蜜蜂教案范文

蜜蜂教案篇1

【案例描述】?

前年，在我担任自然教师时，执教了《声音的产生》一课，课堂上，学生列举了大量的声音 是由物体振动而产生的例子。其中学生A说：“蜜蜂的嗡嗡声音，来自翅膀的振动，如果翅 膀停止振动，声音就立即停止。”我忙问学生A：“你是怎么知道蜜蜂是靠翅膀振动发声的? 那学生说：“我是从《十万个为什么》一书中看到的。”随即，又有几名同学说他们也曾在 书上看 到过。我当即给予表扬。可没想到，学生B突然站了起来说：“前段时间，我和爷爷去凉亭 山一个养蜂场玩，发现许多蜜蜂聚积在一起，翅膀并没有振动，照样嗡嗡地叫个不停。” (表现好奇，通过观察，敢于对已被认可的科学道理提出问题)我一时犹豫不 绝，一种是已被 人承认的真理，一种是对小学生来说最珍贵的东西——亲自观察，这时，我没有对生B的说 法加以肯定或否定，而是抓住这次难得的探究机会，答应学生课后我们共同对蜜蜂的发音部 位进行观察研究。后来，这名学生把我们领到他们看到的养蜂场，在养蜂工人的帮助下，开 始了探究的历程。 (计划和实施简单的调查研究)?

同学们先把一只蜜蜂的翅膀用胶粘在木板上，这时蜜蜂无法振动翅膀，开始没有声音，过了 一会儿，慢慢地，就发出了嗡嗡的声音。(见表1) (通过实验收集证据)?

表1：粘住翅膀实验统计表

BG(!B DG1?2，K5，K5，K6，K5，K55SS实验条件实验总数其中死 亡数发声数量声音大小

B D粘住左翅8只1只7只没有变化

B 粘住右翅8只1只7只没有变化

B 粘住双翅8只2只6只没有变化BG)

通过实验，小组的同学们各个表现异常，难道是书上写错了吗?于是我们继续进行探究 。这次学生把一只蜜蜂的翅膀全部剪掉，当抓起这只失去翅膀的蜜蜂时，又听见嗡嗡的叫声 ，只是比原来的声音低了一些。(见表2) (再次通过实验收集证据)?

表2：剪去翅膀实验统计表

BG(!B DG1?2，K5，K5，K6，K5，K55SS实验条件实验总数其中死 亡数发声数量声音大小

B D剪去左翅8只2只6只没有变化

B 剪去右翅8只3只5只没有变化

B 剪去双翅8只2只6只没有变化BG)

我们利用这两种方法实验了几次，实验结果都证明蜜蜂不振动翅膀也能发出声音，很 显然，我们的实验结果与书上的观点并不一致。 (根据证据进一步探究)?

此时，学生已由原来的惊异到心悦诚服，学生们经历了一次从未有过的科学探究经历—— 向科学真理挑战，同时，让学生也感受到：科学并不复杂难懂、高不可攀，

谁都有机会、有能力去探究，生活中处处有科学。但是带给孩子们更大的疑惑是：蜜蜂 究竟靠什么发声 呢? (提出问题)?

为了探究蜜蜂的发音部位到底在哪里，我们将蜜蜂粘到木板上，用手指轻轻触摸身体的各个 部位，这时，同学们惊喜地发现ZZ(F蜜蜂的胸部振动得厉害ZZ)，这是不是蜜蜂的 发音部位呢?此时 ，我抓住契机，把孩子们带入探究的高潮。我们找来放大镜观察，结果大有收获：在蜜蜂的 双翅翅根旁各发现了一个小黑点，这个小黑点比白菜籽还小。难道是这两个小黑点在振动时 发的声吗?为了验证这一想法是否正确，经过研究，我们用大头针轻轻地把两个小黑点刺破 ，蜜蜂果然不发声了，过了一会儿还是不发声， 顿时，我们兴奋异常，原来奥秘就在于此 。为了验证这一想法的真实性、可靠性，我们又做了如下实验(见表3) (根据观察实 验收集证据)?

表3：刺破小黑点实验统计表

BG(!B DG1?2，K7，K5，K6，K5，K55SS实验条件实验总数其中死 亡数发声数量声音大小

B D刺破左边黑点8只2只6只较小

B 刺破右边黑点8只3只5只较小

B 刺破两边黑点8只2只6只没有声音BG)

我又组织学生将这项实验反复进行了几次，结果也是这样：ZZ(F蜜蜂的发音部位不 是翅膀的振动，而是这两个小黑点。ZZ) (根据证据进行解释)?

至此，同学们经历了 提出问题制定计划实施计划寻求证据思考与结论 这一探究过程。?

到底《十万个为什么》一书中讲的是哪一种蜜蜂?我们研究的蜂种又与书上的是不是相同? 还有 待于研究 (探究并没因此而终止)，但不管怎样，我和同学们都拥有了像科学 家那样探究奥秘的体验。?

【案例感悟】 ?

一、内外结合?

课后应该是一个新的学习轮回的开始，教师要通过巧妙的点拨设计，引导学生参与延伸性 的科学学习，做到以一点引一课， 以一课带一单元，将课堂教学延伸到课外、校外、自然 界，使科学学习与学生生活联系起来，使学生从多渠道吸收知识，开阔视野，拓宽思路，发 展个性。正是由于这一特殊的探究经历，同学们查阅了很多资料：《十万个为什么》、《 少儿百科全书》……“我找到了蜂巢的特点……”“我知道了最大的蜜蜂是……”“我知道 了雄蜂、雌蜂的特点……”“我知道蜜蜂吃什么?怎样过冬、繁殖?”甚至有的同学拿来了精 美的图片。哇!简直令人始料不及。?

由此，我们找到了一条教活科学的路子——在开放的教学时空中架一座通往课内外的桥梁 ，即以课内为载体，向课外拓展，特别是像处理课例中的突发事件，更应引导学生仔细观察 ，收集信息，大胆假设，动手实践，合作讨论，提高小学生的科学素养。?

二、不惟书、不惟上?

《科学课程标准解读》中说：CX2“我们要求儿童，不迷信专家、不惟书、不惟上，敢 于向权威挑战。”CX这是我执教十几年从未遇过的问题CD2蜜蜂不是靠翅膀振动发 声。就学生B提出的 问题，当时，不仅学生对此提出异议，连我也站到了大多数一边。但我很庆幸并没有给学生 以否定，因此，终于有了让学生向真理挑战的过程。我给学生介绍了科学家伽利略的著名实 验CD2比萨实验：两个不同重量的铁球同时落地(此前人们一直认为重的铁球先落地) ，以鼓励学生不迷信权威。那就让我们像科学家那样开始我们的探索吧!?

三、要学会等待?

《科学课程标准》指出：科学探究要给学生足够的时间和空间……这就要求我们要转 变教学理念，明确学习的最终目的，不是给学生标准的答案、生硬的术语，而是给他们足够 的时间、空间，让他们自主感悟、自主探究，在研究性的学习中发展思想、发挥想象、发挥 创造。如上文教例中，如果当时学生提出问题，我也“随波逐流”的话，恐怕就不会有像科 学家那样的探索，也不会有学生个性化的理解。假如我当时“一锤定音”，可能会对那个学 生一生都会产生影响。当然尽管我们的结论还缺少一定证据，可这才更能引发学生对科学无 止境的探索。 ?

老师啊老师，如果我们能给天真的孩子一点充分的时间；如果我们能给稚嫩的小鸟一片广 阔的天空；如果我们能给祖国的花朵一个探索的舞台；如果我们能给成长中的幼苗一点自 信；如果我们能给明天的太阳一个灿烂的微笑，也许他们就是明天的爱迪生、伽利略…… 。??

【附言】?

编辑部叔叔：?

您好!?

我们在您出版的《十万个为什么》上看到：“蜜蜂是靠翅膀振动而发声的……”而我们对当 地的蜜蜂进行了观察与研究CD2蜜蜂的嗡嗡声是由双翅根部的两个小黑点发出的。(附上 述研究报告)，不知您所述的是哪一种蜜蜂?与我们当地的蜜蜂又有何不同?诚望您能给我们 这些渴望知识的孩子们以答复。最好把相关的研究资料汇来。谢谢您，编辑叔叔。 ( 探究仍在继续)?

