谈旅游职业素质培养的芭蕾形体美育课程

一、芭蕾形体美育课程的目的

该课程的设计理念是：将高职院校旅游专业学生培养成为有端庄典雅的仪表、优美挺拔的体形、得体大方的姿态、诚恳谦逊的人格、善良美好的心灵，并且具有良好的个人修养、职业风范，能直接胜任行业岗位资格所需要的相关技能的高素质旅游人才。课程主要建设目标是想通过课堂实践教学，使学生掌握芭蕾形体训练的基本知识、基本技术以及基本技能，即掌握形体、礼仪、个人形象塑造的基础知识和基本技能，全面发展身体素质，拓展学科视野，提高艺术涵养，让学生具备旅游行业员工规范的服务姿态，养成科学持久训练的良好习惯，切实加强旅游院校学生的社会竞争力和综合素质能力。

二、芭蕾形体美育课程的内容

（一）芭蕾形体基础训练

针对肩、胸、背、腰、髋、腿、膝、脚等部位进行软度、开度的练习，增强身体柔韧性，提高身体灵活性，让自身形体关节、韧带获得解放，使人体富有婉转修长的线条和极富美感的动作体态。借助把杆进行身体各部位基本控制能力、表现能力的训练，尤其对发展下肢能力及躯干部位的柔韧性、平衡能力有重要作用。以集体练习、集体配合造型为主要内容，提升人的基本运动能力和素质，训练身体各部分的协调配合能力，通过具体生动、直观可感的舞蹈艺术形象，进一步培养学生的舞蹈感觉和肢体表现力，培养学生的艺术想象和艺术创造能力。让学生深刻了解、感受芭蕾艺术的魅力，更好地将芭蕾特有的优雅内涵融入到生活行动中。

（二）不良体态的矫正训练

借助芭蕾训练的方法、技巧和训练成果，对学生进行日常的走姿、坐姿、蹲姿等方面的训练。在每学期初，对每个学生的身高、体重、肩宽、四肢围等进行测量，详细记录学生先天或后天不良体态，如过于肥胖、腿部X型、腿部O型、习惯性驼背、斜肩、耸肩、过度内八字、过度外八字等。通过有针对性的腿部、腰部、肩背等部位的肌肉控制训练，按照美的规律对原本的自然形态进行塑造和调整，使学生身姿挺拔轩昂、身段苗条紧致、形体匀称端庄。

（三）旅游服务形体语言训练

将旅游从业人员礼仪要求结合到芭蕾体态训练中，并将体态动作艺术化、舞蹈化、节奏化，使学生掌握提高服务礼仪姿态美感组合训练技巧，提高身体控制力、节奏感和表现力，将姿态美真正的融入到生活和工作中去，养成良好的服务礼仪规范。

三、芭蕾形体美育课程的意义

课程内容以实践训练课程为主，不仅能使学生掌握其基本技巧，还更能广泛运用到个人形象塑造上，使其具有一定的审美观念，纠正盲目跟随时尚，而失去自我鉴别能力的问题。规范的服务姿态、优美的形体、典雅的体态是人际沟通中的重要因素。它能增强个人沟通和交往的意识和欲望，使学生对自我形象充满信心，促进由内而外散发出的高雅气质，使其社交行为更加主动。芭蕾形体训练是一门艺术性很强的美育课程，具有很高的审美价值。首先，课程的审美风格是在有科学原理以及系统训练方法的基础上形成的，主要是指“开、绷、直、立”四个字，而芭蕾艺术的审美特征是指柔美典雅、亭亭玉立、舒展挺拔和轻盈飘逸。该课程借助于古典钢琴乐曲伴奏的训练形式，即训练过程中始终伴随着乐曲而舞。聆听优美、舒缓的音乐，能够缓解训练中因为高度收紧而产生的肌肉僵硬，有助于解决形体训练中普遍存在的肢体动作僵硬的问题。

另外，芭蕾训练课程内容艺术性很强，柔慢的拉伸和延展动作形成了柔美、清新、典雅的动作风格，悠远、典雅的意境让人心境宁静、安详，从内至外使人摒弃一切粗俗、鄙俗的意念，于无形之中散发出尊贵、典雅的气质。这样的训练让学生肢体、形态、动作，审美观以及个人气质真正得到了美化。芭蕾形体训练可有效地锻炼身体的各个部位，塑造正确的身体姿态和优美的体形，有利于提高学生的身体素质和心理健康水平。优美的身姿对即将从事旅游服务行业的学生十分重要，通过训练可以使学生生活动态舒展协调、举止优美高雅，有助于让其养成规范的旅游行业礼仪姿态习惯和职场化的体态姿势习惯，进而使其具备良好的身体素质，为之后踏入旅游工作岗位奠定扎实的基础。同时，芭蕾形体的训练不仅能让学生感受动作的力度感、美感和韵律感，而且其高雅、和谐、艺术的氛围可以调节学生的情绪，培养乐观的心态和积极的进取心，有助于克服失望悲观、狭隘低落的负面情绪，有利于提高学生的心理健康水平。

四、芭蕾形体美育课程的教学改革设想

（一）职业教育与艺术教育相结合

芭蕾形体美育课程不是单纯为了艺术教育而设置，而是将艺术教育渗透于职业教育，并辅助和加强职业教育，在提高学生文化艺术修养、政治思想道德素质、心理健康水平的同时，进一步加强职业礼仪技能水平，激发学生的想象力，培养学生的创造性，增强其自我表现力和自信心。从内容上完整职业教育的构建，为学生职业素质的养成和就业奠定良好的形体基础和知识基础。

