土鸡养殖范文

土鸡养殖篇1

养殖场地应远离交通干线和村落，宜选择空气新鲜、安宁僻静的林地，面积大于0．5hm2。为了便于取水，场地周围必须有清洁水源，如无污染的池塘或小溪等。可以另建鸡舍或对旧房进行改造，鸡舍宜坐北朝南，背风向阳，旧房改造而成的鸡舍前后应开地窗和采光窗，采光窗与地面之间的距离不得小于1．5m，地窗与地面之间的距离不得小于20cm。在小鸡舍内安装竹编网或弹性塑料网，弹性塑料网的网眼直径以1cm为宜。饲养场地之间的距离应大于200m。土鸡的养殖需要选择合适的场地，并根据养殖条件确定规模，这样不仅能够保证土鸡的良好成长，同时还能够减少土鸡疫病的发生，确保养殖量及养殖水平的提升。

2消毒

对老场地和新场地采取不同的消毒方式。针对新场地采用喷雾消毒，消毒液选择1∶1200消毒威、5%～10%石灰水、2%烧碱。针对老场地，在喷雾消毒的基础上，进行密闭熏蒸，具体做法为:将14g/m2高锰酸钾加入28mL/m2甲醛中，对场地进行密闭熏蒸，熏蒸时将料桶、饮水器等日常用具一同放入。熏蒸结束后应及时开窗通风。熏蒸和通风时间为1～2d。土鸡养殖场地消毒的最主要将可能导致土鸡发生疫病的隐患消除，以确保土鸡的饲养环境。

3鸡苗选择及雏鸡管理

要想保证土鸡养殖的科学性及养殖水平，首先就应当选择优良的鸡苗品种，并加强雏鸡管理。鸡苗质量是保证养殖成功的基础。尽量选择体质健壮、品种较纯的鸡苗。雏鸡眼睛凹凸有神、头大、鸡群活泼、身体洁净、均匀的苗鸡为优质品种。广西麻鸡、三黄鸡、福建青鸡和浙大黄等品种具有肉质良好、适应性较强等优点，适宜农村养殖。雏鸡1周龄后应进行口哨训练，便于展开管理工作。从光照、温度、湿度等方面做好管理。①前5d光照以每天23h为宜，逐渐减少到每天17h。②提前12h对雏舍温度进行调节。针对0～1周龄雏鸡温度控制在33℃左右，并按照每周降低1～2℃，直至室温。在此期间可采用观察鸡群状况和看温度计两种方式对温度进行观察。当鸡群紧靠热源，扎堆、不断鸣叫，说明温度过低。当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，则为温度适宜。当鸡群远离热源、分布四周、张口呼吸，应考虑温度过高。③相对湿度以55%～65%为宜，10日龄之前调节至60%～65%，10日龄之后调节至55%～60%。

4疫病防治

必须做好消毒防疫及免疫接种等工作，降低死亡率，控制病原侵入，增强机体抗病力，提高成活率，从而提升经济效益。(1)1日龄雏鸡，接种马立克氏;7～9日龄接种新肾支，滴鼻和点眼;12～14日龄疫苗接种法氏囊病;20日龄接种禽流感油乳剂灭活，皮下注射或肌肉注射;24～28日龄疫苗接种鸡新城疫;30～35日龄接种法氏囊病;45～50日龄接种喉气管炎活疫苗，选择鸡痘冻干苗对其进行皮下刺种;60日龄接种鸡新城疫，肌肉注射。(2)鸡瘟于一年四季内均可发生，具有死亡率高、高度接触性特点，是一种毁灭性的传染病，以夏季多发。在对土鸡进行生态养殖时，宜采用传统方法进行防治，不得使用含激素类物品或其他化学药剂。

5小结

社会经济的快速发展和生活质量的快速提高，促使生态养殖受到农村养殖户的广泛关注和喜爱［2］。现代化生态养殖具有双重优势，既有工厂化和集约化养殖模式经济效益较高、饲养量较大和生长较快等优点，还保证了散养式口感好、品质高等特点［3］。因此，农村地区养殖户必须重视生态养殖，提高经济效益，促进地区养殖业发展。

土鸡养殖篇2

关键词：生态土鸡；养殖；技术

中图分类号：S831.4 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-09-0239-1

1 鸡苗的选择

我国土鸡种类很多，从生长速度上可分为：快大型、中速型、优质型；从羽色上可分为：麻羽、麻黄羽、黄羽，还有黑羽、花羽等；从皮肤和胫色上又分为：黄、青、乌等品种，此外还有白羽乌骨鸡、全骨型乌骨鸡等。养殖土鸡应根据当地消费者的喜好先做好市场调查再选择饲养品种，从信誉度高的种鸡场购进优质鸡苗。

2 育雏方法

育雏是养鸡的基础，育雏技术是农户较难掌握的。大多数农户养鸡失败都是因为育雏期间的管理不善而造成的，特别是育雏室里温度和通风的协调问题没有处理好而常常导致鸡苗在早期就出现呼吸道方面的病症。为此，笔者经过摸索，多次实践，提出以下育雏方法。

2.1 升温方式

采用电源供热和烟道供热相结合，室内温度由最初的33℃～35℃逐渐降（每周降2℃～3℃）至与外界温度一致才停止供热。

2.2 通风

从第3天开始，在保证温度的前提下开窗户通风，从上到下逐渐放，使鸡舍内空气形成对流。

2.3 垫料

采用地面育雏的，室内应铺好干燥无霉变的稻草或锯木屑、刨花、谷壳等垫料，厚度一寸左右。垫料的添加根据鸡舍内的干湿程度和空气质量来决定添加或更换垫料。

3 饲喂方法

育雏期间采用全价破碎饲料让其自由采食，40日龄后可以逐渐在饲料中添加玉米、稻谷等五谷杂粮，杂粮颗粒由小到大（促进鸡只的肌胃发育的更大）。饲喂方式由自由采食逐渐过渡为一天饲喂4次、3次、2次。90日龄后，每天早上饲喂整玉米（不做任何粉碎）达5成饱，中午可添加一些青绿饲料，下午再用全价颗粒料喂饱。