，2五年级科技小组

蜜蜂教案篇2

案例一：爱的教育

幼儿园里，随着夏天的到来，美丽的花朵竞相开放，引来一群群小蜜蜂飞来飞去，这当然也引起了孩子们的注意。他们兴趣十足，特别是我班上的苏涵和佳州，他们利用课间休息的时间把报纸折成了剪刀型，当做小夹子去捉蜜蜂，然后把“胜利品”放在废旧的饮料瓶中。而可怜的小蜜蜂有的受伤，有的死去，两个捕蜂“小英雄”也受了伤，哭喊着回到了教室。我看到他们受伤的小手，看到那简单而富有创意的捕捉工具，心疼又好气，不知道说什么好。我帮助他们清理完伤口，同时向班上的孩子提问：“小蜜蜂蛰了小朋友之后，跑到哪里去了？”孩子们纷纷争着说：“飞走了”。“采蜜去啦”，“藏起来啦”。……而当我用心疼的语气告诉孩子们小蜜蜂蛰了人之后不久就会死去时，孩子们都惊讶得说不出话来。我乘机编织了个故事，讲了蜜蜂的可爱、勤劳、和团结。当听到蜜蜂蛰完人后，毒针会把它的肠子扯断，不久它就会死去时，孩子们的表情一下子变得严肃起来，有的难过地说：“多可怜的小蜜蜂啊！” 苏涵和佳州对看了一下，一起跑到户外把小蜜蜂放了。孩子们都说：“我们以后不捉小蜜蜂啦，我们要爱护它”。“我们还要保护象蜜蜂一样的弱小动物！”……我听着听着，也被孩子们的天真所感动了：“多么可爱的心灵呀！”

《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出，要让幼儿“爱护动植物，关心周围环境，亲近大自然”。而这些初步的意识和情感，正是从生活中的点滴小事培养起来的。孩子们对身边的一草一木都感兴趣，对可爱的小蜜蜂充满了好奇心。他们捉蜜蜂的本意是喜欢蜜蜂，而当他们知道自己的行为会伤害到蜜蜂时，他们马上停止，并主动放走了小蜜蜂，这是一个自我反思与自我教育的过程。可以说，从生活中得到的教育和受到的心灵震撼都是令人难忘的。

案例二：捕捉身边的美

喜欢这样一段话：著名的雕刻大师罗丹说过：“生活中不是没有美，而是缺少发现美的眼睛。”的确，美在我们身边，它无处不在，但是很多人都像空气一样无视美的存在。如果一个孩子生活在批评中，他就学会了谴责；如果一个孩子生活在鼓励中，他就学会了自信；如果一个孩子生活在认可中，他就学会了自爱。赏识好似一道阳光，能给孩子带来温暖和希望；赏识犹如一剂良方，能使孩子受益匪浅……赏识教育的本源是爱。这种爱，应该是真挚的爱。只有对孩子充满爱的教师，才能真正尊重孩子、宽容孩子、激励孩子。

羽凡是我班的一个“小调皮”。记得有一次离园时，我请孩子们把自己的脚收收好，不要绊倒其他小朋友，可羽凡故意把脚伸到外面，果然小轩被绊倒了。由于调皮，班上很多孩子都不喜欢他。我们也经常批评、教育他，但还是没有什么明显的效果。有一天，我的身体有点不舒服，离下班还有一段时间，我的两条腿已经发软，我用手撑着桌子站立着。忽然，一把小椅子悄无声息地出现在我面前，羽凡撅着小嘴说：“老师，你请坐。我再帮你敲敲背吧。”那一刻，我真的很诧异。羽凡接着神秘地告诉我说：“我看出来你身体不舒服，所以搬一张椅子给你坐，让你休息一下。”一个五岁的小男孩竟然会有这样的洞察力！“谢谢你，好孩子！”我真诚地感谢了他。这时，我发现羽凡的眼神特别明亮。从那以后我主动跟羽凡的交流多了，渐渐用发现美的眼睛细致的观察他，发现他很乐于帮助别人，他的调皮只是因为他妈妈生下小妹妹后就一直疏忽了对他的关心，所以他想引起别人的关注，想得到别人的爱。从此，我改变了以往对他以批评为主的教育方法，努力去了解他，发现他的优点，从而去赞赏他、关爱他。同时孩子也在用心细细地解读老师的言行，他体会到了我的改变以及对他的爱，他也在悄悄地改变，变得不那么调皮了，变得可爱和有爱心了。

羽凡的故事告诉了我们，爱一个好孩子容易，因为他本身就可爱。爱每一个孩子才是大爱。不是好孩子才需要赏识，而是赏识使他们变得越来越好。是啊，不是孩子的身上缺少美，而是我们真的缺少发现美的眼睛。赏识教育的奥秘在于“承认差异、允许失败、无限热爱”。让我们带着赏识走进童心，用大爱关注每个孩子的成长过程。在幼儿的一日生活中，处处有美好的事物，只要我们有发现美的眼睛就会扑捉到，因为美就在我们的身边、美就在我们生活中、美就在我们的学习中……，及时利用生活中的美来及时引导和教育孩子更是美中之美！

在幼儿生活教育中，我们要抓住幼儿好奇的心理特征，捕捉点点滴滴的教育契机，让幼儿在感兴趣的活动中得到不同的发展。在以往的教育实践中，主要目的是为了让幼儿更好地理解和掌握老师教给他们的知识。现在新《纲要》的颁布强调了幼儿学习的主动性，强调从幼儿的实际生活中去发现教学赖以展开的资源。只有当幼儿真正感到所学的内容是他当前想要知道的东西或想要解决的问题，他才能积极主动地学习和理解事物及其关系。这就要求老师能善于捕捉幼儿实际生活中的教育契机。要想实现这一目标，最主要的前提是教师要具备良好的职业素养。教师必须有丰富的知识积累和科学求实的精神。每个教师都有自己原有的知识体系，但仅靠这些知识是远远不够的，孩子们的问题千奇百怪，涉及的事物无所不有，教师必须不断“充电”，完善自己，才能应付自如，但教师也不可能是“万事通”，当不能及时给予解答或不懂时，应以科学求实的态度坦然承认，决不能无端指责或敷衍了事，以顾全自己的权威和面子，教师在树立“时时处处有教育”的理念指导下，努力促使自己成为一个生活中的有心人，用一颗细致观察的心和一双善于捕捉教育契机的眼睛，及时发现有教育价值的点点滴滴。及时捕捉激发幼儿观察、思考的闪光点，给予他们充分自由和相互讨论的机会，让他们在观察中发现问题。同时教师可以创设适当的问题情境，鼓励幼儿带着问题进行观察，直到得出满意的答案。在这一过程中，幼儿不仅亲自体验到观察的重要作用，激发了观察的兴趣，而且产生了要求学习科学的欲望。教师要有迅速作出反应的能力，能依据即时即景果断地调整自己的教育策略，在心中大目标的支配下，及时调整小目标，灵活寻找幼儿兴趣和教育要求之间的结合点，引导幼儿的兴趣向符合教育目标的方向发展，真正成为幼儿学习科学的引导者和支持者。

