一次性筷子,用?弃?

央视“3·15”晚会曝出一次性筷子的生产加工过程中加入了有毒化学物质的消息，让不少人改变了一次性筷子“很卫生”的认识。然而，记者走访一些批发市场和小餐馆后发现，批发市场里的一次性筷子照卖不误，小餐馆里的顾客仍在放心使用一次性筷子。

一次性筷子大多“裸”卖

在某农贸批发市场一家一次性餐具用品店，一捆捆木质一次性筷子被“裸”地装进一个个白色塑料袋里，没有任何包装，更谈不上生产日期和保质期。记者随手拿起一双筷子闻了闻，明显有股酸味儿。“怎么卖？”见有人问，店主迎了上来，“有好几种，价格不一样。这种的批发价1分钱一双。”店主边说边把掉在地上的一把筷子捡了起来，扔进袋内。

在另一家餐具用品批发商店，当记者问及是否卖一次性筷子时，店主指着门口的一些白色袋子说，“那里面就是，自己挑吧。”记者拿起一双外面套着一层白色塑料包装的筷子仔细看了一下，上面注有“已消毒”字样，筷子表面较为光滑，前面是剥尖的，后端连在一起。“多少钱？”记者问。“6分钱1双，要得多能给你便宜点。”据店主介绍，这种筷子的包装上因为标有“已消毒”，所以价格比较贵。“不过，到底有没有消毒谁也不知道。要不你就买那种，有包装，价钱还不贵，3分钱。现在要那种筷子的最多。”店主又打开另一个白色袋子向记者推荐。只见袋内的筷子被分装在一个个小塑料包装袋里，袋上标有“高温消毒自动包装”字样。

经走访记者了解到，目前市场上销售的一次性筷子主要是木质的和竹质的。木质筷子分大杨木、小杨木和桦木三种，大杨木筷子筷身稍长，平均售价在2分钱/双；小杨木筷子平均售价在1分钱/双；桦木筷子平均售价为1.5分钱/双。有包装但却没有厂名，也没有生产日期的竹质筷子，则是3分钱-6分钱殿。

进货渠道成秘密

这么多的一次性筷子是如何流入市场的，又流向何处？

在小商品批发市场一个一次性筷子经销点，记者看到有一种标有“欢迎使用高级卫生筷，高温消毒洁白卫生”字样的筷子，包装上面同样没有生产日期、厂址等相关信息。记者说自己开了个小饭馆，想买些筷子，“你们这是从哪儿进的货？”“都是从外地进的，具体什么地方我也不知道，人家送来我就卖。”对方回答。

在另一家经销点，当记者质疑筷子是否真的“已消毒”时，对方干脆说道：“哪有那么多消毒卫生筷啊，都是哄人的。”

虽然对于进货渠道三缄其口，但对于一次性筷子的流向，这些经销商介绍起来倒是爽快多了。“大饭店注重品牌，基本不会购买。买这种筷子的都是些小餐馆。”“你拿去用吧，不瞒你说，附近这几条街的麻辣烫店、米线店都是从我这儿买的。”小商品批发市场一个一次性筷子经销点老板说。据他透露，为了降低成本，来购买一次性木筷的人较多，而单价相对较高的竹筷则少人问津。

小型餐馆是重灾区

根据经销商透露的信息，记者又对一些小餐馆进行了走访。走访发现，使用一次性筷子最多的，就是小饭店，尤其是学校周边、城中村附近的一些小餐馆，成了使用一次性筷子的重灾区。

在一家米线小吃店，每张餐桌上的筷子筒里都放有一把一次性筷子，客人随手取用。细看之下，这些筷子大多没有包装，即使有包装的，上面也没有标注保质期，只是简单印有类似“高温消毒”“清洁卫生”“消毒卫生筷”等字样。在省城某高校旁一家名为“盖浇饭”的餐馆里，记者看到，一捆捆“白白净净”的一次性筷子摆放在筷子筒里，供顾客使用……

在小饭馆，使用一次性筷子的现象非常普遍，而顾客也很少有自己带筷子去吃饭的。不论是在小餐馆，还是在街边早点摊吃饭，顾客仿佛都习惯了随手使用桌上摆放的一次性筷子，全然忘记了这种筷子可能会给自身带来的危害。

损害多种功能

损害呼吸功能。一次性筷子在制作过程中要经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放二氧化硫，侵蚀呼吸黏膜。

损害消化功能。一次性筷子制作时要用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道、肠胃会造成腐蚀。筷子在打磨过程中使用滑石粉，会在人体内慢慢累积，导致使用者患上胆结石。

病菌感染。经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期则很可能带上金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

2006年国家质检总局颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》中明确规定经消毒的一次性筷子最多只能保质4个月，而一旦过了保质期，很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎菌等，长期使用有可能会诱发肝癌。

食品专家、国际食品包装协会秘书长董金狮表示，制作筷子的木材或竹材里包含一定的水分，时间一长就容易滋生各种霉菌，特别是在较为潮湿的环境里。如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

合格一次性筷子或更卫生？

多数米粉店、烧烤摊以及中低档餐馆会选择一次性筷子，主要是因为一次性筷子不仅便宜，而且方便。

“如果用一般的筷子，除了要支付购买成本，在日后的使用过程中，还要支付水电、劳力等多项成本，这些成本加起来还不如购买一次性筷子来得便宜。”中山路上一家小吃店老板黄先生表示，除了成本，一般的筷子在清洗、消毒、存放等过程中难免会有污染，总体上的卫生情况还不如合格的一次性筷子。

从消费者角度来说，他们大多觉得随身携带筷子很不方便，而餐馆提供的筷子又怕消毒不严格，还不如选择一次性筷子。

“在一些中小型饭店、快餐厅，对于他们的成本、消毒环境来说，供应一次性筷子是完全必要的。”国家林业局森林资源管理司原司长寇文正曾表示，只要改进卫生生产条件，一次性筷子在很长时期内仍有较大的市场潜力。“如果用过的一次性筷子还可以合理回收处理，然后制成纸制品，这样算下来成本会更低，既利于餐饮业主和消费者，也利于循环利用资源。”

近日也有不少网友提议，对于一次性筷子，如今的问题应该是如何倡导大家使用合格的产品，而不是一味地空喊放弃它。