酒店员工工作经验总结范文

酒店员工工作经验总结范文第1篇

【关键词】薪酬管理；员工激励；方案实施

一、金泰绿洲大酒店概况

金泰绿洲大酒店是是中央政府机关和北京市政府机关定点采购单位。作为一家涉外三星级酒店，酒店不仅拥有完善的基础设施，更具有优越的地理位置。酒店的总体建筑面积约25000平方米，分为A、B两座，A座地上20层、地下2层，B座地上6层。酒店共有客房232套。经过几年的市场摸索与经验总结，金泰绿洲大酒店将自身定位为中档商务酒店，着眼于中档市场设计产品，突出高性价比的特点，努力为中档商务客人提供经济、实惠的服务。目前，酒店95%的业务来源于协议客户，如携程网、艺龙网等与酒店销售部签定合同的协议客户或旅行社，这是目前酒店客源的主体，散客大概只占酒店客源的5%。

二、金泰绿洲大酒店薪酬管理现状

（一）酒店总体薪酬方案

金泰绿洲大酒店目前实行岗位工资制，它主要包括基本工资、辅助工资和效益奖励以及福利四个部分。各岗的薪酬指导线标准由岗位工资及效益奖励组成。

1.岗位工资是指年度薪酬的基本收入，主要根据职务所承担的责任、行业标准，参照金泰集团相关规定及行业收入指导线，综合确定。岗位工资体现收入保障，不与业绩考核结果挂钩，按月发放。

2.效益奖励体现在激励约束机制，结合当期经营情况确定，其中：前厅接待、保安员、销售员、客房清扫员等岗位与个人绩效挂钩，餐饮、会议、工程等岗位与部门绩效挂钩，财务、人力资源、综合办等岗位与酒店整体绩效挂钩。

3.薪酬标准以外设置特别工作奖励，特别工作奖励是指员工在企业发展、管理创新、重大项目、资源节约、扭亏增效、专项工作等方面取得突出成绩，做出突出贡献的，由酒店给予的特别工作专项奖励。

4.辅收入是指年资津贴、各项补贴等收入，年资津贴是按参加工作年限累计发放，每一年限每月给予20元年资津贴，自每年1月份统一调整。

5.加班工资管理，严格控制加班，确需临时加班的员工加班前要报主管经理批准，报酒店人力资源部备案。对于加班人员，所在部门在不影响正常工作的情况下首先要安排倒休，确实安排不了倒休，需领取加班工资的，要认真填写加班工资审批表，严格按小时计算，经部门经理批准后报人力资源部。日加班工资基数参照不低于北京市最低工资标准计发。主管以上管理人员原则上不享受加班工资。

6.福利，酒店内所有员工均享有社会保险，即养老保险、医疗保险、养老保险、工伤保险以及生育保险。缴纳保险的基数为员工本人上年工资。部分员工享有住房公积金、企业年金。

（二）现行薪酬方案存在的问题

1.薪酬策略未能与酒店战略目标相匹配。金泰绿洲大酒店提出“赢在服务”的理念，但是酒店整体薪酬水平在市场上属于中等略偏下的水平，不利于吸引各层次的人才。由于高素质管理人才的缺乏，加之薪酬管理缺乏战略意识，在短期利益的驱动下，酒店各层级员工都用近视的眼光来看问题，未能体现以高品质服务作为酒店核心竞争力的定位特点，工作分析、岗位价值评价等工作流程不到位，薪酬整体水平偏低，薪酬定位不准。

2.薪酬沟通不畅，调薪政策不规范。长期以来，金泰绿洲大酒店员工薪酬水平都偏低，酒店员工普遍不满意。但由于酒店对薪酬问题较敏感，薪酬管理沟通不畅，所以即便是员工有所不满，也不能完整无误的表达，更不会在酒店店务会议上让员工公开讨论薪酬问题，表达自己的意见。这样的氛围下，员工不能把全部精力投入到工作中去，一旦找到薪酬水平更高的工作就选择离职，如果没有找到薪酬更高的工作，出于无奈则继续工作。加之酒店没有统一的调薪政策，员工对工资增长的可能性完全是迷茫的，往往在发生岗位变动或提出辞职后被加薪挽留，酒店薪酬激励作用完全处于被动发挥状态。

3.薪酬的变动不科学。薪酬变动应该根据员工个人能力的高低和对酒店贡献的大小。年轻员工的优势在于自身知识结构合理，丰富的工作经验则是老员工为酒店做出贡献的致胜法宝。同一职级内岗位之间的薪酬趋势应该是一条平缓上升的曲线，随着职位有晋升，进入酒店中层后，薪酬曲线应该呈加速上升趋势，拉大与相邻岗位差距，体现中高层管理人员的价值，也是酒店对其工作能力和贡献的一种肯定，这与薪酬设计原理的要求是相符的。但在现实的酒店行业中，员工的晋升空间并不大，当员工技能得到提升，但尚未达到更高职位所要求的水平时，员工的薪酬也不会有大的改善。但因为金泰绿洲大酒店现在还没有全面实行宽带薪酬政策，不能有效调整员工薪酬上升空间，所以优秀员工的流失就是在所难免的。

三、薪酬体系改进思路

金泰绿洲大酒店开业以来，历经多年的发展，取得了一定的成效。酒店的整体经营状况逐年攀升，年营业收入从开业之初的900万元增长至目前的1900万元，正处于企业快速发展阶段，具备了一定的财力。然而，市场竞争日益加剧，为了巩固几年来的经营成果，在激烈的竞争中站稳脚跟，金泰绿洲大酒店必须着力打造自身核心竞争力，为此酒店提出了“做北京南站区域最佳中档商务酒店”的理念。作为服务型企业，其核心竞争力不在于资产、设施，而一定是内化到每一名员工的综合品质的体现。因此，金泰绿洲大酒店必须通过改进薪酬方案，达到激励每一名员工“用心”服务客人的作用。

因此，金泰绿洲大酒店薪酬体系再设计的基本思路如下。

第一，强化薪酬的激励作用，吸引劳动力市场上的优秀人才、留住企业骨干员工。

第二，结合各岗位特点，设计有针对性的薪酬。

第三，在薪酬体系的设计中，薪酬付薪因素要兼顾个人能力、工作绩效和岗位因素的协调统一，选择基于“3P”的混合薪酬体系。

第四，在部分岗位，或者部分岗位的薪酬局部构成中引入宽带薪酬，解决原来薪酬体系下由于职位数量不足而导致的薪酬晋升障碍，进而影响员工积极性的问题。

第五，做好绩效管理，避免宽带薪酬下的“大锅饭”，杜绝人工成本的浪费。

第六，完善福利设置，使福利丰富化、人性化。

通过对原有薪酬制度的改进，最终达到深度挖掘员工潜力的效果。

基金项目：

本文是2015年度河北省软科学项目：京津冀一体化背景下河北省旅游业区位重构研究（15456003D）和2013年度河北省社科基金项目（HB13JJ009）的部分成果。

作者简介：