上海人自家的“菜园子”

网上订菜、订单采摘、20小时直配到家的运营模式真正满足了上海市民渴望吃“放心菜”的需求。

甲醛叶菜、复原土豆、硫磺竹笋、硫黄生姜、蓝矾韭菜、生根剂保鲜粉豆芽，抗生素激素禽肉、苏丹红禽蛋、明矾染色橙等诸如此类的问题食品，老百姓成了真正的弱势群体。一些居民开始变着法儿寻找“原生态”的蔬菜、水果和家禽，“绿色蔬菜”、“生态农庄”等概念逐渐火爆起来。

老百姓对食品安全需求，也催生了一批以探索为客户提供“安全、健康”食品为宗旨的现代农业公司。农肯公司便是其中之一，上海农肯创始人孙兴广经过一年多的研讨论证，探索出生鲜“直配”的商业模式，客户下单、根据订单现场采摘或宰杀、直接配送到家的运营模式，很好地解决了市民吃“放心菜”的难题。

百姓直“采”农家菜，20小时送到家

每周一、周三和周六，一箱箱来自崇明的新鲜蔬果、散养家禽将分别抵达位于上海不同地区的餐桌，这些家庭均已经购买农肯推出的蔬菜卡，并在农肯旗下电商网站――“崇明菜园子网”进行了订餐。“蔬菜都是在崇明刚采摘的，老母鸡是崇明本地散养的，直接送货上门。” 一位经常在崇明菜园子“买菜”的王女士说道。

一般来说，蔬菜从菜农采摘到收购商、二到三级批发商，最后到零售菜市场，通常需要经过六个以上环节。一般情况下，本地蔬菜从离开田头到家庭，最快也需要60-70个小时。孙兴广介绍说，“农肯供应的果蔬，从采摘到抵达消费者的家中，目前大约20个小时，农肯公司的自动化包装流水线上线后可以实现从采摘到送到家控制在14个小时左右。”

这种下单采摘、直配到家的蔬菜消费模式为农肯首创。农肯自主开发的拥有自主知识产权的“崇明菜园子”系统，能够确保根据客户订单采摘，20小时直配到家。“事实上，收购商、批发商为了减少损耗及让蔬菜看起来新鲜，通常会使用甲醛等进行保鲜，而作为一类致癌物质的甲醛对人体危害巨大。”孙兴广认为，老百姓想要吃到新鲜菜、安全菜，“直配”模式不失为一个好选择。

直配模式，相当于消费者和崇明岛的菜地建立起一条直通车，消费者在网上下达指令，农肯菜田里的新鲜蔬菜、活杀的禽肉，通过专业的绿色快递通道直送消费者手中。

Direct delivery is to set up a direct link between consumers and Chongming’s vegetable gardens. Upon instructions online， fresh vegetable and meat will reach consumers through green fast channels.

如何确保蔬菜安全

提到农肯，就不得不提其创始人孙兴广的从业经历。孙兴广曾在政府工作过，并从事过现代农业、文化产业方面投资多年，考察过很多农业项目。在做投资人的日子里，他看到问题蔬菜多多，却又无可奈何。于是孙兴广“下海”创业，希望能够探索一条路子，让消费者吃上放心菜、健康菜。

孙兴广说，农肯的愿景是让消费者吃的安全、吃的放心。那么，农肯是如何确保蔬菜安全的呢？

“农肯公司成立之初，就组织专业的种植养殖、品控团队，就着手建立《农肯绿色生鲜农副产品直配企业标准》体系，其中包含了种植、养殖、加工、物流、保存等全部环节，在业内是唯一一家制定企业标准的直配企业。”孙兴广介绍说，目前直营的标准化果园120亩和标准化蔬菜种植、养殖基地350亩，并有受崇明农旅联盟委托管理的种植基地2.8万亩。所有基地均按照农肯统一的企业标准，使用非转基因种子、严禁激素，确保质量和安全。

“农肯产品都有‘崇明绿色食品产销联合会（绿联会）’标记及安信保险的质量保险标识，对产品品质实行了双保险。”孙兴广自豪地说，“在流通环节，我们对加工流程、物流配送都有严格规范措施，确保在蔬果采摘下的20小时内能够抵达消费者的家中，确保了产品的品质、营养和美味。”

打造“崇明县生鲜蔬菜农副产品直配及生态旅游平台”

据了解，农肯的直配模式得到上海市农委的高度肯定和崇明县政府的大力支持。农业管理部门认为农肯“直配”模式是最终解决一线城市市民吃菜安全的最终渠道，故2014年1月份，崇明农委及旅游局下属机构上海市崇明农旅战略联盟携手农肯把“崇明菜园子”网站打造成了“崇明县生鲜蔬菜农副产品直配暨生态旅游平台”，1月18日联手推出了“农肯-崇明农旅”联名卡，在“崇明菜园子”平台上，不仅可以消费绿色生态的崇明蔬菜农副产品，还可以到崇明生态旅游，第一期上线的旅游景点15个，以后将逐步把崇明数十个旅游景点逐步上线。

孙兴广还透露，崇明菜园子网正在进行升级，待升级后自动化流水线可以为产品每个小包装提供唯一的可追溯防伪二维码，市民可以查询到所购买的每棵菜全部信息：有育种时间、种植地块和大棚、种植人、养护过程记录、采摘人、采摘时间、加工车间及加工人员等资料，让餐桌更安全、更放心。同时，农肯从采摘到灶头的服务时间可以压缩到14小时，也就是说，蔬菜还可以更新鲜、更美味、更放心！