旅游管理专业教学改革的基本思路

摘要：实践教学是理论联系实际，满足社会对专业人才需求的有效方式之一。旅游管理专业是一个实践性非常强的专业。但是，目前在我国高等院校旅游旅游管理专业不断加强实践教学改革的同时，仍存在认识和操作方面的诸多问题没有得到重视和解决。将针对旅游管理实践教学改革中存在的认识和实践问题进行探讨并给出相关建议。

关键词：旅游管理 教学改革

引言

实践教学是高等教育教学体系中非常重要的一环，在培养学生的社会适应能力和实践能力方面起着至关重要的作用。旅游管理专业作为一门实践性很强的应用型学科，决定了实践教学在整个旅游教育教学体系中的不可或缺。因此，我国高等院校的旅游管理专业纷纷结合本校的教育特色，丰富实践教学的内容，并加强对实践教学的改革力度，努力培养出具有扎实理论知识与较强实践技能的应用型与技能型的旅游管理人才。

1加强旅游管理专业实践教学的必要性

1.1社会发展的需要

伴随着人民生活水平的提高，我国的旅游产业呈现出欣欣向荣的快速发展趋势，对旅游管理专业人才的需求越来越迫切，对旅游从业和管理人员也提出了更高的标准和要求。例如，用人单位在进行招聘的过程中，对学生的毕业院校和学习成绩的关注度逐步下降，更看重的是应聘人员的实际动手操作能力。然而，还有很多高校仍然按照传统的思维，对实践教学的重视不够，认为高等教育的目标是培养管理型人员和研究型人员，这就导致了学校的培养目标与社会发展需求的矛盾，不利于学生的就业。

1.2人才培养目标实现的需要

随着我国市场经济的深入发展，在日益激烈的旅游企业竞争中，要想做大做强必须重视人力资源管理和人才开发。因此，高等院校应该根据人才市场的需求变化，实时调整教育和教学内容，努力培养出市场需要的具有高素质的旅游管理人才。通过加强实践教学环节，增强学生与旅行社、酒店以及旅游景区等相关部门的联系和合作，有利于学生的动手能力和实际操作能力的提高，更有利于旅游管理专业人才培养目标的实现。

2我国旅游院校旅游管理专业教学存在的主要问题

2.1培养目标不明确，层次定位模糊

旅游业的迅速发展所产生的巨大拉动作用，并未形成与之相适应的就业上的乐观态势。 究其原因，主要在于旅游院校办学目标尚不明确，如本科旅游教育到底是培养基层管理人才还是培养中高层管理人才；是培养应用型人才还是培养理论型人才。层次定位尚不清晰，造成本科教育理论化、专科教育高职化现象。

2.2师资力量薄弱，教学投入较少

旅游教育已具有一定规模，教师队伍也日渐壮大。 但毕竟发展起步晚，所以大部分教师都是由其它相关专业转行而来，缺乏较系统的旅游专业知识，尤其缺乏实践经验。即使旅游院校毕业的青年教师，一方面无丰富的实践知识；另一方面理论功底也不够深厚。再者，旅游教育没有得到应有的重视，教学投入较少，教学设施和教材陈旧，这与旅游业的迅速发展不相适应。

2.3课程体系不合理，教学与实践相脱节

旅游是一门应用性和综合性很强的学科，应注重教学与实践的有机结合。而在旅游教育过程中，课程体系呈现出“大而全，小而全”的特点，导致许多课程在内容上出现大量重复，学生和教师无所适从。在专业基础课方面，旅游类课程极不成熟，基本上丧失了专业基础课的基本效用；服务技能课不能做到熟练掌握技术，实践课中管理技能很少得到训练；选修课和拓展知识课所占比重低，学生论文流于形式。并且大部分教学只是偏重理论教学，轻视了实践教学，造成学生实际操作能力差，难以适应新世纪旅游人才市场的发展趋势。

3加强专业实践教学改革的途径

3.1加强师资队伍建设

实践教学师资队伍的数量和质量是制约旅游管理专业实践教学水平提高的主要原因之一。许多专业课教师毕业后即从事教学工作，缺乏行业工作经历或业务背景，在短时间内难以承担实践教学环节的教学工作。因此，学校要采取措施大力加强实践教学师资队伍建设，努力建设一支高素质、双师型、专兼结合的实践教学师资队伍。在具体操作时，一方面可以邀请旅游行业管理或旅游企业管理人才担任实践教学的指导教师，利用他们丰富的行业经验指导自己的教师和学生，提高实际操作能力；其次是鼓励教师挂职锻炼，参加旅游行业职业资格证书考试，选派教师到一些优秀旅游企业去学习先进的管理经验、操作规程和服务标准，为教师创造社会调查和科学研究的机会，提高理论水平和实践能力，更新实践教学内容。

3.2建立系统的实践教学规章制度

用制度来促进学生认真对待实践环节针对目前大学生拈轻怕重、眼高手低、不能吃苦耐劳，每到实习时间，总是找各种理由不认真完成实习任务的现状，学校要制定出具体的规章制度。从确定实习地点，指派实习带队教师、实习动员、下达实习指导书与实习单位共同制定训导计划、中期总结考核、企校座谈、综合实习评估、实习论文撰写与讲评、实结等环节，实行全程、全员、全面的控制与管理。应根据饭店、旅行社、旅游景区等行业的特点分别制定实习条例、实习评估体系、实习指导书等文件，把学生的实习成绩作为该门课程是否能通过的一个重要方面。

3.3改革课程教学内容，加强实践环节

按少而精的原则对实习课程的教学内容实行精选；抛弃旧知识，增加新知识，介绍新的学术观点；改变纯理论的学习，加强实践环节。就拿导游业务这门课程来说，它是一门应用性非常强的课程。理论讲得再多，学生若不多到实践中去领会，其效果可能还是事倍功半。建议象这样的课程，实践课时可以达到总课时的1/2，使学生有较多的时间接触实践，较为深入地了解导游工作，得到能力的锻炼和提升。此外，实践教学要及时反应行业需求。旅游的发展必然会不断产生新的行业需求和标准，在教学计划的制订和课程内容的安排上，要随时注意行业最新市场需求，及时适当地调整课程模块，在实践教学的硬件和软件上都要参照旅游行业最新相关标准，只有与市场紧密结合，培养出来的学生才能适合行业的需求。

4总结

旅游管理专业主要为旅游企事业单位和政府部门培养具有扎实理论基础，较高外语水平和较强实物操作能力的经营和管理人才。毕业生的去向在很大程度上取决于教学的质量，而教学必须适应市场经济的要求，既要和用人单位的意向结合起来，又要适当高于他们的要求。如何做好这一点，必须坚持走有专业特色的教学改革之路才行。

参考文献：

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[3]张凤真，庄小丽，陈英.旅游管理专业教育教学的改革与创新 [J]文教资料 ，2006，9.