开发区食品添加剂整治方案

为切实加强对食品调味料和食品添加剂的监管，根据转发《关于开展市食品调味料和食品添加剂专项整治的紧急通知》的文件要求，制定本方案。

一、整治目标

在开发区范围内，对食品调味料和食品添加剂生产，经营和使用单位全面开展专项检查，加大监督抽验力度，进一步规范食品调味料和食品添加剂生产，经营和使用行为，保障公众食品安全，营造我区投资和发展的社会环境。

二、组织领导

开发区食品安全委员会统一领导，组织、协调全区整治工作，区食品安全委员会办公室负责整治工作的综合协调、督促检查、信息收集和上报等日常工作。区食品安全委员会的相关部门依据各自的职责要求，积极做好分工合作，依法严厉打击违法犯罪行为，使专项整治工作真正取得实效。

三、整治时间及步骤

2011年5月6日至5月12日（一周）。

5月6日区食品安全委员会召开专项整治工作会议，传达学习上级有关文件精神，统一认识，贯彻专项整治工作任务；5月7日至5月11日，深入专项整治单位检查，事先不打招呼；5月12日，总结上报。

四、整治重点

1、食品生产环节，重点对食品调味料和食品添加剂生产企业使用的原料加工工艺，生产许可管理制度，非食用物质以及标准生产的检查；生产企业的进货查验，产品出厂检验，产品标识标签是否完整规范和产品标签的调味料和添加剂是否是国家标准中的通用名称以及贮存等必须标明的其他事项的检查。

2、食品流通环节，重点对经营企业是否存在违规经营，进货查验管理制度，食品调味料和食品添加剂标签，说明书和包装是否符合法律法规的规定，复合添加剂在标签和说明书中各单一食品添加剂的通用名称及含量的检查。

3、食品餐饮服务环节，重点对餐饮服务单位，特别是学校及幼儿园是否落实进货索票索证和查验管理制度以及自行配制的食品调味料检查；是否严格按照规定的品种，使用范围，用量使用食品添加剂的检查；是否存在使用非食用物质，采购使用无合法生产资质，标签不规范的食品调味料和食品添加剂以及无产品合格证的检查。

五、整治工作要求

1、根据上级对食品安全专项整治工作统一要求，开发区食品安全委员会的相关部门要充分认清当前食品安全的重要性，紧迫性和危害性，提高食品安全的责任意识，认真覆职，通力合作，圆满完成考核目标。

2、通过食品安全专项整治，建立长效食品安全监管机制，使食品调味料和食品添加剂生产，经营和使用单位进一步增强法制观念，树立诚信企业的理念。

3、对食品安全专项整治中，发现在食品调味料添加罂粟壳，罂粟粉，工业石腊等其他非食用物质，超范围超量使用食品添加剂的违法行为坚决给予严厉打击。同时，对无证经营，不符合食品安全的小餐饮店列入整治范围，真正打造平安，幸福。