4 饲养管理

整个饲养周期做到“看、听、闻、记”四个字。“看”即每天早上观察鸡只的精神状态、粪便情况。“听”即在鸡只安静时听有无呼吸道声音。“闻”即闻鸡舍内有无刺鼻的气味。“记”即记每天记录饲料、饮水的量，疫苗使用情况、用药情况、消毒情况。

5 放养模式

5.1 场地因地制宜地选择放养场地

应选在地势较高、较平坦、向阳、有一定遮阳条件，并且雨后不积水的连片竹、果、茶园等经济林、荒山荒坡；要有清洁卫生的水源，环境清静，隔离条件好。每放养1批鸡后，场地要用20%石灰水消毒，空闲15 天自然净化。

5.2 密度

为了使土鸡拥有更大的活动和觅食空间，一般放养密度每亩控制在50只左右，不能超过100只，有条件的地方可采用轮牧方式。

6 疫病综合防治

由于采用自然放养的方式生产，鸡在野外的活动时间长，活动范围大，接触病毒、细菌的机会也相对较多，特别是受候鸟迁徙的威胁较大。因此，必须要综合防控。

6.1 免疫程序

1～2日龄，用鸡新支二联苗（ lasota+H120）点眼、滴鼻；14日龄用鸡传染性法氏囊弱毒苗（B87）饮水；18日龄用禽流感灭活苗0.3mL颈部皮下注射；20日龄鸡痘翼下刺种；21日龄用鸡传染性法氏囊弱毒苗（B87）饮水、鸡新城疫弱毒苗（Clone30）点眼、滴鼻；40日龄，鸡新支二联苗（lasota+H120）饮水免疫；70日龄用禽流感灭活苗0.5 mL皮下或肌肉注射，100日龄用鸡新城疫Ⅳ系饮水免疫，130日龄用鸡新支二联苗饮水免疫。

6.2 消毒隔离措施

对鸡舍外、活动场地每周消毒一次，鸡舍内每周消毒2～3次，养殖场门口消毒池、用具、垫料、工作服、运料车等进行定期消毒，不留死角。消毒药物必须交叉使用，杜绝鸡贩子及无关人员入场。

6.3 科学用药

采取预防为主的方针，在鸡只的不同生长阶段，在兽医的指导下作好球虫病、大肠秆菌病的预防；如果发现异常的鸡只要立即隔离，查找发病原因，在兽医指导下，对症用药。不滥用药物，不超量用药，严格实行休药期。

7 饲养管理要点

3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受寒发病，同时还要防止天敌和兽害；供给充足的饮水在鸡活动的范围内放置一些饮水器具，如每50只鸡准备1瓷盆水。同时避免让鸡喝不干净的水；定时定量补饲。补饲时间要固定，不可随意改动。夏秋季可以少补，春冬季可多。

土鸡养殖篇3

近年来，随着人民生活水平的提高，家禽养殖规模不断扩大，特别是地方性原生态土鸡饲养发展迅速，养殖户以林地、丘陵、河滩地为依托，大力发展地方性土鸡养殖，形成了不同品牌的绿色养殖。然而由于养殖规模发展过快，饲养管理技术成了制约土鸡规模化养殖发展的主要因素之一。现针对土鸡规模化养殖的饲养管理提出几点建议，供参考。

1饲料选择

根据土鸡不同生长阶段的营养需要选择适合其生长需求的全价饲料。选用的饲料要安全、新鲜、适口性好，且无霉变、无污染。如可在饲料中添加大蒜素或其他鸡用香料以提高饲料的适口性。一般颗粒饲料保存期不超过1个月，而粉料不超过4 d，若养殖户自配粉料则应选择新鲜、品质好的饲料原料。饲养前期可饲喂高蛋白日粮，以促进鸡的生长发育，后期应饲喂高能量日粮，以促进鸡体内脂肪沉积、增加羽毛光泽度，从而达到快速育肥的目的。70日龄以后可在饲料中添加2％～6％的猪油或牛油（也可添加部分植物油），猪油或牛油应煮沸以后才可使用，否则容易引起鸡群腹泻。

2饲养管理

2．1做好夏季防暑降温工作

夏季炎热天气应尽最大可能增加鸡舍的通风，可通过降低养殖密度、增加鸡舍通风口、安装风扇或喷淋降温系统等。饲喂应在早晚气候凉爽的时候进行，可以增加鸡的采食量，有利于提高增重率，一般在早上6∶30以前、晚上9∶30以后加料。也可在饲料和饮水中加入多种维生素以增强鸡只的抗热应激能力。此外，夏天鸡采食量下降，可通过提高饲料营养浓度满足其正常的营养需求。

2．2做好冬季防寒保暖措施

进雏前1～2 d将鸡舍内温度调整并保持在33～35 ℃。随着雏鸡日龄的增长，温度应相应降低。第一周舍内温度为33～35 ℃，以后每天降低0．5 ℃，具体应视鸡群的精神状态和活动情况而定：鸡群挤堆表明舍内温度过低；鸡群远离热源、饮水增加表明舍内温度过高。若鸡舍温度过高，雏鸡体内的热量和水分散失受到影响，引起其食欲减退，以致其发育缓慢，死亡率增高；温度过低，雏鸡常挤堆，严重者会相互挤压而造成部分雏鸡呼吸困难甚至死亡。若鸡舍温度长期过低，则易造成鸡群呼吸系统和消化系统疾病的发病率升高。

2．3湿度

适宜的湿度可以避免雏鸡发生脱水，有利于雏鸡正常的生长发育。一般1～10日龄湿度为70％～80％。以后为60％～65％。可根据季节和气候变化作相应调整，方法有带鸡喷雾消毒或放置水盆等。

