糖尿病患者:别陷入无糖食品的怪圈

一旦患了糖尿病，患者就要限食含糖食品，这样一来，给生活带来了许多麻烦。为了解除糖尿病患者的“后顾之忧”，不少企业纷纷推出了无糖食品，目前市场上无糖食品可谓琳琅满目。那么，是不是糖尿病患者吃了无糖食品就能稳定病情，尽早康复呢？我们发现，由于糖尿病患者过分迷信无糖食品，甚至滥用无糖食品，又进入了另一个治疗怪圈。

无糖食品的定义：无糖食品指不含食糖即蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖）的甜食品，也包括含食糖属性的替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等），但不是用糖精等高倍甜味剂生产的甜食品。目前，我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。

怪圈一：把无糖食品当首选食品

正确解说：市场上，大多数无糖食品实质上还是碳水化合物或其他糖类，仅仅是不加蔗糖，或用木糖醇等替代蔗糖。比如，无糖糕点是用粮食做的，其成分就是碳水化合物，在体内最终分解成葡萄糖。如果糖尿病患者把无糖食品当首选食品，无限制地摄入，同样会引起血糖升高，加重病情。

怪圈二：把无糖食品当药物

正确解说：应该说，无糖食品对一部分2型糖尿病患者来说，能起到辅助治疗作用，不仅给患者带来饱腹感，而且具有调节血糖、滋养五脏、预防各类并发症的作用。但是，无糖食品毕竟不是药，不能代替药物，尤其是1型糖尿病患者，必须服药才能控制。由于一些广告宣传过分夸大了无糖食品的降糖功效，使糖尿病患者信以为真，将无糖食品替代药物，甚至迷信无糖食品而擅自放弃药物治疗，结果造成严重的不良后果。

怪圈三：错把低糖当无糖

正确解说：近来，美国刮起了低糖（即低碳水化合物）热潮。事实上，低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而无糖食品是指食品中不含蔗糖，两者在作用上并无太大区别。无论无糖或低糖，这些食品都是有淀粉所组成，同样可转变成葡萄糖而被人体吸收，使血糖升高。所以，糖尿病患者也需要控制低糖食品。

无糖食品市场混乱 商家偷梁换柱炒概念

由于我国对无糖食品尚无统一标准，因此市场有些混乱。如个别企业玩文字游戏，在包装的醒目位置极力放大“无糖”两字，在不醒目位置用小字标注“无蔗糖”，以欺骗消费者。要知道，无蔗糖不等于无其他单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或双糖（乳糖、麦芽糖等），此类食品只能说是无蔗糖产品，而不是无糖产品。有的产品虽然标注“无蔗糖”，但在配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖，事实上，蔗糖和白砂糖就是一回事，只是叫法不同而已。有的产品虽然不使用蔗糖作为甜味剂，但却偷梁换柱，把蔗糖的替代品糖精充作甜味剂。还有的产品虽然不含蔗糖，但却含有麦芽糖，这也不能叫无糖食品。

因此，在选购无糖产品时，消费者不仅要看清包装上是否标注"无糖食品"的字样，还要看其配料表，是用何种甜味剂（如木糖醇、麦芽糖醇、糖精等）代替了有关糖类，如蔗糖（砂糖）、葡萄糖等。对标注"无蔗糖"字样的食品，更不能盲目食用，要看清是否含有葡萄糖等其他糖类。与此同时，还要看清食品本身是否含糖。总之，不管是麦芽糖、葡萄糖，还是其他糖类，食用过量都会引起血糖升高，对糖尿病患者造成危害。

无糖食品分类：纯中药类、富含膳食性纤维类、富含微量元素类、富含海藻类、代糖类等。无糖食品品种：无糖月饼、低糖牛奶、降糖挂面、无糖巧克力、无糖饼干等。