问题食品24小时召回

【前言】问题食品24小时召回由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。《办法》剑指食品召回、食品停止经营和退市食品处置三大与食品安全息息相关的行为，当中不少规定可圈可点，如明确食品生产经营者是食品安全第一责任人、24小时紧急召回等，充分显示出国家严格食品安全监管的决心和信心。 复旦大学公共卫生学院教授厉曙光认为，《办法...

近日，国家食品药品监管总局就《食品召回和停止经营监督管理办法》（下称《办法》）征求公众意见。《办法》指出，按照食品安全风险的严重和紧急程度，将食品召回分为紧急召回和一般召回。对于前者，食品生产者应在知悉相关风险后24小时内向所在地县级食品药品监督管理部门提交书面召回计划，同时立即实施召回。后者的时间期限则是72小时。

召回制度执行不尽人意

问题食品所造成的危害，其实是不言而喻的；对其进行召回，也在情理之中。遗憾的是，因为制度设置的原因，食品召回制度一直是雷声大雨点小。2007年的《食品召回管理规定》、2009年的首部《食品安全法》都对问题食品召回作了规定。但食品企业在发现问题后，并不能及时启动召回机制。不要说做到24小时召回，做到当月召回都颇为艰难。

2012年，光明乳业因生产事故导致碱水渗入牛奶，在消费者微博报料投诉、事件影响扩大后，企业才不得不发出召回令；同样，今年福喜食品安全事故发生后，其启动召回机制的速度，也并未令公众满意。当年可口可乐公司被媒体曝光消毒用的含氯水混入正常产品，事后查实该公司曾刻意隐瞒这起事故长达两个月。尽管最终实施召回，销毁问题产品，但这是迫于舆论的强大压力。

食品监管坚持高压态势

《办法》剑指食品召回、食品停止经营和退市食品处置三大与食品安全息息相关的行为，当中不少规定可圈可点，如明确食品生产经营者是食品安全第一责任人、24小时紧急召回等，充分显示出国家严格食品安全监管的决心和信心。

复旦大学公共卫生学院教授厉曙光认为，《办法》体现了对食品安全监管的高压态势，符合社会和消费者对食品安全的需求。

可以说，在召回问题食品一事上，时间是关键，争分夺秒就是在抢救生命。《办法》要求，食品生产者应当主动召回问题食品，不及时实施召回或客观上无能力召回以及由该企业自主召回无法控制风险的，食品药品监督管理部门可以责令其召回或委托其他企业召回，并进一步规定拒绝召回的问题企业，食品药品监督管理部门视情节轻重依法给予罚款、吊销许可证等处罚，并及时予以公布。从刚性监督的角度而言，这些措施确实能够强化食品召回的执行力。

好办法关键要好好执行

问题食品在24小时内被召回，一方面能在很大程度上防止事态蔓延恶化，避免导致更多伤害，另一方面也给消费者挽回经济损失，力图将问题扼杀在萌芽状态。《办法》将食品24小时召回制度上升到国家法律层面，其维护食品安全的“利剑”作用值得期待。当前，如何确保制度执行得力、落实到位，是摆在有关部门面前的一道难题。

对于召回制度，不仅要严控时间更要加重处罚，唯有双措并举，召回制度才能成为企业的主动行为，使企业不敢不召回、不得不召回。更重要的是，要及早完善相关食品召回保险的建立健全，分散企业的经营风险，让企业不至于因为主动召回而陷入经济困窘的绝境。