有机黄瓜种植要点

有机是指在蔬菜栽培生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，并且不使用基因工程生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，经过有机食品认证机构鉴定认证并颁发有机食品证书的蔬菜产品。有机蔬菜是解决食品安全问题的良好途径之一，现在人们对安全食品的需求日益强烈，其国内市场前景非常乐观。

但是值得注意的是有机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出 4-5倍，因为有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

根据多年的生产实践，现将有机蔬菜中有机黄瓜的栽培技术总结如下。

一、精选品种

要选用优质、高产、早熟、抗耐病虫害的黄瓜良种。有机黄瓜的种子或种苗必须符合不具有基因工程生成的转基因成分、不采用禁用的物质进行处理、具有较强的抗病虫性等三个基本条件，所以在有机黄瓜生产中应选择已获认证的有机黄瓜种子或种苗，但种植初始阶段如未购买到已获认证的有机黄瓜种子或种苗则可选用未经禁用物质处理过的常规黄瓜种子。此外，还应选择抗病虫性强、抗逆性强且适宜当地土壤和季节种植的黄瓜类优良品种。

具体可以选择适应性广、抗病、抗逆性强、瓜条整齐的品种，如津育五号、津优30、津优1号、长春密刺、中农13、农大秋棚等。嫁接砧木选择与黄瓜亲和力强，耐低温，能够保持黄瓜风味的云南黑籽南瓜即可。

1.育苗。根据种植季节和方式，选择有机黄瓜种子，杜绝使用转基因作物品种。

2.温水烫种。配制55℃、0.1%的高锰酸钾溶液浸种15分钟，然后用清水洗净种子，放人30℃的温水中浸泡4-6小时。

3.催芽。烫种后，将洗净的种子晾去表面水分，用干净的湿布包好，在25-30℃的条件下经24-36小时出芽。

二、整地

1.生产田地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在有机转换地块。有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。

2.由常规生产向有机生产转换通常需要两年的时间，其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品。多年生蔬菜在收获之前需要经过三年的转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产：要求操作。经一年有机转换后的田地中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物。

3.如果有机蔬菜生产田地中有的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，以保证有机地块不受污染、不同认证机构对隔离带长度的要求不同，如我国OFDC认证机构要求8米。

三、播种

营养土按草炭：蛭石为3：1的比例配制，每方营养土中加鸡粪沼渣10千克，将催好芽的种子点入装满营养土的穴盘（按50孔）或营养钵（8X8）中，每穴一粒，上覆1厘米厚的营养土，浇透水，放入苗床。

1.苗期管理

出苗前保持温度为白天25-30℃，夜间17-20℃，出苗后降低3-5℃，根据湿度及时浇水。防病用1000倍50%加瑞农 （春雷霉素）溶液喷雾，防虫可用5%天然除虫菊酯1000- 1500喷雾。二叶一心时可用双和天然植物生长调节剂500倍喷施叶面。定植前降温练苗，一般苗龄30-35天。

2.嫁接育苗。采用顶芽斜插法或靠接法嫁接育苗，预防枯萎病并增强根系的抗寒能力，以云南黑籽南瓜为砧木。

3.定植与密度。根据品种特性和栽培条件确定适宜的密度，温室大行距70厘米，小行距60厘米，株距30-35厘米，亩定植3000株。定植时浇足定植水，密闭温室以提高地温，白天温度25-30℃，夜间18-20℃。缓苗后，昼夜温度降低 5℃，加大通风。

四、田间管理

1.采收前管理。缓苗后10天左右，每亩穴施鸡粪100kg，并浇小水。然后松土促根控秧。白天温度22-27℃，夜间13—18℃。株高10—15厘米时吊绳、盘头、打须、打杈。

2.收获期管理。白天温度25-30℃，夜间15-20℃，加强通风换气。根瓜收获后，冬季每隔5—7天浇清水一次，夏季每隔 3-4天浇清水一次。如果是有机生态型无土栽培则每隔1—2天浇水一次。每隔10—15天，每亩用100千克鸡粪加200千克水浸泡两天后的过滤液滴灌一次。还可以每亩穴施鸡粪 100千克，硫酸钾3—5千克。叶面可以用符合含氨基酸叶面肥料和含微量元素叶面肥料技术要求的叶面肥进行适时喷施。

五、病害防治

及时清洁棚室，翻地，高温闷棚杀菌消毒；采用高温45— 50℃闭棚两个小时的方法防治霜霉病、白粉病、炭疽病等，也可用50%春雷氧氯铜（加瑞农）可湿性粉剂800倍喷雾；细菌性角斑病用72%农用硫酸链霉3000-4000倍喷雾或DT杀菌剂700倍液喷雾；枯萎病用2%农抗120水剂150-200倍喷雾；灰霉病用10%多抗霉素500-700倍喷雾。

六、虫害防治

采用频振式杀虫灯、黄板、蓝板诱杀，也可以安装防虫网或者用5%天然除虫菊酯1000—1500倍或0.6%清源宝（苦内酯水剂）800-1000倍防治蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、白粉虱等害虫。

七、草害防治

采用作物轮作、人工拨草、锄草方法清除草害，禁止使用任何化学除草剂。

（作者单位：150800 黑龙江省方正县农业技术推广中心）