蜜蜂教案篇3

我国蜂蜜出口企业如何应对国际贸易的技术壁垒陶琼

浅谈药蜜的生产卢金波

精打细算办蜂场张德志

蜂群隆冬时节应注意的问题蜜蜂杂志 任付珍

楼房屋顶养蜂之我见程远伦

蜂蜜中的胶质袁秀泉

养蜂问答钱宗柏

水泥在蜂具修制中的应用李在兴

蜂尸勿扔掉,可以做肥料贾玉瑞

僵蜂的拯救张绪林

怎样收集落地蜂叶有才

破除迷信,科学养中蜂周万友

中蜂失王可采取的应急措施费起充

走出误区养中蜂甘筱中

蜜蜂人工授精仪何时能进寻常蜂友家王承斌

有多种体色蜜蜂的蜂群种性纯吗?刘绍刚，李志勇

意大利蜜蜂疾病防治之见闻与体会蜜蜂杂志 苏松坤

浅谈养蜂防蚁李金平

防治中囊病的两项重要措施徐祖荫

对蜜蜂养殖现状的几点浅见刘茹馥

充分发挥蜂产品的天然保健功效李志强

蜂王浆与感冒郭芳彬

常服蜂蜜能治气管炎邓明远，雷宏业

国内市场王浆质量状况简介朱黎

论养蜂业的可持续发展田学军

一群蜜蜂为二个草莓大棚授粉的操作方法刘如馥

浅析南雄市黄荆条蜜减产的原因肖学江

鲁北鲁西的刺槐今年为何不泌蜜李效龙

龙南县认真贯彻《农药管理条例》保护有益昆虫--蜜蜂叶必森

外出放蜂,安全问题不容忽视卢金波

养蜂人要预防恶性案件的发生陈从仁

《蜜蜂杂志》的确是我们的良师益友蒋飞

对《蜜蜂杂志》提价的看法颜景和

小资料:金属对蜂蜡的影响;代谢水;蜂蜜的吸湿性袁秀泉

固原地区西方蜜蜂不同饲养方式经济效益的探讨谢鹤，田建成

经营之道:视顾客为朋友郭芳彬

述评：21世纪,中国蜂业经济面临九大转变(连载八)胥文钰

养蜂问答:问题征登

晚秋蜂事大忙在九月叶俊

秋末冬初蜂群该这样管任付珍

"双箱三王"秋繁技术康龙江，康振昂，张黑丽

初学者园地：定地养蜂,确应提倡杨选

小经验，试试看：用泡沫塑料做蜂具蜜蜂杂志 邓晓勇

应用继箱秋繁龚凫羌，宁守容

小经验，试试看：中蜂群合并一法;用GN式蜂箱收捕野生中蜂宋顺祥，周万友

蜂友信箱:致《蜜蜂杂志》一封信李云登

蜜蜂"爬蜂病"的研究与防治实践(一)冯峰

治螨体会谈程永春

美洲幼虫腐臭病(连载二·上)黄文诚

怎样寄送病蜂标本黄文诚

中草药防治"爬蜂病"2方向经文

如何提高蜂药防治效果王永胜

蜂蜜加工工艺的探讨邓华

保持蜂蜜营养价值的解晶方法万长江

蜂产品的双向生理作用刘继平

复方王浆制剂临床疗效观察李忠谱，黄汉武，刘继平

21世纪,中国蜂业经济面临九大转变(连载三)胥文钰

2001年蜂产品市场预测胡元强

蜂群春繁抓三月,培育适龄采集蜂看四月叶俊

蜂群管理与《孙子兵法》张功勋

谈蜂群春繁饲喂段继远

谈养蜂与养蜂日记周志恒

中国"土蜂"急需抢救刘茹馥

中蜂夹墙收捕一法李伟

育王季节与优良蜂种的选择蜜蜂杂志 彭楚云，王世存

良种良法是提高养蜂经济效益的关键

刍议育王邓晖尤

应培育这样的蜂种于兵

经常更换旧巢框,防巢虫危害效果好叶海信HtTp://

蜜蜂营养代谢病及其防治周婷，韩胜明，胡长安

转地蜂群的检疫(三)龚薇，杨建存

关于蜂蜜发酵翻泡的几个细节问题张德志

什么蜂产的蜜好什么样的蜂蜜可防病治病贾国林

北京市门头沟蜜源植物简介杜宏业

谈谈风沙天气对植物流蜜的影响叶宝龙

气候条件对椴树流蜜的影响王福忠，施安骅

蜜蜂授粉柿结奇果张海市

为租蜂授粉补充几点注意事项于兵

蜂业企业竞争取胜的策略郭芳彬

适应形势继续发展徐紧书

东北地区蜂地名考证(连载二)葛凤晨，历延芳，陈东海

读"闲话蜂迷"一文有感翟显德

我要勇敢地站起来报答蜂友的关怀孙炳静

慰问蜂友话保险张明浦

有理未必赢官司--二谈八千克蜜蜂死亡案周国君

谨防蜂蜜抗生素残留超标李继光

济源的蜜粉源植物分布及其放蜂路线杨型刚

再谈使用“野坝子”字样不构成商标侵权周国君，周贤森

如何应对蜜价跌，糖价涨的问题蜜蜂杂志 王勤生

蜂产品消费释疑——答南京读者滕宏林郭芳彬

如何自收自用花粉——兼答蜂友郎广富朱今明

与蜂共翔舞，用蜜写辉煌——访中国现代蜂学专家龚一飞翁宇民

不会养蜂的人也爱读《蜜蜂杂志》黄世俊

白砂糖与养蜂业张德志

《蜜蜂杂志》给了我莫大的帮助郭业寨

大椎穴功用曾屹峰，李万瑶

蜂螫治韧带拉伤后遗症张全生

猪蜜樟脑冻疮膏巧治冻疮兰福森，兰玺彬

蜂蜜猪油膏治咳嗽兰福森，兰玺彬

律师声明柳平，朱毅

一些地区向养蜂人乱收费问题正在解决

飘泊的牧者陈松鹤

在大西部转悠了30多年的养蜂人——马如斋与他的蜂徒弟李奇

谨防劣质糖使越冬蜂受损蔡景先

池州市生态经济示范区发展养蜂业的思考余林生，朱永胜，汪镇

浅谈养蜂业的开发杨冠煌

韩国东方蜜蜂养蜂场考察纪行葛凤晨，牛庆生

我对蜂群“春衰”的几点浅见蜜蜂杂志 肖学江

我养的蜂咋死了邱振乾

“春繁分冷暖区”的体会杨东清

“推广美国饲养笼蜂技术开发”被列为部级“星火计划”项目海南岛将建笼蜂生产基地

未来蜂箱的好材料——泡沫铝张为露

怎样办好家庭蜂场戴元高

实施提前奖饲繁殖，培养强群夺高产刘长滔，杨善泽

中、意蜂生物学特性比较李云登

试论新形势下中蜂在中国养蜂业中的作用罗岳雄，张学峰，陈华生，黄文忠

养蜂问答赵国英，蒋志农，王永琪

沉痛的教训——烧毁胡蜂窝须谨慎尹茂忠

加强蜂群管理，提高养蜂效益——我的蜂群为什么不患蜂病刘清河，马成吉

冬春时节蜂场消毒正当时李继光

蜜蜂教案篇4

在“小花园”的主题活动中，教师一般都会引导幼儿了解“花草树木”。为了拓展主题内容，老师在墙面布置中增加了一个互动性的墙面——“花园里的秘密”，里面藏了各种小动物，小朋友们对此非常感兴趣。

教学目标：

一、让幼儿认识花园里常见的虫宝宝，并说说它们的本领。

二、使幼儿感受到有朋友是件快乐的事。

教学重点：

了解花园里的动物，尤其是蜜蜂。

教学难点：

了解各个动物的本领，特别是蚯蚓的本领。

活动准备：

一、幼儿在此之前已经认识了一些常见昆虫，并有进一步了解的兴趣。

二、多媒体课件（PPT）；教学用录音。

三、游戏用的花朵贴纸。

教学过程：

一、了解花园

（一）教师提问：“瞧一瞧，这是什么地方？”引导幼儿观察以下画面，认识花园。

（二）引导幼儿对花园图片进一步观察：“花园里有什么？”

结合幼儿的回答，小结：原来花园里有高高的树、绿绿的草，还有五颜六色的花儿，真是美极了。这么美的景色很快就引来了许多新朋友。（引出花园里的小昆虫）

二、认识各种虫宝宝

（一）认识蜜蜂

1.教师放“嗡嗡嗡”的蜜蜂录音，引导小朋友：“听，第一位朋友唱着歌飞来了！猜一猜，它会是谁呢？”

2.放花园中有小蜜蜂飞翔的图片，然后提示：“请小朋友仔细看看，小蜜蜂长什么样呢？”

小结：小蜜蜂有六条腿，两对翅膀，飞起来还会发出“嗡嗡嗡”的声音。提问：“你们喜欢它吗？”根据小朋友的回答丰富内容。

3.教师提问：“小蜜蜂的本领你们知道吗？”放录音：“我是小蜜蜂，我会采花蜜。”号召小朋友：“让我们一起飞去采花蜜吧！”进行体能游戏——“采花蜜”。

“小蜜蜂还有另外一个本领，你们知道是什么吗？”放录音：“我是小蜜蜂，我会传花粉。”提示：“看看，你坐在什么颜色的花上了？”（老师事先在座位上放好了游戏用的花朵贴纸）进行游戏——“传花粉”。并在小朋友们做游戏时说：“小蜜蜂，飞啊飞，换朵花儿坐一坐；扭扭屁股，动动腿，我把花粉传给它。”

小结：有了小蜜蜂，花园里的花会开得更美，让我们欢迎它住进花园里吧！

请小朋友们一起说：“小蜜蜂，你真可爱，欢迎你住进我们的花园里。”

（二）认识蜘蛛

1.教师事先将蜘蛛模型放在小包内，说：“又有位朋友来了，它就躲在这个小包里。谁敢来摸一摸，猜猜它是谁呢？”老师先示范一下，然后鼓励孩子上前来摸一摸。结合回应，让幼儿知道这种小动物有八条腿。

如果幼儿猜不出，可用谜语提示：“八只脚，像螃蟹；一肚子，都是丝。”

将蜘蛛模型拿出，请孩子摸一摸，并观察蜘蛛长什么样。

2.提问：“你们愿意让蜘蛛住进花园里吗，为什么？”放录音：“我是小蜘蛛，我会织网捉虫子，请让我住在花园里好吗？”

引出问题：“蜘蛛的本领是什么？它捉的是什么虫子？”在小朋友给出各种回答后，告诉他们是蚊子、苍蝇等害虫。

小结：有了小蜘蛛，花园里就有了一个保护大家的小卫士，让我们一起来欢迎它吧。

请小朋友们一起说：“小蜘蛛，真勇敢，欢迎你住进花园里。”

