食品营养学论文范文

食品营养学课程改革分析论文

论文关键词】食品营养学课程改革研究与探索 【论文摘要】本文从食品营养学的教学内容、教学手段、教学方法、学科建设、试题库建设等方面对食品营养学课程教学进行了一系列改革的研究与探索,取得了一些成绩。 食品...

2019-09-12 食品营养学 课程改革 教育管理论文
食品营养学案例教学论文

案例教学法首先,有明确的目的性,目的在于突出经典案例,有针对性地对学生的阅读、分析、讨论等能力进行培养,从而让学生掌握熟练的严密的逻辑思维,以此来提高学生的能力。其次,有客观真实性,客观真实性主要表...

2019-07-21 案例教学论文 食品营养学 案例教学
多元化教学中食品营养学论文

1以教师为主体的教学方法的结合 近年来,多媒体教学已成为教学的必备手段,其具备了传统教学所不具备的多项优点。首先对教师而言,可以不用再花费大量时间备课和书写板书,并可通过在课件上添加图片、动画等手段,...

2019-10-05 多元化教学 食品营养学论文
食品营养与检测专业教学建设论文

一、欧美职业教育模式的借鉴 在美国职业教育的发展中,专业协会起到了推动和组织的作用,是美国职业教育的推动者和带头人。一方面,协会向民众宣传职业教育的意义和重要性,达成舆论的共识;另一方面,协会代表政...

2019-09-21 食品营养与检测专业 教学建设论文
试论实现中式菜品科学营养化烹饪的问题和方法

摘 要:中国的菜肴有很多,最出名的就是八大菜系,除了这些菜系之外还有很多的地方菜,这些菜系成功的推动中式菜品的发展,而且也给大家带来很多的美食,传统意义上的合格菜只要色香味俱全就可以了,并不是很注重...

尹贻忠 2019-05-14 中式菜品 科学营养化 烹饪 问题 方法
农业院校《食品营养学》课程教学优化探讨

摘要 《食品营养学》是农业院校食品生物技术专业重要的专业基础课,如何提高学生兴趣,提高教学效果,是值得老师们探索的问题之一。本研究从目前的教学内容、教学方法、和考试方式等方面入手,对食品营养学课程进...

2019-07-15 食品营养学 教学 课程 优化
立足食品营养 关注生命健康

《黄帝内经・素问》中记载,“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”表明了几千年前,古代人已经形成比较科学的营养膳食方式。到今天为止,食品营养学仍然是人们最为关注的话题之一,然而大多数人不知道该如...

郭乐红; 李; 轲 2019-08-08
推动特殊营养学研究访特殊营养专家郭长江

1983年10月19日至23日在南京召开的公共营养学术会议期间,举行了中国生理科学会营养学会第一届第八次常委会。大会推选于志深、陈吉棣、王德恺负责特殊营养筹备组,拟于第四届全国学术会议期间成立特殊营养专业组,...

王佳雯 2019-08-13
营养学会总结

在中国营养学会和*科协的领导下,在马龙理事长和营养学会理事会的带领下,在各界同仁的大力支持下,*营养学会坚决贯彻党的十七大精神,以达到人人享有营养保健为目标,充分发挥学会服务基层、服务群众的职能,根据...

2019-08-14 工作总结
日本营养学专业发展状况及其对我国营养本科办学的启示

摘 要: 随着营养学科的持续发展,本科办学成为人才培养的关键。本文对日本营养学专业的发展状况,如发展历史、代表性院校的课程设置、教学与科研的分配状况等进行研究总结,从核心课程内容、办学模式、法律法规制...

周蓓; 宋志秀; 施洪飞 2019-06-27 营养本科办学 注册营养师制度 日本营养学
探索微世界 追寻大梦想

生命之光,灿烂辉煌!他,拥有着雄厚的微观科学根基,完美地诠释了宏观科学与微观科学的顺逆交错;他,正值不惑,凭借坚韧的毅力,把微量元素营养代谢的研究发扬光大;他,为了理想远涉重洋,依靠自己的专业知识,...

石帅帅 2019-10-03
营养强化食品: 添加微量元素 添加健康因素

陈君石中国工程院院士,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、博士生导师,中国疾病预防控制中心食物强化办公室主任,营养与食品安全专家。主要从事膳食、营养与慢性非传染性疾病的流行病学研究、食物强化...

肖芬 2019-03-19
索颖:“营养”铺就长寿路

她是著名的营养学家,年逾八旬,天天悉心照顾着百岁的丈夫。这一对儿快乐似神仙的夫妇,如何保持了如此健康的身体、矍铄的精神? 在一个阳光明媚的上午,我如约来到中国酒界泰斗秦含章老先生家里。这次采访的对象...

2019-07-01
营养学对食品科学类的价值

作者:刘永峰 李建科 单位:陕西师范大学食品工程与营养科学学院 1分子营养学的产生和发展 分子营养学从产生到现在已有20多年的历史。1975年,美国实验生物学科学家联合会第59届年会在亚特兰大举行了“营养与...

2019-10-04 营养学 食品科学 价值
聚焦沪上营养学家营养传播“头脑风暴”会

2010年的“张悟本事件”集中反映了我国百姓迫切的营养、养生需求得不到正确引导的现状。为了引导大众的营养需求,2010年10月,《大众医学》策划了“营养知识传播研讨会”,邀请上海知名营养专家探讨营养领域热点话...

姚毅华; 夏叶玲 2019-08-29
衡阳儿童实验不规范

继2010年被指农民拒吃转基因抗虫大米后,转基因再起风波,事发地在湖南衡阳市衡南县江口镇中心小学。 《美国临床营养学杂志》网站于8月1日发表一篇名为《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充...

2019-07-23
专家风采 第2期

编者按:应广大读者要求,本刊特别推出“专家风采”一栏,逐一介绍本刊专家顾问,旨在为读者和专家搭建起沟通的桥梁,同时也衷心感谢专家们为杂志做出的无私奉献! 梁晓春,49岁。教授,博士生导师。中国医学科学...

2019-09-20
承袭祖国传统饮食文化

赵霖,现任解放军总医院营养科主任、研究员、博士生导师,兼任中央精神文明办和卫生部特聘全国健康教育首席专家、中国老年保健协会专家委员会委员等职。 赵霖长期从事微营养素和中华传统食品营养生理学的研究。自...

杨炳珑 2019-10-26
《食品营养学》课程考试改革实践

摘要 通过分析传统考试模式存在问题,提出对食品营养学课程考试进行改革。结果表明,学生课堂情况好转,学习习惯有改变,对考试改革的态度认可。 关键词 食品营养学 考试 改革 考试是人才培养过程中的一种重要环节...

刘崑 2019-09-19 食品营养学 考试 改革
《营养与食品学》课程考试改革探析

【摘 要】高等学校课程考试是教学过程的重要环节和检查学生学习情况、评价教学效果、反馈教学信息的重要手段。但 目前的考试方式很难反映出学生的学习态度和分析 问题、解决问题的能力。本文在对现行考试制度分析...

张田; 张伟 2019-07-03 食品营养学 课程考试 改革
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