大型经济海藻与海参筏式轮套养技术

近年来，我国海水养殖业取得了长足的发展，尤其是自养型、低碳、绿色的大型海藻与海参、鲍鱼等多品种轮套养模式得到迅速发展，取得了较好的效益。海带、龙须菜和海参是我国主要的海水养殖品种和产业，我国南方沿海渔区，充分发挥优越的自然条件，集成海带、龙须菜海区筏式养殖和海参笼养技术，利用海带养殖筏架进行海带、龙须菜与海参轮套养，充分利用海域资源，拓展养殖空间，提高养殖效益。对渔业增产和沿海群众增收具有积极作用。2013年9月至2014年7月，笔者在福建省莆田市平海湾实施海带、龙须菜和海参轮套养，现将技术总结如下。

1 材料

1.1 海区选择与轮套养季节

养殖海区位于福建省莆田市秀屿区平海镇户角，水深5m以上，水流畅通且流速平稳，透明度1～2m，底质为泥沙质，海水盐度25～31‰，海区没有工业污染。11月中旬至翌年5月养殖海带，12月份至竖年3月份笼（套）养海参，9～11月份、5～7月份轮养2茬龙须菜。

1.2 养殖筏架设置

在养殖海区顺流设筏，浮绠为长150m、Φ3.5cm的聚乙烯绳，两端用Φ4.5cm的聚乙烯锚缆绳（长度约为高潮水深的2～3倍）与海底的木橛连接固定。木橛为Φ15cm、长4.5m的松木，将木橛打入海底，或以若干块5吨以上的石砣（方石）钻孔沉底连结锚缆绳作为桩脚固定筏架。浮绠绳上每间隔2m绑上一个重为1.2kg的塑料浮子。浮绠绳间距6m，3条浮绠绳间的2个间隔的总面积计为667m2。每6667m2为一养殖区，每区间距50m，区与区之间成“田”字型纵横排列。

1.3 养殖笼

海参养殖笼就地取用鲍鱼养殖箱，为无毒聚氯乙烯制成的深色塑料箱，箱内分隔为6层，每层规格60cm×40cm×20cm。

1.4 苗种

海带苗种来自福建省莆田市胜德水产有限公司海带育苗室，龙须菜苗种来自秀屿区平海海区渡夏种菜，海参苗种购自山东省青岛市胶南海参育苗场。

2 方法

2.1 海带养殖

2.1.1 苗帘海区暂养与夹苗、挂苗

海带苗帘经海区暂养，用苗量为每667m2一片苗帘。2013年11月15日至12月10日为苗帘海区暂养期，当藻体叶片长达12～15cm时，进行夹苗并下海挂养。海带夹苗采用单株夹苗法，夹苗绳为Φ1.5cm聚乙烯纤维丝混纺绳，苗绳经浸泡洗净后才能使用，每间距6cm夹一株海带苗，每条苗绳夹苗100株。采用平挂法挂养海带苗绳，每667m2挂养苗绳300条，当天夹苗的要当天挂养到海区的养殖筏架中，每次挂苗数量以1h内挂完为好。

2.1.2 日常管理

在海带养殖期间，根据海带不同生长期的生态要求以及海区水流、海浪等情况变化，进行养殖水层的调整、补苗、加固筏架、增加浮球、更新吊绳、清除浮泥及藻体生长抽样测定等管理工作，促进海带正常生长。

2.1.3 病害防治

海带养成期间的主要病害有：绿烂、白烂、点状白烂和泡烂等。

主要病因是光照不足，或光照过强、缺乏营养，或雨季海水盐度突然下降等，根据不同病因，选用提升或降低养殖水层、稀疏苗绳间距、适量施肥等相应措施予以防治。

2.1.4 收获

海带经过4～5个月的海区养殖，叶片厚实，藻体成熟，可适时收割。在4月中下旬至5月份底，选择晴天时采用整条苗绳割下，运送至岸上凉晒。

2.2 龙须菜养殖

2.2.1 苗种海区扩繁与夹苗、挂苗

第一茬龙须菜养殖在9月下旬开始，在水温下降至27℃时，进行为期约30天的苗种海区扩繁。当藻体长10～12cm后，选择生长良好、颜色紫红、杂藻较少的龙须菜藻体顶端及附近部位作为苗种。采用将苗体穿过苗绳夹在中部的簇夹法夹苗，两端露出5～6cm，每隔10cm夹一簇5g左右的苗。每667m2挂养600条苗绳，挂养苗量150～180kg。当天夹的苗当天挂完。第二茬龙须菜养殖在5月上旬开始夹苗下海挂养。