（三）认识蚯蚓

1.“这些朋友已经够了吗？想一想，如果你是花园姐姐，你还希望哪些虫宝宝住进来呢？”请幼儿自由讨论。

“瞧，为了让大家看得更仔细，我带来了一个神奇的工具，是放大镜。”

2.“现在让我们拿起放大镜在花园里找一找新朋友吧！”出示以下图片，提问：“你找到了什么？”（这幅图是由局部推断整体，难度较大）

出示以下图片，“放大镜放得太大了，我们把放大镜离得远一点，这回看清楚是什么了吗？”请小朋友们回答。

在得到较为统一的答案后，提问：“那我们刚才看到的是蚯蚓的什么部位呢？”

3.提问：“你们知道蚯蚓有什么本领吗？”请幼儿猜测。“让我们来听听吧！”放录音：“我是小蚯蚓，我会松泥土，请让我住进花园里好吗？”

小结：有了小蚯蚓，花园里的泥土会变得更松软、更健康，花园姐姐会留下它吗？

请小朋友们一起说：“小蚯蚓，真努力，欢迎你住进花园里。”

教师叙述：“就这样，在蜜蜂、蜘蛛和蚯蚓的帮助下，花园里的花儿开得更多了，草儿变得更绿了，来到花园里的人也感到更快乐了。”

三、拓展和小结

“花园里的朋友变得越来越多了，你看……”出示花园里有很多虫宝宝的图片。

“又来了很多虫宝宝，你们认识它们吗？”教师做简单的介绍。

小结：朋友多，真是件令人高兴的事。

“世界上的虫宝宝其实可多啦，你见过几种虫子呢？让我们也到花园里去找找吧。”

教学评析：

第一环节“了解花园”，简单地介绍花园并进入活动的主题。

第二环节“认识各种虫宝宝”，利用不同的方式与感官体验引入并了解这三个“朋友”。这样的安排也是考虑到了两点：一是花园的整体性与立体性，从天上到地上再到土壤中都有花园的朋友；二是从蜜蜂到蜘蛛再到蚯蚓，认知的难度层层递进。

蜜蜂教案篇5

蜜蜂酿蜜要以花粉作酵，其中梨花是最好的。离开梨花，就难得有上好的蜂蜜了。《本草纲目》赞梨花蜜说：“ 雍 洛 间有梨花蜜，白如凝脂。”蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水分蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。所以，花就成为蜂蜜的第一原料，花的好坏对蜜的影响很大。

由于地域的关系，对花的选择具有局限性。除梨花外，枣花、荆花、槐花、油菜花等也都可以酿出好蜜来。生物学家发现，蜜蜂的活动是非常有规律的。在采蜜的季节里，每天当太阳升至地平线上30度时，“侦察蜂”就飞出去侦察蜜源，蜂王按照它的报告派出蜂群前去采蜜。它们的“模糊数学”十分精确，其掌握蜜源的方位、距离、数量与派出去执行任务的劳动力刚好相当，一点都不会发生误差，总是以最低的代价获取最佳的收获告终。蜜蜂的侦察本领还被用于军事上，1996年，美国军方成功地运用蜜蜂搜集到了第一次世界大战以来在艾吉伍德地区曾经制造过的包括氟、芥子毒气和催泪弹瓦斯在内的有毒化学物的证据。

蜂蜜具有很高的营养价值，它的主要成分是葡萄糖、果糖、蔗糖，约占总量的70%～90%，同时还含有蛋白质、脂肪、维生素、有机酸和多种微量元素，集滋阴补血、健脑益智、强筋壮骨、养颜美容、延年益寿于一体，被称为“最完美的食品”，特别适合成长发育中的婴幼儿、怀孕中及分娩后的妇女、脑力劳动者、长期患病或身体虚弱的病人和老人们的保健需要。营养价值最高的是蜂王浆，它含有70多种能促进人体生长发育的有效成分，对刺激生殖能力、促进机体新陈代谢、修复组织损伤、提高造血功能、增强人体抗病机能、延长细胞寿命等都有积极作用。既可作为理想的营养食品，又可作为冠心病、高血压、糖尿病、肝硬化、贫血、肾炎、神经衰弱等疾病患者的辅助用药。

蜂蜜入药，在古老的《神农本草经》中已有记载，说它能“安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药”。明代药物学家李时珍则进一步从六个方面总结出它“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛；和可致中，故能调和百药而与甘草同功”的药用机理。

蜜蜂教案篇6

时间倒推七年，2009年1月20日。

这一天，美国第一任黑人总统奥巴马正式宣誓就职。而当天武汉各大报纸上，市民同样被一则广告所吸引：在奥巴马就职新闻的同一版面上出现了一则“黑马入白宫，黑蜜炫江城”的产品广告，这是一家公司为蜂之巢新产品――黑蜜创作的报纸广告。

时间再继续往前倒推7年，2002年5月。

当月，美国要求调查7家中国企业的蜂产品“倾销”行为，对倾销产品征缴24%至183.8%的特别关税。在国内6家蜂蜜企业集体沉默、黯然退出美国市场之际，一家1997年才成立的民营企业，却顽强挺住了，经过长达一年的公司，最终胜出，重获美国市场准入资格。

回过头来看，这无疑是小蜜蜂发展历史上最重要的两个时间节点。

以第一个时间节点为契机，小蜜蜂最终成为中国最大的蜂蜜自营出口企业之一，产品出口美国、日本、欧盟、韩国、中东等国家以及地区，年出口10000吨以上，累计出口创汇1.5亿美元。

以第二个时间节点为契机，小蜜蜂结束了“墙内开花墙外香”的局面，在金融危机来临前，悄然挥翅转身，飞回国内市场， 图谋打造一个蜜蜂超级王国：世界第一的蜂产业集群。

“打”进国际市场

小蜜蜂成立之初，公司产品90%以上外销日本、美国等10多个国家和地区。

之所以一开始就选择瞄准国外市场，小蜜蜂创始人孙毅有自己的一整套想法：一开始选择出口，一是时势使然，那时出口市场刚刚兴起，机会很大；二是选择做出口，可以更快扩大生产规模，形成稳固的供应商关系；另外，做出口是对产品品质的考验，能出口的产品，其品质必然达到国际标准。

正当企业步入快速发展轨道之际，公司突然遭遇“寒流”：2002年5月，美国2000多家蜂农向美国商务部提出申请，要求调查包括“小蜜蜂”在内的7家中国企业的“倾销”行为，对倾销产品征缴24%至183.8%的特别关税。

当时，小蜜蜂产品每年出口美国1300吨。如果执行反倾销程序，通往美国市场之路实际将被堵塞。公司在国内6家蜂蜜企业没有应诉，黯然退出美国市场之际，抽调专人组成专班，斥资数十万美元，聘请美国律师，整理材料，接受美国商务部派出的3名调查员的详细调查，官司一打就是一年多。

积极应诉终于收到实效。2003年10月，美国商务部仲裁委员会裁决，小蜜蜂公司在美国市场的“倾销行为”暂不能成立，其产品在美国市场应享受平等待遇。公司通往美国的路再次打开。

“管”出国际品质

从 2003年开始， 小蜜蜂就成立了“基地管理小组”，小组会不定期对备案蜂农进行专业培训，其中包括养蜂管理、疾病防治、蜂蜜采收、存放以及养蜂日志填写、标签使用等方面，小蜜蜂的养蜂技术人员会不定期到蜂场巡查，每年年底对全年各蜂农的蜂蜜质量进行总结。

2010年，华中科技大学毕业的孙毅曾跟媒体讲过这样一个故事。

2000年，与日本有百余年养蜂史的滕井公司一次洽谈后，孙毅依照对方貌似苛刻的要求，尝试建立“餐桌―蜂巢”的溯源系统，首次对蜜蜂养殖、运输、生产、加工等各环节进行标准化管理。

“每个环节都可查询，不论一瓶蜂蜜产自哪个蜂箱，只要打个电话就立马能查到。”为将这套系统做得更完善，小蜜蜂每年追加投入都在数十万元以上。

孙毅将小蜜蜂的成功归功于15年前的这次外贸谈判。

发展到现在，小蜜蜂“溯源体系”的档案，由13份报表组成，将蜜蜂、蜂农、原料、加工、产品、运输全部串联起来，从任一环节都能直接追到源头。

差异化竞争之路

目前，国内蜂蜜产品竞争非常激烈，百花牌、蜂之语、冠生园、老山、水果糖、汪氏一众品牌都在抢夺市场。

为追求创新，小蜜蜂同国内多家高校长期合作，产学研相结合，不断推出市场新品。为提升产品附加值，推出特殊功能蜂蜜，向高端市场进军。公司还引进日本技术，开发蜂胶牙膏、蜂胶洗面奶、面膜、蜂王浆柔肤水、眼霜等产品，刷新女性化妆品纯生态消费观念。

