酒店工程季度总结范文
时间：2023-03-20 03:43:52
酒店工程季度总结范文第1篇
季度总结会议主持词【1】
各位领导、各位同仁：
大家上午好!
今天，我们在这里召开恒远集团一季度工作会议。本次会议的主要任务是总结一季度工作运行情况，研讨二季度经营工作思路和对策。
为了开好今天的会议，首先我先宣布一下会议纪律，1、严格遵守会议的开始时间，提前5分钟到达会议室，不允许迟到、早退，中间有急事需离开会场应向主持人请假。2、会议期间手机应处于震动或静音状态，不得在会议室接听电话或多次收发短信，如有急事可出去打电话，尽快解决。3、会议期间与会人员注意倾听他人发言，充分尊重他人，并做好会议记录。今天我们的会议议程共有二项。
第一项议程：各部门员工代表发言;
第二项：董事长作一季度工作总结及二季度工作部署。
下面进行大会第一项议程：请各部门员工代表发言，请大家依照幻灯片顺序依次有序发言。
现在我们稍作休息，十分钟后会议继续。
今天上午的会议暂时告一段落，下午的会议将于1点准时开始，请大家提前准时参加，谢谢!
下午我们继续我们今天的会议，下午的这一段时间人容易犯困，请大家端正坐姿，认真倾听上台员工代表的发言。下面我们有请XX上台发言，大家鼓掌欢迎。
现在我们稍作休息，十分钟后会议继续。
截止到现在，我们今天所有的员工代表已经全部发言完毕。下面，我们进行会议的第二项议程，让我们以热烈的掌声有请董事长作一季度工作总结及二季度工作部署，大家掌声欢迎!
(董事长讲话)
季度总结会议主持词【2】
尊敬的各位领导、亲爱的同事们：
大家下午好!感谢各位的到来。今天，我们相聚在这里，召开20xx年度工作总结大会。现在，请允许我荣幸地宣布“xx国际大酒店20xx年度工作总结暨表彰大会”正式开始!请全体起立，唱玉丰之歌!(准备玉丰伴奏带)
…………请坐下
今天是xx国际大酒店20xx年度工作总结暨表彰大会，是玉丰人享受荣誉和丰硕成果的日子，它将永远载入玉丰集团的酒店业发展史册，让我们以一种飞扬的心情和肯定的态度回顾我们的足迹。
出席本次大会的领导有：集团公司京山分公司总经理胡xx先生、酒店执行总经理刘xx先生、集团公司京山分公司副总经理宋xx女士、客房部总监胡xx女士、餐饮部总监刘xx女士、销售部经理李彩梅女士、安保部经理庞伟峰先生、工程部经理郭正祥先生、行政总厨辛德祥先生、办公室主任刘彩蓉女士等部门负责人参加。再次向各位领导的到来表示热烈的欢迎。(鼓掌)
为了确保会场秩序，请各位将手机关闭或者调整到静音状态，自觉遵守会场纪律。今天的会议议程主要有五项：
第1项是请酒店执总刘xx先生对酒店全年工作进行总结分析;
第2项是请集团公司分公司胡xx先生宣读《20xx年度优秀员工的表彰决定》;
第3项是分别请我们客房部、餐饮部、销售部、前厅部的优秀员工代表发言;
酒店工程季度总结范文第2篇
今年，酒店行业环境相当严峻，为搞好经营，饭店在去年年底就制定了正确的经营思路，把经济指标分解到各个部门，核定了营业额、费用额、毛利率、逐月核算，超额提成，节能有奖的效益与工资挂钩的原则，充分调动了管理人员和员工的积极主动性，通过酒店上下的齐心努力，想方设法，搞好经营。虽然大的环境不景气，但酒店还是取得了较好的经济效益和社会效益。2017年第一季度累计完成营业额为：00000万元，比去年同期上升了000万元，上升率为000%，完成了预期指标的000%。
二、各部门工作情况总结
餐饮部：强化各项管理制度，提高服务质量，更换新菜谱，不断调整开发餐饮新品，突破餐饮营收。
餐饮部第一季度完成销售000万元，比去年上升000万元，上升率为000%。
在年初，餐饮前厅和后厨紧密配合,顺利的完成了春节前的礼包销售、会议包桌接待高峰,以及春节期间的团圆宴接待工作。针对节后员工流动较快，新员工较多的情况，加大了培训力度，力争尽快使员工服务技能到位;编制下发了预定电话订餐的流程和快捷点菜菜单，同时对预定员工进行了菜单的培训;根据饭店调整，成立预订处，并提高员工的工资待遇;后厨积极调整菜品，三月初制作了临时性的新菜单、燕鲍翅菜单并对服务员做了菜品知识培训后投入使用;为加强各区域的管理力度，从优秀员工里选拔若干领班协助个区域主管做好服务工作;奖金分配、海鲜提成制度进一步做了调整了，以更好的提高员工工作的积极性。加强了餐饮管理人员现场监督的力度，实行走动式管理。
下一阶段，餐饮部要加强前厅各服务环节的督导，增强员工的对客服务意识，提高现有服务的水平;餐饮部的费用控制、节能降耗工作的还需要进一步加强;要稳定菜品质量，保证厨部的出品速度;部门设施设备的维护保养;将对客户的档案，进行系统的整理和完善。
客房部：以提高客房出租率和服务质量为核心，达到营收和服务的双赢目的。
客房部第一季度完成销售000万元，比去年同期上升000万元，上升率为000%。
春节前各单位的年会、会议等等比较集中，部门工作安排有条不紊，没有出现重大客人投诉事件，圆满完成了节前的各项大型接待任务。为了增加营收增长点，调整客房迷你吧产品，对室收费标准、服务项目进行了调整，并积极收集宾客意见反馈，将客房桶装水更换为小瓶矿泉水，提升了品质。狠抓卫生质量，加强日常的巡检和培训力度。取得了立竿见影的效果。在客源紧张的情况下，及时组织好走客房的抢扫工作，为前台提供房源。今年客房部加大客房管理人员对ok房卫生质量的检查，加强考核力度。结合员工的实操作业,工作中所遇到的问题，重点对各岗的岗位职责和工作流程进行培训,新进员工狠抓操作技能培训,使其更快的进入工作状态.
