优质小麦栽培技术

摘要 从地块整理、品种选择与播种、合理控制旺长、病虫草害防治、适时收获等方面介绍了优质小麦栽培技术，以期为种植户提供参考。

关键词 优质小麦；地块整理；品种选择；播种；控制旺长

中图分类号 S512.1.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）03-0044-01

豫东地区光照充足，昼夜温差大，自然条件优越，有着悠久的小麦种植历史。近几年来随着农业种植结构的调整，优质小麦生产得到了迅速发展，豫东平原种植面积已达66.67万hm2以上，而且小麦品质优良、产量高、籽粒饱满，硬质率高、容重与出粉率也相对较高，种植效益较好。在种植优质小麦时，为了充分保证优质品种的品质与产量，应在小麦种植过程中运用合理的田间管理技术。

1 地块整理

在播种前要对土壤进行深耕，为打破耕作层，避免土壤板结，耕深应超过30 cm，以提高蓄水保墒、通风透气的能力。先耕后耙，细化土质，挑拣出较大石块，做好耙后复平工作，避免积水和坑洼地的出现，然后浇灌充足的底水。施加底肥应根据当地土质条件和特征施肥，其别要注意微量元素比例的搭配，以提高优质小麦的品质，增强小麦抗冻抗病防倒的能力。一般施尿素225 kg/hm2、碳铵375 kg/hm2、P2O5 120 kg/hm2、K2O 90 kg/hm2即可。氮元素在底肥施加时应加大施加比例以提高蛋白质含量，增强强筋和中筋小麦的品质；还要注意硫元素的施加，以增加面质的稳定性。为了抑制土壤有害病菌的存活和繁殖，除了要对土壤进行消毒处理外还应适量使用菌肥，可施果力士生物菌肥3 kg/hm2以减少全蚀病、纹枯病、根腐病的发生[1]。

2 品种选择与播种

小麦品种的选择应根据当地的气候条件、小麦品质、生长特性以及土质条件进行选择。一般北方地区应选择冬性小麦或半冬性小麦品种，避免选择春性或弱冬性小麦品种，导致麦苗在冬季旺长、抵御低温能力差，受冻害严重。在种子处理与播种技术方面，豫东地区小麦的播种时间一般在9月下旬至10月上旬，在播种前应对其进行拌种处理，以减少病虫害的发生。由于豫东地区大多为秸秆还田，地上浮层较厚，因此需要加深播种深度，一般在5 cm左右[2]。

3 合理控制旺长

在10月下旬至11月下旬，气候逐渐变冷，因此要做好浇水保苗越冬工作，尽量不施加冬肥避免小麦旺长，减少小麦冻害，可通过镇压抑制麦苗的主茎和大蘖的生长。镇压操作时应选择在晴天，避免潮湿气或霜冻露水被同时镇压。为了保护麦苗越冬安全，应在冬前壅土围根或施粪，并追施碳铵肥，还应对叶面喷洒矮壮素溶液，以增强抵御冻害的能力。同时，还要定期进行中耕划锄，避免土壤板结，保持良好的通气性。在2月中旬，小麦进入返青期和起身期也需要控制小麦旺长以减少倒春寒对小麦的伤害，应不追肥、不浇水，通过浅锄除草促进根系生长。在这一期间，应观察幼苗的生长状况和田间麦苗的状态，适当对生长较为拥挤、个体发育瘦弱或分蘖少的进行疏苗、补增肥水；对麦苗分蘖多、田间郁蔽、叶片宽大的旺苗应进行3～5 cm的深锄断根，切断次生根，抑制旺长，促进合理的群体结构形成。在起身期浇水应适当向后推迟到拔节期浇水，以提高小麦籽粒的品质；进入挑旗期后为促进穗粒生长，保证植株快速生长所需要的肥水应加大浇灌量，适量补充速效氮、磷肥等。进入灌浆期为了提高小麦品质应控制水量，可在开花后的10 d进行适量浇灌，以促进灌浆，增加籽粒饱满度，提高千粒重；在小麦成熟前10 d为了防止干热风危害、增加粒重，应浇灌麦黄水[3]。

4 病虫草害防治

小麦的常见病虫害有白粉病、锈病、蚜虫等，不仅导致小麦粒空秕，降低小麦品质，而且还会造成产量和经济收入的下降。在病虫害防治方面，一方面应加强天气预报的关注，及时做出应对处理；另一方面应使用化学药剂防治结合，纹枯病可使用20%井冈霉素或50%退菌特[4]，对准小麦茎基部喷洒；白粉病和锈病可使用15%粉锈宁喷洒植株；全蚀病、纹枯病及根腐病发生较重的麦田可用申嗪霉素拌种；黑穗病可使用戊唑醇或戊唑醇包衣麦种；麦蚜和麦红蜘蛛可使用40%氧化乐果1 500倍液喷洒；对于地下害虫可使用地达撒施处理。为保证麦苗有良好的生存空间，应根据季节和田间麦苗长势以及杂草情况定期除草。特别在春季应在杂草较小时及早清除，可在小麦出苗前使用草胺与氟乐灵除草；当杂草密度较大长势较旺时，可使用6.9%骠马水乳剂、48%拉索乳油、25%异丙隆可湿性粉剂、20%麦草灵可湿性粉剂、60%丁草胺等按照杂草的类别进行对应喷洒。

5 适时收获

小麦进入蜡熟期即可以收获，但是在蜡熟中期至末期籽粒一直都在增重，因此收获时间的把握还直接关系着小麦产量的高低和品质的指标。一般应在蜡熟末期籽粒千粒重最高时进行收获，当小麦进入完熟期时收获完成。

6 参考文献

[1] 张鸿飞.优质小麦的大田管理技术[J].安徽农学通报，2009，15（6）：76-77.

[2] 梁艳，孙建春.优质小麦高产栽培技术[J].安徽农学通报，2012，18（12）：70-71.

[3] 刘莉莉.优质专用小麦栽培技术[J].农业技术与装备，2011（12）：33-34.

[4] 王文桥，韩秀英，张小凤，等.防治小麦纹枯病的杀菌剂筛选[J].华北农学报，2007，22（S2）：230-234.