2．4密度

合理控制饲养密度、及时分群。应根据饲养季节和饲养条件来确定合适的饲养密度，夏季可适当降低饲养密度，冬季可适当加大饲养密度。7日龄雏鸡100～150羽／m2，8日龄以上80～100羽／m2，15日龄以上50～60羽／m2，20日龄以上20～30羽／m2，30日龄以上15～20羽／m2。

2．5开食

第一次喂饲料称“开食”。开食饲料一定要选择优质的雏鸡饲料，并让每只鸡都能吃上饲料。开食原则是先饮水后进食，一般在鸡出壳8～12 h后开始喂食，可将玉米粉或碎米以温水拌均匀撒在塑料布或浅料盘上让鸡自由采食，饮水不限量。第二天用2／3玉米粉或碎米、1／3全价料饲喂；第三天用1／3玉米粉或碎米、2／3全价料饲喂；第四天起全部用全价料饲喂至1月龄，以后可用自配饲料饲喂。每天定时喂料、定时开灯和熄灯，全天不停水，训练其养成良好的饮食习惯。20日龄前每晚喂料6～8次，以后逐步减少至2～3次，每次喂料时可通过吹口哨或敲打器皿发出特定的声音，以训练其定点吃食，培养良好的采食习惯，为后期鸡群放养做好准备。

2．6光照

雏鸡对光照要求不严格，1～3日龄雏鸡保持24 h光照，3日龄后应减少光照时间，每天减少1 h，7日龄后可根据雏鸡采食情况转入自然光照。21日龄前后转入立体笼时第一个晚上要持续光照，以使其尽快适应新环境，一般采用3 W／m2为宜，待大部分鸡群采食和饮水均正常后即可采用自然光照。

2．7断喙

一般在10～15日龄时对雏鸡进行第一次断啄，50～60日龄进行第二次断啄，种用雏鸡在产蛋之前进行第三次断啄。断喙可用剪刀或烙铁按一定的比例切断上喙尖，公鸡要比母鸡稍留长一点，母鸡断喙的长度为喙尖至鼻孔下边缘的1／2，公鸡为1／3。

2．8转群

冬季转群应选择无风的晴天，最好在中午进行，夏季则应避开中午的炎热时间，尽量选则早上或夜晚进行。转群时应注意以下几点：①将待进鸡群的鸡舍彻底清洁消毒；②转群前后3～5 d在饲料或饮水中添加抗菌药物及多种维生素以提高鸡群抗应激能力；③转群前应停食半日，但要给予充足的饮水；④转群捉鸡时应轻抓轻放，要抓鸡的双腿，严禁抓头、颈、翅等部位；⑤转群后应注意观察鸡的采食和饮水是否正常，因为部分鸡可能在转群时被鸡笼卡住而导致无法正常活动；⑥转群后鸡舍光照强度应暂时调弱一些，以减少鸡只相互啄斗。

3科学免疫

土鸡的饲养期比肉鸡要长，更应注意科学免疫。要选择优质的疫苗，制定科学的免疫计划，有条件的应定期进行抗体水平监测。

4疾病防控

土鸡养殖篇4

关键词 土鸡养殖；现状；问题；对策；重庆垫江

中图分类号 S831 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）13-0276-02

土鸡指国内地方鸡种、头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细，冠大直立、色泽鲜艳、饲养6个月以上的既可作蛋用又可作肉用的鸡，如三黄鸡、乌骨鸡、五黑鸡等。由于垫江县位于重庆市东北部，处于东经107°13′～107°40′、北纬29°38′～30°31′之间的华蓥山脉东部；幅员面积1 518 km2，最高海拔1 183 m，最低海拔320 m，地形以丘陵为主；亚热带湿润季风气候，春早冷暖多变，夏热干旱，秋凉多阴雨，冬冷无严寒；总人口97.57万人、常住人口70.45万人，是特别适合养殖土鸡的纯农业县。土鸡肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，颇受人们青睐，因此垫江县素有养殖土鸡的习惯。据统计，全县1949年底存栏土鸡22.94万只，2015年底存栏土鸡392.70万只。

近几年来，随着人们生活水平的提高，土鸡价格居高不下；同时主城一些养殖场的取缔和其他行业尤其是建筑行业的疲软，导致民间很多资金和劳动力投入到土鸡的养殖发展中。但随之而来的问题也越来越凸显，养殖效益低下，有的甚至出现亏损，严重挫伤了业主养殖积极性，影响土鸡产业的发展。

1 存在的问题

1.1 土鸡养殖人员专业素质差

1.1.1 养殖场经营者不专业。没有意识到肉鸡养殖的科学性、辛苦性及微利性；错误地认为与其他行业一样，只要投入一定的设备就能养好鸡；把鸡场随意交给别人，整天忙于应酬、玩乐，导致鸡场疫病多、用药多、效益差，常常在达不到预期效益的时候自暴自弃、轻言放弃或放任自流。

1.1.2 饲养人员技术素质低，新技术推广应用能力弱。对肉鸡的生理特性和在育雏、育成阶段各组织、器官的发育重点不清楚，没在“养”字上下功夫。仍采用少量养殖的传统方式，即白天自由放牧，在户外找食吃，晚上回家注重清理数量，适当给点稻谷、玉米粒等精料，导致鸡的营养搭配不合理，生长缓慢，使土鸡养殖周期延长、投入大，降低了饲养土鸡的兴趣。

