特色林果业管理

【摘要】如今巴州林果业已成为巴州经济增长不可或缺的重要组成部分，但是从林果业的发展状况我们还有阻碍特色林果业发展的制约因素存在，因此如何解决并实现林果业的产业化经营是目前最迫切的问题。

【关键词】巴州地区;林果业;产业化;特色品牌;经营

前言

进入新世纪以来，新疆把建设特色林果基地作为实施优势资源转换战略的重要内容，林果面积每年以百万亩以上速度递增，目前，自治区特色林果种植面积已突破1100万亩，基本形成了南疆环塔里木盆地林果主产区和东疆、北疆若干特色鲜明的林果基地，成为调整优化农村经济结构，促进农民增收的重要产业[1]。

一、巴州地区特色林果业发展优势分析

(一)特色林果业的资源优势

巴州发展经济林果业有其独特的自然环境优势、品种资源优势和生产优势。巴州地处新疆东南部，属暖温带和中温带大陆性气候，因此光热条件极佳，特别利于果品糖分的积累，使得果品十分香甜，口味上佳。巴州地表水年均自产流量106亿立方米，东西和南北最大长度均为800余千米，适宜耕种面积大。另外新疆具有悠久的果树栽培历史(教学案例，试卷，课件，教案)，品种资源丰富，广大农民历来就有房前屋后、田间地头种植林果的习惯，其中核桃、巴旦1杏、红枣、杏、石榴等特色果树在国内外都有很大的影响，新疆有3个核桃品种被列入了部级良种行列，其中新疆阿扎343被美国引种，这些果树将成为今后新疆大力发展的名特优果品[2]。科学(教学案例，试卷，课件，教案)的栽培管理技术的应用再加上独特的地理(教学案例，试卷，课件，教案)位置，令该地林果具备独特的品质，在同类产品市场中具有较强竞争力。

(二)特色林果业的市场优势

1.巴州特色产业的政策支持。巴州政府在财政、金融、税收、土地使用等方面对发展特色产业的单位给予适当的优惠。在财力允许的前提下，每年拿出一部分资金用于特色产业基础设施和配套设施的建设，改善特色产业的发展条件;金融机构为特色产业地区的农户发放一定量的短期、低息贷款;还为企业减免15%的企业所得税，对已征收的特色产业所得税还要拿出不低于15%的部分用于返还企业;适当放宽土地使用、征用的审批条件，在同等条件下，优先考虑发展特色产业的需求。强化市场观念，深入研究、把握、开拓市场，健全以往商品经济和市场发育程度较低的局面。这一系列有力措施成为巴州发展特色产业的优势，为特色产业的发展铺平道路。

2.林果产品的产业优势。龙头企业确保林果产品产业化发展。例如新疆拓普农产品有限公司引进世界最先进的气调储藏保鲜设备和工艺，使得香梨保鲜期增加到12个月，出库时仍能保持香梨特有的色泽和口味。并借此打开了东南亚、欧美等准入门槛很高的发达国家和地区特色食品市场。并且该公司被国家林业局评为“首批全国经济林产业化龙头企业”。

近些年来无工业污染的天然食品在国内及国际市场备受青睐。至2005年，巴州特色林果业实现农业总产值达39121.93万元，同2004年相比增长32.65%。轮台县通过大力发展杏产业，人均纯收入增长300元，特色林果业正逐步成为农民增收的重要渠道。

以龙头企业为突破口，结合地缘、资源优势，积极培育、扶持发展林果业营销企业，增强林果贮藏保鲜、加工转化能力。全州涌现了拓普、冠农果蔬、世光仓储、乡都酒业、华隆杏酱、楼兰红枣加工等一批国家、自治区、自治州农业产业化重点龙头企业，林果产业得到快速发展，体现了龙头企业的辐射带动作用，进一步推动了产业化经营。

(三)规模化发展潜力突出

特色林果面积和产量的高速增长，带动了巴州水果生产快速发展。较为突出的是巴州的库尔勒、尉犁、轮台地区36万亩库尔勒香梨基地、轮台11.5万亩轮南杏、若羌且末地区4.56万亩红枣基地、焉耆盆地5.8万亩葡萄基地。“八五”到“十五”时期，全州特色林果种植面积年均增长14.5%。生产产量呈波动式增长，1991年产量最少，为35436吨，2005年产量最高，达到了293159吨。特色林果面积占年末实有水果面积的比重由1991年的70%，增加到2005年的94%;特色林果产量占全州水果总产量比重，也由1991年的84%，增加到2005年的89%[3]。巴州特色林果发展潜力非常突出。

