美国南部最神奇的城市新奥尔良

新奥尔良绝对是美洲大陆上最神奇的城市之一。这座由法国人建立的城市在诞生之初就被打上了荒淫、奢华和糜烂的烙印。城市首批居民是西班牙探险家和大批欧洲。一百多年来，新奥尔良几易其主，从法国到西班牙，从英国到美国，然而波旁(Bourhon)街边的觥筹交错和夜夜笙歌却从来没有停止过。不管哪朝哪代，不管战争与和平，只要还有人在，新奥尔良呈现出来的只会是狂欢。站在逼仄街头望着熙熙攘攘的人群，似乎还能听到从青石板路里传来的跨越百年的喧闹声。

街道上

到达新奥尔良时已然深夜，波旁街上的疯狂却刚刚才开始。街道两边整齐划一的是充满异域风情的小洋楼，多是二三层高，阳台的地板走上去吱呀作响。法国人建立的房子在十九世纪初的几次大火中消失殆尽，现在留下的房子基本都是西班牙风格的。阳台用青铜的栏杆围起，窗边挂满了风铃。可以想象一百多年前的某个下午，有个穿着长裙的女士在这里悠闲地喝下午茶，可是现在却挤满了醉的七荤八素的年轻人。他们拥作一团，撞来撞去，兴奋地朝着楼下来往地人群吹口哨。看到稍有姿色的女孩子，还会向她们投掷一种塑料项链――据说也是新奥尔良特有的欢迎美女游客的方式。

新奥尔良政府允许市民携带开盖的酒精饮品在街上行走，于是满大街男男女女几乎人手一个散发着绿色荧光的高脚塑料杯，里面盛放着一种叫做“乌龟酒”的鸡尾酒。街上每家酒吧都把音乐开到震天响，走路的时候觉得脚下的石板在震动。街两边的脱衣舞酒吧闪烁着暧昧的霓虹灯，橱窗里的性感女郎荡着秋千，神情漠然，完全无视眼前慢慢堆积起来醉醺醺的年轻小伙子。为了防止出现麻烦，每个街区都有一辆警车闪烁着警灯，远远望去感觉警灯也变成了波旁街霓虹的一部分。

房间里

年轻人在街上疯狂，年纪大一点的人只好躲到屋子里去了。好在，这里还有上等的爵士乐。新奥尔良是美国爵士乐的重要发源地。比起三番和纽约的爵士乐，这里的爵士乐从起源来说更加原汁原味。新奥尔良地处路易斯安那州，在南北战争之前是以种植园经济闻名。农场主从非洲抓了大量的黑人充当苦力。当年的黑奴生活条件悲惨，辛苦工作之余为了寻找寄托就创造出了这种随意眭很大，同时略带悲伤气质的音乐形式。再后来各种各样的王室贵族和富豪涌入新奥尔良，渐渐的，为了取悦听众，当地爵士乐又加入了很多欢快的因素，增添了更多的表演性质。

法国区每走几步就有一个古朴雅致的爵士酒吧。推开重重的门，走进去发现只有简单的内饰和昏暗的灯光。舞台的中央有几个西装革履的演奏家，萨克斯、小号、钢琴，各司其职。中间是一个自弹自唱，表情忧郁的歌唱家，听众基本都是头发花白的人。大家都听得入神，边上有几个投入的听众在跟随着音乐缓缓跳舞。歌唱家沙哑浑厚的嗓音很独特，浓浓悲伤中带有强劲的穿透力，让人听着有恍如隔世之感。门口疯狂的人群似乎也在这忧伤的曲调中烟消云散。点上一杯香槟，可以在里面听上三四个小时的爵士乐。这绝对是一种高品质的享受。

广场上

新奥尔良更让我着迷的是它的“巫毒”文化。几年前看过一部关于巫毒的电影《万能钥匙》，就发生在路易斯安那州，对此印象很深刻。整个北美，新奥尔良应该是这种来自非洲的神秘文化的最集中的地方了。“巫毒”文化的精华是著名的“巫毒”娃娃。这是由稻草，毛线编织的面目狰狞的小人。据说，如果“施法”正确，可以让真人的灵魂附着在小人身上，那么对这个小人所做的任何事情就可以真实发生到那个人身上。所以很多时候，“巫毒”小人是邪恶报复的化身。但同时，“巫毒”文化也会通过很多形式传递很多祝福，祈祷美好的情感。

在深夜的杰克逊广场上，幽幽的灯光下坐了一排身穿彩色长袍，手拿水晶球，表情诡异的巫毒老太。她们的桌子上摆放着奇怪的字符和画像，嘴里喃喃自语着谁也听不懂的咒语，身边放着一个稻草编织的插满了针的“巫毒”娃娃，在摇摆的蜡烛的照射下，看起来还真有点可怕。这些老太的工作就是给南来北往的游客算命，预测和指点迷津。这和中国火车站里给人看手相算命先生差不多。虽然装备齐全，可是价格可不公道。挑了_一个看起来“道行”最高的老太，上去一问，算一卦居然要三十美元，够买三杯“乌龟酒”了，只好遗感作罢。

饭桌上

我从来就不是一个食客。可当我坐在新奥尔良法国区的饭店里，才发现以前二十多年的饭有好些是白吃了。法国人的确是会享受，他们在新奥尔良创立的海鲜稀饭(Gumbo)真乃天下一绝!上等的小龙虾、牡蛎、扇贝佐以香浓的海鲜浓汤，配上法国原装黑胡椒粉，再在这浓浓的汤汁中央来一勺香喷喷的希腊香米，拌一拌，让人看了不禁目光发直，大脑短路。一口下去，满嘴喷香，胃里一阵欢呼。这浓情美食不仅爽口，还让人回忆起小时候妈妈做的菜汤泡饭。无法回到过去那种香香甜甜的日子，只能在法国高级餐馆里努力追忆了。除此之外，新奥尔良还有海鲜炒饭(Jambalaya)、小龙虾浇饭(CrawfishEtouffee)、法式甜点和穷汉三明治，个个都是适合中国人口味的一等一的美食。至于人人都关心的新奥尔良烤鸡翅，很遗憾，那估计就是一个传说。