一 餐饮配料行业的标杆

导读：经过6次搬家，近14年的努力，一从一个3万块钱注册资本的小作坊发展成一家近1.3亿年营业额的集餐饮配料研发、生产、销售与服务为一体的、独具特色的专业性餐饮配料企业。这中间，经历过多少风雨，当家人任康已经数不清。但是惟有一点，他时刻牢记，那就是一人凭借“和谐、诚信、执着、创新”精神勇做行业标杆的斗志永远不变。

任何企业家的创业之路都不是一帆风顺的，成都一食品开发有限公司（以下简称一）的创业发展之路更是如此。一董事长任康向本刊诉说这些峥嵘岁月时，更是感慨万千。

1996年，刚从大学食品科学与工程专业毕业的他，被分配到一个与所学专业相关的事业单位。按常人的理解，任康应该很满足于这个安逸的岗位。但是从小就有着雄心壮志的他，在那里干了几个月后就开始了自己新的人生探索。

因为刚毕业，任康先选择到一家企业打工，增强自己的阅历。半年后，他看到当时创业开厂成为人们改变自我命运的一种方式。于是，不甘落后的他也开始了自己人生的第一次创业之旅――开办酒厂。

同时，任康还用酿酒产生的酒槽搞起了养殖业。经过一段时间的运作，谁知道“有心培花花不开，无心插柳柳成荫”，他开办的酒厂因为四川酒类竞争激烈没有打开局面，养殖业反而因为利润高率先突破。

通过两年的努力，任康通过养殖业，尤其是养猪赚取了自己人生的第一桶金。可是因为硬件跟不上发展，母猪的出仔率低，利润也开始下滑。形势的急转，让他不得不重新探索自己的人生方向。

1999年上半年，任康来到四川的经济中心成都。通过一番努力，他发现随着生活水平的提高，人们越来越舍得在吃上花钱。对于食品科学和工程专业出身的任康来说，这一领域无疑是自己最擅长的。

当年下半年，被重新点亮创业激情的任康怀揣三万块钱，带领妻子张静和一个工人，一共三个人开了一家食品厂。任康告诉本刊：“严格意义上说，当时的食品厂只能算是一个小作坊。”

就是这样一个很小的厂子，承载着他创业的希望，不断飞速发展。随着对食品行业的不断深入，任康进一步发现：川菜因其味美价廉，越来越在全国范围内受到推崇；而川菜之所以好吃，一个最重要的因素就是它的配料。

企业家的成功，往往就在于找对一个前进的方向。对川菜配料重要性的发现，奠定了一2004年的诞生。依托以前食品厂的营销渠道，一研发的川菜配料很快在全国川菜的源头四川和重庆打开了局面。

经过前后六次搬迁，一的规模和生产能力不断扩大。直至2010年搬进中国川菜产业化园区，一已与西化大学、四川农业大学、北京工商大学、四川烹饪专科学校、中国名厨专业委员会等高校和单位建立了产、学、研的联动发展模式，开展了全方位、深层次的技术合作。主要研发、生产、经营了“丁点儿”、“麻得倒”、“仁康”、“味道长”四大品牌的调味料、花椒油、淀粉、香精香料等餐饮配料产品，与海底捞等国内知名的餐饮连锁企业都进行了相应的合作，全力争做风味川菜和火锅配料的开拓引领者。

一产品的销售也逐渐走出四川，在全国范围内开辟了北方市场、南方市场、西北市场和西南市场四大营销市场。然而在企业由行业内开拓者变成行业内引领者的过程中，一的发展也遇到了内部管理、人才培养等一系列发展瓶颈。如何突破这些限制，提升企业的发展？自然而然也成了任康这位当家人天天思索的问题。就在这一关键的时刻，他“生活的伴侣和事业的伙伴”妻子张静在一个偶然的机会里给他带来了希望。

张静听朋友讲，有一个叫思八达的培训公司在提升企业发展这一块很有一套。于是，心细的她便主动上网查询，还亲自去北京听了一堂运营智慧的课。令她惊讶万分，课堂上所讲的全部内容正是丈夫任康天天思考的问题。

于是，听课回来的张静直接对任康说：“老公，您也去上思八达的刘一秒老师的课吧。你天天想的问题，在那里都能找到对应的答案。”出于对风雨与共的妻子的信任，他也来到了思八达的课堂。

那是任康永生难忘的一堂课，刘一秒老师把他思考的一些难题重点全给串了起来，变成了立体化的东西，呈现在他的面前。自己日思夜想的难题，就这么简单的被那堂课化解了。从那一刻起，他下定决心跟随思八达一起成长。

课后，任康便毫不犹豫的报了思八达的课程。从此，一也与思八达解下了不解之缘。从三弦智慧到智慧系统工程，再到战略智慧，他前后花费多达两百多万，报了思八达几乎所有的课程。

在学思八达之前，任康喜欢看《狼图腾》、《商道》、《达芬奇密码》、《冰鉴》和《人物志》这五本书来构建自己的思维和人性价值观；学思八达之后，《第五项修炼》、《世界上最神奇的24堂课》、《戏说汉字》等书又成为其天天阅读的圣经，思维架构变得更为清晰。

从培训落地的发展来看，通过思八达的培训，从任康个人到一团队，都得到了全面的提升。比如，他十天半个月不用去公司一次，一团队都会主动去承担责任，有效运转起来，这在过去是不敢想像的事情。通过全员分红，全员升发，全员激励等，一所有团队的自我意识开始觉醒，怎么去得到，怎么去付出，尤其是与企业及客户结成利益一体化，已达到了一个很高的水平。在思八达第三届《智慧系统工程》落地评比中，一获得了第一名的好成绩。可以说，企业激情全面激发。

2012年，一的营业额突破1.3亿，已拥有自动化程度最高、食品安全性能最好，年产能可达9000吨的花椒油生产线，同时引进国际先进的蜂窝夹套技术，在线多级均质乳化技术，采用DCS集散控制系统的调味料生产线，生产技术国内领先。并建成花椒种植基地3000亩。先后通过了ISO9001国际质量管理体系与ISO22000食品安全管理体系认证，并持续、有效运行。其食品安全生产，作为四川省的标杆企业获得了国家质检总局食品添加剂专项检查组的专项检查和认可。

同时坚持任人唯贤的用人原则，引进和培养了一大批优秀的经营管理和技术研发团队，有中高级以上专业技术及管理人员37名，国家注册质量工程师4名，注册食品安全工程师2名，食品工程、生物工程中、高级工程师16名，为一又快又好的发展奠定了坚实基础。

一本质上是一家生产型企业，所用的原料都是农副产品，有感于配料的利润点还有待提高，其便从两方面开拓：一方面依托“公司+基地+合作社+农户”的合作模式，也就是公司带头，基地示范，合作社组织农户参与这样一个模式，进行深加工和产业链运作，如研发花椒酒、花椒茶等，另一方面进行技术的创新、产品的开发和创意的升发，最终分小、中、大三个阶段形成一个商业运作平台，来帮助找项目找合作的人成功，目前这个平台已经催生了十几个老板。

新时期，面对新的挑战，一将以“与社会共进、与顾客同步、与员工携手”，牢固树立自己的品牌形象和企业形象，在激烈的市场竞争中立于不败之地，成为餐饮配料行业的标杆。