二、特色林果业发展中存在的主要问题

(一)树种、品种的结构不合理

这种结构的失衡导致不能满足现代市场各时期、各地区、多层次、多品种、多花色的果品需求。树种和品种的定位是林果产业发展方向性的大问题,它维系林果产业的前途和命运。当前存在部分特色林果产品的产销矛盾是因前些年特色林果发展的盲目性,缺乏科学(教学案例，试卷，课件，教案)规划和适当调控引起的。这种比例失衡主要原因之一是香梨面积较大，约占51.2%，加上杏子总计为71.3%;葡萄和红枣只占28.7%。实践证明，大宗类水果与其他水果较为合理的比例关系为6:4。另一主要原因是,加工用果树品种还没有形成规模[3]。

(二)林果产品贮藏保鲜、深加工的能力不足

高附加值的林果产品加工业是现代特色林果业的主体,也是推进新疆新型工业化建设的重要领域。现在新疆林果基地面积已达1200万亩,为大规模实施工业化开发打下了良好基础。但目前对内对外开放不足,招商引资力度不够，引进贮藏保鲜和精深加工龙头企业还不多，巴州地区龙头企业的加工能力只有农产品总量的37%。全州以农产品为原料的加工企业238家,仅占全州工业企业总数的9.34%[4]。因而辐射带动力也相对较弱。

(三)品牌保护、对外宣传力度不够

全区各地不一致的品牌宣传使利益受损。另外对外宣传缺乏问题，主要体现在缺乏商标意识,把地方特色混同于品牌,不注意商标的注册、宣传、开拓和保护;以及创名牌意识弱,商标注册后保护和宣传措施不到位。

(四)企业和农民的利益冲突不断

由于信息不对称和利益机制不完善，造成龙头企业与农户的利益冲突。关键是农户与龙头企业定单履行问题，表现如下：一是龙头企业掌握市场信息居主导地位，掌握合同签订中的价格主导权，极易将市场风险落到农民身上;二是当市场中农产品价格发生波动时，公司方会通过违约来规避损失,将损失转嫁给另一方;三是农户未按合同要求组织生产,导致农产品质量达不到收购质量标准,使龙头企业压价或拒绝收购,从而形成了农户与公司之间的矛盾[4]。

(五)科技力量不够

出口的种类和数量少体现出巴州特色林果品质量总体上的水平还较低，优质高档果比率低,生产与市场脱节表现得尤为突出。在生产中，由于国产

农药研制开发水平低,高效、高毒、高残留的农药比重较大，加上不少果区果农也做不到科学(教学案例，试卷，课件，教案)用药，很容易造成药性降低，毒性增加，高残留和高污染，出现部分果品的质量检测常常达不到相应的国际标准。从出口商品结构看，全州的水果出口主要是库尔勒香梨，杏酱也有部分出口，葡萄和红枣的出口为零;从数量上看,香梨的出口量只占总量的1.64%，而世界上主要的果品出口大国，大多出口比重在10%～50%之间，这与水果种植面积和产量居全疆前列的地位是极不相称的[3]。

三、加快巴州特色林果产业化经营的对策与建议

(一)调优调强树种、品种结构

针对树种、品种的结构失衡这个问题，我们必须从发展思路上进行转变，把握机遇，以市场需求为导向，采取强有力的措施，引入特色鲜明的优势主导树种和品种，逐步调减市场需求量少、经济效益差、产业化程度低的树种。同时，对同一区域的同一树种则精选良种,调优品种,按照市场和加工需求,重点推广1至3个特色优良品种。加快无公害、绿色、有机果品生产基地建设,创建优质高效外向型特色林果基地,努力形成布局合理、结构科学(教学案例，试卷，课件，教案)、优势集中、产业发达的现代特色林果业体系，提高林果基地建设能力。通过调优树种、品种结构，配套组合林果产业链,确保林果产业稳步发展[5]。

(二)政府加大改革力度，扶持龙头企业，发展精品林果，打造名牌产品

1.政府为龙头企业的发展创造有利条件。用新型工业化的发展思路，把林果产品加工业纳入新型工业化建设的重要内容，重点推动。政府虽有一些扶持措施，但关键在于解决企业发展资金短缺,融资渠道较少等问题。因中国农业发展银行和信用社等农村金融机构为回避风险,只为农业基础设施建设和粮油收购提供信贷,对从事农产品加工的企业和农民仅提供少量资金支持,无法满足其投资和生产的需要，而影响了企业更新技术、设备和企业开发名、优、特、新产品的能力,限制了龙头企业规模发展及扩张。此时政府则应加大招商引资力度，广泛吸引国内外资本进行特色林果产品开发，及创新经营机制，支持现有龙头企业通过参股、控股、兼并、合并、租赁等形式，跨区域、跨行业、跨所有制进行资产重组整合，组建大企业大集团，建设林果产品加工园区。