前厅部：做好员工思想建设，提升服务标准
前厅部从春节后，工作纪律为基点进行整改，做好员工思想建设。修订和规范了各项管理制度，对礼宾部进行了系统的标准作业流程培训，坚持每日一训，将培训工作日常化。在短时间内尽快规范了新员工的服务，同时也提高了老员工的服务标准。制订了“宾客服务中心”实施方案。对大堂吧的消费品进行积极调增，同时针对员工的推销意识也进行了培训，使大堂吧的收入得到了明显的提高，实现逐月递增。
销售部：做好重点客户的接待与跟踪，拓展新客户，带动酒店营销工作。营销部协议单位2008年完成销售860万元，比去年的823万元，上升37万元，上升率为4.5%。
在新客户开发方面。应该说，一直是酒店的一个销售弱项，春节过后，我们销售人员通过登门拜访、电话等方式对新密市场、洛阳旅行社市场进行了宣传工作。逢节假日,向关系户电话问候，发送短信，以不同的形式征求宾客的宝贵意见。特别是对现有协议客户的维护和管理方面，通过对客户档案资料的整理后，每周销售人员定期对客户进行拜访，一方面加强联系，另一方面及时掌握客人反馈信息和客户的消费动态，提高协议单位消费有效率。
工程部：全面落实节能措施，有效减少酒店费用。做好日常维修与保养，确保酒店设备正常运行。
工程部在第一季度先后对中央空调主机、冷却塔、冷冻水循环系统进行清洗，更换有故障的阀门4台、保温100余米，对隐蔽的空调风机滤网清洗、客房卫生间感应设施及上下水的排查、客房的隔音改造、后餐包的地脚线更换改造、有线电视增加法制频道、客用男卫生间便器隔断、软水处理器的故障排除、对客房所松动设施的排查与检修等等。本季度共计完成大修改造项目28项。并通过对水、电、蒸汽、天然气等能源的严格管理，给酒店减少了能源损耗，降低了营运成本。
工程部在日常设备维护上也做了大量的工作。总结统计分析重点部位，重点巡视，重点交接，提高设施设备的安全保障。克服种种困难，及时做好各类维修和抢修工作。对于突发事件，工程部全体人员都能及时的沉着应对，第一时间赶在第一现场进行抢修，保障了酒店的正常运行。
财务部：做好收支管理工作，不断完善各项规章制度，切实起到财务监控作用。
春节前，财务部合理安排各项物资储备工作，并对供应商进行公开招标，选定实力强信誉好的供应商签定供货合同。
结合1-2月份的经营情况及后期经营走势分析，重新核算09年各项预算及考核数据并结合公司及各参与考核部门对09年的预算和考核指标进行了微调，同时与各部门重签了目标责任书。
财务部作为内部监控部门，不断完善各项制度，建立物品报损制度，重新规定了宴会标单折扣的要求和权限，完善了餐饮员工的海鲜酒水提成方案，规定了标准菜单折扣的要求和权限等。在财务报表方面，及时给总经理和各部门负责人提供有效的参考数据，使得各部门负责人能够及时的更加准确的制定改进措施，落实考核制度。
行政：完善员工工资体系，提高员工工作积极性
饭店第一季度共招聘 人，培训入职新员工 人。发放员工工资 万元，发放员工奖金 万元，第一季度饭店员工人均工资达到 元。
为完善酒店劳资制度，减少员工流动率，对人事政策进行了部分调整，增加一线关键对客岗位员工津贴，覆盖面约30%，人均增加120余元。对符合酒店规定的员工缴纳养老保险，从17年开始增加缴纳住房公积金。提高员工的劳动积极性和稳定性。
完善管理制度是开展好各项工作的基本保障，为此，09年度办公室建立及完善有关工作制度，如《招待费控制管理规定》、《各部门外出考察管理办法》、《饭店红利分配办法》，并结合实际经营情况，调整各部门考核指标，起到积极的激励作用。
在行政方面，尽可能维护好酒店各行政管理部门的关系，每逢节日主动问候或拜访。其次根据重点监督要求加强内部管理和指导，保证酒店在一个良好的环境下运行。
目前，我们所要加强的，主要是团队凝集力，不断完善各项规章制度，对待员工耐心教育，沟通到位，管理人员不断提高责任心和处事能力，勇于承担责任，提高对企业的忠诚度，大家团结一致，齐心合力，带领员工创造一个和谐团队，同时，继续做好开源节流、增收节支，相信一定能完成09年的各项经营指标。
优秀酒店季度工作总结【二】
2017年一季度，采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部(室)的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况：
一、主要工作与作法：
1、货比三家，确保采购物品物美价廉
为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本;
其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。
2、采购及时，确保经营管理正常有序
采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次，有力保障
3、想方设法，降低酒店运营成本
一是配合餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并模仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质
量;
二是对客房一次性进行一了次调价工作;
三是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻找供货品种近100余种.