其中，与上海医药工业研究院合作，经过5年共同研制，开发出一种通过生物技术从蜂花粉中提取的香豆酰精脒类化合物，也称之为聚能花粉，已获得国家发明专利。该物质具有较强的抗过氧化功能，可用于预防及治疗前列腺增生和前列腺炎，并可用于化妆品防止人类表皮角质层细胞氧化，延缓皮肤的衰老。

同时，在产品年轻化上，小蜜蜂也进行了颠覆性的改造。

公司在大流通上主推的便携装条蜜，36条一瓶，简单、时尚、方便，是对蜂蜜饮用、携带方式的一次革命性颠覆，抓住了年轻人群的消费痛点，将蜂蜜这种传统保健食品一举打入了久攻不下的年轻群体，并且将“简单蜂蜜，简单生活”这一理念广泛传播到受心里。

更具差异化的是产地因素。小蜜蜂是唯一在神农架林区建厂的蜂企，该地区所有的原始正宗土蜂蜜，均专供小蜜蜂。孙毅介绍说，神农架林区保存着全球中纬度林区最完好的生态系统，蕴藏着丰富的生态资源，生物多样性保存完好，生态功能独特，这一切都为发展中蜂养殖业提供了得天独厚的条件，2013年投资开建的神农架中蜂生态产业项目已经大体完备，一个极具规模的现代农业体系已经形成。

对话

小蜜蜂创始人孙毅：打造世界第一的蜂产业集群

成功：互联网+、O2O是当下热点，也是大趋势，小蜜蜂在这方面是如何布局的？

孙毅：在互联网席卷生活方方面面的时代大潮下，小蜜蜂公司很早就开始了对互联网的布局，08年就上线了自己的PC商城， 2012年开始大力投入做蜂之巢天猫商城，2014年在京东、1号店、微商城等众多线上渠道立体布局微商城的发展势头良好，未来在此领域还有多种谋划。

成功：蜂蜜产品市场面临个性化、定制化以及消费人群的年轻化的挑战，小蜜蜂如何应对？

孙毅：个性化、制定化，以及很多人看好的C2B，在小蜜蜂看来，也是市场发展的必然趋势，是真正的以消费者需求为中心的生产方式和营销理念，不仅能深度满足顾客需求，更能在一定程度上真正实现产销精准对接，不会出现盲目生产和生产过剩，可以说是对经济危机的一剂良方。

我们在这方面也有很好的尝试，比如我们的便携装条蜜，就是针对办公室白领定制的一款蜂蜜，方便、简单、时尚、口感良好、营养丰富，因为针对性强，因而市场反响良好。另外，我们还为全国各地的江夏商会定制过礼盒，凸显江夏的特色，受到企业家们的喜爱。还有，我们也为仟吉、良品铺子等，定制过他们自己的蜂蜜，他们提出需求（包装、口感、配方等），我们来研l生产。

至于消费人群的年轻化，是我们很早就认识到的问题，蜂蜜一直是中老年人的保健食品，年轻人市场一直久攻不下，因此，我们的便携装条在经过7轮艰苦调研的基础上，在3家知名设计机构和咨询机构的联合参与下，费时3年才推向市场，一举获得了年轻人市场的认可，这是我们突破年轻市场的第一步，后续的化妆品、王浆冻干粉、生姜&蜜、王浆&蜜等等产品，纷纷推出，主要人群就是年轻人。

成功：我们了解到小蜜蜂正在拓展蜂蜜产业与观光农业、少儿科普的结合，能否详细介绍一下

孙毅：这个就是我们做行业第一个蜜蜂探索馆的初衷，我们最初的设想是做一个行业最大的蜜蜂文化博物馆，把传承几千年的蜂文化通过最为先进的展览展示手段，展现给中外游客，后来，我们经过认真调研，发现家庭、尤其是少儿对蜜蜂世界最有兴趣，于是，我们调整了思路，将名字改为蜜蜂探索馆，让人们有充分的想象空间和好奇心，去游览去发现去探索去感受去提升。

为了建成这个探索馆，我们也是筛选了近十家国内知名的园林、博物馆、游乐馆类的设计策划机构，最终与台湾自然博物馆原馆长安奎博士、台湾明新科技大学达成合作，并联手中国养蜂学会，共同打造。蜜蜂探索馆一期总面积为3000多平米，由蜜蜂体验馆和蜜蜂科普馆、3D体验区、蜂产品展示区构成。通过先进的展览展示手段，蜜蜂体验馆可以满足观众眼、耳、口、鼻、舌的欲望五感体验，十分好玩。

就目前的实际效果来看，蜜蜂探索馆吸引了武汉、湖北省内及周边省市的大量家庭前来参观，平均每天游览人数达2000多人，借着这个好平台，旅行社、保健机构、养老机构、生态旅游机构、娱乐休闲机构、金融保险机构、各类学校教育机构等，纷纷前来洽谈合作事宜，探索馆的影响力和号召力超出了我们的预期。

成功：小蜜蜂未来几年的战略规划重点是什么？

孙毅：我们未来的战略是打造全球顶级的蜂产业集群。

我国是世界第一人口大国，也是世界第一的蜂产品资源国，今后也将成为世界最大的蜂产品消费市场，势必将孕育出世界第一的蜂产业。

未来，“小蜜蜂”将牢牢把握住中国及世界蜂业的发展趋势，以颠覆性、可持续发展、可复制的商业模式，形成以市场为导向的蜂产业“研发中心、加工中心，检测中心，物流仓储中心，金融服务中心，展示展览中心，电子商务，交易中心，物业中心，蜂农服务中心”等产业服务平台体系，致力打造世界第一的蜂产业集群。

要做就做蜂巢里的蜂王。小蜜蜂将站在新的高度以更宏阔的视野去领导市场，带给蜂行业一个明确的前行方向和共同辉煌的未来。

链接：

小蜜蜂的“跨界”产品

1、聚能花粉

全称：蜂之巢牌聚能蜂花粉软胶

产品功效：可有效预防及辅助治疗前列腺增生（BPH）、下尿路症状（LUTS）、前列腺炎或前列腺癌；同时，能降血脂、提高免疫力、抗氧化活性和抗肿瘤等。由上海医药工业研究院专家组开发研制。

2、化妆品

蜜蜂教案篇7

从事蜂蜜的生产与加工，被称为“甜蜜的事业”。

然而，这些也可能只是自赋的光环和营销的话语。

100%纯正蜂蜜？蜂蜜还能杀菌？要知道，多年来，蜂蜜行业的造假技术一直在和监管（检测）赛跑。

两年之后的2016年1月，《消费者报道》再向权威第三方检测机构送检了中粮山萃、汪氏、百花牌、冠生园、农大神蜂、宝生园等6款洋槐蜜，以及同仁堂和康维他2款麦卢卡蜂蜜。

通过检测糖浆、淀粉酶、羟甲基糠醛、甘油等新鲜度和品质指标，葡萄糖、果糖等特征性指标，以及氯霉素、菌落总数等安全性指标，本刊再次追踪蜂蜜的掺假行为，并衡量蜂蜜的品质变化。

本次检测结果显示，百花洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜均有掺杂糖浆，涉嫌造假。汪氏洋槐蜜菌落总数超标，宝生园延安刺槐蜜品质排名则靠后。

如何选购一款既新鲜品质又好的蜂蜜？看完测评报告或许你就有了答案。

――专题执笔 陈柳妍

百花、同仁堂掺杂糖浆，涉嫌造假

检测结果显示，百花牌洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜在糖浆标志物（SMX）呈现阳性，涉嫌造假。农大神蜂洋槐蜜葡萄糖和果糖总含量较低，在该项目评级中低于其它5款洋槐蜜。

本刊记者/陈柳妍

天然、甜蜜、滋润的蜂蜜深受人们喜爱的同时，也深陷造假的困扰。

蜂蜜造假，是蜂蜜市场持续不变的话题，其造假手段又多以掺糖为主。

你买的蜂蜜掺糖了吗？

2016年1月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了6款洋槐蜜和2款麦卢卡蜂蜜，检测蜂蜜中是否掺杂糖浆。

检测结果显示，百花牌洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜在糖浆标志物检测（SMX）指标中呈现阳性，涉嫌造假。农大神蜂洋槐蜜葡萄糖和果糖总含量较低，在该项目评级中低于其它5款洋槐蜜。

