浅谈酒店文化对员工行为的影响

摘 要：随着我国经济的快速发展，服务行业也得到了飞越发展，因此，关于酒店的地位就显得更加的重要。如今，我国市场上面有很多各种不同层次的酒店，它们已经从简单的产品竞争上升到对酒店文化层次及更高的酒店品味方面的竞争。很显然，酒店文化在酒店业的不断发展中已经产生了重要的影响作用。如果一个酒店具有良好的酒店文化，这不但能够提升其市场竞争力，还能够为其未来提供可持续的发展。因此，为了使我国酒店行业发展的更好，需要建立一套科学、健康的酒店企业管理文化，通过正确的引导员工的相关行为，并为酒店树立良好的形象，这样对促进我国酒店也的发展具有非常重要的意义。

关键词：酒店文化；员工行为；影响

一、酒店文化的相关含义、特征及意义

关于酒店文化的含义，不同的研究学者有不同的定义，但目前我国比较统一的定义是：它指酒店在长期的经营管理实践中，不断培育成的占据主导地位的，并且为全体员工所共同认可及遵守的企业精神、经营理念、企业价值观、以及相关的行为规范的总和。目前，我国的酒店文化包括的内容有：酒店精神文化、物质文化、制度文化以及行为文化，但是，处于核心地位的文化是酒店的精神文化。

酒店文化的相关特征主要体现在：①对于物质文化，它主要是指酒店的建筑风格、酒店内部的装饰及使用的设备、酒店建筑的外景、以及酒店的产品和服务等内容，因此，可以说物质文化是酒店文化的一种外在的表现形式。另外，关于酒店的建筑风格、以及酒店的建筑外景，它主要是体现我国的历史传统、人文风貌、文化背景、以及民族思想等。②对于酒店的行为文化，它是酒店精神文化在具体行为活动中的一种体现，并且它也是酒店精神文化、酒店物质文化、以及酒店的制度文化的直接塑造者。我国酒店业的行为文化主要包括对酒店的日常经营活动、以及酒店员工为客户服务等相关的行为活动。③酒店的制度文化，主要包括酒店内制定的各种规章制度，以及《员工手册》等，通过这些制度来约束酒店员工的日常行为，并要求员工严格按照酒店的规章制度来做事。④酒店的精神文化，该文化在酒店管理中处于核心的地位，并且它是酒店企业的灵魂。对于酒店的精神文化，它所包括的内容有：酒店的精神、酒店的价值观、相关的行为准则、酒店的宗旨、以及酒店的道德规范等。在这诸多的酒店精神文化内容之中，酒店的价值观是酒店理念的基础与核心，并且它也是整个酒店企业文化的核心，它是酒店业发展的一种精神源泉。

二、关于酒店建设企业文化的重要性

1.要提高酒店的核心竞争力，就需重视酒店企业文化的建设

酒店企业文化在酒店管理中处于核心的地位，只有它才能够对员工形成一种凝聚力，主要是因为酒店文化不会随时变动，而企业的相关技术、人才及管理等诸多因素会经常出现变动。一个优秀的酒店企业文化，它不但能够提高酒店员工的道德素质，而且还能够创造一个良好的酒店工作环境以及提高酒店员工科学文化方面的素质等，这样，在酒店企业的内部就形成一种凝聚力，在酒店企业的外部就增强了酒店核心的竞争力。

2.为了适应市场竞争的需求，需要特别重视酒店企业文化的建设

随着我国经济的快速发展，以及我国经济的对外开放，导致国外的很多品牌酒店进行到中国市场，这便对我国本土的酒店业造成严重的威胁，并且，这种市场竞争力在持续不断的加剧。面临这种情况，我国本土的一些酒店就采取压价竞争策略来保持市场占有率，但随着时间的推移，这种策略的弊端就显露出来了，主要是因为其缺乏真正的市场竞争力。因此，要使我国的酒店企业在激烈的市场竞争中立于不败之地，那么，对酒店企业的文化建设就显得非常的重要，因为只有它才能够很好的去参与酒店业的市场竞争。

