厨房,家居生活的新中心

时下厨房已成为一个综合的空间单元，并且逐渐上升至家居生活的核心地位，成为主导未来厨具产品发展的重心。作为家的中心之一，厨房已不仅仅只是做饭的地方，同时它还应是一个食品供应中心，一个品尝美酒佳肴的餐厅，一个烹饪实验室，甚至是一个进行社交活动的俱乐部、一个幼儿园、家庭影院，或者家庭购物中心。

其实，这些都已不是奢侈的想象，因为在厨房作为“中心岛”的基础上，由于厨具产品和家电产品的技术研发，将不仅只满足室内设计的需要，还将进而创造出智能化的生活新领域。因而，未来的厨房更会是家庭科技的界面，即将各种新媒介结合在一起的中心点。从这个意义上说，完美的工业设计和高端科技，使厨房中的电器产品从设计开始就和空间规划紧密联系在一起，从而完善并延伸着厨房的使用功能，并将厨房设计引领到一个全新境界。

体现高品质生活的嵌入式电器

厨房里的家具、电器及各种相关附件等，共同组成了一个完整且不可分离的统一体，它们之间的结合越来越像不可思议的魔术表演，明明是看不到的，却一下子会变出许多花样。几乎所有的厨房电器：烤箱、微波炉、洗碗机、甚至冰箱，都可以嵌入到橱柜的箱体之中。就橱柜本身而言，这种隐藏并相互包含的设计，使厨房里没有了多余的无用装饰，显得更加利落爽洁，所有即将在这里完成的工作程序，在设计橱柜时就已被安排完毕了。与此同时，为这种设计量身定做的嵌入式厨房电器也已成为一种高品质生活的象征，日臻完美的科技产品潜移默化地改变了橱柜的原始意义，使厨房中的一切操作都变得简单易行，有条不紊。

大台面上的科技情调

今年的橱柜系列在向“大”发展，长而宽的操作台面是其主要特征。这种台面不仅方便烹饪和洗涤活动，而且还可以成为上网聊天、看电视等各种活动的界面。于是，原来安置在客厅、书房中的多媒体科技产品，也成了厨房中的常客。如果愿意，人们还可以在这里一边用咖啡机煮咖啡，一边翻阅小说杂志。科技与美味的结合，将厨房也纳入了情调空间的范畴。这种模式也预示了未来厨房的社会功能，让这里有可能会成为会客的场所，而且似乎特别适合小范围的朋友聚会，大家围坐在台面旁边，而主人可用榨汁机现场为朋友调制新鲜的饮料。这时那些造型可爱的小家电所担当的职责，已从单一的制作美食延展成主人的一种待客方式，让烹饪不再是枯燥的事情，而是闲暇时光里的活动与娱乐，这就更加验证了为什么今天的厨房是舒适且充满情感的家居中心了。

个性化与艺术化的设计

个性化设计是今年厨用电器产品的一大亮点。在形体方面，主要表现为多样化的线条和表面材质的独特处理，其中，不仅有流行的直线条，还有使人感到温暖舒适的圆弧形设计和新颖别致的回角处理；在组合方式上，各大品牌制造商为使用者预制了多种组合方案，让你可以根据个人爱好及空间大小，选择适当的家用电器。而对于厨房电器的色彩设计，更是超越了以往白色与灰色的传统配色方案，绿色、红色、银色和金色的全线加盟，令使用者首先体验了一场视觉的盛宴。除此之外，一些顶级品牌还特别邀请艺术家对其产品进行了艺术创作式的跨界设计。譬如，平板绘画便成为今年灶具产品中的一大亮点，其手工绘制的图案，使每一组灶具都显示出艺术的独特性，而流光溢彩的琉璃材质，就更赋予了这些工业产品一种前所未有的艺术化形态。于是，当个性化和真实性、原创性成为社会流行的主导因素时，为烹饪提供方便的厨房电器也因其超乎寻常的设计，使一个操作性的角落变换成了艺术化的空间。

厨具电器专家化

新一代的电器已经变得越来越专业化，并且能满足使用者的各种需求，同时它们还提供了更为多样的舒适性、方便性和丰富的情感特质。高质量的材料已被运用到更多的产品上面，同时，也将在电器设计中长期存在下去。今年，90厘米宽的洗碗机和新的抽烟机解决方案以及感应化灶台的设计，均吸引了人们的注意力。特别是感应式烹饪，让越来越多的人体会到了它的诸多优点。这种感应式灶台在使用之后，铁架上几乎不会残留一点余热，能真正保证儿童的安全；其方便的感应操作控制，也令电器的使用更加便利和直接。在与电器相关的其他厨具系列中，照明系统也被精确地运用到了工作台面和橱柜等地方，给厨房一个清晰且崭新的整体视觉形象。同时，它还采用了电脑控制、音频和视频等各种先进技术，使视像效果得以强化。从这个意义上说，电器及其之相关的技术的开发运用，使得厨房这个居家生活的中心更加科学、便利和智能化。在研发这些新电器的过程中，设计者们始终关注着健康烹饪、省时节能以及环保等问题，从而使新产品最大程度地满足着这些要求。

图1、ELICA（CAPTA METEO系列）

图2、弗兰卡灶具

图3、AEG（Kuhischrank Santo C91840-4i）

图4、AEG（Frontline Modular-SystemFM4803k+FM4360G）

图5、ZANUSSI灶具，烤箱

图6、AEG（Dunstabzugshaube DD8696)