1.2 棚舍过于简陋

垫江县新农村建设较快，大部分市民都集中于城镇和居民点居住，农民原住房大部分空置；13～55岁的市民全部外出务工，农耕地除稻田以外基本空闲。土鸡养殖业主充分利用这些条件，把空置的住房改建为育雏、仓库和办公等室；用围栏网圈一块地，上铺尼龙网防土鸡飞遁及野鸟飞入，中间用竹竿或竹片绑成床架供鸡栖息。由于圈舍过于简单，既不防暑又不保暖引起三大危害：一是造成育雏期温、湿度难以控制，导致鸡白痢、球虫病、霉菌中毒、雏鸡白喉等病频发；二是鸡受天敌侵害，夜间老鼠及黄鼠狼进入鸡舍，将其咬死，有的甚至把鸡吃光；三是生长期尤其第2～3批鸡的生长期青饲料缺乏，导致鸡维生素缺乏，出现特有“观星”“趾爪卷曲”“肉鸡腹水综合”等症。

1.3 饲养品种混杂

垫江县的土鸡养殖虽说经过多年的发展，但仍然没有形成固定的品系。近2年来，新加入的业主分别从广东、江西、湖南、贵州、四川等省引进了三黄鸡、乌骨鸡、五黑鸡、桃源鸡、瑶山鸡、青麻鸡等多个品种；当地农户仍采用自繁自育的形式，通过自家或左邻右舍的鸡蛋作为种蛋进行孵化养殖。由于品种来源过多，疾病复杂，防疫难度大；造成土鸡出栏率低，产蛋率总体不高，季节性产蛋明显[1-2]。

1.4 养殖废弃物及鸡粪的有效处理不够

经实地查看，大部分的土鸡养殖户没有较为标准的粪污处理设施，生产的废弃物及鸡粪大多堆放在空地上，少数用编织袋装袋后堆放在养殖场附近，待周边土地消纳；部分养殖户生产污水随意排放；并没有做到有效、合理利用。这不但给养殖场疫病控制带来了隐患，还影响了生态和人居环境[3-4]。

1.5 防疫不及时

由于缺乏系统养殖土鸡知识，对疫病防治不力，造成一只鸡生病就影响整个鸡群健康的状况，从而陷入了“有病成灾，有疫流行”的尴尬境地。

2 对策

2.1 加强学习

明白土鸡养殖是微利、投资高回报低、周期长的行业，需要静下心来，按照科学的管理模式，认真做好棚舍修缮，育雏、育成土鸡的四季营养调配和疫病防治，通过不懈努力、逐渐实现盈利的目的。

2.2 鸡舍选址及建设

场地一般选择在背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、相对封闭、易于隔离、经环保监测无公害的地方。鸡舍搭建可分育成舍、育雏舍。育成舍可用毛竹、杂木等搭成屋檐高2 m的简易屋架，顶部及四周（除出入的门外）可用石棉瓦或稻草遮盖，按10只/m2、每幢500～1 000只进行搭建；育雏舍可设在育成舍内的一旁，用尼龙薄膜搭成高1.0～1.2 m拱型棚，按35只/m2进行搭建，室内安装适宜浴霸灯即可。

2.3 鸡舍消毒

新建鸡舍可用5%～10%石灰水、2%～5%复合酚、2%烧碱等进行场地喷雾消毒。老场地在地面、饮水器、料桶等用具清扫、冲洗、采用上述消毒的基础上，再用14 g/m3高锰酸钾与28 mL/m3的甲醛混合液，密闭熏蒸消毒1～2 d后，开启通风1～2 d即可待用。

2.4 饲养管理

土鸡养殖的饲养管理主要是育雏期，即0～30日龄前的鸡。而育雏期主要是温度、湿度、光照、开水、开食、断喙等6个方面。一是温度，前3 d之内可将温度控制在33～35 ℃之间，以后每7 d下降3 ℃，直至与室温相同时即可停止；育雏初期日温差控制在3 ℃之内，后期控制在5 ℃之内；夜间比白天高1～2 ℃。二是湿度，控制在60%～70%之间。三是光照，3日龄之内的光照可定为23 h，之后每周减1～2 h。也可用自然光照，只是夜间定时开2次灯，每次2 h左右，便于给雏鸡补饲。四是开水，雏鸡入舍30 min后就可饮用40～45 ℃的0.01%的高锰酸钾温开水；若是经长途运输的雏鸡，可在前述饮水中加入葡萄糖、电解多维或VC等防治应激的药物。五是开食，选择在鸡出壳后24～36 h内，否则容易引起雏鸡卵黄吸收不良而成为僵鸡。同时注意定时、定量，7日龄以前少给勤添。六是断喙，指在7～10日龄时，断去上喙的1/4～1/3，不超过1/2，形成上喙短下喙长的形状。生长期主要是放牧管理，注意青饲料供给和精料的添加；随时剔除、淘汰病残鸡[5]。

2.5 疫病防治

2.5.1 清洁环境。一是修建鸡干粪堆积室，对干粪进行堆沤发酵，再还土还田；修建标准化沼气池，对清粪或污水进行沼气发酵后，达标排放。二是消毒，饮水器每天清洗、消毒各1次；料槽每天清理1次，消毒每星期2次：舍内环境，春、夏、秋、冬每月分别为4、8、4、3次。三是防蚊、虫，减少鸡痘、鸡异刺螨、鸡异刺线虫等的传染[6]。

2.5.2 疫菌苗预防。一般第1天，注射马立克疫苗；第7～8天新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗；第13、24天分别用法氏囊病疫苗；第19、36天分别用新城疫、肾传染性支气管炎二联苗；第25、85天分别用鸡痘疫苗；第51、119天分别用H5、H7禽流感疫苗；第78天用新城疫Ⅰ系苗；第91天用传染性喉气管炎疫苗；第104天用产蛋下降综合、支气管炎、新城疫三联苗；适时用禽霍乱菌苗[7]。

