子莲产业经济效益的提升路径

摘要：湖南省安乡县2016年、2017年子莲种植面积为800、2067hm2。子莲生产具有良好的生态效益、社会效益，但经济效益具有不确定性，2016年子莲纯收入为15150元／hm2，2017年为－6750元／hm2。安乡县提高子莲产业经济效益可从提质增产、立体种养、综合利用、以工促农、培育主体、办好节会等方面入手。

关键词：子莲；经济效益；立体种养；安乡

湖南省安乡县地处东径111°59′～112°18′，北纬29°08′～29°46′，位于洞庭湖滨，土层深厚，土壤肥沃，水资源丰富，温光资源充足，是子莲适栽地区，而且子莲生产具有悠久的历史，后由于退湖还田、退湖建塘，加之效益因素，以深水莲为主的子莲产业出现萎缩，以至逐步淡出人们的视野［1］。近年来，随着适宜在稻田栽培的浅水莲品种的涌现，加之以莲田立体种养和藕带利用为核心的新技术的推出，农民开始自发种植子莲。2016年安乡县子莲栽培面积为800hm2。2017年，安乡县委、县政府提出，要把发展子莲产业作为转方式、调结构，推行农旅融合，建设美丽乡村，致富一方乡亲的战略举措，全县子莲生产呈现出蓬勃发展的良好势态，子莲种植面积达2067hm2，其中67hm2以上核心连片示范区有4个，全县因此举办了中国安乡首届荷花节。两年的实践表明，安乡县发展子莲产业，一是促进了美丽乡村建设，遍地荷花争奇斗艳，美不胜收，农户居住、生活在花园里；二是促进了生态农业建设，净化了水质，丰富了生物种群；三是促进了乡村旅游业的发展，以荷花为核心的农业主题公园建设后对外开放，县内人们无去处、县外游客不愿来的局面已经破解，乡村旅游业迈出了实质性的一步。

1子莲种植经济效益分析

1.12017年子莲种植经济效益

据对某莲园的调查，2017年新栽子莲效益处于亏损状态，产值为19500元／hm2，支出为26250元／hm2，纯收入为－6750元／hm2。

1.22017年与2016年新栽子莲经济效益比较

据对同一生态条件下2016年、2017年2处新植莲田效益比较（表1），支出相同，但2016年子莲产量1725kg／hm2，销售价为24元／kg，产值为41400元／hm2，纯收入为15150元／hm2，比2017年纯收入增加21900元／667m2，达到了种植户的预期。分析其效益高的原因，主要是销售价格高所致［1］。

1.3老莲田经济效益分析

子莲属多年生水生植物，一般种植1次可连续性生产4年，只要培管得当，气候适宜，第2年、第3年子莲产量会高出第1年375kg／hm2，第4年产量会略高于第1年产量，或基本持平，后续年份则可省去种藕成本。一般栽植子莲4年后需重新栽植。为减轻病害发生，提倡换茬种植。

2安乡县提高子莲产业效益的途径

众所周知，农业产业有其特定的属性，产量受气候的影响较大，销售价格受市场左右。安乡县是一个农业大县、财政弱县，在发展子莲产业、推进农旅融合过程中，要想投入巨额财政资金，有一定难度，实行生态效益、社会效益、经济效益“三轮驱动”，子莲产业才会在人们的期盼中茁壮成长。笔者认为，安乡县提高子莲产业效益可从以下几方面入手。

2.1提质增产

据大面积生产调查，无论是新莲田，还是老莲田，同一年度内，其产量有30％左右的差异。分析其原因，主要与品种和田间培管措施有关。要通过选择优良品种，采用配套的栽培技术，提高子莲品质，增加产量。

2.2立体种养

要充分利用莲田的特殊性，推广莲鱼、莲鳅、莲虾、莲鳝、莲鸭等立体种养技术，提高莲田综合效益［2］。这方面同样面临着套养什么品种好，怎样套养的问题。像这样大规模的产业发展，种源问题、技术瓶颈必须突破。

2.3综合利用

子莲全身都是宝，要科学利用，尽可能延长子莲产业链。如有效利用子莲的附产品———藕带，将荷叶加工为中成药或食材，利用莲壳栽培食用菌等，带动整个产业健康发展。以生产藕带为例，藕带微甜干脆，十分爽口，是春夏之交不可多得的特色蔬菜。从子莲栽植第2年开始，往往田间植株密度过大，可开始采收藕带，每年可采收藕带1500kg／hm2左右，高产可达2250kg／hm2以上，在不增加土地和资金投入的前提下，可增加纯收入10500元／hm2以上，高产田可增加纯收入15750元／hm2以上。另外，采收藕带还可起到疏苗、促进子莲增产的作用。面积较小的子莲种植户，可自己采收藕带；面积较大的子莲种植户，可将莲田整体或切块承包给蔬菜经销商?收藕带［3］。

2.4以工促农

要注重引进、培植子莲及其附产品加工企业，为全县子莲产业发展提供坚强保障。以湖北省洪湖市为例，该县就有加工企业将不耐贮存的藕带，加工成多种食品后周年销售，从而带动了子莲产业的发展［4］。安乡县发展子莲产业，如果仅仅靠老百姓销售壳莲，受制于市场，风险很大。

2.5培育主体

到2016年底止，安乡县已涌现出家庭农场299个，农民合作社228家（其中省级示范社11家、部级示范社2家），农产品加工企业297家（其中市级龙头企业20家、省级龙头企业4家），专业大户1600户。要大力培植子莲种植、流通、加工等方面的家庭农场、农民合作社。在培训上，在信贷上，在涉农项目安排上，在财政资金投入上，在土地流转及农田基础设施建设上，尽量向新型农业经营主体倾斜，鼓励其成为有文化、懂技术、善经营、抗风险、能带富一方乡亲的领头雁［5］。

2.6办好节会

中国安乡首届荷花节于2017年7月17日盛大开幕，是安乡县首个冠以“国”字号的节会，县委、县政府高度重视，全县人民积极响应，以节会聚人气，以节会促产业，以节会兴旅游，收到了一定的效果。建议对主会场荷园的子莲品种进行更换，选栽生育期早的品种，并辅以促早栽培措施，力争将荷花节开幕时间提前到6月上中旬，以避开高温暑期。

参考文献：

［1］张运胜，杨兴娟，周慧，等安乡县子莲高产优质栽培初探［J］作物研究，2016，30（7）：838－839

［2］单怀远水生蔬菜高效栽培技术［M］南京：江苏科学技术出版社，1996114－124

［3］朱红莲，柯卫东优质莲藕高产高效栽培［M］北京：中国农业出版社，201684－89

［4］杨兴娟，刘慈明，张运胜，等省内外水生蔬菜产业考察［J］作物研究，2016，30（7）：895－896

［5］徐晓海紧扣农业供给侧改革，促进农民专业合作社健康发展［J］作物研究，2016，30（6）：674－677

作者：张友平 单位：安乡县农业局