，减少问题农产品流入市场。其次，政府可以加大对农产品供应链基础设施的建设，开通农产品绿色物流通道，提供资金支持，减少农产品物流运输成本。最后，政府可以加大对农产品保鲜、种植等方面的技术投入，加强对农产品供应链信息管理系统建设的支持。