2.5.3 药物预防。常见需要预防的有5种病：一是鸡白痢，40～80日龄之间每间隔4～5 d用大蒜素、蒽诺沙星、氟哌酸等按标准对水饮用1～2 d；二是霉菌病，主要是在精料中适时加入脱霉剂，疑垫料中有霉菌时加入0.03%的硫酸铜水溶液连续饲喂3～4 d；三是球虫病，对15～49日龄的雏鸡每间隔5～6 d或天气骤变时，用地克珠痢或妥曲霉素对水饮服1～3 d；四是蠕虫病，3～4月龄底分别用阿苯达咪唑片驱除体内线虫及绦虫；五是应激，遇天气骤变防感冒，断喙、转群等时防不适，用阿莫西林加电解多维或阿莫西林加VC混水或混料饲喂[8]。

2.5.4 常见病治疗。一是针对药物预防的几种病出现临床症状用药物治疗时，只是加大剂量2～3倍即可；二是鸡群出现鸡异刺螨时，用溴氰菊酯对水喷撒表皮；三是鸡出现啄癖时，根据临床症状适时调节饲料中微量原素和蛋白质含量，如钙、磷等；四是鸡被啄伤，除对伤口进行外科消毒外，并在消毒的表面涂擦风油精。

3 参考文献

[1] 张晓红.当前农村利用荒山牧养土鸡存在的问题及对策[J].中国家禽，2006，28（3）：29-30.

[2] 李艳丽，尚书明，石友全，等.河北省滦县农村养鸡场存在的问题及对策[J].现代畜牧科技，2014（10）：10.

[3] 陈巨清.当前我国养鸡业存在的问题与应对策略[C]//中国畜牧兽医学会2009年学术年会论文集：下册，2009.

[4] 胡小梅，李正美.农村土鸡养殖存在的问题及对策[J].现代农业科技，2011（10）：339.

[5] 李人俊，季林英，梅雪华，等.利用山区资源优势积极发展畜牧产业[J].内蒙古农业科技，2006（增刊1）：188-189.

[6] 高梅姹.土鸡养殖成功率低的原因及对策[J].中国畜禽种业，2016（4）：139-140.

[7] 王蓉芳，何世明，余忠华，等.阿坝州土鸡养殖业现状及对策措施[J].阿坝科技，2007（1）：56-58.

土鸡养殖篇5

关键词：土鸡养殖；生物安全控制

中图分类号：S815.5 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-03-0255-2

近年来，随着国内外消费市场对畜产品质量与安全的关注，畜禽生态养殖已逐渐成为畜牧业发展的必然趋势，养禽业的快速发展推动了我国畜牧业的发展。随着品种改良技术的推广、社会市场的逐步完善和人们生活质量的大幅度提高等因素使得人们对食品安全问题越来越关注。工厂化养殖由于人为的创造环境差、饲养密度的加大、防御体系的缺失等关系使得很多具有一定规模的养殖场畜禽因疾病而大量死亡，同时厂家滥用抗生素等药物，导致的药物残留使得肉品安全成为一个非常值得重视的问题。本文结合笔者多年的工作经验，综述了规模化土鸡养殖生物学安全工程在养鸡生产中的应用，并从系统的目标、原理、内容、方法以及存在的问题等方面加以阐述。

1 生物安全工程目标

土鸡养殖的历史十分悠久，自从有历史记载开始，都能看到土鸡养殖一直以来都是农民家庭饲养业的主打项目。“养猪为过年，养鸡为换油盐钱”是传统农业的真实写照，都是以小规模的散养为主，最多的也就养几十只，没有形成规模，也不讲什么成本、效益，防疫治病全靠土办法解决，绝大多数根本就没有采取防疫措施，让其自生自灭。遇到鸡瘟暴发的年份，也没有人研究如何防治，如果自家的鸡幸免于难，则认为是命中财运较好；当然，如果养殖的鸡全军覆灭，也只好自认倒霉，是命中不带财运。

一般而言，动物疾病的产生是病原体作用于动物机体，并通过一定的途径而突破了动物的免疫系统所致。最常见的：禽流感、新城疫、传染性法氏囊炎、传染性支气管炎、鸡传染性脑脊髓炎、鸡痘、传染性喉气管炎、马立克病、鸡慢性呼吸道病、鸡白痢、大肠杆菌病。传染性疾病的发生必须具备三个环节：传染原、传播途径和易感动物，这三个要素相互作用、相互影响，在条件成熟时他们会威胁到畜禽的生产能力甚至生存能力。因此，做到有效控制和暂时、有针对性地消灭病原体，切断传播途径，同时做到加强动物抵抗力，是防止疾病产生的关键所在。生物安全系统就是以切断病原体传播途径为主体，包括科学的饲养方法和管理实践在内的预防动物疾病产生的一种生产体系。

为达到保持好鸡群的高生产能力以实现利益最大化的目标，系统必须做好以下具体事项：保持环境的洁净，控制可能存在的病原体；保持繁育和生产鸡群无特定病原体（SPF）化；创造良好的生态环境，提高和保证鸡群的健康水平；对种鸡尽可能地提供最为洁净和安全的生存环境。

2 规模化土鸡养殖方式

2.1 坡地选择

鸡场选择远离村庄、背风向阳的南山坡，鸡场面积一般饲养1000只需10-15亩地的山林，四周埋上木桩，拉上2米高的尼龙网。鸡场附近要有水源，以便鸡上山后饮用，鸡舍要建在鸡场的中间，地势要平坦，鸡舍可用塑料薄膜搭上简易房；饲养蛋鸡，鸡舍要求保温性能较好。舍内设有料槽、饮水器和产蛋箱（养蛋鸡），鸡的饲料密度一般为8-10只/m2。

2.2 栖息棚舍

鸡舍采取竹木框架、油毛毡（石棉瓦或尼龙布）顶棚，棚高2.5m左右，尼龙网圈围（冬天改用尼龙布保暖）。鸡舍大小根据土鸡饲养量的多少而定，一般每平方米养20-25只，主要用于夜间栖息和风雨天躲避。

