敦煌市蔬菜产业发展现状及对策分析

导读：敦煌市蔬菜产业发展坚持以产业结构调整和农民增收为出发点，以市场需求为导向，以新建塑料大棚、日光温室和推广有机生态无土栽培技术为重点，强化信息引导和科技培训，依靠科技，加大投入，建好园区，提高效益，使蔬菜产业有了长足的发展，在丰富城乡居民的“菜篮子”、增加农民收入方面起到了积极的作用。

蔬菜产业是敦煌的主导产业之一，近年来，全市通过行政推动、政策引导、资金扶持、科技指导等措施，有力地推动了全市蔬菜产业的发展，根据敦煌地区的实际情况和旅游产业发展的要求，敦煌蔬菜产业发展坚持以产业结构调整和农民增收为出发点，以市场需求为导向，以新建塑料大棚、日光温室和推广有机生态无土栽培技术为重点，强化信息引导和科技培训，依靠科技，加大投入，建好园区，提高效益，使我市蔬菜有了长足的发展。在丰富城乡居民的“菜篮子”、增加农民收入方面起到了积极作用。

1 发展现状

1.1 发展规模逐步扩大

2012年全市瓜菜种植面积达5 000 hm2，比2011年增加306.7 hm2，其中，蔬菜种植面积为 4 000 hm2，瓜类种植面积为1 000 hm2，全市日光温室累计达到1.2万栋，共640 hm2，塑料大棚累计达到0.72万栋，共420 hm2，种植蔬菜种类达20类65个品种，在品种布局上，辣椒、番茄、黄瓜、葫芦、茄子占主导地位，在科学种植常规蔬菜的同时，积极发展温室花卉、反季节葡萄、南方菜、水果黄瓜等稀有品种生产，使我市瓜菜产业的生产领域进一步拓宽。

1.2 生产效益逐年提高

2012年全市蔬菜产业667 m2平均效益达

8 990元，其中，日光温室667 m2平均效益达2.14万元，比2011年增加6 100元，增收39.87%，667 m2效益过2万元的面积达到531.2 hm2，占日光温室总面积的83%；塑料大棚667 m2平均效益10 051元，比2011年增加1 831元，增收18.22%，667 m2效益过1万元的面积达到245.28 hm2，占塑料大棚总面积的58.4%；大田蔬菜667 m2平均效益6 860元，比2011年增加660元，增收9.6%。我市蔬菜种植经济效益进一步提高，促进了农民收入持续增加。

1.3 种植结构趋于合理

在种植结构上，重点发展精细蔬菜、无公害绿色产品，按照“突出一业上规模，主攻一品上档次”的发展思路，形成了以月牙泉镇、肃州镇、七里镇、莫高镇、郭家堡乡、转渠口镇、黄渠乡等乡镇为重点的大田瓜菜生产基地；以月牙泉镇、莫高镇、肃州镇、七里镇、转渠口镇的部分村组为重点的日光温室蔬菜生产基地；以肃州镇、七里镇、转渠口镇、月牙泉镇等乡镇为重点的拱棚、小拱棚瓜菜生产基地。

1.4 标准化程度不断提高

标准化生产是提升现代农业发展水平的重要渠道，也是提高农产品市场竞争力的必由之路。2012年，在全市普及推广有机生态无土栽培、醋酸乙烯棚膜、高垄覆膜栽培、温湿度调控、滴灌节水、配方施肥、自动卷帘、黄板诱杀、防虫网、穴盘育苗等十项技术的同时，重点开展了标准化栽培、节本增效、反光幕、光控杀虫灯、二氧化碳气肥、蔬菜农药残留量监测等新技术的示范推广。日光温室在抓好优良品种、穴盘育苗、滴灌节水、高垄覆膜栽培、标准化生产等技术的同时，重点推广有机无土栽培技术；拱棚瓜菜种植重点推广早熟、秋延后拱棚和小拱棚瓜套棉（菜）栽培技术及病虫害综合防治技术；大田瓜菜种植推广土地平整、配方施肥技术，合理安排茬口，选用抗病优质新品种，同时重点推广高垄覆膜栽培、垄作沟灌技术，茄子、番茄、辣椒育苗移栽技术，麦收后复种大葱、大白菜等。依托示范基地建设，全市累计推广穴盘基质育苗1 200多万株、600 hm2以上，重点示范茄子、辣椒、番茄等蔬菜穴盘育苗技术；推广温湿度调控技术1 000 hm2以上、防虫网技术86.7 hm2、黄板诱杀技术333.3 hm2以上，自动卷帘技术400 hm2以上。通过蔬菜标准化生产技术的组装配套，全面落实了各项增收措施，瓜菜生产的科技含量有了很大提高。

