健康零食陪您过冬

【摘要】盐炒核桃：按照中医的说法，咸入肾，配核桃正得法，盐炒核桃可谓冬季补肾的好零食。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。经常食用核桃既能强健身体，又能抗衰老...

相对于夏季而言，在冬季，您的身体需要更多的热量抵御寒冷，而选择摄入优质热量就显得至关重要。我们都认为零食对身体无益，可是理智却往往败给了欲望。那么吃零食真的不健康吗？其实，有些零食既能为您在这个冬季补充能量，又能回馈您一份长久的健康，关键是识别哪些才是健康的零食，并找到正确吃零食的方法。

全麦脆饼：“全麦食品”指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高。200克全麦脆饼包含102卡路里的热量、1克脂肪、2克纤维和58克钠。需要注意的是，有的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品，这样的食品一般能看到大片的麸皮，但面的颜色却比较白，购买时要注意辨别。

咸干花生：为什么吃咸干花生健康呢？首先，花生本身有“长生果”之称，常食有益健康，但如果高温炒制的话，油脂过多，容易让人上火，煮制花生则可保证花生营养的原汁原味，但也有一个问题，煮花生水水的，冬天当零食吃很不方便，而咸干花生就没有这些烦恼了，而且制作很简单。您可以到超市或菜市场购买带壳花生，洗净后放在低盐水中浸泡1天，再将浸泡过的花生过水洗一遍，然后放到火上煮。如果喜欢加些口味，可在水中加入一些八角、花椒等调料。最后，将煮好的花生自然晾干，放到烤箱里低温烘焙40分钟，温度140度就可以了。

美国大杏仁：对于那些无暇顾及正餐的人来说，美国大杏仁是一种比较好的替代零食。它营养丰富，所含的单元不饱和脂肪、蛋白质和抗氧化剂能帮助减少冬日氧化作用对人体细胞的伤害。食用美国大杏仁能够产生很强的饱腹感，却不必担心发胖，是真正健康的零食。

葡萄干：葡萄干可谓体虚贫血者的营养零食。它所含有的酒石酸可帮助胃肠道消化，膳食纤维能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。葡萄干也有助保护心血管，还能降低胆固醇。此外它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可抗衰老。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃，每日吃30克左右为佳。

盐炒核桃：按照中医的说法，咸入肾，配核桃正得法，盐炒核桃可谓冬季补肾的好零食。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。经常食用核桃既能强健身体，又能抗衰老。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，往往比吃补药还好。盐炒核桃的做法也很简单：将核桃20个去皮，取核桃肉入锅，加盐2匙，翻炒至颜色变暗即可食用。每次10克，早晚各1次，2周为一个疗程。另外，食用时不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，否则会损失一部分营养。

吊瓜子：吊瓜子本名栝楼子，因其形状似小西瓜，故名“吊瓜”。吊瓜子营养丰富，是很多人喜欢的绿色天然休闲食品。瓜产籽质脆肉满，香气浓厚，具有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠的作用，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。难怪一到天气冷的时候，就有那么多人去买吊瓜子。

这么多适合冬天吃的好零食，您一定要存一点慢慢吃哦。