2.3 放养方式

在夏秋时节，水草茂盛，也是鸡群放养的最好季节，充分利用野生青草和绿嫩的树叶营养价值高，适口性强和消化利用率高的优点，充分进行放养，降低饲料成本。可采取白天放牧，早晚上补饲一定量的精料。每天喂饲2次，早晚各1次，日粮以玉米面60%、稻糠15%、浓缩料35%，每天早、晚饮清洁饮水1次。

2.4 勤于观察

注意观察鸡群：每天早晚各一次到鸡舍内查看记得采食，饮水，排粪，精神等状态，发现异常采取措施，正常鸡群，争抢食物，活泼好动。鸡冠红晕，羽毛顺有光泽，若病态时。则鸡冠苍白或暗红，呆立一角，羽毛松乱无光，粪便的检查：正常的为软硬适中，黑白为主，有时早上排黄褐色溏鸡屎。病时出现绿色或白色或黄色，腥臭、可以用瘟必嘉和杆菌必克治疗一个疗程。

2.5 日常管理

要按时搞好疫病防治。为防制啄肛、啄羽，鸡长到0.5kg时，要喂啄羽灵、啄肛灵，每袋500g兑100kg饲料。鸡舍要保持清洁卫生、空气新鲜，通风良好。饲养蛋鸡，在开产前要做好在产蛋箱内产蛋的调教，可事先在产蛋箱内放一些空壳作为“引蛋”，以免在野外丢蛋。饲养人员要经常巡视鸡群，检回个别鸡在野外产的蛋，并对野外产蛋鸡进行调教，防止野兽侵害鸡群。鸡吃草叶、树叶、昆虫等，有利于生长发育。鸡排粪便有利于肥田和果树施肥，促进果树生长，除去果树害虫。鸡粪腐烂生虫子，鸡吃掉，有利于良性循环。

3 土鸡养殖生物安全控制分析

3.1 生物安全控制现状

生物安全作用只是把疾病发生的概率降至尽可能低，但不能完全消灭疾病；厂家对于生物安全中综合防治措施的重要性认识不到位，滥用生物制品和药物，并且没能彻底了解生物安全的内涵；生物安全大多缺少大范围、全系统的实施，限制了其安全协调作用的体现。生物安全的效果不会立竿见影地显现出来，而长期执行生物安全代价较大；生物安全中对动物的生存条件和福利方面不加重视，同世界生活水平的发展很不协调。

3.2 生物安全措施

3.2.1 鸡舍和养鸡设备 鸡舍和养鸡设备不仅必须充分满足技术设备的要求，还要充分满足鸡的生理和行为学的要求，以保证鸡群良好的健康素质和生产能力。如：注意鸡舍相对密封性的同时要考虑到光照和通风的因素；耐冲洗、耐消毒养鸡设备才是好设备。

3.2.2 稳定的环境气候 创造适宜的气候，要求鸡舍的环境气候相对稳定，温度、湿度、光照等符合鸡得要求，温度保持在13-25℃，过高过低都对产蛋有影响，光照保持在16-17h，通风良好、无氨气味、每天的工作固定，严禁非工作人员进入，关灯、喂料、打扫、检蛋的时间要固定，改变日粮要有过度时间，一周左右，每周带鸡消毒两次，夏季每天一次，轮换使用消毒药。

3.2.3 搞好疫病防治 做好鸡的消毒免疫工作，防止传染病的发生和传播，这是规模化养鸡的关键所在。因此，为了提高饲养土鸡的经济效益，则务必要搞好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，减少鸡的死亡，提高鸡的成活率和商品出栏率。

环境消毒可使用廉价的生石灰或草木灰，带鸡消毒可选用对人、鸡无毒的药物如百毒杀等。小土鸡生长期较短，可在一周时用新城疫疫苗滴鼻或可以通过饮水防疫，2周以内的雏鸡主要预防的是鸡白痢菌病，方法是在饲料中添加适量的土毒素或痢特灵。鸡在15-45d期间主要预防球虫病，方法是在饲料中添加适量的氯苯胍或痢特灵，效果十分明显。

3.2.4 疾病预防为主 防病措施以预防为主，做到每天观察鸡群吃料、饮水情况。中鸡、大鸡在栖架上过夜，成排成对，各就各位，这样有利于经常查看鸡粪，找出相对应的病鸡。另外，病鸡入舍飞不上栖架，当鸡群外出时，有病的鸡也不会飞离栖架，病重的鸡则会从栖架上摔下来，据此查找病鸡。发现病鸡立即隔离。清粪工作每周1次，雨雪天气严禁放牧，以免打湿鸡羽，使鸡受凉感冒。放牧场地应事先检查，若发现动物尸体应立即远弃，以防鸡群中毒。

4 结束语

综上所述，生物安全在解决防止疾病发生起着非常重要的作用，在规模化土鸡养殖中需确保生物安全控制工作的实施，发挥生物安全的效力，探索和完善适合本企业和本地区客观实际情况的生物安全措施，不断提高生产水平。

参考文献

[1] 王松.生态养殖土鸡技术要领[J].科学种养,2007,

(06).

[2] 李骁驽.土鸡散养的注意事项[J].养禽与禽病防治,

2007,(01).

[3] 黄军.科学养殖土鸡效益高[J].四川畜牧兽医,2008,

(12).

