开发马铃薯生产 发展甘孜州经济

摘要：甘孜州马铃薯生产水平不高，但生产潜力巨大。我们应抓住时机，在建立良种繁供体系，推广高产配套技术，实施多品种战略，努力提高产量和商品薯率的同时，推进薯类加工，实现种养良性循环，提高利用价值，谋取增值效益，走出一条种、养、加综合发展的新路子。

关键词：马铃薯；生产现状；发展对策

中图分类号：S532 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-06-0006-2

1 甘孜州马铃薯生产的基本条件和发展现状

1.1 自然气候资源得天独厚

甘孜藏族自治州位于四川西部，青藏高原东南缘，北纬27º58’-34º01’，东经97º22’-102º29’之间，总面积15.3平方公里。旱地资源丰富，人均旱耕地多，全州耕地面积88441公顷，旱地为87774公顷，占耕地面积的99.6%。纬度低，海拔高，形成独特的高原气候―太阳辐射强，日照时数长；气候类型多样，立体气候和区域性气候十分明显；气温年较差小，日较差大；夏半年雨热同季，且常为夜雨昼晴，我州得天独厚的自然气候资源有利于马铃薯的生长，全州各地均能种植，而且一年四季均可生产，马铃薯生产潜力巨大。

1.2 马铃薯在甘孜州发展缓慢

马铃薯生产在我州发展极为缓慢，其发展历程大致可分为四个阶段。第一阶段，1949-1957年，马铃薯生产起步时期。全州播种面积仅2000公顷左右，单产为每公顷1500公斤左右。种植品种全为当地农家品种，既不抗病，又严重退化。第二阶段，1958-1978年，马铃薯生产发展较快时期。康定、泸定、丹巴、九龙等县进行了种植改制，变一季作为马铃薯与玉米套种，播面有所增加，达7700公顷左右，单产每公顷在1900-2200公斤之间。其间引进了良种，如米拉、克疫等品种。第三阶段，1979-1985年，马铃薯生产调整时期。随着粮食状况的好转，有的地方马铃薯生产出现了“过剩”现象，同时，良种缺乏，品种严重退化。为此，作物布局进行了调整，播面逐年减少，播面减少到5100公顷左右，单产每公顷2600公斤左右。第四阶段，90年代后技术引进和推广时期。良种大力引进，对生产起到积极作用，近年来随着马铃薯脱毒技术的推广，地膜覆盖栽培的应用，马铃薯播面大大增加，单产迅速提高，目前种植面积已达到9700多公顷，平均单产每公顷达14400多公斤。

2 甘孜州马铃薯生产存在的问题

2.1 认识不够，在指导思想上重视不力

长期以来，一直存在重主粮轻杂粮的思想，对马铃薯在粮食生产中的地位认识不够，只注重抓青稞、小麦、玉米等主要粮食作物，认为与马铃薯生产无关大局。在作物布局、耕作制度、生产措施等方面，马铃薯生产没有放在应有的位置。

2.2 马铃薯利用单一，经济效益低，影响种植积极性

我州马铃薯利用有四大突出问题：一是加工领域空白，至今还没有一个加工企业，甚至连最原始的简单加工业都没有，绝大多数马铃薯是鲜薯销售。二是内需空间狭窄，鲜薯市场有限。全州本身人口就少，全州18个县总人口才102万，国家工作人员只5万多，包括居民在内才18万多人，市场需求较小；三是交通不便，远销不畅。我州地域辽阔，山高路远，距内地最近的县也有200多公里，最远的县可达1000多公里，平均距离在600公里左右，远销困难、成本高。四是大部分是农牧民自产自食。农牧民抱着“够吃则行”的原则，不愿多种、种好。正是由于马铃薯生产的综合利用低，商品率不高，经济效益差，限制了我州马铃薯生产的发展。

2.3 品种混杂，退化严重，良种缺乏

良种是增产的内因。目前生产上使用的品种有20余个，其中引进品种5个，基本上都已退化。本地栽培品种病害严重，晚疫病、环腐病、癌肿病、疮痂病等发病率极高，而防治技术又落后；加之民族习俗影响，农牧民害怕“伤生害命”，不施用农药，不进行病虫防治，导致病害极为严重。种子质量极差，没有健全的良种繁育和供种体系，农民基本上不进行换种和引种，自留自种，生产上优质种子匮乏。

2.4 耕作粗放，生产技能低下，高产栽培技术难以推广应用

由于自然、经济、社会、历史等原因，长期形成粗放耕作，广种薄收，产量低而不稳，造成的主要原因有三：一是农民素质差，掌握应用科技的难度大。有80%以上农民不懂新技术，大部分青年农民又不熟悉传统技术；二是施肥水平低。我州种植马铃薯的土地多为坡地、砂质土，土层薄，土壤贫瘠，保水保肥力差，有机肥、化肥施用量小，甚至根本不施用，又不种绿肥，主要靠自然休闲息养地力；三是科技推广力度不够。农技干部数量较小，加之近年来招考人员专业不对口，新技术推广难度大，栽培技术相对滞后，生产管理水平低下。

