外国人如何拒绝“剩宴”/毒蜘蛛成柬埔寨人的盘中餐

外国人如何拒绝“剩宴”

文/王倩

美国：胡乱点菜被认为素质低

美国人喜欢一家老小或者与朋友一起到餐馆吃饭，而因公务或者是生意应酬而外出就餐的情况并不常见。

别看美国人胃口大，他们就餐时讲究的却是精致和实惠。虽然菜色丰富，种类繁多，但每一种分量都不大。

美国人点菜时注重节约。在他们看来，胡乱点满满一桌子的菜，不但不会给人豪爽的感觉，反而会被认为是素质低或智商“有问题”。在美国，打包非常普遍，他们认为这和个人财富、品位等没有关系。

爱尔兰：点多少就得吃多少

在爱尔兰，和朋友同事一同用餐时会很有压力，因为你必须把你所点的食物酒水全部吃完喝完。爱尔兰人从不把工作关系带到生活中去，他们的商务用餐非常简单，只有三明治、披萨等快餐。

法国：用面包将盘子蘸干净

无论是与家人还是朋友，法国人聚餐时都习惯AA制。点菜时，每个人根据自己的胃口大小只点自己的这一份 。法国的餐馆提供免费的面包和水，如果有人点的餐不够吃的话，可以多吃点面包。结账时，每人都把自己点的菜从账单中选出来，单独结 算。在这种习俗下“撮饭”，很难出现浪费的情况。法国人在吃完饭之后，喜欢用面包将盘子里的汤汤水水蘸干净，一齐送下肚。

巴西：自助餐加盛次数有限制

在商务宴请等比较正式的场合里，巴西人一般会选择自助餐的形式。巴西的自助餐有专人为宾客盛菜，每位宾客最多只能加盛两次。

巴西人外出就餐时习惯平分餐费。无论是和朋友一起吃饭，还是和老板，甚至是和亲人，巴西人都会平分账单。

巴西有很多餐馆是按食物的重量来计价。每公斤食物的价钱乘以所选择的食物的重量，就是这顿饭的费用。

韩国：食堂垃圾桶难见米饭菜叶

在韩国，在外就餐想丰盛都不容易。因为几乎所有的韩国餐厅所提供的食物只有寥寥几种，有的甚至只卖一种食物。

笔者还曾经有幸受一位朋友邀约，参加了一场公务宴请。当时是来自中国某市的市政府代表团到首尔访问学习，晚宴由首尔市政府方面负责招待，地点就在中方代表下榻宾馆附近的一家普通餐厅。用餐的中方代表团和韩国接待人员共30人左右，宴会采用的是分餐制，一共6道菜，一道汤，食材中最“昂贵”的恐怕就是排骨了。结账时，韩国负责人还一直向店方索要折扣，打完折后，这顿宴请共花费70万韩元，按照当时的汇率合算的话，差不多3500元人民币。

毒蜘蛛成柬埔寨人的盘中餐

文/陈日

柬埔寨素昆地区出产的一种黑色长毛毒蜘蛛成为了人们餐桌上的美味。当地小贩介绍说，生意好的时候，每天能卖出100至200个大蜘蛛。据介绍，这种蜘蛛只要配上大蒜和盐等调料，再用滚油炸透，就会立刻变得香脆可口，成为一种无与伦比的美味，以致很多外地人专程赶到素昆去“大饱口福”后，纷纷带上许多这种“宝贝”回家去慢慢品尝。

几十年前，当地居民在逃难过程中偶然发现了这种“非常好吃的东西”，随后还发明了专门的烹调手段，就是必须随捉随吃，并用“木柴生火和平底锅细炸”才能保持其新鲜口味。如此加工的油炸蜘蛛色泽黑红，外面包着一层酥脆的硬壳，里面则是细嫩的鲜肉。不少喜欢此物的金边居民因此定期前往素昆收购新鲜蜘蛛。

很多从素昆往来于柬埔寨首都金边的司机都喜欢在长途行车过程中用这种“油腻腻的零食”来提神。他们认为，这里的蜘蛛比其它一些诸如蚂蚱和蟋蟀之类的昆虫都香。这种蜘蛛还可用来治疗后背疼痛和儿童呼吸系统疾病，当地人因此把蜘蛛泡在酒里当做药物服用。据说，每瓶“蜘蛛酒”要卖到2美元以上。