旅游管理类实践教学措施

目前我国旅游业发展迅速，旅游业的发展离不开旅游方面的专业人才，而旅游专业又是实践性和专业指向性非常强的一门应用型的学科，因此旅游实践在旅游人才的培养和旅游业的发展过程中发挥着非常重要的作用。笔者通过几年教学实践经验，拟对我国现阶段高校旅游管理专业的实践教学提出几点思考。

一、实践课程的设计

旅游管理专业学科的特点是实践性很强，高校几乎都有旅游实践课的安排，但是实践课的安排方面存在以下问题：

1、实践课占该专业课程体系的比例一般偏低。现在大多旅游管理专业的课程体系比例结构为公共课约15%，基础课约30%，专业课约40%，实习与技能约15%。重课堂理论的讲授轻实践教学，这与该专业的学科特点是不相适应的。目前我国高等院校旅游管理专业实践性教学依然处在探索阶段，应当提高旅游实践课程在该专业课程体系中的比重。

2、实践内容单一，缺乏全面性、系统性和科学性。根据旅游管理的专业指向性，旅游实践一般应安排在酒店、旅行社和景点。而大多数的高校往往把实践场所定在星级酒店而很少涉及旅行社和旅游景点。星级酒店接受能力强，便于集中统一的管理而旅行社和旅游景点往往要安排好几家，不便于集中统一管理。高校往往不安排旅行社，把所有实习的学生都安排到星级宾馆。学生想去旅行社或景点实习的愿望无法实现，学生在旅行社方面的技能得不到锻炼，强制性的实习安排会使学生失去对专业学习的乐趣，对于我们培养优秀的，素质全面的旅游人才是非常不利的。因此对旅游实践的安排有运用多种形式，全面系统的对学生的专业知识技能进行训练。

3、校内实训室的管理不规范。有的高校没有旅游实训室，有的高校有实训室但没有责任人进行管理，物品不能及时更新与补充，不能及时的清洁与整理。有的高校实训室建立起来以后用过一两次就荒废了，变成了堆放物品的仓库。当专业课老师带领学生再次实训时，看到里面杂乱无章，到处都是灰尘就放弃了。因此实训室必须要规范化的建立，有序的管理，根据社会的发展及时更新物品设备。

二、实践师资的配备

师资力量与实践教学要求不相一致。主要表现在师资力量配备不足，素质有待提高。旅游专业总体师资力量不足特别是前些年旅游管理专业刚刚兴起时，担任该学科教学的有许多是外系的的兼职老师。经过这几年的发展师资力量有了很大的改进，但专门旅游实践指导老师在一些高校还不具备。民办高校的师资更让人担忧，民办高校这几年招生压力大，生源不足，为了节约成本，往往一个教师但任好几门课程，根本没有精力很好的安排策划学生的课外实践。另外，高校教师往往是从高校出来直接进高校，没有在旅游部门工作过，缺乏组织旅游实践的能力。因此高校在招聘应聘任专业的旅游管理专职教师，且专门配备有在旅游部门工作经历的旅游实践指导老师，并定期安排老师到旅游企业锻炼交流。

三、实践的过程环节

1、高校对旅游实践课程的支持不到位。旅游专业学生外出实习工作量大、复杂、风险性强、资金花费较高，高校的支持力度不够，怕担风险；一些实习指导老师也不愿带学生外出，因为校外实践比在课堂上教学要花费的精力要多。课堂授课是绝对代替不了校外实践的，高校以及教师应加深对旅游实践的认识，积极支持学生的专业实践活动。

2、校企合作的实践培养模式运行不规范。校企合作是旅游实践的主要形式，是一种双赢的合作模式，学校可以为企业培养出合适的人才，企业可以为学校学生提供实践的场所。但在具体运行中有如下问题：其一、合作企业的社会责任感不前。以酒店为例，酒店总是只是根据自己的利益在旺季时要求学生去实习而不注意结合高校对学生实习时间的安排。合作企业应加强社会责任感，在追求自己利益的同时要兼顾对学生的培养。其二、高校在学生实习过程中的跟踪指导不到位。学生在实习过程中会遇到很多问题，如、工作岗位不满意、老员工态度不好、坚持不下来等问题，如果不进行及时进行心理疏导，学生的实习很难会达到预期的目标，而且还可能会给企业和学校带来很大的麻烦。因此高校要派出专门的旅游实践指导教师入驻实习单位及时跟踪指导学生的实习实践。

3、学生对旅游实践认识不清。他们把去酒店实践当成卖苦力，把去景点实践当成旅游。学生认为不上大学一样可以在酒店做服务员，而且实习期间的工资还没有酒店一般的服务员高，没有充分认识到实践的重要性，没有把酒店当成自己学习的场所，没有认识到酒店实习是自己专业学习的一个环节，酒店的阶段性的实习对自己下一步的专业学习甚至将来的工作产生的重要影响，去景点实习沉浸于美景好和奇当中，不听从实习指导老师的安排，忘记了自己的实习任务。因此需要实习指导老师在实习之前加强学生对实践重要性的认识，制定一系列的规章制度，来约束和规范学生的实践，确保实践教学的效果。

四、实践的后续指导环节

1、实践结束之后很多学生很难回归课堂。学生实践的目的之一是通过实践发现自己在学习过程中的不足，没有掌握的知识和技能，实习结束之后，回到课堂更好的提高学习效率。但是大多数学生实习之后不想再回到课堂，认为自己所应该掌握的技能都掌握好了，操作熟练了。这时候专业课老师需要对学生的心态进行调整，强调实习基本上是对本专业基本技能的操作，引导学生朝着更高的目标努力。

2、实践结束之后的后续指导不到位。实践结束之后，在企业中作为学生实践的指导员工很少有非常认真、客观公正、有针对性的对学生进行评价，并形成书面报告。学生的实习报告评语几乎一样，都是对学生工作努力认真等表扬性的评价。学生回到学校后作为专业课老师也很少有主动跟学生在实习企业的指导老师进行深入的沟通，以便下一步在自己的专业教学中更好的，有针对性的对学生进行教育与指导。

总之，高校要切实的抓好旅游教学实践，为国家培养出优秀的、有竞争力的旅游专业人才。不要使学生的实践教学流于形式。