4、积极努力，拓宽原料供给新渠道
为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。
二、存在的不足：
第一季度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：
一是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料;
二是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高;
三是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四;
四是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高;
三、下一步努力方向：
第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。
优秀酒店季度工作总结【三】
时光如梭，转眼16年股份制运作已走过三个季度，回顾过去的一个季度，餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基喘…下面餐饮部就第三季度主要工作总结、报告如下：
一、第三季度经营情况
三季度，部门共实现营业收入1929499.2元，完成季度任务指针的122.51%，较去年同期 1739053元增加了190445.8元，上升率为11%，实现利润289960.11元，完成季度利润指针的147.34%，较去年同期263774.26元(平均每月87924.75元)相比，利润增长了26185.85，增长率为9.9%。第三季度，部门共接待婚、寿喜宴103趟次 1314桌，金额达456177元，接待标准平均为347元/桌，较去年同期304元/桌增加了43元/桌，散台接待了16258人次，上座率为51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率为57.1%。
二、主要工作与作法
2016年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机，提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度，更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度，为此部门在总结上半年成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作:
一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题
创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作：
①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜5000余份，金额达8万余元，得到的消费者的一致好评。
②为加强对外影响及大宴的宣传效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，三季度，部门共接待各类大小宴席103场次1314桌，金额达456177元，平均347元/桌。
③为增强酒店在VIP客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力，部门成功接待了由酒店主办的300余人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的成功经验，部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见，得到了主办方的一至好评。
④为进一步宣传酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩固与抢占更大的市场份额，餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下，克服重重困难，配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间，部门共销售圣诞票64张，金额为19072元，同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。
⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，三个月来部门共推出新菜100余道，并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手;
二是转变观念，强化“质量建设”这一根本
质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作：
①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。
②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市尝社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。
③为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的交流，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜30余道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基处。
④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂
行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;
⑤为进一步提高大宴接待质量，了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势，建立一套完整的大宴接待客史档案，在分管领导贾副总的指导下，拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》，为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据;
一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。
由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：
1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。
2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。
3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修;主楼装修完成90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成80%。
4、其它工程：完成栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%;酒店停车场完成90%;酒店喷水池完成90%;草地照明完成90%;
二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约。
在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。(附已签合同明细表)
三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培训。
2006年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上招聘信息，请劳动职业介绍所帮忙信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。
目前与与酒店签定“校企合作协议”的大专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从2006年1月3日至2006年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制(307人)的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。
为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性。
四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化。
经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。
五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度。
随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边
区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。
通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。
酒店工程季度总结范文第3篇
转眼间，我们在上级领导的支持下，在社会各界的关心下，酒店已经开业一个月了。第四季度，大酒店的全体员工坚持“诚信为本，追求卓越”的企业精神和“关注客户，用心服务”的经营理念，持续打造“创群众满意饭店”形象工程，以提升酒店服务、优化酒店环境、节能降耗增效为目标开展了一系列的具体措施，从减少日常用品使用等等着手,取得了比较好的经营效果，现具体总结如下：