3 甘孜州马铃薯生产的发展途径

3.1 转变政府观念，重视马铃薯生产

行政主管部门领导应摒弃重细粮轻粗粮的观念，从我州的实际出发，充分认识马铃薯生产的重要性和必要性，及时调整作物布局，同时，加强对农民的宣传工作，充分调动农民种植马铃薯的积极性。

3.2 建立良种繁供体系，提高种子质量

一是建立良种繁供体系。马铃薯在种植过程中，种性极易受地区、气候等条件的影响而退化，甚至丧失，致使品种生产力下降。所以，我州应在海拔2000m以上土质较好的冷凉地区建立良种繁育基地，培育优质良种；在留种地区严格按照留种原则进行去杂、去病、去劣，进行株选，确保种薯质量。另外，可直接进行引种，从北方高纬度的地区引进生产种薯，一般比本地品种要增产40%左右。二是加大脱毒种薯的繁育。目前生产上的脱毒种薯数量较少，还不能较好满足全州马铃薯生产的需要，确定适宜品种，年培育或引进脱毒小薯或原种一代，经2-3年扩繁后成为生产良种，这样既方便又节约成本。三是严格选种，保证种薯质量。严格按种薯标准，选择具有本品种特征，无病、无伤冻、薯皮柔嫩、光滑、色鲜、芽眼鲜明、深浅适中的健康个体作为种薯，淘汰畸形薯，薯皮龟裂、有病斑、受冻、老化、芽眼突出、薯块变形的劣薯，保证种薯质量。

3.3 大力推广高产配套技术，提高单产水平

在推广高产配套技术提高单产中，要解决以下四个方面的问题：一是种薯。种薯通过繁供体系提供优质良种。二是播种。在合理密植的前提下，采取适应的播种方式，据调查，我州马铃薯一年多熟地区，一般采取宽窄行，套玉米等作物，1m内种马铃薯2行，穴距0.33m，窄行0.33m，宽行0.67m，每穴双株，每公顷12万穴；净作，以行距0.5-0.66m，穴距0.26-0.33m为宜，每穴双株，每公顷12-15万穴。三是施肥。施肥中主要解决施肥不足，轻N缺P少K问题。增加有机肥的施用量，加大化肥的推广力度，提倡N、P、K配合施用。我州冬干春旱，播种时应做到“三肥”（水肥，渣肥，P、K肥）下种，每公顷水肥22500公斤，厩肥22500-45000公斤，过磷酸钙300-370公斤，草木灰1500-2250公斤。磷肥最好与厩肥堆制后施用，看苗施用N肥。覆膜早熟栽培的一次性施足底肥。四是病害防治。病害防治首先要加强宣传力度，破除旧习，转变农民的病虫防治观念，物理防治和化学防治相结合，防重于治，防治结合。

3.4 实施多品种战略，提高商品薯率

我州独特的立体气候，千差万别的地域特点，决定了不可能1-2个品种占领全州。应根据不同生态气候特点，推广最适应的品种，低海拔二熟区、三熟区，种植早、中熟品种，结合地膜覆盖栽培，春季可提早上市，提高商品薯率。高海拔一熟区以抗旱、抗病、耐瘠寒，生产潜力较大的晚熟品种为主，这样可利用一季作物的优势，充分发挥增产潜力。

3.5 大力发展养殖业，实现种养良好循环

我州养殖业虽占较大比重，但大多数是以天然牧场为载体的牛羊养殖，猪、鸡、鸭、兔等其他畜禽养殖比重较小，不成规模，饲料也极为匮乏，严重制约着养殖业的发展。我州马铃薯高产、优质、价低，有利于养殖业的发展，应充分利用马铃薯生产来发展养殖业，这既增加了收入，又扩大了肥源，形成种养的良性循环。

3.6 发展薯类加工，谋取增值效益

加强马铃薯综合开发利用，搞好加工增值，提高经济效益，从而提高农民生产的积极性。根据市场需求和我州实际，可以从以下三方面搞好开发利用，一是大力发展中、小型加工企业。如淀粉加工厂，全粉加工厂，粉条、粉丝、粉皮等加工厂，变性淀粉厂，淀粉糖厂；二是发展以马铃薯为原料的食品工业。我州马铃薯品质好，发展食品工业大有前途，如方便食品、快餐食品、休闲食品等成品或半成品加工。三是关注国内国际市场，深度开发，开发工业制品，制造环状糊精、酒精、马铃薯淀粉浆沙、味精等先进加工制品。

总体上讲，我州资源丰富，气候独特，目前马铃薯生产水平不高，生产潜力还十分巨大。我们应抓住时机，在努力提高产量的同时，大搞马铃薯深加工，积极发展养殖业，想方设法提高其利用价值，走出一条种、养、加综合发展的路子。

作者简介：何云芬，女，四川省康定县姑咱镇综合服务站农艺师。