百花和同仁堂麦卢卡蜂蜜涉嫌造假

蜂蜜是否造假是消费者在选购蜂蜜类产品时所关心的头等大事。

根据本刊的蜂蜜调查问卷结果显示，143名消费者中，有近一半的消费者在选购蜂蜜时关心造假问题。（如图1）

“普通消费者很难从口感就分辨出蜂蜜是否有掺假，因蜂蜜本身的含糖量较高，很甜，而企业在掺假过程中也会选择甜味很高的糖浆来迷惑消费者的口感。”国家一级营养师焦通接受《消费者报道》记者采访时说。

他指出，企业之所以在蜂蜜中掺杂糖浆是为了以次充好，以假乱真，降低成本，谋得暴利。

在《GH/T 18796-2012》蜂蜜的行业标准中规定：蜂蜜中不得添加当前明确或不明确的添加物。

“蜂蜜中掺入糖浆是欺骗消费者的行为。但其鉴别起来却难度颇大，当前蜂蜜的国家标准《GB14963-2011蜂蜜》尚不能解决这个问题。”广东省昆虫研究所蜜蜂与蜂产品研发中心负责人罗岳雄强调。

中国蜂产品协会曾公开表示，在一些地区甚至出现了掺假蜂蜜也能符合国家标准的现象。

江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心专门负责检测蜂蜜的工程师费晓庆告诉记者，随着糖浆制作工艺的提升，蜂蜜鉴定的难度也越来越大。对于像木薯、小麦等新型糖浆，目前还没有可靠的检测方法。

目前对掺假蜂蜜鉴别的方法主要有SMR（大米糖浆检测）、SMB（甜菜糖浆检测）和SMX（糖浆标志物检测）等。

2013年12月，《消费者报道》曾8款蜂蜜测评报告，所采用的鉴别糖浆的方法是碳_4植物糖。而如今，掺糖的技术日新月异，掺杂手段也由掺杂一种升级为多种混合糖浆。

“SMX糖浆标志物检测方法可以鉴别蜂蜜中是否掺入了糖浆，但具体掺杂的是什么糖浆，则不能辨别。如果检测结果呈阳性，代表蜂蜜有掺糖浆。”费晓庆表示。

本刊此次实验室盲检检测结果显示，同仁堂麦卢卡蜂蜜和百花牌洋槐蜜在糖浆标志物检测的测试中呈阳性，检出糖浆，涉嫌造假。（如图2）

对于检测结果，百花牌洋槐蜜的生产商北京百花蜂业科技发展股份公司的相关负责人接受记者采访时表示其每批原料都会使用包括SMX方法在内的多种方法检测合格后才入库，市售产品并没有掺杂糖浆。

麦卢卡蜂蜜是一种新西兰的进口蜂蜜。在本刊测试结果知会之后，北京同仁堂健康药品经营有限公司亦将同一批次的产品送检测机构进行检测，不过，从其提交给本刊的检测结果来看，糖浆标志物检测呈阴性，与本刊结果相反。“不排除检测方法存在一定的不确定性。”同仁堂相关人士回应本刊。

不过，据本刊了解，这一检测方法是目前行业内比较认可的检测方法，在本刊前期将检测方法知会受测企业时，企业亦表示认可。而且，这一方法也得到了国家食药监总局的认可，并有意列入新的国标。

同仁堂方面亦表示，也已将其他批次的在售蜂蜜送检，保证各产品的质量。“从我们已送检的其它批次产品来看，并未发现掺假情况。”

蜂蜜掺假对糖尿病人不利

蜂蜜掺糖是否会给消费者的身体健康带来一定的隐患？

大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，对于普通消费者它不会危害身体健康。但特殊人群如糖尿病患者，会无形中摄入更多的未知糖分，给身体健康带来一定的风险。

为什么企业存在掺糖浆的造假行为，但关于辨假的检测方法却尚未写入国家标准呢？

国家蜂产品质量监督检验中心实验室负责人李子健曾在“国标《GB 14963蜂蜜》的修订意见”中指出，蜂蜜中添加其他物质是掺假、造假、贸易欺诈的行为，而非食品安全问题。

此外，多方专家均对记者表示其背后的原因很复杂，如果把检测方法列入国标，可能会造成部分市售蜂蜜的不合格，这恐怕会触及到企业利益。

农大神蜂葡萄糖和果糖总糖含量较低

蜂蜜的主要成分是糖，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。其中，果糖和葡萄糖的总含量是划分蜂蜜等级的一个重要理化依据。

一位业内人士指出，蜜蜂在采摘、酿造的过程中会将花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖，未经充分酿造的蜂蜜产品这两种单糖含量会相对较低。

本刊关于葡萄糖和果糖总含量对比检测结果显示，6款洋槐蜜中有5款达到了特级要求，农大神蜂仅为优级品。（如图3）

宝生园品质较差，麦卢卡蜂蜜符合标称

检测结果显示，冠生园洋槐蜜和康维他麦卢卡蜂蜜的品质较优。宝生园洋槐蜜的淀粉酶值为2.7，羟甲基糠醛含量为54.4mg/kg，属8品牌中品质最差的蜂蜜。

本刊记者/陈柳妍

色泽明亮，入口新鲜？你真的知道如何分辨蜂蜜的品质吗？

消费者单从蜂蜜的口感和外观很难比较蜂蜜的品质好坏。

2016年1月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了6款洋槐蜜和2款麦卢卡蜂蜜，检测反映其品质的淀粉酶酶值、羟甲基糠醛含量，氯霉素的残留和麦卢卡UMF。

检测结果显示，宝生园洋槐蜜的淀粉酶值和羟甲基糠醛均未达到《GH/T18796-2012供销合作行业标准》标准要求，品质较差。8款蜂蜜均未检出氯霉素，2款麦卢卡蜂蜜其UMF等级与标签相符。

冠生园洋槐蜜的品质较好

“淀粉酶值和羟甲基糠醛是判断蜂蜜品质的重要指标。”大连工业大学食品学院教授农绍庄接受本刊记者采访时强调。

国家高级营养师李岩冰指出，蜂蜜产品中的淀粉酶主要来自于蜜蜂自身分泌的唾液，它是蜂蜜主要的活性物质和生物酶。蜂蜜中的羟甲基糠醛主要由葡萄糖或果糖转化而来。

“刚采收下来的蜂蜜羟甲基糠醛含量甚微甚至没有，它是由于储存温度高或者经过加热产生的，后期含量越高代表加工、储存条件对蜂蜜的品质破坏程度越大。”江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心专门负责检测蜂蜜的工程师费晓庆指出。

不过，蜂蜜的国家标准《GB 14963-2011》并未对这两项指标做出要求。因此此次测试本刊同时参考了《GH/T18796-2012供销行业标准》和《T/CBPA 0001-2015中国蜂产品协会团体标准》。

在《GH/T18796-2012供销行业标准》中，对于蜂蜜的淀粉酶值和羟甲基糠醛的要求是不低于4和不高于40mg/kg；在《T/CBPA 0001-2015中国蜂产品协会团体标准》中规定优级品蜂蜜淀粉酶值不低于4，羟甲基糠醛不高于40mg/Kg；特级品蜂蜜淀粉酶值不低于8，羟甲基糠醛不高于20mg/kg。

检测结果显示，冠生园洋槐蜜和康维他麦卢卡蜂蜜的品质较优。宝生园洋槐蜜的淀粉酶值为2.7，羟甲基糠醛含量为54.4mg/kg，属8品牌中品质最差的蜂蜜。（如图4）

对于该检测结果，广东省昆虫研究所蜜蜂与蜂产品研发中心主任罗岳雄表示酶值也与品种、产区、气候等多方面因素有关，部分广东的蜂蜜会达不到标准要求。

农绍庄则指出，淀粉酶值较低主要和两方面因素有关：一是蜂蜜的储藏条件不佳，温度较高，导致酶值下降；二是有可能蜂蜜采收后进行了加热的加工程序，导致了酶值下降。

同时农绍庄也指出，羟甲基糠醛超标并不会对人体造成危害，它只是蜂蜜储存过程中的一个产物。

8款蜂蜜均未检出氯霉素

氯霉素是一种强力抗生素，只允许作为药物用于人。氯霉素残留量曾是中国企业蜂蜜出口所遭遇的壁垒之一。

食品工程博士云无心曾撰文指出，蜜蜂容易感染一种细菌从而产生“幼虫腐烂病”。这种病对蜂产业危害极大，可能会导致整个蜂群死亡。在其他手段都使用无效的情况下，有些蜂场用抗生素来处理蜂房，控制幼虫腐烂病。这就导致蜂蜜中可能会检出氯霉素残留。