土鸡养殖篇6

2　狠抓土鸡示范养殖，示范一村带动一片。成功建设了平凯街道晓教村土鸡养殖示范园。其中：屈直勇鸡场当年出栏土鸡3万余只；李文鸡场占地面积1287亩，总投资473万元，建成鸡舍66栋3960平方米，办公及辅助用房1000平方米，已出栏土鸡7万余只，现存栏约2.3万只。2012年已实现销售收入250万元，纯收入44万元。解决隘口水库移民就业30户农户。

3　重点打造养殖基地，推动集中连片发展。重点打造了宋农镇大土村、中山村土鸡养殖基地、隘口镇新院村土鸡养殖基地、妙泉镇大田村养殖基地等，收到了较好的效果，带动了全县土鸡产业的持续稳定发展。

4　加强品种选育，确保土鸡品种优良。在重庆市畜科院专家指导下，初定了秀山土鸡选育方向、目标，制定了秀山地方鸡标准和育种工作时间表，确立了育种工作要坚持市场需求的基本思路，育种工作有序开展。完成组家、带号、定向输精、家系孵化、零世代种雏标记、称重等系列工作。

5　加强土鸡种场监管，保障鸡苗品质优良。积极抓好种鸡场监督管理，确保出场鸡苗健壮。出壳苗全部由种鸡场提供疫苗，种鸡场负责指导育雏场、养殖户及时开展相关疫病免疫接种；脱温鸡苗全部由育雏场做好所有基础免疫。从源头上保障了鸡苗质量，促进了土鸡产业健康稳定发展。

6　开展技术培训，保障土鸡品质。一年共培训农户约3100人次，重点讲解了生态土鸡健康养殖技术、养殖投入品控制、休药期要求、出栏日龄限制等，保障了秀山土鸡商品鸡品质优良，较好地维护了秀山土鸡品牌形象。

7　加强防疫管理，保障鸡群有效免疫。在土鸡放养期间，及时提醒养殖户开展禽流感、新城疫等疫病的加强免疫工作，保障了散养鸡群有效免疫抗体水平，有效控制了重大鸡病的发生流行，实现了土鸡产业清净无疫。

8　大力推广土鸡保险，解除农户后顾之忧。土鸡保险工作取得一定进展，共计完成土鸡保险约百余户、22.5万只，本年度发生保险责任事故6起，理赔12986只，共计赔付68717.06元，降低了受灾农户经济损失，在一定程度上保护了养殖户的积极性。

土鸡养殖篇7

【关键词】天水市 生态养鸡 标准化养殖

近年来，随着我国林牧业的迅速发展，一些问题突出地暴露出来，而且日趋严重。在养殖业生产中，农村人畜混居、畜禽混杂，畜产废弃物随意堆放，环境污染严重。国内学者就这一问题展开了多方位的探索与实践，但无一例外的最终走向了生态化养殖之路。

1 天水市发展生态养鸡前畜牧林方面存在问题

（1）果园土壤存在轻度污染。以陈学明等研究认为，以甘肃省土壤背景值为评价标准，从内梅罗综合污染指数来看，天水地区7个区（县）果园土壤综合污染水平均已达到轻污染状况。

（2）生鸡养殖以庭院式传统养殖为主，卫生打扫少、污染严重、疾病频发。

（3）养殖场建设不合理，场内管理区、生产区、隔离区“三区”布局分布不合理。

（4）养殖户改良意识不强，优良品种优势得不到发挥。

（5）生鸡养殖主依靠传统饲养技术，缺乏科学养殖技术、先进的饲养管理经验，容易导致饲养成本增加，饲养效益低下。

2 天水市生态养鸡发展策略

（1）推广“天然养殖园区”“标准化养殖”模式。

（2）建立标准化生产模式。

3 天水市生态鸡养殖成效显著

3.1 生态养鸡生产性能高于传统庭院式养鸡生产性能

以庭院养鸡作对照，分别测定生态养殖鸡场中的鸡的生产性能。分别在武山县、秦州区娘娘坝镇舒家坝的三个生态养殖鸡示范基地进行为期12周生产性能试验，试验前从各舍中分别随机抽取健康鸡各150羽，对其称重，记录初始体重，试验过程中记录耗料量，试验结束时再称量其末重、记录，计算出净增重、周增重以及料肉比（表1）。

试验鸡均由鸡场统一提供，始重没有差异，但末重、累计净增重以及周增重生态养殖模式中均显著高于庭院养鸡的平均值，累计净增重三养殖场分别提高9.1%、5.6%和3.9%。传统养殖模式与生态养殖模式料肉比差异比较显著，而三家生态养殖场料肉比差异不明显，这可能与生态养殖厂饲料可采食饲料品种多、营养丰富有关，这点也可能是生态养殖场出产鸡肉质鲜美、营养丰富的关键因素。

3.2 生态养殖区土壤污染指数明显降低

2012-2014年间，依托天水市土壤调查和甘肃工业职业技术学院花牛苹果土壤地球化学调查，以武山、娘娘坝三个生态养殖场土壤为测试对象，分年度采取土壤样品，土壤样品经盐酸-氢氟酸-高氯酸-硝酸消解，采用IRISIntrepid Ⅱ XSP型电感耦合等离子发射仪（ICP―AES）测定重金属Zn、Cu、Pb、Cr和Cd总量（表2、表3、表4）。Cd数值有所下降表明鸡对土地的翻刨可有效抑制果树根茎对土壤Cd的富集；在生态养殖园中零化肥施用有效降低了土壤中Cr的含量；Pb含量无变化说明土壤中Pb可能来源于土壤母质或空气污染；Zn、Cu数值的变化小说明其可能源于粉尘及汽车轮胎磨损所产生的大量含重金属的有害气体。

3.3 实现养殖业的“三赢”

结语

近几年，天水市在生态化养殖探索与实践中取得了很大进展，但是也存在一些问题，而且这些问题也日益凸显，笔者就此思考，提出以下几点建议。

（1）继续加大推广林果鸡共育模式，实现全市生鸡养殖零污染；（2）生态养殖园选址要考虑污染情况、远离道路；（3）考虑土壤底值，要充分利用土壤母质中元素对养殖的帮助；（4）在生态养殖园两侧采用复层结构（乔灌草）培育种植优良园林阔叶树作为有效滞尘带。

参考文献

[1]赵芙蓉，王占彬，李保明，王朝元，梁臣.畜果结合生态养殖模式的研究[J].家畜生态学报，2006，04：81-85.