一、基本情况
1、经营创收：酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店第四季度完成营收入为万元。
2、管理创利：酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。第四季度经营利润为万元，经营利润率为%，比计划分别增加万元和%。
3、服务创优：酒店通过引进品牌管理，强化《员工服务基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，服务水平和服务层次不断提升。
4、安全创稳定：酒店通过制定安保方案等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年未发生一件意外安全事故。勤于巡逻，严密防控。群防群控，确保了酒店的安全稳定。
二、基本措施
（一）、提高服务质量，打造高品质团队
1．规范服务用语，提高服务质量。针对我部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，我们对现有的服务用语，进行了统一整理，后装订成册，做为我们对客交流的语言指南，发给大家规范使用。同时，也将作为我们培训新员工的教材。自规范服务用语执行以来，我部人员在对客沟通交流上有了显著提高。
2．实行大堂经理值班制，及时解决突发问题。实行大堂经理值班制，掌握情况，及时处理，及时应对。大堂经理值班制的实行，让各岗位增强了紧迫感。第四季度以来没有发生一起客户投诉事件。
3．开展岗位技术大练兵，培养技术能手。为了切实提高服务人员的实际操作水平。针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不规范操作习惯。通过工作考核，取得了一定的成效。
4、抓好餐饮质量，。销售部多抓客源，做好四个档案的建立并利用好（高端客户档案，客人酒水档案，一般客人档案），后厨多在高档菜品上下功夫，（海参，佛跳墙，鱼翅）稳定菜品质量。
5、保持环境卫生。卫生质量是酒店的生命线,部门的任何一个环节都不可以出现马虎。根据我们酒店情况，制订了卫生制度，使工作人员相互配合、相互监督，不留死角，提高了团结协作精神和工作效率,保持了酒店的一尘不染的环境。
（二）、倡导开源节流，力促降本增效
我们动员大家，从现在做起，从自我做起，从点滴做起。提高全体人员的节约意识，各部门都把责任落实到人，实行奖惩机制，工程部做好监督，同时提高自身的工程控制能力，用好各种费用。采购部加强采购的计划性，从源头抓起，进一步降低采购成本。
本着节约就是创利润的思想，营业部号召全体员工本着节约一度电、一张纸、一滴水的精神，杜绝一切浪费现象。在员工技能考核中，节能也做为考核项目之一，进一步加强员工的节能意识。同时，为了做好物品的成本控制，对物品领用进行了合理划分，使班组每月申领的物品均有定额。
（三）、加强人力资源工作，保持员工队伍稳定。
首先，在工作考核上，制定了酒店工作计划和绩效考核方案，进行了薪酬制度改革，变年度考核为月度考核，并形成了酒店对部门，部门对员工的二级百分制考核机制，增加了绩效工资，大大提高了员工的工作积极性。同时完成了人才内部培养和选拔机制，为员工的职业生涯做规划。共提升领班名，主管名，副经理名，实行领班级以上人员无一人外聘，充实了管理队伍，提高了管理水平，同时增强了员工对企业未来发展充满乐观、积极的态度，为进一步开创酒店工作新局面夯实了坚实的思想基础。
其次，员工培训上，各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、普通话培训、微笑服务培训、餐饮业务培训等。员工之间还注意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作用。调动了员工的工作积极性，而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量
再次，员工招聘上，我们认真作了以下工作：
1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜；
2.成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关；
3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进入；
4.对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。
5．组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时多天,共招聘培训各类员工余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。
（四）、存在问题
虽然，我们在工作中取得了一定的成绩，但是，在服务态度、员工素质和工作效率方面，依然存在着不同程度的问题，特别在增收节支方面，极少部分员工的节约意识不强，存在工作不细致的现象。
（五）、下季度的工作计划
1．加大酒店公关宣传力度，
营业部要制定旺季营销措施，认真分析每一个客户、每一个数字，加大走访力度，一切客户都是营销来的，积极、主动、创造性的开展工作，酒店也会相应增加公关费用的投入，第四季度再创历史新高，确保全年经营任务超额完成。
2．树立效益为先的理念，提高员工的营销能力。
营业部门的员工是我酒店与客人之间最直接、最有效的纽带，服务人员的推销能力将直接关系到我们发展的稳定和效益的提升，各部门要根据自身的业务特点及不同经营阶段建立有利于自身发展的推销办法，建立严格可行性标准，各部门自己拿出计划、明确重点、加强培训，实现销售政策的规范化、推销技巧的标准化。
3．严控成本费用，向节约要效益。
提高全体人员的节约意识，各部门要把责任落实到人，实行奖惩机制，工程部要做好监督，同时提高自身的工程控制能力，用好各种费用。餐饮部要立刻改变当前的酒水成本率居高不下的局面，切实提高盈利能力。采购部要加强采购的计划性，从源头抓起，进一步降低采购成本。
4．严把出品质量关，提高后厨人员的创新能力。
菜品的出品是我们经营的基础，是我们发展的命脉，厨师长担此重任，一定要严格要求自己，锐意进取，不断提升管理水平，提高品质、推陈出新，更要加强新品的营销意识及顾客定位意识，抓住顾客的心，融入可推销的理念，方能保证好出品的有效沉淀。下半年会增加试菜考核，适度推新、适时推销。
5．提升优质服务，外树企业形象
继续开展优质服务活动，树立榜样，比学赶帮。努力通过这样的争先创优活动来打造酒店“快乐工作、爱岗敬业”的工作氛围，提高员工的工作积极性和整体素质，以此带动服务行为发生新变化，精神面貌要上新台阶。酒店将在年底举办“微笑服务”主题演讲比赛的具体方案，如期举办。同时，开展季度明星和优秀服务员评比活动，在员工中强化“质量第一”的思想，激励了员工的工作热情。年底酒店要评出季度明星、优秀服务员和工作先进者各名，在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。
6．加强安保检查力度，消除一切事故隐患。
安全第一。第四季度的质检工作要向安检方向侧重，每周一次的质检工作要有保卫部和工程部的共同参与，安全检查不能走过场，要对所有消防设施、工程设备进行提前测试，及时修复，保证畅通，将一切事故消灭在萌芽状态。
酒店工程季度总结范文第4篇
月度会议主持人开场白【1】
一.主持人开场
男：尊敬的董总以及高度国际武汉公司的各位领导!
女：亲爱的高度家人们!
合：大家下午好!
男：人常说“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，高度国际武汉公司的春天 确实来的晚了一些，但如火如荼的势头，却如同这越来越温暖的天气一般， 节节攀升!
女：昨日的耕耘已化作今天的希望，今天的汗水祷就了明天的辉煌。不知不觉 间，2017年4月份已离我们渐渐远去，在这个春暖花开的美好季节，我们 欢聚一堂召开高度国际武汉公司2017年度4月份总结大会。
男：今天，让我们暂时忘却那打电话路上的苦口婆心;今天让我们暂时忘却签 单过程中的奔波劳累;今天，让我们暂时忘却设计创作的交心竭力;今天， 让我们暂时忘却不平凡意义背后的责任与承担!
女：今天，让我们共同相聚于此，欢聚于此，共同庆贺，共同祝福，共同勉励! 男：同创造，共分享，齐飞扬，高度梦，你我的梦。大家好，我是高度国际武 汉公司××部××!
月度会议主持人开场白【2】
尊敬的各位领导，全体员工：
大家下午好!伴随着收获的喜悦，满怀着奋进的豪情，我们已经忙碌而又多姿多彩的行走在了XXXX的年尾，将信心百倍地迎来充满生机的XXXX年。在我们已经走过的这一年里，酒店经受住了一次次严峻的考验，但是经过广大员工的共同努力，酒店各项工作都取得了稳步的发展。今天我们在这里欢聚一堂，召开XXXX年第X季度酒店全体员工大会;旨在回忆这一年以来我们的工作进程，经验总结及应吸取的教训，借以共商酒店未来发展大计。动员全体员工进一步认清形势，增强信心，开拓进取，奋力拼搏，扎实工作，确保完成酒店在新一年里确定的各项目标任务，推进酒店全面、协调、可持续发展。现在我宣布：XXXX年XX酒店第四季度全体员工大会现在正式开始: 首先，为大家介绍出席本次会议的各大部门负责人分别有：酒店总经理XX女士，行政部总监XX先生，行政办主任XX女士，人事部总监XX女士，财务部总监XX先生，市场部总监XX先生，房务部经理XX先生，餐饮部经理XX先生，工程部经理XX先生. 副经理XX先生
今天到会的还有酒店各部门管理层人员和酒店全体同仁们。 在此，让我们用最热烈的掌声向他们的到来表示最热烈的欢迎。
酒店工程季度总结范文第5篇
【1】员工大会主持词
(男)尊敬的各位领导，
(女)各位夕阳美同仁们
(男)大家(合)下午好!