3.重视酒店企业文化的建设是传播酒店企业理念以及形象的需要

酒店企业文化除了能够对内部员工的凝聚力进行加强之外，它还能够通过相关产品的销售、服务、宣传等，然后通过员工与外界的交流等不同方式的途径，去有意识、有目的的反映酒店企业的文化内涵以及酒店企业的价值观等内容。通过采取这些措施，能够让社会公共了解酒店的文化，以及对酒店企业文化进行充分的认识，从而为酒店树立一种良好的社会公共形象，这对促进酒店的长远发展具有重要的影响作用。

三、关于酒店企业文化对员工行为的相关影响

1.酒店企业文化对员工的价值观产生影响

酒店的精神文化在酒店企业管理中处于非常重要的地位，而酒店企业的价值观又属于酒店的精神文化，因此，在某种程度上面酒店的企业文化会影响员工的价值观。对于一个优秀的酒店企业价值观，它通常具有评判性、协调性、概括性以及驱动性等，并且该价值观具有很强的感召力、以及很强的驱动力，它们能够把不同员工的思维模式、以及对酒店的实践服务等凝聚到一起，并对酒店员工的个人价值观进行规范。通过提高酒店员工对酒店价值观的认知，这样能够使员工更好的去为酒店服务，从而为酒店创造更多的价值，并且员工在创建价值的过程中也感受到一种归属感，另外，使得员工对酒店的忠诚度也提高了，通过员工与酒店建立良好的亲情关系，能够实现员工为酒店进行奉献的最终目的。

2.通过建立酒店文化来对员工的行为进行规范和约束

由于人是一种生活在社会的高级动物，每个人都具有不同的思想，因此，只有通过建立相关的酒店企业文化、以及相关的规章制度来对酒店员工的日常行为进行规范和约束，这样才能保证酒店持续健康的发展。为了使酒店员工更好的为酒店服务，那么需要对员工的言谈举止、对客人的服务、以及员工的穿着等方面都要进行要求，这样才能够体现员工的气质及修养，另外，酒店员工的形象也代表着酒店的形象，因此，对酒店员工各个方面的形象进行要求是很重要的。酒店员工的服务端庄、大方、以及得体等，都会给客人留下良好的印象。通过酒店文化来对酒店员工行为进行规范和约束，能够使个体员工很快融入到酒店组织当中，同时，酒店员工也会时刻注意自己的举止和行为，所以说酒店的文化能够对酒店员工的行为起到影响和约束的作用。

3.酒店企业文化是酒店员工思想的风向标

对于酒店企业的酒店文化，它不但是一种行为规范，一种酒店工作的氛围，而且更是一种生产力，一种创造力，一种对企业员工无形的约束力等。通过对酒店的管理体制进行改变和完善，能够让酒店员工对酒店这个利益共同体更好的去认识，从而促进员工全身心的为酒店去创造价值。酒店企业文化是一种风向标，它能够指引酒店员工树立正确的思想以及行为规范，能够让员工在自己的工作岗位无私奉献，并且找到实现自我的价值。

4.酒店企业文化能够影响员工的服务意识以及品牌意识

酒店品牌，这对酒店企业来讲是非常重要的，因为它能够吸引客人来酒店进行消费，以及提高酒店的市场竞争力，因此，可以说酒店品牌是酒店最重要的无形资产。对于酒店的品牌，它还能够传达出酒店的经营思想以及酒店的营销理念。另外，对于酒店品牌在员工心中形成的影响因素有很多，如酒店物质的建设（包括酒店建设的豪华程度、酒店建设的星级标准等），酒店自身的管理制度及酒店企业的文化精神，酒店对外部市场的营销活动以及宣传理念等等诸多因素都会影响酒店品牌度在员工心中的形成度。只有当酒店拥有了良好的品牌，员工才会根据酒店品牌来提高相应的服务意识，所以，酒店应该通过对员工的相关培训来培养和提高员工的服务意识。

四、结束语

酒店文化是酒店无形价值的体现，通过在酒店具体的实践过程中不断的对这种无形资产进行转换，才能够更进一步的提高酒店企业员工的凝聚力以及向心力。随着时代的发展，酒店文化在不同的阶段都有不同的文化需要，只有顺应时代的要求来发展酒店的企业文化，才能够让这种文化更好的去规划员工行为、去影响酒店员工的价值观等，从而促进酒店员工更好的为酒店服务，更好的为酒店创造价值，从而不断的提高酒店的利益以及酒店在市场的竞争力。

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