中等职业学校旅游专业教学的现状和改革对策

摘要：本文主要针对目前中等职业学校旅游教学过程中存在的一些问题。提出了更新教学观念、合理安排课程、建立专业教学模式和教学方法力求灵活多样、完善考试评价体系等改革对策。

关键词：旅游专业；改革对策；专业教学模式；灵活多样

中图分类号：G718 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2014）03-0288-01

中等职业学校旅游专业的教学要适应现代社会的需要，准确把握市场对旅游业技能人才的需求和变化，就要建立在现代化旅游服务行业上的教学实践活动、教学思想、教学制度和教学模式的集合体，建立以理论为指导、突出实践技能培养的有效教学模式。

1.教学观念陈旧

旅游业的迅猛发展为旅游教育工作者增强了信心，对旅游管理及服务人才队伍的培养和建设工作提出了更新、更深层次的要求。优秀的旅游管理及服务人才队伍的培养有赖于学校和教师的工作。但部分专业课教师观念依然陈旧，还是满堂灌的注入式教学，学生始终处于被动接受地位。教师在台上讲得滔滔不绝，非常投入，甚至汗流满面，可是学生根本听不进去，看课外书、趴在课桌上睡觉等现象司空见惯，真正听课的寥寥无几。

2.更新教学观念

教师要改变传统的教学观念，课堂上做到：一要以学生为中心，充分发挥学生的主动性；二要意识到"讨论学习"的重要作用，通过集体讨论和交流建立起学习群体，由学习群体共同完成对所学知识的意义建构；三要强调对学习环境的设计，让学习者利用所学知识进行自由探索和自主学习。一方面，教师案例分析时要与将来实际应用的情境尽可能相似。旅游专业教学目标是培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，只有这样才有助于学生知识迁移能力的培养。另一方面， 中职学生的认知能力不高，教师应尽量采用直观教学法，例如：演示、情境模拟等有效的教学方法，做到简明扼要，一针见血，引导和帮助学生通过自主学习、自主探索的方式完成任务。

3.课程设置不合理

学生从初中进入职业校校后学习的目标改变了，既有对口单招的压力，又面临就业的挑战。旅游专业课二十多门，知识覆盖面广，笔者在教学实践中发现，中职学生原有知识结构与现在所开设学科之间出现脱节，学生没有经过高中阶段的中国历史、世界历史、中国地理、世界地理以及中外文学、哲学、政治等课程的系统学习。因此，认识能力、知识结构、欣赏水平、审美情趣、价值观念等很欠缺，无法理解并接受专业性强的课程。

4.合理安排课程

中职生没有经过历史、地理、文学等课程的系统学习，而对于旅游专业的学生来说，掌握历史、地理知识是非常有必要的。所以在开设《旅游学概论》、《导游基础知识》、《导游业务》、《旅游法规》、《旅游心理学》的同时把中国历史、世界历史、中国地理、世界地理以及文学、哲学、政治等课程作为旅游专业课程开设，这样就不会导致学生在知识方面的脱轨。

5.教学模式不适应学生需要

许多职业学校没有把学生投入所学专业环境中去，没有真正采用"以实践为导向"的专业教学模式。目前职业学校基本上沿袭普通中学教育的模式而缺乏职教特色，导致"教师教得辛苦，学生学得痛苦"。从旅游专业教学来看，学生普遍感到掌握理论、基本原理较为困难；但上模拟实训课时，学生的参与非常积极，实践的教学效果明显优于理论课和文化课教学。

6.建立专业教学模式

专业的教学模式就是把学生投入到所学专业的环境中去，因此，教师要实行"以实践为导向"的专业教学模式。对于中等职业学校旅游专业的学生来说，掌握一定的理论知识固然重要，但更重要的是利用理论知识培养实际操作能力，所以旅游课的教学模式要不拘一格，将课堂学习与课外训练、理论与模拟实训结合在一起。在适当的时间内把学生推荐到旅行社、旅游公司，参加导游、营销工作，使学生既能够系统掌握理论基础，同时又能充分参加服务实践，强化了应有技能，具备旅游服务的综合素质与能力，以应对日益发展的旅游业的需要。

7.教学方法力求灵活多样

7.1案例分析法。旅游课程的案例是既丰富又鲜活的实例，并且有代表性，因此在传授知识时，应充分借助于大量的、有实效的旅游活动案例，让学生认识、分析、明辨是非、参与体验，以挖掘学生的潜力，调动其兴趣。

7.2情境模拟法。教师可以让学生参与情境模拟，这样既可以提高学生的好奇心与积极性，又可以更加形象生动地展示自己所讲的知识，使学生更容易掌握所学知识。

8.考试评价体系不完善

部分中等职业学校的教师还是以填空题、选择题、问答题的形式考试。为了提高考试合格率，部分教师把教学要求一再降低，甚至已经降到大纲的下限了。合格率是上去了，但后进生并不由此而受到成功的鼓励，好学的学生却抱怨学到的东西太少了。这样的考试形式不利于中职学生能力的培养，高分低能，实践能力差，难以满足企业的需求。

9.完善考试评价体系

9.1注重平时成绩，例如：平时的作业、上课的表现等，把平时成绩纳入总评成绩当中，这样可以调动学生平时学习的积极性。

9.2期末考试分理论与情境模拟两种测试方式。这样既抓好了学生的理论知识，又能够加强学生的应变能力和控制能力。

9.3进行模拟实训。在周边旅游景点做模拟导游，把这一项测试作为平时小测验的成绩，这样可以提高学生的讲解技能及处理问题的能力。

9.4学校与旅行社合作，让学生定期地进旅行社、旅游公司去参加导游等工作，把旅行社对学生工作期间的表现列入总评的范围，这样做使得学生在工作当中能规范自己的行为，养成良好的习惯。

中等职业学校的根本任务是培养生产、服务第一线的技能型高素质劳动者，所以中等职业技术学校旅游专业的教学要与就业市场紧密结合，强化实训，强化技能培养，树立"以教师为主导、学生为主体"的现代教学观，要真正做到以就业质量作为检验教育教学的标准，突出教学的针对性和实用性，不断地加强教学改革创新，培养出适应现代化建设需要的技能型人才。

参考文献：

[1]张静：对构建旅游教学校内外实训基地的思考，中国成人教育，2012年第2期.

[2]唐少霞：高校旅游教学校内外实践基地建设探析，产业与科技论坛，2013年第12期

[3]许力：旅游教学中激发学生兴趣的方法，职教通讯，2013年第8期

[4]陈志军：基于校企合作的旅游教学基地建设的思考，当代教育理论与实践，2013年第5期.