杜仲叶粉对园(人)参品质的影响研究

【前言】杜仲叶粉对园(人)参品质的影响研究由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。1.1 试验地概况 试验地位于吉林省集安市禹山公园东向半山坡，属北温带大陆性季风与海洋性季风交混湿润区。地理位置北纬41°7′55″，东经126°10′36″，海拔178 m。年均气温7.5 ℃，≥10 ℃的活动积温3 142 ℃，可持续167 d。年均降水量947 mm。伴生灌木，黄棕壤。具有...

摘要 杜仲为多功能树种，植物体内含有大量与人参相同的营养元素。为了提高叶的利用率，增加参后地土壤营养元素，将杜仲自然脱落后的叶粉碎，设计4个处理研究不同杜仲叶粉施用量对园参的影响，达到提高园参产量和化学元素含量的目的。结果表明：施用杜仲叶粉，可改良土壤，提高园参高科技品质。其中施杜仲叶粉3 000 kg/hm2，园参生长良好，可显著提高园参中甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、脯氨酸等多种氨基酸和铁、钾、钠、钙等矿物元素的含量。在参园施用杜仲叶，不但可提高落叶利用率，同时提高了园参品质，值得生产应用。

关键词 杜仲叶；施用量；园（人）参；品质

中图分类号 S567.5+1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）20-0089-01

杜仲（Eucommia ulmoides Oliver）为我国特有的名贵药用经济树种，是经第四纪冰川侵袭后仅存于我国的单属单种孑遗植物[1]。长期以来，杜仲是以树皮入中药加以利用。然而，杜仲树在每年秋、冬季因修剪或自然落叶，会产生大量枝桠材和落叶等剩余物。这些剩余物同样富含对人体健康有益的天然有效成分，却很少被开发利用，造成资源的极大浪费，尤其是杜仲叶浪费现象最为严重。研究发现，杜仲叶含有多种有利于人体健康的活性成分，如绿原酸、桃叶珊瑚苷、氨基酸等[1]，皮、叶还含有14种木脂素、木脂甙（ligninoglycosides）等吡喃葡萄糖，还富含18种游离氨基酸以及锗、硒等微量元素[2]。此外，杜仲叶脱落后含有的Cu、Mg、Mn、P、Se、Zn、K、Fe、Ca、Na等元素也是人参所含的主要矿物元素，可直接为人参吸收利用。同时，杜仲叶片萜类、酚类、绿原酸、β-胡萝卜素还可干扰锈腐病的发生[3]。集安市从1996年从河南引种栽培已有16年，成长发育良好。随着对杜仲研究深入，2007年10月立项，研究适宜的杜仲叶施用量，不但可迅速提高参园土壤肥力，增加真菌、细菌、放线菌等有益菌数量，减少人参病害发生，同时也提高了人参高科技品质，具有较高的生产应用价值和经济价值。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于吉林省集安市禹山公园东向半山坡，属北温带大陆性季风与海洋性季风交混湿润区。地理位置北纬41°7′55″，东经126°10′36″，海拔178 m。年均气温7.5 ℃，≥10 ℃的活动积温3 142 ℃，可持续167 d。年均降水量947 mm。伴生灌木，黄棕壤。具有集安人参生态环境的代表性。

1.2 试验材料

人参为集安新开河边条参，园参籽货三年生。杜仲叶为集安市引种栽培杜仲林中收集的当年落叶，共28 kg，粉碎成末备用。

1.3 试验方法

在前期预试验的基础上，将试验设4个处理，处理1：样地床面撒1.5 kg杜仲叶粉；处理2：样地床面撒2.25 kg杜仲叶粉；处理3：样地床面撒3.25 kg杜仲叶粉，然后用细土薄层盖上杜仲叶粉；以不施用杜仲叶粉作对照（CK）。以后每年重复撒粉1次，3次重复。参床长20 m、宽1 m，每5 m2划分为1个样区。管理方法按照常规人参栽植、管理方法。

1.4 数据调查与分析

在2011年秋将人参收获、称重，随机取样品交送农业部农产品质量监督检验测试中心（河南郑州）分别检测园参中氨基酸含量、矿质元素含量。统计分析用数据处理系统DPS 6.55软件计算。

2 结果与分析

2.1 施用杜仲叶粉对园参产量的影响

在4年自然环境生长中，施用杜仲叶粉对园参产量产生了影响，但各个处理间差异不显著（表1）。其中，处理1在所有处理中园参产量最高，比CK多收获园参约0.09 kg，但差异未达显著水平。

2.2 施用杜仲叶粉对园参品质的影响

2.2.1 施用杜仲叶粉对园参氨基酸含量的影响。人参体内氨基酸含量是判断人参品质的重要标准，施用杜仲叶对园参总氨基酸含量、不同氨基酸成分产生了影响（表2）。

在对园参氨基酸成分影响方面，胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸各个处理间差异均不显著，说明施用杜仲叶粉不能对胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸4种氨基酸的形成起显著促进作用。总氨基水平处理1>处理2>处理3>CK，而处理1对园参的甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸形成起到极显著促进作用，尤其是对组氨酸、脯氨酸的形成在所有组分中影响最大，达到极显著以上水平。