[2]陈学民，朱阳春，伏小勇.天水苹果园土壤重金属富集状况评价及来源分析[J].农业环境科学学报，2011，05：893-898.

土鸡养殖篇8

坚定信念不向困难低头

2006年初,罗泽德所在的一家新化国有企业因效益不好倒闭。他成了两手空空的下岗职工。他的家在远离城镇的农村----圳上镇,原本家里条件就不好,下岗后,家里失去了最重要的经济来源,此时,他既苦闷又彷徨,但是他不等不靠,在县扶贫办、畜牧局帮助下,自费去湖南农业大学潜心学习家禽养殖技术,年底,就回到老家圳上镇----一个交通不便的山沟里开办了一个家禽养殖场。第一次,他养殖了二千只土鸡。可是,因为他的养殖场距离最近的公路也有五公里,饲料运输、活鸡销售极为不便,运输成本很高,加上第一次养鸡没经验,鸡的丢失量很大。第一批鸡亏了一万多元。这对于一个年收入只有几千块的家庭来说确实是一个沉重打击。尽管出师不利,他却没有灰心丧气,及时总结经验,用自家房子做抵押,从信用社贷了三万块钱,从亲戚朋友那里借了二万,重新开始了养殖。正当第二批鸡快要出售的时候,却碰上了飞来的横祸! 突如其来的禽流感,让三千多只满山奔跑的活鸡,一夜之间全部死光,五万多元化作乌有。家里唯一的过年猪都被讨债的人收了去,那年的春节,罗泽德不知是怎么熬过来的……

前二次的失败并没有击垮这个意志坚强的梅山汉子,他不气馁、不放弃,他坚信:“别人能干好的事我一定能干好”!这一次,他央求年迈的外婆借房子给他作抵押又贷了几万元钱,独自一人承担着近十万元债务的沉重压力,顽强地踏上了第三次创业的征途。

结合实际 大胆创新谋发展

2008年初,罗泽德把养殖场从地处偏远的山乡搬到了交通便利的城边,在新化县梅苑经济开发区租了一个五十多亩的养殖场地,开始了自己人生的又一次拼搏。

经过多少个日夜的精心呵护和不懈努力,功夫不负有心人。这次养出来的鸡成活率很高,加上他的鸡全部采用杂粮养殖、野外放养,是地道的绿色土鸡,一上市就深受消费者的欢迎。

有了失败的教训和成功的经验,罗泽德的家禽养殖场规模不断扩大,品种也不断增多,收入逐步增加,他也终于摘掉了“欠债大户”的帽子,被镇里评为“脱贫致富”的典型。

罗泽德在自己脱贫致富的时候没有忘记曾经同甘共苦的乡亲和工友们,帮助大家一起走上富裕路。他不仅免费培训了多名家禽养殖能手,还安排五名下岗工人在自己的养殖场工作。其他养殖户在技术上无论遇到什么困难,罗泽德都毫无保留的予以支持和帮助。不管是深夜还是雨雪天,只要一个电话,他就立马赶过去为养殖户进行技术指导。现在通过他技术指导致富起来的养殖有十几户。同时他还希望通过媒体公开他的联系方式:15115880566。如果养殖户有在养殖上碰到什么困难,可以通过电话咨询,通过自己的经验教训告诉别人,让别的养殖户少走弯路。

罗泽德结合家乡独特的自然地貌,大胆创新,采用原生态放养。梅山土鸡养殖场有优越的自然环境,这里依山傍水,绿树成荫。所养殖的贵妃鸡,七彩山鸡(野鸡),三黄土鸡、纯手工阄鸡等全部采用生态放养。养殖场有自己的专业的队伍,养殖场场长罗泽德多年从事畜牧良种的繁育和推广改良工作,经验丰富、实力雄厚,在新化县相关部门的大力支持和信任下,免费培训养殖技术人员八名。养殖场有专业的孵化场,大量提供各种鸡苗,免费技术培训;养殖场有自己独特的饲养方法,从一开始就把鸡戴上“脚牌”,这是鸡的一个身份证,更是一个质量保证。喂养的土鸡全部采用中草药预防,以青草、昆虫等为主食,并加入人参,黄芪,当归等名贵中草药为铺食。喂养周期八个月以上,绝对保证无药物和激素残留,属纯天然绿色食品,能保证口感和肉质。

罗泽德的养殖场产品齐全,供应各种天然土鸡,如贵妃鸡又名皇家鸡,原产英国,专供皇室享用的美味,欧洲名优特禽品种贵贵妃鸡外表华丽,肉质细嫩,美味可口,营养丰富,是真正的低脂肪高蛋白家禽类食品,它含有人体所需的17种氨基酸,10多种微量元素和多种维生素。特别是被称为抗癌之王的硒、锌含量为普通家禽的35倍,抗衰老的维生素E含量是其他禽类的5倍,具有滋补性温,善补虚弱,有补气,补血,祛风、美容、抗衰老、抗癌等独特功效,是老、弱、病人、孕妇、产妇最理想的补品,被誉为“禽中极品”! 有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉。山鸡,又名野鸡,极为漂亮,风凰形状。最大特点就是:好吃,好看,山鸡是公认的山珍野味,被誉为“野味之王”“动物人参”。《本草纲目》记载:山鸡补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,止泻痢,除久病及五脏喘息等。山鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味。

目前,新化县梅山土鸡养殖场占地面积60多亩,位于新化梅苑经济开发区狮子山公园旁。目前存栏土鸡八千多只,是新化县放养土鸡规模最大的一家,年产值达五十万,能净赚十几万。常年供应:贵妃鸡,野鸡,生态中药土鸡,纯手工阄鸡、鹧鸪、土鸡蛋。产品远销到长沙,怀化,娄底,双峰等多个城市和地区。