(男)歌声澎湃，群情激昂。
(女)暂别了节日的欢乐和喜悦， 我们又迎来了新年的希望与挑战。
(男)在过去的一年里我们收获了累累硕果。海阔凭鱼跃天高任鸟飞。
(女)每一位夕阳美人都深深感受到，在夕阳美这个大家庭中，生活更充实了，激情更饱满了，未来变得更加有希望了!
(男)夕阳美的爱心在传播，夕阳美的事业在发展，夕阳美的队伍在壮大!
(女)今天，又有一支生力军加入了我们的行列中来。让我们夕阳美的老员工们用我们最热烈掌声欢迎他们。
(男)此时此刻，他们已经着好工装系上领带，也让我们夕阳美人一起从这一刻起，带上满怀激情(女)信心与希望(男)光荣与梦想
(女)我们从此肩并肩、
(男)手挽手、
(女)心相连，
(男)让夕阳美之花开得更加绚丽，更加灿烂，
(女)让我们整装待发，迈着坚强有力的步伐共同创造
(合)美好的明天。
(男)我宣布夕阳美2005年春季员工大会
(合)正式开始。
首先有请夕阳美北京市场顾客服务部杨淑金部长做2004年12月----2005年1月促销战役工作总结。掌声有请
(男)杨部长对我们2004年12月及2005年1月的促销工作做出了肯定，能够取得这样骄人业绩，这里面有着每一位员工的汗水与心血，更体现着每一位总监的魄力与才能!让我们对今后的工作更加充满了信心，我们有理由相信夕阳美事业有了我们这些优秀的干部和员工，必将更加辉煌。同时对于2004年12月及2005年1月销售业绩突出的部门和员工，公司决定给予表彰和奖励。下面我们以热烈的掌声有请北京市场人力资源部高宏生部长宣读表彰通报。
(男)战火越烧越旺，
(女)旌旗迎风飘扬，
(男)精神屹立不倒，
(女)故事经久传唱。
(男)夕阳美，我们要怎样才能表达对你的热爱与执著!
(女)要怎样才能感谢你赋予我们的事业与希望!
(男)要怎样才能传承你文化的博大与精深!
(女)这一切，唯有我们的行动可以证明，这一切唯有我们的成绩可以报答。
(男)但面对这些我们满足了吗?不!我们一定有能力接受更高、更新的挑战和考验。下面让我们掌声有请夕阳美北京市场常务副总经理郭平女士做2005年3月份促销计划及上半年的工作展望。
(男)听!冲锋的号角已经吹响!
(女)激昂的鼓点声撞击着每个人的心房，
男)各位同仁们，相逢是首歌，让我们更加珍惜每一次真诚的握手，
(女)每一个相聚的日子，
(男)每一句问候的话语，
(女)每一个绽放的笑容!
(男)各位战友们啊，拼搏在你我，是我们让夕阳更美丽!
(女)让我们实现对生命的诺言无怨无悔、
(男)让时间印证我们的每一个足迹!
(女)让我们一同祝福：
(合)夕阳美明天更美好!
【2】员工大会主持词
尊敬的各位领导，全体员工：
大家下午好!伴随着收获的喜悦，满怀着奋进的豪情，我们已经忙碌而又多姿多彩的行走在了XXXX的年尾，将信心百倍地迎来充满生机的XXXX年。在我们已经走过的这一年里，酒店经受住了一次次严峻的考验，但是经过广大员工的共同努力，酒店各项工作都取得了稳步的发展。今天我们在这里欢聚一堂，召开XXXX年第X季度酒店全体员工大会;旨在回忆这一年以来我们的工作进程，经验总结及应吸取的教训，借以共商酒店未来发展大计。动员全体员工进一步认清形势，增强信心，开拓进取，奋力拼搏，扎实工作，确保完成酒店在新一年里确定的各项目标任务，推进酒店全面、协调、可持续发展。现在我宣布：XXXX年XX酒店第四季度全体员工大会现在正式开始: 首先，为大家介绍出席本次会议的各大部门负责人分别有：酒店总经理XX女士，行政部总监XX先生，行政办主任XX女士，人事部总监XX女士，财务部总监XX先生，市场部总监XX先生，房务部经理XX先生，餐饮部经理XX先生，工程部经理XX先生. 副经理XX先生
今天到会的还有酒店各部门管理层人员和酒店全体同仁们。 在此，让我们用最热烈的掌声向他们的到来表示最热烈的欢迎。
现在，请全体人员起立，让我们沉淀过往，满怀着对希望的憧憬，用一颗感恩的心共同创造美好的明天。请大家一起做《感恩的心》手语操。
歌曲完毕后，请大家就坐
感恩的心，感谢有你们，和世知相依相伴，一路走来。酒店的前进离不开每位员工凝成一股绳的向心力，更离不开拉着这股绳前进的领导人，因为我们坚信有了方向和目标才能走得更远。
一、现在进行大会第一项
有请酒店总经理XX女士为大家回顾总结XXXX年年度酒店运营情况和未来的经营方向。
感谢X总发言，我们相信XX如同一艘正在前行的航母，拥有了正确的方向她就能载着我们航行的更快更远。下面进行
二、大会第二项
各部门负责人进行XXXX年第X季度工作汇报，下面首先有请行政总监XX先生为我们做行政办工作介绍，大家掌声欢迎。
感谢XX总监发言，下面有请行政办主任XX女士为我们做行政办工作汇报，大家掌声欢迎