在园参总氨基酸形成方面，不同的处理与CK相比总氨基酸含量达到极显著水平，表现出随着杜仲叶粉施用量的增加总氨基酸含量下降的趋势。4个处理中，处理1施用杜仲叶3 000 kg/hm2对园参总氨基酸含量提高潜力最大，比CK提高约1.4倍。说明施用适当的杜仲叶粉能显著提高园参体内氨基酸含量水平。

2.2.2 施用杜仲叶粉对园参营养元素含量的影响。有机体营养元素含量同样是衡量人参品质的重要标准，尤其是一些微量元素的水平，如硒、铁、锌的含量，是中药人参的重要活性成分之一。通过施用杜仲叶会对园参营养元素含量产生影响（表3）。经过分析发现，与CK相比，3个处理对园参矿质元素含量产生了影响。综合看处理1、2好于处理3，处理3好于CK。其中处理1对园参体内铁、锌、锰、钠、硒含量影响达到极显著水平，说明施杜仲叶3 000 kg/hm2会对园参这些元素的积累产生极显著影响，尤其是对铁、锌、锰、钾、钠、硒和钙含量的影响最为显著。

3 结论与讨论

杜仲含有的17种主要氨基酸和矿物质元素与人参所含的几乎相同，只是在含量上存在差异。其中，人参氨基酸含量中天冬氨酸占0.88%，苏氨酸占0.29%，丝氨酸占0.24%，谷氨酸占1.67%，甘氨酸占0.26%，丙氨酸占0.41%，缬氨酸占0.34%，蛋氨酸占0.04%，异亮氨酸占0.26%，亮氨酸占0.45%，酪氨酸占0.27%，苯丙氨酸占0.34%，赖氨酸占0.36%，组氨酸占0.16%，精氨酸占2.53%[3]。人参矿质元素中含锌9.35 mg/kg、锰17.22 mg/kg、铜6.42 mg/kg、铁316.53 mg/kg、钙3 300.26 mg/kg、磷1 464.80 mg/kg、硼63.95 mg/kg、镁2 304.72 mg/kg、钾14 474.15 mg/kg、钠54.19 mg/kg、硒1.95 mg/kg[4]。杜仲、人参具有相似的物质成分，表明二者具有相似的次生物质合成代谢途径，而采用杜仲叶直接还田的方法可以有效弥补园参对具体营养元素的需求，减少人工施肥的盲目性。同时，杜仲叶的施用可显著改善土壤团粒结构，增加土壤通透性。

该试验是初步的试验结果，人工直接施用的方法忽视了天然落叶在土壤中经微生物腐化的过程，因此当年施用的杜仲叶利用效率相对还较低，这种效应可能要较长时间微生物分解后才能显现出来，建议今后的研究重点可放在开发生物菌肥，以提高利用率。在该研究中，施用杜仲叶粉没有发现显著影响园参生长和品质的不利方面，其中按照杜仲叶折合施用量3 000 kg/hm2显著提高了园参的品质，未降低园参产量，具有一定的实际应用价值，建议推广应用[5-6]。

地下深层矿物元素取之不尽，但参后地由于地表植被的破坏，加之各种矿物元素被人参吸收，导致地表耕作层矿质元素空缺，只能完全靠自然界的蒸发把深层矿物元素提升到耕作层[7]。降水量少的地区提升快，集安市降水量偏高，因而土壤恢复原功能缓慢，杜仲树可把深层矿物元素提升到枝、皮、叶，脱落后返到地面，将试验地选择在起参后的还杜仲林地内，在这样的生境条件下，利用自然脱落的杜仲枯枝落叶腐化后对人参品质的影响，各项指标差异会更显著。

4 致谢

该文承蒙集安市林业局原副局长、国家高级研究员张绪成的指导，在此表示感谢！

5 参考文献

[1] 李芳东，杜红岩.杜仲[M].北京：中国中医药出版社，2001.

[2] 张康健，王蓝，马伯林，等.中国杜仲次生代谢物[M].北京：科学出版社，2002.

[3] 孙科才，王学安，王占海，等.集安市杜仲引种实验研究[J].现代农业科学，2008（11）：63.

[4] 王玉良，马启明，李春生，等.中国人参[M].通化：吉林人参研究所，1987.

[5] 章林，刘宝光.东北刺人参棚栽技术及管理[J].林业实用技术，2011（10）：45.

[6] 刘迪，刘继生，沈海龙，等.东北刺人参研究现状与展望[J].延边大学农学学报，2012（2）：177-180.

[7] 于千桂.人参果幼苗繁育技巧[J].农家参谋，2012（5）：14.