“烹”然心动 完美厨房设计宝典

需求决定布局

既然说到了厨房的装修，必然是希望将各种巧妙的想法和设计理念真正融入自己的厨房之中，空间的限制便不得不提。毕竟，我们总不能不切合实际地在小户型中弄个硕大的厨房，也不可能在别墅中只安个灶台。不同的户型，不同的需求，不同的空间大小，自然有着各自适合的厨房布局。

单身贵族――一字型

单身汉们平时自由自在，虽不至于“天为席地为床”，但所处一般小户型居多，装修也大多简约时尚。小编有不少朋友属于这一行列，除了个别的厨艺达人，大部分单身者在家里亲自下厨比较少见，对厨房的需求并不是很大。

针对这类人群，既要适合小户型的空间限制，又考虑到主人的生活习惯，最适合他们的厨房布局非“一字型”莫属。顾名思义，这类布局方式将所有的工作区全都并排放置在一面墙上，简单明了按照平时烹饪的习惯，将各个功能区依次排列即可，但要注意，操作台不可太长，否则会影响效率。单身汉的厨艺大多不敢恭维，若是一边掌勺，一边要跑步前进去拿调料，菜品的味道自然可想而知了。

三口之家――L型或走廊型

有了孩子，无论男女，都会变得成熟起来，毕竟为人父母，肩上又多了一份责任。经过太太培训的老公们，此时应该对厨艺已驾轻就熟，至少能炒上几个菜，偶尔休假，夫妻俩可能会一起上阵，三口之家其乐融融地享受一顿自制大餐。

这样的家庭对厨房的要求更在实用型上，如果空间条件有限，不妨考虑L型或者走廊型厨房。L型厨房是目前家庭厨房装修中应用最为普遍的一种，将清洗、配膳、烹调依次排列于L型墙面空间，节省空间且相当实用。

走廊型厨房是将工作区分别安置在厨房的两端，一般是清洗和配菜区域放在一侧，烹调区单独安置在另一侧。闲暇时分，夫妻俩不妨来一次亲密无间的合作，你切菜来我掌勺，背靠背地完成一顿丰盛的大餐。

甜蜜新婚――岛型

新婚夫妇最讲求的一定是浪漫的氛围，不仅客厅、居室，厨房一样要求充满时尚浪漫的气息。如果婚房的空间允许，一般需要15平方米以上，这种时尚的岛型布局设计一定会让你心动。

在必备的各种工作区之外，单独设置一张桌台，置于厨房的中心，既可当做餐前准备区，同时可用作餐桌。更重要的是，如果在桌台的上方装上别致的吊灯，旁边摆两把吧凳，与心爱之人品上几口红酒，惬意至极!当然，这里还可供主人熨烫衣服或者插花使用。

三代同堂――U型

有的人喜欢自在的私密空间，有些则喜欢一家人其乐融融的氛围。如果是祖孙三代所住的大户型，这种u型厨房绝对是首选。

这种布局共有两处转角，对于空间的要求较大，最好将水槽放置于u型的底端，两侧分别是配膳区和烹饪区。u型厨房布局中，你大可以在两个转角处加装上360度的转角旋转柜，还可以在两侧打造一些较深的橱柜，这样一来，收纳能力可是会大大增加的。

注重通风换气

俗话说病从口入，厨房可是保证身体健康的重中之重。试想一下，厨房中洗菜、做饭，各种细菌、污垢、油烟集合在一起，如果不能时刻保持清洁，经常通风换气，势必对健康造成不利影响。

如果有条件的话，要尽量选择带有独立窗户的厨房，当然，如果没有也总不能为了一扇窗户去买个房子。这种情况下，最好在厨房中加装换气扇，橱柜柜门也要经常敞开通风。

还有一点要特别说明，虽然与厨房装修无关，但很多年轻的上班族都有这个不好的习惯：吃完饭后懒得洗碗，等到下次做饭前再清洗，这样可相当不好，油烟与污垢长时间留在餐具上，如果再加上通风不良，危害可想而知。

照明合理适当

合理的照明系统是厨房设计中又_十分重要的部分。厨房照明，首先应注意使灯光从前方投射，以避免产生阴影。一般来说，装修过程中使用吸顶式灯具较多。有的人喜欢在厨房中安装五颜六色的艳丽灯具，虽然饱了眼福，但却容易使蔬菜水果在灯光的映衬下产生偏色，如果主妇们烹调时需要辨别菜肴的颜色可就容易产生误导了。

另外，在操作台上方也可以安装集中式光源，以保证切菜时有充足的光线。如果墙上安装的吊柜有透明玻璃门，还可以考虑加装一些射灯，既实用又美观。有了充足而又美观的照明，做起饭来，心情一定会更加愉悦。

简化操作流程

虽说厨房的整体面积不大，但在这小小的空间中进行的工作可着实不少’煎炒烹炸，一样也不能少。因此在设计之初就要根据自家厨房的特点以及主人平时烹调的习惯进行全面、细致地规划。

预留出放置电器的地方要尽量远离水槽，食物柜要远离厨具和冰箱的散热口……别小看这些看似不起眼的问题，一旦设计之前考虑不周，日后使用起来很可能造成很多不必要的麻烦。

遵循人体工程

将各种原料按照自己的想法烹制在一起，变成一道可口的佳肴，这个过程本身就充满成就感和幸福感，如果想让做饭的过程变得更加轻松、舒适，人体工程学的原则可一定要遵循。

这样说似乎有些小题大做，通俗点说，就是按照我们平时做饭的习惯以及人体活动的规律设计厨房的空间，设计合理，则用起来事半功倍，舒适自然，反之则可能让你腰酸背痛哦!

具体说来，操作台面与吊柜底部的距离大致在50-60厘米，这样最方便取用；操作台面应距地面80-85厘米，这样不会腰酸背痛；炉灶台面的高度最好不要超过60厘米，这样最符合人们的使用习惯……

开放式厨房设计

之所以要单独聊聊开放式厨房的设计，是因为这种风格如今越来越受年轻人喜爱。开放式的风格更灵活，更时尚，更现代，甚至有人说更性感。餐厅、厨房、客厅三台为一，极大地增强了空间感。但与此同时，开放式厨房也对设计水平提出了更高的要求，稍有不慎，可能会给日后的生活带来诸多不便。

空间改造要注意

目前大部分住房都将厨房设计成单独的空间，因此想改造成开放式厨房，必然会遇到拆除墙体的问题。切记一定要在施工前考查清楚该墙体是否为承重墙，如果不可全部拆除，不妨留下顶梁，设计成吧台灯，既不影响建筑物的稳定性，又增添了情趣。

家具风格要统一

开放式设计中，厨房、餐厅、客厅没有硬性的界限，融会贯通，因此在购置家具时应提前准备方案，确保橱柜与客厅家具的整体风格统一。当然，也可寻找专业经销商，一般都会有整套的家具出售。

油烟污染慎防范

开放式厨房最重要的问题便是如何确保通风，减少污染。没有了墙体的阻隔，如果不注意控制油烟污染，很可能让整个客厅甚至居室都一起遭殃。因此，设计开放式厨房最好能有一扇面积稍大的窗户，便于通风。另外，一台大功率抽油烟机也是不错的选择。

灯光照明要专业

厨房一旦设计成开放式，必然对灯光提出了更高的要求，高位、低位灯光的配合，色彩的运用等，都直接影响着空间的整体效果与氛围。一般的原则是，操作区的灯光一定要明亮，餐桌旁最好选用柔和一些的灯光，如果设计有吧台，可以选用一些色彩多变的射灯营造气氛。