上海话中的麻将用语

麻将是中国的“国粹”。有人开玩笑说，如果飞机往西飞，听到一片洗骨牌的声音，那就表示成都到了。的确，四川是麻将大省。四川人打麻将，两个人也能打，三个人、五个人都打。

不过对于上海麻将来说，就必须四个人才能玩，不能多也不能少；若是只有三个人，必然再要找一个，才能真正玩起来，这就叫做“三缺一”。“三缺一”于是也成了一句俗语。上海话中，一起做事，缺了某位成员而办不成事，就有人称之为“三缺一”。

如果本来有四个人打，突然有人不肯打了，不管是有事还是有情，反正是打不成了，这种情况叫做“拗台脚”。拗断台脚，四只脚又成了三只脚，变回“跷脚麻将”。

打麻将是有输赢的，所谓的“小赌怡情”，用很小的赌注打发时间，不会伤了和气，乃是亲戚朋友中应景玩法，叫做“卫生麻将”。这“卫生”两字，倒是很符合“精神文明”的范畴。

“卫生麻将”又叫“小麻将”，因为赌注小，大家称之为“小来来”，稍微输一点，也是“毛毛雨”。“毛毛雨”是指很小很小的雨，上海话中少量的钱也称之为“毛毛雨”，人们经常说的一句话是：“搿（这）点钞票对侬来讲勿是毛毛雨啊？”

“卫生麻将”也叫“拉黄包车”，因为黄包车的速度慢，暗喻小麻将的赌注小，而且打小麻将的多数是“老头老太”，摸牌、打牌的速度，也很慢。

赌注大的麻将，当然是赌徒所为了，叫做“大麻将”。大麻将要赌本厚实才能参与，但有些赌徒没有赌资，抱着“搏一记”的心态去打麻将，这种行为叫做“空麻袋背米”。“空麻袋”者，口袋空空也，却偏想要赢钱回去，上海人称钱为“米”，“空麻袋背米”很是形象。

“空麻袋背米”者，要有一个本事，就是不能输，一输拿不出钱来，立马出洋相，所以一定要赢。打麻将只赢不输的，叫做“保大洋”，乃是“保证赢大洋”也。“保大洋”是“宝大祥”的谐音，“宝大祥”是上海最著名的绸布商店，喊起来朗朗上口。在上海话中，保证赚钱的事，就叫“保大洋”，比如“买搿只股票绝对保大洋”。

然而天下是没有只赢不输的赌徒的，除非“作弊”。有人希望通过作弊来赢钱。麻将台上作弊的人，叫做“牌师父”。一个人作弊叫“牌师父”，而两个合伙作弊，就是“抬轿子”了。再小的轿子，也至少要两个人抬。两人合伙打麻将骗人，也要紧密配合，才能得手，而且两人分坐对家，所以叫做“抬轿子”。上海话中，合伙骗人设圈套，也叫“抬轿子”，正是从麻将中来的。

上海话中有许多词语与麻将有关，“白板对煞”算是比较典型的一个，麻将牌每种牌面各有四张，拿到一对一样牌面的牌，可以去“碰”第三只，如果四只一样牌面的牌分为两对在两人手中，就叫“对煞”。“白板”是一张只有个框或干脆什么都没有的骨牌，那么麻将中有三十六种牌面，为什么一定要“白板对煞”呢？

这件事，要从以前上海的妓院说起。两位少爷分别到了同一间屋子，偏偏人不在，两个人同时等。虽说是，但两位同时喜欢上了。两个情敌分别坐下，坐在同一间屋子里，谁也不愿开口说话，更不肯走，“我走？岂不是便宜了你？！”两人面无表情，活像“白板”，谁也难动，所以这种情况叫做“白板对煞”。

“杠头开花”本来也是麻将的专用术语，指的是在牌墩的尾部取牌而赢的情况，有加倍的赢额。不过在生活中，“杠头开花”常用在撞破脑袋的场合，因为“头开花”也。由于“杠头开花”是“额骨头碰着天花板”的好事情，所以特别出乎意料的好事情，也叫“杠头开花”。

麻将中的俏皮话也不少，“斯特劳斯”本是奥地利作曲家，到了麻将桌上就成经常输钱人的称呼，因为“输脱”、“老输”也；“长考”本是围棋术语，在麻将中，打牌太慢也叫“长考”；仔细看台面已打出的牌，则是“查字典”，也很好玩。

（摘自上海文化出版社《上海闲话》 作者：邵宛澍）