感谢XX发言，下面有请人事部总监XX女士为我们做人事部工作汇报，大家掌声欢迎
感谢XX发言，下面有请人事部主管XX先生为我们做人事部工作介绍，大家掌声欢迎
感谢XX发言，下面有请财务部总监XX先生为我们做财务部工作汇报，大家掌声欢迎
感谢各位负责人发言，我们相信能够及时的总结与展望才能看到更好的未来
三、下面进行大会第三项本季度重要制度及下一季度员工活动。
在本季度中，首先对员工推荐奖这块有了新的规定，凡由内部员工推荐进入酒店任职满3个月即可一次性得到推荐奖金100元，如果，该被推荐员工入职后表现优秀，经部门肯定者，推荐人也可相应提前获得50元奖金，3个月后获得另外50元。对于通知详情及招聘岗位，各部门员工想要详细了解的，可以咨询自己所在部门或者可至员工公告栏中查看。
另外对员工反映去XX通行不便的问题，酒店这边开通了每月XX日、XX日、XX日、XX日、XX日8:00-15:30的白班车，满6人便可出行;每月XX日、XX日、XX日、XX日、XX日、XX日、XX日、XX日、XX日18:00-22:30的夜班车，满10人便可出行，以上车次均为免费，如果需要出行的员工可与车队或商务中心联系提前预定位置。
(本季度中推出的制度与规定分别是关于员工推荐奖与出行班车方面的，在以上人事部门X主管对于员工推荐奖这方面已经做出了详细的解释，这里就不在复述了，如果对于员工推荐奖还有不清楚的员工可至所属部门处咨询。) 下面有请行政总监XX先生为我们介绍下一季度员工活动，大家掌声欢迎。
感谢X总监的介绍，工作、生活、吃住行缺一不可，让每位员工开心工作，快乐生活是酒店一贯的宗旨。下面进行大会最重要的
第四项：员工提议、建议及答疑
在场的各位员工如果有关于工作及生活各方面的建议或疑问，均可现场举手提问发言，我们工作人员将会把麦克风送至您手中，提出的问题建议均有各部门负责人直接为您解答。下面有问题或者建议的员工可以开始提问发言：
非常感谢这位来自XX部门的同事提出的建议/提出的问题，下面请XX部XXX就此问题做出解答
还有没有感谢以上员工对我们提出的问题及建议呢?
酒店就像一个大家庭，不管风雨，只要我们相携并肩前行，就一定能看见那片属于我们的艳阳天。下面进行大会第五项：
请全体人员起立，请大家一起合唱《相亲相爱一家人》
请各位就坐
结束语： 在温暖祥和又催人奋进的氛围里，在对过去总结和对未来的展望中，我们不知不觉的走进了XXXX年第X季度员工大会的尾声。我们充分肯定了XXXX年的成绩，也看到了XXXX新的曙光。我们充分相信，XXXX年，我们在酒店的正确领导下，全体员工同心同德，艰苦奋斗，开拓创新，我们一定会谱写出XX度假酒店辉煌绚丽的新篇章。
最后，祝全体员工，工作顺利。现在我宣布XXXX年XX酒店第X季度全体员工大会到此结束。感谢大家的到场。
【3】员工大会主持词
各位领导各位同事：
大家晚上好!光阴似箭，日月如梭。转眼间我们送走了炎炎夏日，迎来了秋风送爽，秋光明媚，大地丰收的日子。在这喜庆的日子，我们英国卧皇寝具集团(中国)有限公司也发生了质的飞跃。我们扩大了生产规模，增加了三楼的生产流水线，加入了皮床生产队这一切，都离不开大家的长久支持和努力。在此，我仅代表公司感谢大家，感谢大家长久以来对公司的支持，感谢大家长久以来对公司的信任。在此也祝大家：工作愉快，生活开心，事事如意!
大半年的日子过去了，在全体同事不懈努力下，公司获得了长足的发展，这一切都让我们刻骨铭心，但这一切都成为过去，在未来的一个月，几个月，乃至更多个月，我们都将面临着更多的挑战，更多的机遇，更多的考验，为了更好的发展，公司特决定召开员工总结大会，现在我们宣布：2010年10月员工总结大会现在开始。
本次会议一共有七个项目。首先第一项，请大家掌声欢迎我们的董事长.......
感激之情洋溢在我们脸上，有了董事长大力支持，我们一定会更加努力工作，为了共同的目标而奋斗，共同为创造一个：睡眠的世界，世界的睡眠。。而努力!
第二项.....
第三项.....
第四项.....
第五项.....
第六项.....
第七项.....
今天说的最多的是感谢，让我想起一句话：只要拥有一颗感恩的心，我们的世界将变的更加美好。我想只要我们每位同事都保持一颗感恩的心，我们的生活也会更加温暖，我们会更加团结，我们的目标实现也是指日可待。
......
会议圆满结束!
会议很简单，我却很开心，前期没有准备，找到了久违的感觉。当开完会以后，大家久久不愿离去，让我满心的满足。
那样的场景，那样的氛围，又回到了某个元旦，中秋，全院欢庆的日子，回到了在台上的那份自信与开怀。
我喜欢那份感觉!