本刊此次检测结果显示，8款蜂蜜氯霉素均小于0.1ug/Kg，因此8款产品不存在氯霉素残留的安全性问题。

本刊还对两款麦卢卡蜂蜜的UMF进行测试，检测结果显示，其UMF含量均符合其标称值UMF10+。

汪氏菌落总数超标冠生园易变酸

检测结果显示，汪氏洋槐蜜菌落总数超过国家标准要求，较容易腐败。宝生园和冠生园洋槐蜜发酵程度较高，容易变酸。

本刊记者/陈柳妍

网上传言，1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。

普通消费者有时对这样的传言难辩真假。蜂蜜是否真的具有永久保质期？

这得看是在什么样的使用和保存条件下。2016年1月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了6款洋槐蜜和2款麦卢卡蜂蜜，检测其菌落总数和甘油含量，衡量其保存效果。

检测结果显示，汪氏洋槐蜜菌落总数超过国家标准要求，生产卫生条件较差。宝生园和冠生园洋槐蜜发酵程度较高，容易变酸。

汪氏洋槐蜜卫生条件较差

美国食品药品监督管理局（FDA）给出了一个在没有食品保质期标注的情况下，未开封、未经烹饪食物的建议保质期。其中蜂蜜在常温条件下，属于永久、不过期食品。

中国农业大学食品学院副教授范志红也曾撰文指出，天然成熟蜂蜜中，总的糖含量超过85%，足以抑制各种微生物。

蜂蜜的杀菌作用主要体现在其高渗透压和多种抑菌元素的综合作用。

“蜂蜜的含糖量高达70%以上且水分活度低，渗透压极大。当细菌与蜂蜜相遇时，其本身的渗透压低于蜂蜜，会导致细胞液从细胞膜中渗出，脱水死亡。此外，蜂蜜中含有过氧化物等成分，具有杀菌、抑菌功能。”大连工业大学食品学院教授农绍庄解释说。

食品工程博士云无心指出，正常情况下蜂蜜中的菌落总数含量很低，不会超出国家标准的要求。如果菌落总数超标了，则意味着加工过程中清洁程度不够或者产品不纯。

在《GB 14963-2011》蜂蜜的国家标准中对菌落总数的要求是不高于1000 CFU/g。

本刊检测结果显示，汪氏洋槐蜜菌落总数为1100 CFU/g，超出国标的要求。（如图5）

“菌落总数超标可能是蜂蜜在采收加工等过程受到了微生物污染或其糖浓度不足，部分微生物只是被抑制，但并没有被杀死，达不到杀菌效果。”大连工业大学食品学院教授农绍庄指出。

但是，从本刊对葡萄糖和果糖的检测结果来看，汪氏洋槐蜜的含糖量并不低，葡萄糖和果糖总含量达到73.18%，处于中上水平。（详见测评报告1）

广东省昆虫研究所蜜蜂与蜂产品研发中心负责人罗岳雄认为有可能是盛装蜂蜜的容器被污染了。

对于检测结果，江西汪氏蜜蜂园有限公司的相关负责人回应，汪氏的内控标准是不高于500CFU/g，其对自己的产品很有信心。

那么，如若食用菌落总数超标的蜂蜜是否会带来安全隐患？

罗岳雄表示，现在还不能下一个定论，无法判断是何种微生物超标，如是有害微生物则需要引起警惕。

国家高级营养师李岩冰表示，根据自己以往的经验，蜂蜜菌落总数超标的情况很少见，不过耐高糖或高盐的嗜渗酵母超标的情况倒是遇见过。

冠生园洋槐蜜发酵程度较高，或已变酸

“蜂蜜中的甘油主要由蜂蜜中存在的一些嗜渗酵母菌，发酵葡萄糖产生。其含量与嗜渗酵母菌数量，以及发酵的程度有关。”李岩冰强调。“如果其含量过高，则该款蜂蜜或许已经变酸。”

在《T/CBPA 0001-2015中国蜂产品协会团体》的标准中规定：特级品的蜂蜜中甘油含量不高于300mg/Kg。

本此测评结果显示，中粮山萃洋槐蜜的甘油含量最低，达到特级品的要求。宝生园和冠生园洋槐蜜的甘油含量较高，或已变酸。（如图6）

对此冠生园相关负责人解释：蜂蜜中的甘油变化，通常与蜂蜜的储存条件、储存时间、蜂蜜产地、品种、养蜂采蜜方式等因素有关。一般来说，若蜂蜜储存时间较长或贮存温度较高，甘油会有所升高。同时，企业对与本刊同批次的洋槐蜜进行检测，甘油含量低于1502mg/Kg。

福建农林大学峰学院院长苏松坤解释道，甘油发酵不一定会造成蜂蜜有致病性，只是对品质有影响。

综合测评：中粮山萃、冠生园较优

汪氏洋槐蜜菌落总数超标，百花牌洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜因糖浆标志物检测呈现阳性，均被本刊列为不推荐产品。

本刊记者/陈柳妍

甜蜜，是多数人无法抗拒的味道。

《消费者报道》对143名消费者的调查问卷结果显示，有50%的消费者会每天或者经常食用蜂蜜。

然而，你选的蜂蜜掺假了吗？它的品质如何？该选购哪款蜂蜜？

2016年1月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了6款洋槐蜜和2款麦卢卡蜂蜜，检测其酶值、羟甲基糠醛、甘油等品质指标，果糖和葡萄糖含量、SMX糖浆标志物检测等造假鉴别指标，以及菌落总数和氯霉素等安全性指标。

综合测评结果显示，冠生园洋槐蜜、中粮山萃洋槐蜜和康维他麦卢卡表现较佳。汪氏洋槐蜜菌落总数超标，百花牌洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜因糖浆标志物检测呈现阳性，均被本刊列为不推荐产品。（图7）

成熟蜜与未成熟蜜众说纷纭

蜂蜜行业除了掺糖这个亘古不变的话题以外，近年来成熟蜜与未成熟蜜的话题又引起了众多的争议。那它们的营养价值有何区别？

成熟蜜是指蜜蜂采完花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖，直至蜜蜂将其封盖。而未成熟蜜则是未经蜜蜂的充分酿造，在尚未封盖的情况下将蜂蜜取出。

一位业内人士告诉记者，目前国内企业收购的蜂蜜大多属于未成熟蜜，后续会蒸发水分，便于储存。

冠生园技术人员贾先生表示，国内很多企业生产未成熟蜜以及国外生产成熟蜜的区别在于养蜂产业的不一样。国内养蜂都是蜂农小规模生产，人工成本高，国外都是大规模生产，规范化管理，人工成本相对低。其在研发过程中曾进行过对比试验，结果显示成熟蜜与未成熟蜜的各项指标并没有多大的区别。

但福建农林大学蜂学学院院长苏松坤认为，未成熟的蜂蜜，其水分含量相对高，尽管后续经人为浓缩加工，浓缩后的蜜的酶值和香味会受到影响，由于蜜蜂酿造时间不够，风味物质含量偏低，其分泌的活性物质也会偏低，影响产品的品质和营养保健功能。

多角度看待蜂蜜的价值

本刊对145名消费者进行的问卷调查结果显示，有超过三分之一的消费者看重蜂蜜的润肠通便效果。

食品工程博士云无心曾撰文解释蜂蜜通便的原因是因其果糖含量高，部分人体食用后会出现果糖不耐受，具体表现就是拉肚子。同时他也表示，蜂蜜的主要成分百分之八十以上是糖，百分之十几是水，其他营养成分则不足百分之一。因此，单从营养成分上来说，蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品，其不管真假，都没有什么值得称赞的营养。

而苏松坤则认为，蜂蜜是蜜蜂从蜜粉植物采集花蜜、花粉并经过复杂的酿造过程形成的天然甜味食品，具有独特的风味和营养，有的还有特殊的医疗保健功能，和普通的糖有相当的区别，不能单从营养成分化学分析的角度来理解蜂蜜的营养和保健功能。

特殊人群食用蜂蜜须留意

北京友谊医院营养科营养师顾中一提醒消费者，并非每一个人都适合食用蜂蜜。12个月以内的婴儿不宜服用蜂蜜，因其存在肉毒杆菌中毒的风险。此外，消费者如有果糖不耐受，那么也容易出现腹泻的症状。

他指出，蜂蜜较适用于运动员、健美人群、手术创伤患者。它可以被机体迅速吸收，补充能量。

至于糖尿病人能否食用蜂蜜一直以来存在较大的争议。

大连工业大学食品学院教授农绍庄指出，洋槐蜜的果糖含量高于葡萄糖含量，食用洋槐蜜有助于提供能量又不至于引起血糖过高。

而营养师顾中一并不建议糖尿病人食用蜂蜜，如果需要甜味可以换成其他的甜味剂。

国家一级营养师焦通指出，特殊人群食用蜂蜜时应将其用水大量稀释，且每天不能食用过多，以半小勺为限。

蜜蜂教案篇8

泰迪

——

熊宝宝-主人公

安莎丽•亚瑟

——

熊妹妹

安东妮•亚瑟

——

巫师

查里森•哈瑞

——

实验品

非力普•皮特

——

巫爸

亨利•皮普

——

熊爸爸

苏菲•莎拉

——

熊妈妈

第一回

——蜂蜜是甜甜的

在甜蜜蜜村庄里，住着一对熊夫妇，他们一直没有属于自己的孩子。

直到有一天深夜，村里的巫师——“安东妮•亚瑟”来到了他们一家，给了他们一只刚出生的小熊，并要了熊夫妇一家60美金。熊妈妈（苏菲）当场给熊宝宝取了一个好听的名字——“泰迪”。

