品牌香槟的舌尖舞蹈

Perrier Jouet Belle Epaque 1996 （巴黎之花美丽时光香槟 1996）

视觉感受：

利用彩釉技术将美丽的蔓藤银莲花图案镶嵌在瓶身上，使酒瓶显得十分华美。酒液金黄，色泽迷人，气泡细腻优雅。

嗅觉感受：

香气优雅迷人，芬芳持久，变化丰富，淡雅的白色花香配合着清新的梨子香味，隐约中透出烤杏仁、烤面包的芳香。

味觉感受：

口味富于变化，入口感觉厚重丰满，渐渐转化为清新细腻的味道，结构协调均衡。

专家及嘉宾点评：

香气、口味和结构都很均衡，非常完美，如同风姿绰约的女子，轻盈、优雅、精致。初闻有花的幽香，随之有清新的果香，融合烤杏仁的味道和一丝蜜香，层次丰润多变，纷繁却和谐，令人动容。无需搭配食物，单独品饮就是很好的享受。

Piper- Heidsieck Brut CuvÉe Rare （白雪黑钻香槟）

视觉感受：新鲜活泼

瓶身设计独特的，黑色的瓶身，没有酒标，将名字直接刻在酒瓶上，显得与众不同。酒液呈浅淡的黄色，略带浅绿光泽，清澈明亮，气泡细腻活泼。

嗅觉感受：

香气清新淡雅，带有淡淡的花香和类似柠檬、酸橙的气味。

味觉感受：

入口清新活跃，酸度较高又不失圆润，尾韵感觉愉快，略带菠萝、葡萄柚的味道。

专家及嘉宾点评：

格调爽朗，果香突出，带有少女般的活力，给人以新鲜与年轻的感受。适合与海鲜、中餐的鱼类搭配。

凯歌银牌年份香槟

视觉感受：

酒液为浅金黄色，气泡细腻丰富，连续性好。

嗅觉感受：

酒香清新细致，淡淡的花香伴着甜甜的鲜果香，有类似桃子的香气。与空气接触后呈现出杏仁的香气。

味觉感受：

入口清新、甜美，结构和谐。

专家及嘉宾点评：

甜美又不失酸度的口味十分独特，应该会适合中国人的口味，适合与甜味或味重的食物搭配饮用，如以无花果装饰的煎鹅肝。

可以搭配麻辣火锅、川菜、烤鸭等味道比较厚重的中餐菜肴。

Joseph Perrier Cuvée Royale Vintage 1996 （若瑟芭黎雅皇家布鲁香槟 1996）

视觉感受：清新活跃

色泽金黄，气泡细腻，连续性好。

嗅觉感受：

香气浓郁，带有明显的花香和烤面包的香气。

味觉感受：

入口酸度明显，略带甜味，口感清新，尾韵带有花果香。

专家及嘉宾点评：

清新活跃，入口微甜，回味尚可。适应中餐的广度很好，尤其适合搭配海鲜或微辣的食物。 [摘自《新华网》2008.8.26]