2.2.2 日常管理

光照过强或过弱都会影响龙须菜的生长发育，要根据不同养殖生长期，调节好挂养水层。初期挂养水层为50～60cm，中后期逐渐提升到30～40cm的水层中养殖。经常检查苗绳和浮筏的牢固和安全，适时增减浮球，确保养殖环境良好，生产安全。

2.2.3 收获

龙须菜经过2～3个月的生长，藻体粗壮，颜色紫黑，藻体成熟，可择机收割。在12月中下旬选择晴天时收割第一茬龙须菜，连苗绳一并收割上岸凉晒。7月下旬收割第二茬龙须菜。

2.3 海参笼养

2.3.1 苗种放养

2013年12月6～7日，从山东省青岛市胶南海参育苗场，购进健康无病、活力好、规格大致均匀的海参苗种126120只，规格为72～73g/只，用活水车运输至莆田平海养殖场海区。每个养殖箱内分隔6层，每层放养海参10只。养殖箱吊挂在海带养殖筏架的浮绠绳上，隔条挂养在50～100cm的水层中，养殖箱间距10～15m。

2.3.2 饵料投喂与苗种分养

海参饵料采用当地生产的干海带，投喂时将干海带浸泡并切成小块状，每2～3天投喂一次，投喂量为海参体重的10～15%。后期水温低，适当降低投饵量和投饵次数。在饵料中适当添加微量元素及少量的动物性蛋白源，以促进海参快速、健康生长。因放养规格较大，且挂养密度稀，海参生长较快，在同一养殖箱中的海参也出现生长差异，因此每隔45天左右要进行一次分苗稀养，同时换用内隔为3层的养殖箱，分养后每层海参养殖密度为3～5只。

2.3.3 养殖管理

海参在海区笼养期间，要根据水温的变化调节好挂养水层，初期保持在50～100cm，后期适当下降挂养水层，保持在1000～150cm。每次投饵时结合清洗养殖箱上的浮泥及其他附着物，清除箱内的残饵及排泄物，保持水流畅通，检查养殖设施的安全牢固。每周测定一次海水pH值、水温及盐度，每月不定期抽样测定海参生长情况2～3次。根据海参的生长以及水温和气候变化等情况，适时增减投饵量。

2.3.4 收成

2013年2月26日至3月15日，将规格达150g/只以上的海参陆续捕足出售。

3 结果与讨论

3.1 结果

项目进行海带、龙须菜及海参轮套养20000hm2。每667m2产海带淡干品3630kg；每667m2产海参63.4kg，平均规格为184.6g，成活率91.8%；每667m2产龙须菜鲜品7029kg（每年轮养二茬）。如表所示。

养殖情况表

品种 放养

日期 放养

规格 收成

日期 收成

规格 产量（kg/667m2） 成活率（%）

海带 2013.11.15 藻体叶片长12～15cm 2014.5.15～30 成熟藻体 3630

（干品）

龙须菜 2013.9.22

（2014.5.3） 藻体叶片长10～12cm 2013.12.15～25（2014.7.25～31） 成熟藻体 3414（鲜品）3615（鲜品）

海参 2013.12.6 72～73g/只 2014.2.26～3.15 184.6g/只 63.4 91.8

3.2 讨论

3.2.1 在海带养殖筏架上进行海带、龙须菜和海参轮套养，充分利用不同养殖品种的生物学特性，最大限度地发挥养殖设施的作用，减少投入成本，获取较大效益，是一种适合南方海区的大型海藻类与海参高效轮套养模式。

3.2.2 根据南方冬天气候适宜海参生长的有利条件，在海区进行北参南养，促进海参快速生长。在南方海区进行海带、龙须菜和海参轮套养模式中，宜放养大规格（50g/只以上）的海参苗种，海区套养期宜控制在3～4个月内，争取在水温上升至22℃之前养成至150g/只以上。

3.2.3 在冬季的南方海区海带养殖筏架上套养海参，挂养水层以100cm左右较为适宜。挂养水层小于50cm或大于300cm，海参生长均在不同程度上受到影响，尤其是进入3月份后，水温超过20℃，挂养水层小于100cm时，笼养海参的生长受影响严重，挂养水层小于50cm时，笼养海参在短时期内出现批量死亡。

3.2.4 利用海带养殖筏架进行海带、龙须菜与海参等多品种轮套养，是一种新型的养殖模式，产量高、效益好。但在养殖筏架设置的材料上要求较为严苛，投资相对较大，因没有养殖时间的间歇期，养殖筏架在夏季易受台风、风暴潮等袭击，存在着安全生产不确定性等风险。

参考文献

[1]严志洪.龙须菜――南移栽培技术[J].中国水产，2003，（8）：62～63

[2]陈庆荣.刺参网箱养成技术研究[J].吉林农业，2011，（9）：195