浅谈几种中药饮片的掺伪鉴别

【摘要】通过介绍几种中药饮片的正品及其掺伪品的性状鉴别特征，以便于有效鉴别出真伪，保证中药饮片的质量。

【关键词】中药饮片；正品；掺伪品；性状鉴别

近年来，中药饮片市场中，中药饮片掺伪情况屡见不鲜，而且掺伪手法越来越多，有掺入非药用部位的，有掺入其它杂质的，如泥沙，米浆，面粉，糖，明矾等以增加重量，有将提取过的药材再次加工出售的，有用硫磺熏制以改善其色泽的，还有将正品的有效成分提取出来涂到伪品上的等造假手法。这些掺伪增加了中药饮片真伪鉴别的难度，影响了中药材的质量，也影响了临床用药的安全有效，严格控制中药饮片的质量极为重要。现将近期工作中遇到的掺伪中药饮片的性状鉴别方法介绍如下。

1酸枣仁

为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill. Var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou的干燥成熟种子。

1.1正品

呈扁圆形或扁椭圆形，长5~9mm，宽5~7mm，厚约3mm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。有的两面均呈圆隆状突起；有的一面较平坦，中间或有1条隆起的纵线纹；另一面稍突起。一端凹陷，可见线形种脐；另端有细小突起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。炒酸枣仁表面微鼓起，微具焦斑。略有焦香气，味淡。

1.2伪品

往往将下述伪品炒后掺入炒酸枣仁中。

1.2.1理枣仁

为鼠李科植物滇酸枣Ziziphus mauritiana Lam.的干燥成熟种子。呈扁圆形，一面略平坦，无纵线纹；另一面微鼓。表面黄棕色至红棕色，可见黄色或棕黄色斑点。种脐一端较窄呈拱猪状，另一端宽而圆钝。炒后与炒酸枣仁颜色相近。

1.2.2兵豆

为豆科植物兵豆Lensculinaris Medic.的炒熟的种子。呈扁圆形或近扁圆形，直径约4-5mm，厚约2mm。表面褐色，无光泽。中间向边缘渐薄。种脐线形，黑色，在边缘线上，长2mm，合点为一黑色圆点，距种脐1mm。种皮脆，无胚乳，子叶2，浅褐色，无油性。气微，具豆香味。

2 猪苓

为多孔菌科真菌猪苓Polyporus umbellatus (Pers. ) Fries的干燥菌核。

2.1正品

其饮片呈类圆形或不规则的厚片。外表皮黑色或棕黑色，皱缩。切面类白色或黄白色，略呈颗粒状。气微，味淡。

2.2伪品

2.2.1猪苓增重

外表面包裹一层厚约2~3mm棕黑色泥土样硬物，用力触之脱落后，其性状与正品猪苓饮片一致。

2.2.2蘑菇的加工品

呈不规则的薄切片。外表面棕褐色，无皱缩，用水泡过后有蘑菇味。

3菟丝子

为旋花科植物南方菟丝子Cuscuta australis R. Br.或菟丝子Cuscuta Chinensis Lam.的干燥成熟种子。

3.1正品

呈类球形，直径1~2mm。表面灰棕色或棕褐色，粗糙，种脐线形或扁圆形。质坚实，不易以指甲压碎。气微，味淡。加热煎煮可露出黄白色卷旋状的胚，形如吐丝。

3.2伪品

往往是把下述伪品混合掺入到正品菟丝子中。

3.2.1大菟丝子

为旋花科植物金灯藤Cuscuta japonica Choisy.的干燥成熟种子。呈类椭圆形，直径2~3mm。表面淡褐色或黄棕色，具光泽，有明显的喙状突起，种脐下陷，线状乳白色。煎煮后可露出黄色至棕褐色卷旋状的胚。

3.2.2人工制品

用类似于水泥之类的土矿物制成，还进行包衣，染色。

呈类圆形，表面棕黄色。无种脐。将其碾碎后，可见并非植物性状，而是类似水泥状硬物。将人工制品用水加热煎煮后，颜色脱落，没有吐丝现象。

4海金沙

为海金沙科植物海金沙Lygodium japonicum (Thunb. ) Sw.的干燥成熟孢子。

4.1正品

呈粉末状，棕黄色或浅棕黄色。体轻，手捻有光滑感，置手中易由指缝滑落。气微，味淡。

4.2掺伪品：掺入黄泥沙或红砖土粉末。

与正品不同的是：体较重，随掺伪比例的不同，用手捻会有不同程度的发涩感。嚼之有沙砾感。其显微特征除了有孢子外，还掺有不同比例的不规则颗粒。总灰分超标，高于16.0%。

参考文献

[1]国家药典委员会.中国人民共和国药典（一部）[M].中国医药科技出版社，2010.

[2]张凌云.酸枣仁及其混伪品的鉴别[J].中国药业,2006,15(19):57