浅谈青贮饲料的调制和利用方法

摘要：青贮原料的选择，青贮收贮操作方法，技术标准及青贮的饲喂标准将直接影响奶牛群体的健康和泌乳质量，这是需要关键解决的问题。

关键词：青贮饲料；调制；利用方法

中图分类号：F23　文献标志码：A　文章编号：1671--7740(2010)02--0204--01

青贮饲料是将含水率为65％～75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。经过青贮后的饲料，其营养成分可保持80％-90％，气味酸香，柔软，适口性好，且能可存放二至三年。青贮原料的选择，青贮收贮操作方法，技术标准及青贮的饲喂标准将直接影响奶牛群体的健康和泌乳质量。这是需要关键解决的问题。

一、青贮原料的选择

禾本科植物玉米全株或叶茎、燕麦、高粱等，他们的含糖量一般高于青贮的最低含糖量的要求(含糖量2％)，都能单独青贮，一般用玉米秸青贮。豆科植物如花生、紫云英、红豆草等，因含糖量少，不利于乳酸的繁殖，故不能单独青贮，必须同禾本科秸秆混合青贮。甘薯蔓甘薯蔓含水分多，应随收随贮。可加水打浆青贮，也可干青贮。简便的办法是将其晾晒一二天，使其失去部分水分再青贮。蔬菜副产品野草、树叶等，还有工业副产品，如甜菜渣、玉米渣、酒糟和啤酒糟等，也可青贮。

二、青贮方式

青贮塔国内青贮塔多用砖砌圆筒，直径数米，高3米～4米，青贮塔的优点是经久耐用，占地少，贮存原料营养损失少，便于机械化操作。青贮窖圆柱体或长方体，以长方体为多。一般宽3米～3.5米，深2米-2.5米，长15米～20米。每立方米青贮800公斤左右。青贮堆选一个干燥平坦的地面，铺上塑料布，然后将青贮料卸在塑料布上垛成堆。青贮堆的四边呈斜坡，以便拖拉机能开上去，青贮堆压实后，用塑料布盖好，周围用土压严，塑料布顶用旧轮胎或沙袋压严，以防塑料布被风掀开。塑料袋青贮可选择厚0.12毫米以上的100厘米宽双幅、无破口、厚度均匀的聚乙稀薄膜，截成长120厘米～160厘米，然后将开口的一切加热封口。每袋可装切碎饲料200-250公斤。

三、青贮饲料的调制

精细调制饲料：(1)尽量排气，合理调温。把青饲料颤峨长2厘米～3厘米(甘薯蔓4厘米～5厘米)，然后再青贮。青贮时必须注意边切边贮，一层一层装填，并踩紧匪实。一般塔(窑)贮时，要在饲料达到30厘米左右，即压实1次，由四周依次踩到中央，长窖可甩石磙来回压实，使窖中的空气尽量排出造成缺氧环境，以利乳酸菌的繁殖。(2)绐豆科饲草添加糖分。如用豆科植物青贮，可在开花盛期进行。但必须切碎与禾本科植物混合青贮或加入10％～20％的米糠混合青贮。(3)合理控制水分。青贮料要有适当的含水量。

严密封窖青贮料按逐层铺放压实，挤紧的办法，装填完毕后，并及时封住窖(袋)口。(1)对青贮士窖窖口要盖塑料薄膜。在原料上盖塑料薄膜，在塑料薄膜上涂上7厘米一16厘米的稀泥封住青贮窖，这样可隔绝空气进入，使青贮料充分发酵。(3)窖贮法要封土夯实、压紧。在稀泥层上覆盖土，并做到边填土边夯实，封土时在窖外边周围30厘米～60厘米的地方开始堆土呈圆锥型，长方体青贮窖封土应从两边倾斜，使其呈层顶状。(3)挖沟搭棚，沿封土边挖排水沟，并在青贮窖上搭盖草棚，以防雨雪水浸入。(4)及时补缝。封窖后五至七天，青贮窖可完成发酵过程，窖内饲料体积缩小，封土层下沉，便会出现裂缝现象，这时应及时填土，补好缝隙。

四、青贮饲料的利用

取用方法：青贮35～40天，可开窖(袋)利用或待冬天利用。开窖时，圆窖可先把窖顶的土全部取出，打开塑料薄膜。应视每天家畜采食量多少而定，取时应平层取，不能挖窝掏取。由顶到底分层取用。取后要将窖顶上的塑料膜盖好，袋贮取后耍封口。

在实际操作中，如果忽视了某一环节，将导致青贮的营养质量，致使泌乳期奶牛不进食，减少出奶量或引发疾病，甚至导致青贮收贮失败，造成巨大损失。所以说青贮收贮是大问题，不容疏忽。