1.5 设施生产日趋多元化

随着我市蔬菜种植面积不断扩大、效益不断提高，蔬菜种植方式由大田种植不断向温室、大棚发展，种植品种由叶菜类不断向茄果类、特菜等延伸；生产区域由城郊延伸到远郊，并向周边乡镇扩展，由分散种植向特色区域集中；温室建设由耕地搭建向非耕地建造延伸；塑料大棚由传统小拱棚向适应不同蔬菜生产的大、中、小棚型结构拓展；大棚骨架也由钢管向新型复合材料逐步过渡。规模化发展成为主流。我市已成为全省和全国西菜东调和西北反季节蔬菜生产的主要产区之一。

2 存在的问题

2.1 区域发展不平衡

在区域发展上，受资金、地理位置、交通条件的制约，各乡镇蔬菜生产发展不平衡，近郊乡镇地理条件优越，蔬菜发展步伐快，栽培技术水平较高，远郊乡镇蔬菜发展相对缓慢，新品种、新技术普及相对滞后，造成蔬菜发展乡镇间不平衡。由于农民科技文化素质不高，加上蔬菜生产分布范围广，技术相对不足，有相当数量的菜农对品种选择、茬口安排、病虫害防治技术等掌握不全面，管理粗放，对新技术接受应用慢，经济效益不明显，造成菜农间种植效益不平衡。

2.2 精品蔬菜主导地位不明显

种植常规蔬菜多，精细蔬菜少，有数量、没质量，有质量、没批量，形不成规模，没有发挥应有的整体效益。

2.3 流通渠道还不十分畅通

流通能人多，流通企业少，蔬菜流通渠道还不十分畅通，流通企业规模小，不能有效调节蔬菜淡旺季生产和销售。农民专业合作社还没有充分发挥作用，还偏重于种植技术交流，对蔬菜流通领域的重视不够，容易造成蔬菜生产与市场脱节，起不到调节蔬菜生产的作用。

3 发展对策与建议

蔬菜生产是我市的主要产业之一，也是今后调整优化产业结构、确保农民收入稳定增加、促进农村经济可持续发展的强大支撑点。针对我市设施蔬菜种植现状和存在的问题，今后我市蔬菜发展要依托资源优势，以市场经济为导向，以提高区域经济科技含量、培植新的经济增长点为目标，以大力发展反季节精细蔬菜和名优特产品为重点，按照“巩固、稳定、提高”的发展思路，加大新技术、新品种的示范推广力度，点上突出特色、建园区、抓示范，面上突出重点、促服务、抓培训，依靠科技，加大投入，加快蔬菜生产步伐，推动我市农村经济再上新台阶。

3.1 着力推进规模种植，合理布局区域生产

结合敦煌实际，以目前已形成的蔬菜基地为重点，通过强化科技指导，完善服务体系，采用典型引路、行政推动、科技带动、市场牵动等措施，抓质量、创品牌，依托市场，重点按照区域化布局、专业化生产、规模化经营的经营策略，突出“一业上规模，主攻一品上档次”发展思路，围绕一个产品，主攻小区建设，建成一乡一品、一区一品的专业生产基地，在一定区域内形成单一品种强劲发展势头，并不断向周边辐射，向扩展整村整乡推进。充分发挥资源优势，大力发展一乡一业、一村一品，加快培育特色鲜明、类型多样、竞争力强的专业村和专业乡镇，形成集中连片、联合发展、规模生产的专业化生产格局。