望着熊宝宝一天天长大，苏菲激动的夜夜无法入睡。 总

算到了该吃蜂蜜的年龄了，泰迪不知有多少开心，但是开心中还带了几分害怕。

星期六，“亨利”——熊爸爸带着泰迪一起到“甜蜜蜜”

森林去看望“宝刀不老”的奶奶，顺便教泰迪怎样吃蜂蜜。

走进“甜蜜蜜”森林，泰迪越来越害怕，因为树上挂满了蜜蜂窝，随时都会有蜜蜂飞出来哲人的危险。

来到奶奶家，亨利就开始交泰迪往外抓着吃……

第二回

——雨中奇遇

刚从奶奶家出来，就下起了毛毛小雨，亨利举着用荷叶做的雨伞与泰迪一起回家，可是道路中突然冒出一个黑影,她说：“你好！你能收留我吗？我是个孤儿，求你了！”亨利见她可怜，犹豫很久才默认了。

回到家，苏菲见此景大怒，以为亨利又在抢蜂蜜当中打伤了别的熊，别的熊叫自家孩子来领医药费、营养品、精神损失费……

苏菲等亨利说完前应后果，才觉得这女孩满可怜的，也决定收留了她。那女孩说：“我叫安莎丽•亚瑟 ，请多多指教！”说完便与泰迪一起玩耍去了……

第三回

——怪异的举动

自从安莎丽•亚瑟来到泰迪家后， 苏菲就发现安莎丽•亚瑟有一个坏毛病，她喜欢做施法的动作，甚至几乎都要做十几遍！

“安莎丽•亚瑟快来！吃饭了！”苏菲传呼道可安莎丽•亚瑟 一到苏菲面前桌上的饭菜都变成了许许多多的蝴蝶，顿时，苏菲目瞪口呆……

第四回

——快乐时光

自从，安莎丽•亚瑟 把饭菜变成蝴蝶后，苏菲就越来越讨厌她，还试图把她丢掉，可有魔法的安莎丽•亚瑟 每每都回到了家，可泰迪却越来越喜欢安莎丽•亚瑟了，他俩还常常一起去郊外玩耍。

就这样过了两个月以后，每个星期六泰迪都习惯性的和安莎丽•亚瑟一起去湖边捉小鱼，然后又一起去自己塔的

小木屋里画画、唱歌……过的非常愉快。

不过，幸福的时光是不会有太久的……

第五回

——安莎丽•亚瑟 的失踪案

安莎丽•亚瑟来到泰迪家以后，已经四个月过去了。可安莎丽•亚瑟没有一点想走的意思。

直到有一天，安莎丽•亚瑟居然不见了！泰迪可急了，但苏菲却暗自高兴来，她想现在这个怪胎总算不会回来了！

“咚咚咚！咚咚咚！”有人敲门，“不会吧？她回来了？”苏菲吓了一跳，可打开门一看，居然是“安东妮•亚瑟 ”（巫师详情请看《笨笨熊的日子》——蜂蜜是甜甜的）安东妮•亚瑟说：“您好！我来是想向您表示感谢来的。谢谢您对我女儿这四个月来的照顾！谢谢！”苏菲有点不明白：“您女儿怎么可能是我帮忙照顾的？您女儿是？”“我女儿就是‘安莎丽•亚瑟’” 安东妮•亚瑟无奈地说。“啊？您女儿是‘安莎丽•亚瑟’？不会吧？她说她是孤儿呀！”苏菲疑惑不解。

原来，安莎丽•亚瑟冒充孤儿来看望弟弟的。泰迪就是安莎丽•亚瑟的弟弟，当初安东妮•亚瑟把泰迪卖给亨利一家，是因为，“非力普•皮特（ 安莎丽•亚瑟的父亲）和安东妮•亚瑟吵架，安东妮•亚瑟就离家出走，半路上就把泰迪生了下来。那时，非力普•皮特正需要男孩来做实验，可没有一户人家愿意把孩子交给他，非力普•皮特只好要求安东妮•亚瑟快生一个男孩给他，安东妮•亚瑟不愿泰迪受苦，就迫不得已把泰迪卖给了亨利一家。”

弄清楚是非以后，苏菲就叹了一口气说：“多么可怜的一家子，要不我把泰迪叫来？你们见见面？如何？”“好呀！谢谢您！我可是找对人家了！泰迪放在您们家里，我安心了。”

说着苏菲就把泰迪叫到身边，对他说：“孩子，这是阿姨。”“……”泰迪有点害羞，“阿姨，您好！您知道安莎丽•亚瑟在哪吗？”安东妮•亚瑟说：“我……我，好了，时间也不早了，我该回家了！再见！”“阿姨，再见！”泰迪难过地说。

第六回

——泰迪的一个梦

自从安东妮•亚瑟去过泰迪家后,泰迪就做了一个梦，梦见隐隐约约的有一个人对他说：“泰迪，你的妈妈不是苏菲，是安东妮•亚瑟　，也就是……”然后就看见安莎丽•亚瑟和一个女人站在一起，可那女人泰迪好像在哪见过，可一时又想不起来，好像在家见过。隐隐约约又听见安莎丽•亚瑟对自己说：“这就是我妈妈，也是你妈妈，其实我不是孤儿，你也不是苏菲的孩子，她是花60美金把你买回来的。”“孩子，妈妈也是迫不得已的呀！你千万别怪妈妈啊！”那女人边哭边述说着。

“泰迪，泰迪，泰迪，你快醒醒呀！别吓唬妈妈，妈妈吓不得！”只听见苏菲的叫声。泰迪便吃力的睁开双眼，说了声：“妈妈，你是我妈妈吗？我是是亲生的孩子吗？我爱的是您啊！”苏菲“……”她不明白，泰迪是怎么知道这件事的，但她很清楚，泰迪一定听谁说了这件事……

第七回

——安莎丽•亚瑟回家

过了两天，安莎丽•亚瑟又回到了泰迪家，泰迪开心地问：“安莎丽•亚瑟 你去哪了？我晚上还梦见你了呢！”“这……这，我去河边捉小鱼，掉到河里了，被一户人家收留了，我为了感谢他们，就帮他们捉了一天的鱼虾，帮他们赚了80美金，让你们担心了！”安莎丽•亚瑟尴尬地说。“哦……哦！原来是这样的啊！好心有好报呀！”苏菲也有点不好意思，“那泰迪，你看安莎丽•亚瑟从这么远的路走回来，你好歹先去拿罐蜂蜜给她尝尝呀！”“你们怎么都那么……好吧！回来了就好。”

亨利看见安莎丽•亚瑟安全的回家了，也松了口气，但泰迪可没松口，他不停得追问着安莎丽•亚瑟 ……

第八回

——不寻常的泰迪

自从安莎丽•亚瑟回到泰迪一家以后，安莎丽•亚瑟就开始教泰迪魔法，他们先从简单的开始：把蜜蜂变成蚂蚁！ 泰迪怎么学也学不会，为了找蚂蚁，泰迪把头都撞出血来了！可怜的泰迪，他为了抓一只蚂蚁，把自己弄疼，真是不应该。但安莎丽•亚瑟依旧坚持，她决定把泰迪变成一名勇敢、聪明的巫师，可泰迪的命运肯定要悲惨喽！

第九回

——魔法小蜜蜂

自从安莎丽•亚瑟开始教泰迪魔法后，泰迪就每天忙忙碌碌的，连上厕所都要小跑得去。

这个星期六，安莎丽•亚瑟送给泰迪一只小蜜蜂，并千叮咛，万嘱咐，“这可是会魔法的小蜜蜂，你叫它干什么，它都会用魔法来帮你实现！”

贪吃的泰迪，居然一口气叫小蜜蜂变出了100000罐蜂蜜来。这事情，被安莎丽•亚瑟知道了，便把这100000罐蜂蜜分给了贫穷的人们，至于小蜜蜂，安莎丽•亚瑟早已把它从泰迪手里夺回来了！

泰迪他想了又想，他决定把魔法小蜜蜂偷回来，叫它变出他最亲的人。（究竟泰迪有没有偷到小蜜蜂呢？他有没有找到他最亲最挚爱的人呢？）