（二）使学生走出“高雅艺术离我太远”的误区

许多学生认为芭蕾舞是遥不可及的高雅艺术，虽然希望能够接受相关的系统训练，但觉得根本不可能有机会接触到。还有很多学生误认为芭蕾舞训练只能是年龄比较小的少年儿童才能学习的舞种，作为成人已经错过了接受训练的阶段。这类错误的认识导致学生自主学习和探索新知识的意识降低。笔者认为，该课程无论是教学内容、教学方法还是教学手段都是以普及型的艺术教育展开，并不以学生掌握高难度技术技巧为要求，而是以润物细无声的方式让全体学生慢慢接触、了解、感受，走近高雅艺术，从而开拓和扩展学生的学科视野，加强内在艺术涵养，提高综合素质和社会竞争力。

（三）塑形美体，提升气质，增强对美的感受力

该课程借用芭蕾的教学方法，却不同于专业舞蹈学校的芭蕾基础训练，虽然沿袭了古典芭蕾舞标准、规范、科学、系统的训练方法，以及独特的艺术审美风格，但并不注重教授芭蕾的高难度技巧。作为一种人体动作艺术的训练，该课程主要侧重改变学生的自然形态，提高其身心素质。一方面，课程要求学生形体身姿轩昂挺拔，动态舒展协调，举止优美高雅，不驼背、不扣肩，不过度展胸憋气，不翘臀塌腰，膝盖不能向前突出，身体时刻保持挺拔直立的状态；另一方面，古典芭蕾的舞蹈动作动静相宜、张弛有度，举手投足间无一不体现其外拓舒展的动态特征。这样的舞蹈形体训练，让人的肢体得到充分拉伸，旨在摒弃僵硬粗陋的行为，使行为举止文明高雅，进而养成高雅的气质。

（四）建立长效训练机制，达到形体美与心灵美的和谐统一

优美形体的塑造是一个艰苦锻炼的长期过程，也是培养毅力、磨砺意志的过程。只有在训练中战胜自己，进行持之以恒的练习，才能使长期养成的不良体态和姿势得以改善，逐渐形成一种“职业习惯”，即具备端庄的仪容和优美的体形，并且做到举手投足间体现出一种“行为美”。从训练时长来看，芭蕾形体训练一般每次需要1个小时到1个半小时，每学期16-18次；从训练强度来看，芭蕾形体训练中的把杆、中间、舞蹈组合训练的运动量属于中等运动量范畴；从肢体动作来看，芭蕾形体训练几乎涉及到身体的绝大部分肌肉，属于一种全身性的锻炼，无论是软开度练习，还是控制练习等都是一个非常艰苦的过程。背乏身累、体倦肢乏是旅游职业从业者经常出现的现象，因此应调整不规范的体态姿势。通过训练，学生可以塑造完美、和谐的形象，获得理想的身体形态，展现曼妙优雅的身体姿势，有利于消除自卑感，陶冶高尚的情操，建立良好的自信心和自豪感，从而促进心理的健康发展，达到形体美与心灵美的和谐统一。

五、目前旅游院校开展形体训练课程的必要性与紧迫性

据很多旅游院校的就业指导部门反映，绝大部分旅游相关单位已经对旅游专业人才提出了相应要求。现在，旅游行业的单位招聘信息都有形象好、气质佳等方面的要求。一些专业技能很优秀的学生，往往因形体、仪态方面的问题未能应聘成功。从一定程度上讲，旅游行业人才不仅要求具备专业的技能知识，还要求具备良好的形象与气质。优美的外形与得体的举止不仅能留给他人较好的第一印象，而且还直接影响旅游企业的整体服务形象。这已成为了行业中衡量服务质量好坏与员工职业素养高低的重要部分。目前，旅游专业院校逐渐开始意识到学生形体素质教育的重要性，但从课程开设的情况来看，大部分旅游学校还未切实落实，没能给予足够的重视。造成这种局面有诸多原因，首先，没有专门从事舞蹈专业教育研究的教师。

由于师资力量有限，院校只能从体育专业或者旅游专业中安排教师，这样无疑会让形体训练的教学方法和教学手段不规范、不系统和不科学。单一落后的教学方式也会直接影响学生参与形体训练的积极性，从而影响教学质量，无法达到形体素质教育的根本教学目的和目标。其次，旅游专业学生的形体训练不同于一般的舞台艺术专业芭蕾训练，也不同于大众瘦身纤体形体训练，这就要求教师要将旅游行业的特殊性与职业性凸显出来，侧重职业素质培养，将基本形态训练、专业技能训练、职业礼仪素养等方面融合到课程中，这无疑对教师的教学设计与教学研究水平提出了更高的要求。综上所述，师资建设、教学方法、教材编订等都成为旅游院校形体素质教育课程建设与研究的关键。我们在充分认识旅游专业学生形体仪态的必要性与重要性的同时，必须切实将课程落到实处，深入探讨和研究解决问题的方法，以便及早改善目前的紧迫局面。

作者： 田珂 许芸芸 单位：上海旅游高等专科学校 湖南第一师范学院城南书院