会议中也有很多不足，普通话讲的没有以前好，总结的内容不够精辟，会议的形式太过单调，语速可以再慢点，互动再多点......
酒店工程季度总结范文第6篇
一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定2004年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，2004年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：
1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。
4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。
5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。
二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。
酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自2004年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。
三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：
一月份制定2004年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。
二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。
三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。
四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。
五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。
六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。
七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。
八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。
九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。
十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中央空调开放时间。
十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。
十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。
五、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。
酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。
培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，俱乐部在2004年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为101.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。
酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。
六、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作;关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。
针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。
针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查，及时清理不合格人员。
针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采取了以下措施：
首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。
其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况，俱乐部领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。
再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。
通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低，仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。
2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强员工的归属感。
3、定期编制出版酒店内刊《格兰德之窗》，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。
?厦门亚洲海湾大酒店
2004年7月14日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态，本人主要开展以下几方面工作：
一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。
由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：
1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。
2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。
3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修;主楼装修完成90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成80%。
4、其它工程：完成栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%;酒店停车场完成90%;酒店喷水池完成90%;草地照明完成90%;
二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约
三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培训
为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性。
四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化
经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。
五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度，
随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。
通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。
以上为本人在2004年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导批评指正。
酒店工程季度总结范文第7篇
回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡淡的失落。2008年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。
在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的配合下，2008年共完成甲供材料设备采购计划88份，新签合同20份，完成乙供材料计划核批价格140份，共计完成材料设备采购计划228份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况总结如下：
一、组织实施“阳光采购策略”—公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
2009年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明，同时保证了工程进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事。
2008年通过组织学习《采购管理战略》和公司ISO9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了理论基矗
2、公开公正透明，实现公开招标。
采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。
实施公开透明的阳光采购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了，东和春天西区比东区价格降低了3-5%。为公司节约了100多万的采购资金，直观有效地降低了材料设备采购成本。
4、监督机制基本形成。
做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制;防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,减少工程成本,提高采购效率，提高企业利润。
二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作
2008年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮5-8个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整)。
同时调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。
三、进一步加强对供应商的管理协调
2008年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《采购供应部供方信息表》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。
根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的高低。房地产和建设行业是个相对特殊、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。
