餐饮单位经营情况抽查专项行动方案

为加强对餐饮单位经营情况的事中事后监管，督促落实餐饮单位食品安全主体责任，根据县市监局、县软环境建设办公室、县司法局《关于做好2020年度“双随机、一公开”监管工作的通知》要求，为确保专项行动取得实效，特制定本方案。

一、工作目标

通过对餐饮单位经营情况监督检查专项整治，进一步规范餐饮单位监管领域执法行为，全面提升监管效率，切实加强餐饮环节食品安全监管，督促经营者落实主体责任，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大消费者饮食安全。

二、重点工作

（一）县市场监督管理局。

检查对象：对全县餐饮单位按照3%的比例随机抽取被检查单位。

检查内容：是否存在违反《食品安全法》的行为。

检查人员：从市场监督管理局食品安全检查人员名录库中随机抽取2名检查员组成双随机检查组。

（二）县人力资源和社会保障局。

检查对象：对全县餐饮单位按照3%的比例随机抽取被检查单位。

检查内容：是否存在违反《劳动法》不规范用工情况。

检查人员：从县人力资源和社会保障局检查人员名录库中随机抽取2名执法人员组成双随机检查组。

三、工作要求

本次专项行动采取跨部门联合随机抽查，做到“名单一次性抽取、人员一次性选派、检查一次性完成、结果一次性公布”。参与随机抽查人员要严格遵守有关法律法规、工作纪律和廉政规定，不得泄露随机抽查相关情况或举报人等信息；对检查中知悉的被检查餐饮单位的商业秘密承担保密责任。建立随机抽查监管工作执法档案，做到“双随机”抽查全程留痕，实现责任可追溯。

四、时间安排

自2020年6月15日起至2020年11月30日，由县市场监督管理局、县人力资源和社会保障局按照各自分工，组织开展对辖区内餐饮单位经营情况抽查行动，并于2020年11月30日前完成“双随机、一公开”监管事项。