在区域布局上，以月牙泉镇、莫高镇、肃州镇、七里镇等乡镇为主，重点发展日光温室反季节蔬菜、无公害蔬菜，建立稳定的蔬菜生产基地，形成日光温室蔬菜产业带。以郭家堡乡、转渠口镇、黄渠乡、肃州镇等乡镇为主，重点发展豇豆、茄果类等大田蔬菜，满足城乡市场需求。以杨家桥镇、转渠口镇、七里镇等乡镇为主，大力发展拱棚瓜菜，填补早春及深秋瓜菜缺口，形成高效农业生产基地。

3.2 出台优惠政策，不断加大扶持力度

建立健全多渠道筹集资金的运行机制，采取市场化运作的方式，实行政府补助、部门扶持、农户自筹相结合的筹资形式，形成多层次、多渠道资金投入机制。充分发挥农户自筹资金的主渠道作用，坚持“谁投资，谁受益”的原则，引导和鼓励农民投资投劳，积极推广应用新技术、新品种。市乡两级制定相应的优惠政策，不断增加资金投入，从政策、资金、技术等方面给予大力倾斜，整合资金，多渠道筹集经费，制定优惠政策，在设施配套、新技术、新品种、新材料引进、试验、推广等方面，给予经费上的支持。

3.3 强化科技培训，推广新技术、新品种

按照“实际、实用、实效”的原则，抽调技术骨干深入乡镇村组，以日光温室十项新技术、无公害蔬菜栽培技术、蔬菜标准化栽培技术、有机生态无土栽培技术、“三虫十病”防治为主要内容，对全市广大瓜菜种植户进行深入细致的培训，做到培训到村、讲座到组、服务到棚，使广大菜农系统掌握瓜菜栽培管理技术，切实提高效益。依托科技培训，普及推广醋酸乙烯棚膜、高垄覆膜栽培、滴灌节水等十项常规技术，重点推广有机生态无土栽培、穴盘基质育苗、自动卷帘、黄板诱杀、防虫网、蔬菜农药残留量监测等新技术，加大新技术、新品种的推广应用力度，使新技术、新品种的覆盖率达90%以上。

3.4 扩大拱棚蔬菜，适度发展温室蔬菜

发展温室蔬菜生产，在提高菜农种植水平、增加菜农收入、促进农业产业结构调整等方面发挥了巨大的作用。但随着菜农科技文化素质的不断提高和农业技术推广力度的不断加大，温室蔬菜一次性投入过高、人工成本不断增加等问题逐渐彰显，已经严重制约了温室蔬菜规模的发展，而塑料大棚蔬菜因一次性投入成本相对较低、移动比较容易、建造方便、效益相对较高等特点，越来越受到广大菜农的青睐，呈现出较快发展的势头。因此，结合实际在我市大力发展塑料大棚蔬菜，保持温室蔬菜现有规模，对我市设施蔬菜的发展、菜农收入的增加，具有很强的推动作用。

3.5 提高组织化程度，创新蔬菜流通方式

以批发市场和大型龙头企业为载体，建设果蔬冷藏储运系统，增加净菜、小包装加工、冷藏瓜菜运输的比重，积极发展对旅游景点、连锁超市、伙食团体的瓜菜配送服务，培育市场营销主体和中介服务组织，按照“公司（协会、合作社）+基地+农户”的形式大力发展订单瓜菜生产，带动生产基地规模发展，提高农民的生产组织化程度。不断完善市级瓜菜协会，重点建设乡镇瓜菜专业合作社，大力扶持农民产销合作组织和农民经纪人，建立农村科技带头人和经纪人示范销售网络，切实搞好蔬菜流通。