设施有机莲藕种植技术研究

摘要：为有效解决育苗废弃基质、牛粪随地堆放造成的资源浪费和环境污染问题，降低莲藕生产的成本，提高莲藕品质，在钢架大棚内设置牛粪＋基质、基质＋莲藕专用有机肥、原土3个处理种植莲藕。结果表明：基质种藕产量增加6.44%～37.40%，采收用工降低了0.28元/kg。

关键词：育苗废弃基质；莲藕；种植技术

莲藕是中国种植面积最大的一种水生蔬菜，有很高的营养价值。近年来，每年7－9月莲藕采收费用高、用工紧张是困扰种藕农户的一大难题。而近年来工厂化育苗的盛行，导致大批育苗基质堆弃浪费，仅武汉城市圈每年就产生130万t以上的废弃基质。为了实现农业资源的综合有效利用，解决莲藕采收费工的问题，笔者开展了以基质＋莲藕专用有机肥、牛粪＋基质等栽培基质种植莲藕技术的探究，以期为莲藕有机省工栽培提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 供试材料

鄂莲七号，由武汉市农科院水生蔬菜室提供。

1.2 试验设计

试验在东西湖区农科所柏泉基地的单栋大棚内进行，试验总面积为303.4 m2，其中CK处理面积为11.7 m2，T1处理面积为140 m2，T2处理面积为151.7 m2。莲藕于2012年4月2日定植，8月15、16日采收，株行距为0.9 m×2.0 m。具体试验处理方案见表1。

各处理分别采用原土、育苗废弃基质、牛粪作为莲藕栽培基质。CK处理于4月1日按每667 m2施用50 kg标准复合肥作底肥，CK和T1处理于5月7日按每667 m2施用25 kg标准施复合肥作追肥，T2处理在整个生长期未另外施肥。其他栽培管理同一般大田生产。

2 结果与分析

2.1 不同处理莲藕立叶期生长势

立叶调查日期为2012年6月8日，由表2可以看出，莲藕生长前期，空白对照处理的单位面积叶片数最多，其次为基质＋有机肥处理，比空白对照低8.57%，牛粪＋基质处理的单位面积叶片数最少，比空白对照低31.43%；最大叶面积从大到小依次为基质＋有机肥处理、牛粪＋基质处理和空白对照，基质＋有机肥处理较对照增加37.40%，牛粪＋基质处理较对照增加6.44%。

2.2 不同处理莲藕生育期比较

根据表3可知，对照和基质＋有机肥处理的幼苗期一致，牛粪＋基质处理的幼苗期稍长；基质＋有机肥处理的立叶期最短，其次为牛粪＋基质处理，空白对照的立叶期最长；基质＋有机肥处理的开花结实期最短，空白对照最长。

2.3 不同处理莲藕抗性比较

笔者调查了莲藕腐败病，病情指数是全面考察发病率和严重度的综合指标。从表4可以得出，基质＋有机肥处理的莲藕植株抗性最好，发病率和病情指数都最低，与对照相比分别低14.65%和31.37%；牛粪＋基质处理的莲藕植株发病率较对照高17.93%，病情指数较对照低14.71%。

2.4 不同处理莲藕品质性状比较

由表5可知，基质＋有机肥处理的莲藕主藕质量、主藕长均显著优于对照和牛粪＋基质处理，其整藕质量与对照无显著差异，与牛粪＋基质处理有显著差异，牛粪＋基质处理与对照在这3项性状上无显著差异；3个处理的主藕节长、主藕节粗及藕稍长无显著差异。

2.5 不同处理莲藕产量、收益比较

根据试验数据，基质植藕方式挖藕成本约为0.92元/kg，而市面上普通植藕方式挖藕成本为1.2元/kg，较试验中采用的新型植藕方式挖藕成本贵0.28元/kg；牛粪＋基质种植莲藕品质较优，销售价格较其他2种方式高1元/kg，达到5元/kg。

莲藕采收时间为2012年8月15－16日，部分藕节作种藕及时埋入田土，测量产量为单批次产量。表6显示，基质＋有机肥处理的莲藕产量最高，且较对照667 m2产值增加69.03%，而牛粪＋基质处理的产量较对照稍有降低，但是由于品质优越，其667 m2产值仍能增加27.91%。

3 讨论与小结

通过试验结果比较和综合分析可得，用育苗废弃基质＋莲藕专用有机肥种植的莲藕在生育期、抗性和产量方面都有很强的优势，而使用牛粪＋育苗废弃基质栽培的莲藕虽然在产量上没有明显的优势，但是在皮色和口感方面表现出明显的优势，较其他2种栽培基质种植的莲藕价格高1元/kg。

另外，试验结果表明，采用基质等新型无土栽培莲藕技术，挖藕成本可降低0.28元/kg，在解决栽培基质的条件下，有利于推动有机莲藕栽培的节本增收。

综上所述，育苗基质＋有机肥作为莲藕栽培基质在品质、产量和采收节本省工等方面都表现出很强的优势，可在解决栽培基质来源的情况下大面积推广；牛粪＋基质种植的莲藕在皮色和口感方面达到很好的品质，可以向有机蔬菜等高端蔬菜方向进一步发展，但是如何提高该种植技术单位面积产量还有待于进一步研究。