2.提升林果业产业化经营水平。引进先进技术设备、管理模式、营销策略和经营理念，提升林果业产业化经营水平。引导各种经济成份积极参与林果产品加工、贮运、保鲜业和市场营销，建设一批有特色、有效益、有市场潜力的加工企业群体，延长产业链，形成林果产业集群优势。主产区将广泛发动果农，采用简单有效的传统加工和储藏保鲜技术，搞果品转化，促进千家万户果农增收。

3.发展精品林果,打造名牌产品。着力创建名牌林果产品。名牌就是效益,品牌创造形象。要做好产品定位,注册名牌商标,实施品牌战略。加大对现有特色林果产品品牌的整合力度,打破行业、地域和所有制界限,建立战略联盟,壮大强势企业。大力推进统一标准、统一采摘、统一收购、统一分类、统一包装、统一品牌、统一标识、统一检验检测的品牌发展战略[6].如香梨,库尔勒和阿克苏是香梨的产地,要统一打库尔勒香梨的品牌;阿克苏红富士苹果只用“阿克苏”一个品牌,其他果品的品牌也要照此运作。支持龙头企业按照国际质量标准生产、管理、打造名牌产品,形成生产、销售、贮藏、运输、加工、包装一体化的经营模式。积极开展地理(教学案例，试卷，课件，教案)标志产品保护认证,无公害、绿色和有机果品生产基地认证,加快出口基地申报注册,建立名牌果园,凭借名牌优势,占领国内外市场。

(三)实现企业和农户双赢

企业与农户之间的矛盾是否解决是一个非常关键的问题。规范企业和农民的生产经营行为，营造公平合理诚信的环境，协调好企业与农民的购销协作关系，实现企业和农民双赢。确保企业按照规范的程序，以合同定单形式，与基地、农民建立稳定的产销关系，维护合同的法律效力。积极探索建立企业与农民共同出资的抗风险机制，减少因市场波动造成的损失。推广“公司+基地”、“基地+农户+股份制(合作制、股份合作制)”的经营模式，形成企业与农民风险共担、利益共享的经济联结体和利益分配长效机制。[1]鼓励、引导果品生产、加工、销售和技术服务等企业和组织，共同抵御市场风险，带动林果基地和农户的发展。

(四)着力提高科技支撑能力

一是走产学研之路,加强与科研院所、大专院校的合作，要充分利用科技人员在品种调优、果品加工和市场研究中的作用，鼓励、支持他们深入基层、深入果园，围绕林果基地建设的关键技术环节，直接向农民传授实用、实效、通俗易懂的林果生产管理技术。

二是建立一批优质高效丰产栽培示范基地、良种繁育示范基地和绿色果品示范基地，扶持一批科技示范村和示范户;支持科研单位、龙头企业建立优质高效外向型示范基地。积极引进、研发和推广新品种、新技术、新工艺和新设备，不断提高产品的竞争力。

三是全面提高农民的科技素质，加大林果技能培训力度，积极培养一批了解市场信息、掌握生产管理技术、具有现代经营理念的新型农民[6]。

四、结语

巴州地区经济迅猛发展离不开特色产业所做出的巨大贡献，它让巴州经济发展步入“快车道”，为巴州经济发展提供一条捷径，使之成为新疆最具发展活力的地区之一。同时，发展起来的巴州也应充分利用自己的优越条件，紧跟市场，努力完善当地的特色林果产业，实现巴州的经济腾飞。

【参考文献】

[1]安元芝.新疆用新型工业化思路发展特色林果业[J].中国林业，2006，(3).

[2]刘晓芳，蒋腾，李萍，赵亮，帕提古丽。新疆发展特色林果的优势与途径[J].经济林研究，2006，24(3).

[3]李杰.关于新疆巴州特色林果业发展的思考[J].****乌鲁木齐市委党校学报，2007，6(2).

[4]尹辉，李杰.巴州特色农产品产业化经营发展的现状、问题及对策[J].****乌鲁木齐市委党校学报，2006，9(3).

[5]热夏提·斯地克.环塔里木盆地特色林果内部结构调整优化的战略思考[J].新疆林业，2007，(3).

[6]俞言琳.大力推进以特色林果业为主的现代林业产业建设——访新疆维吾尔自治区林业厅党委书记、副厅长张小平[J].中国林业，2007，(4).