房地产企业都用着很多同样的供应商。因此采供部必须考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。我们发展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基矗
四、步加强对材料、设备价格信息的管理
2008年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。
五、提高部门工作员工的业务素质和责任感
2008年采供部特别注重，除组织部门人员进行培训外，还注重在平时的每项具体工作和每个工
作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证了对材料、设备有效的追踪。
六、09年将具体从以下几方面予以改进：
1、公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程(10个)
房地产企业管理水平的差异最明显的体现在流程管理上的差异，流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标志，公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平。
2、制定采购预算与估计成本。
制定采购预算是在具体实施项目采购行为之前对项目采购成本的一种估计和预测，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目采购资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的使用标准，以便对采购实施行为中的资金使用进行随时的检测与控制，确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮动。有了采购预算的约束，能提高项目资金的使用效率，优化项目采购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的。
3、改进供应商的选择。
在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商承担的供应份额充足，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。根据我们的规模，供应商的数量以建立重要货物供应商信息的数据库。
以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一类货物的价格目录。
以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。
6、采购员根据图纸提前介入询价。
设计图纸出来后，采供部提前介入，争取赢得时间，降低采购成本。
在2009年的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。
酒店采购部工作总结精选【二】
2011年一季度，采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部(室)的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况：
一、主要工作与作法：
1、采购及时，确保经营管理正常有序
采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次，有力保障
2、货比三家，确保采购物品物美价廉
为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本;
其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。
3、积极努力，拓宽原料供给新渠道
为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。
3、想方设法，降低酒店运营成本
一是配合餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并模仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量;
二是对客房一次性进行一了次调价工作;
三是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻找供货品种近100余种
二、存在的不足：
第一季度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：
一是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四;
二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高;
三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料;
四是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高;
三、下一步努力方向：
酒店工程季度总结范文第8篇
一、部门管理工作
加强对部门的管理。日常行为中，依照集团的管理制度和工程部各岗的岗位职责为准则。按酒店的规章制度、员工日常行为规范约束每一位员工。日常工作中，落实岗位职责，要求管理人员多作现场巡查，抓工作的落实，如检查计划工作准备情况，检查平安操作情况，督导计划维修工作的实施；巡查大楼，检查设备运行情况、设施完好情况、节能情况；抓工作进度、工作质量和任务完成情况；抽查设备运行记录和工作记录。制度管人的模式下，加强了各级人员的责任心，部门的工作效率、劳动纪律、文明施工情况都有了较大的改进和提高。
二、完成的主要任务
很多设备设施已陈旧老化，大厦设备设施已经运行20多年。有些已进入了寿命期，因此，设备设施的维修任务越来越重。人员减少的情况下，通过加强内部管理，充分发挥部门领班的作用，发挥每个员工的特长和积极性，部门合理安排日常工作，保质、保量完成了酒店领导下达的任务和每日的维修任务。
工程部完成主要工作项目
供配电方面：
年未进行1高压设备检修（由专业公司进行。
每月检查油箱油位及检查机油油位，2发电机颐养:3月份更换了发电机空气滤清器两只。每季度更换水箱水。按有关规定每月对发电机做空载试车和带负荷试车。
3电容柜保养：更换烧毁的指示灯18只；6月份对2变电容柜进行故障排除；更换2及3变电容柜损坏的电容组。
4低压配电柜：及时更换下列配电柜的触点夹具：34冷冻冷却泵、热水机组、客用电梯、2及3制冷主机。
空调设备方面：
1空调主机的维保、加雪种
更换13冷冻泵的轴承、油封、水封，2冷冻泵、冷却泵的维保：视情况对所有泵工作加填料作业。对磨损的轴进行加工处置。
其中对4塔的风叶进行更换作业。3冷却塔的维保：对4台冷却塔进行更换轴承、油封、轴磨损加工的工作共计12次。
4局部阀门的更换
5风柜维保：按规定进行惯例维保；更换磨损的轴承。
按工作单对问题风机进行维修。6清洗盘管风机：按规定对客房所有风机盘管做清洗。
7热水机组：对供水的软接头进行5次急修。
消防设备方面：
1更换4~6台补压泵
2对主泵进行维修
3局部管道更换
酒店工程季度总结范文第9篇
一、部门管理工作
按照集团的管理制度和工程部各岗的岗位职责为准则，加强对部门的管理。在日常行为中，按酒店的规章制度、员工日常行为规范约束每一位员工。在日常工作中，落实岗位职责，要求管理人员多作现场巡查，抓工作的落实，如检查计划工作准备情况，检查安全操作情况，督导计划维修工作的实施；巡查大楼，检查设备运行情况、设施完好情况、节能情况；抓工作进度、工作质量和任务完成情况；抽查设备运行记录和工作记录。在制度管人的模式下，加强了各级人员的责任心，部门的工作效率、劳动纪律、文明施工情况都有了较大的改进和提高。
二、完成的主要任务
大厦设备设施已经运行20多年，很多设备设施已陈旧老化，有些已进入了寿命期，因此，设备设施的维修任务越来越重。在人员减少的情况下，通过加强内部管理，充分发挥部门领班的作用，发挥每个员工的特长和积极性，部门合理安排日常工作，保质、保量完成了酒店领导下达的任务和每日的维修任务。
工程部完成主要工作项目
供配电方面：
1、高压设备检修（由专业公司进行，年未进行）
2、发电机保养:在3月份更换了发电机空气滤清器两只，每月检查油箱油位及检查机油油位，每季度更换水箱水。按有关规定每月对发电机做空载试车和带负荷试车。
3、电容柜保养：更换烧毁的指示灯18只；在6月份对2#变电容柜进行故障排除；更换2#及3#变电容柜损坏的电容组。
4、低压配电柜：及时更换下列配电柜的触点夹具：3#4#冷冻冷却泵、热水机组、客用电梯、2#及3#制冷主机。
空调设备方面：
1、空调主机的维保、加雪种
2、冷冻泵、冷却泵的维保：视情况对所有泵工作加填料作业，更换1#3#冷冻泵的轴承、油封、水封，对磨损的轴进行加工处理。
3、冷却塔的维保：对4台冷却塔进行更换轴承、油封、轴磨损加工的工作共计12次，其中对4#塔的风叶进行更换作业。
4、部分阀门的更换
5、风柜维保：按规定进行常规维保；更换磨损的轴承。
6、清洗盘管风机：按规定对客房所有风机盘管做清洗，按工作单对问题风机进行维修。
7、热水机组：对供水的软接头进行5次急修。
消防设备方面：
1、更换4~6台补压泵
2、对主泵进行维修
3、部分管道更换
酒店工程季度总结范文第10篇
一、部门管理工作
加强对部门的管理。日常行为中，依照集团的管理制度和工程部各岗的岗位职责为准则。按酒店的规章制度、员工日常行为规范约束每一位员工。日常工作中，落实岗位职责，要求管理人员多作现场巡查，抓工作的落实，如检查计划工作准备情况，检查平安操作情况，督导计划维修工作的实施；巡查大楼，检查设备运行情况、设施完好情况、节能情况；抓工作进度、工作质量和任务完成情况；抽查设备运行记录和工作记录。制度管人的模式下，加强了各级人员的责任心，部门的工作效率、劳动纪律、文明施工情况都有了较大的改进和提高。
二、完成的主要任务
很多设备设施已陈旧老化，大厦设备设施已经运行20多年。有些已进入了寿命期，因此，设备设施的维修任务越来越重。人员减少的情况下，通过加强内部管理，充分发挥部门领班的作用，发挥每个员工的特长和积极性，部门合理安排日常工作，保质、保量完成了酒店领导下达的任务和每日的维修任务。
工程部完成主要工作项目
供配电方面：
年未进行）1高压设备检修（由专业公司进行。
每月检查油箱油位及检查机油油位，2发电机颐养:3月份更换了发电机空气滤清器两只。每季度更换水箱水。按有关规定每月对发电机做空载试车和带负荷试车。
3电容柜保养：更换烧毁的指示灯18只；6月份对2变电容柜进行故障排除；更换2及3变电容柜损坏的电容组。
4低压配电柜：及时更换下列配电柜的触点夹具：34冷冻冷却泵、热水机组、客用电梯、2及3制冷主机。
空调设备方面：
1空调主机的维保、加雪种
更换13冷冻泵的轴承、油封、水封，2冷冻泵、冷却泵的维保：视情况对所有泵工作加填料作业。对磨损的轴进行加工处置。
其中对4塔的风叶进行更换作业。3冷却塔的维保：对4台冷却塔进行更换轴承、油封、轴磨损加工的工作共计12次。
4局部阀门的更换
5风柜维保：按规定进行惯例维保；更换磨损的轴承。
按工作单对问题风机进行维修。6清洗盘管风机：按规定对客房所有风机盘管做清洗。
7热水机组：对供水的软接头进行5次急修。
消防设备方面：
1更换4~6台补压泵
2对主泵进行维修
3局部管道更换