发酵床养鸡技术

【摘 要】本文从鸡舍建造、发酵床的制作和维护以及棚舍的管理这几个方面介绍了发酵床养鸡技术，向广大养殖者展现了该项技术的优势，以期为该技术的推广应用提供参考。

【关键词】畜禽养殖业；发酵床；养鸡

受国家土地政策调控的影响，农村发展畜禽养殖生产建设固定禽舍已被全面禁止。我市借鉴发酵床养猪技术，积极探索发酵床养鸡，取得了较高的经济效益和社会效益。现将我市月华家禽养殖专业合作社的发酵床养鸡技术介绍给大家，以供参考。

1 鸡舍的建造

1.1 建造场地选择

选择地势相对较高、泥土透气性好且远离公路和居民区的地方建造鸡舍。

1.2 发酵池制作

在平地往下挖30cm深，挖出的泥土放在鸡舍的作为挡水墙，地面保持泥土地面，不做其他处理。在挡水墙四周挖深50cm的水沟以便于排水，做到使雨水不渗进发酵池。

1.3 塑料大棚建造

钢架大棚建造高度为2m，以每平方米养5只产蛋鸡为标准来确定长度和宽度，该场建造的大棚宽8m、长30m，棚内四周留1m过道，每幢棚舍可养1000只蛋鸡。棚顶拱形，在棚顶安装无动力风机，便于使鸡舍通风透气；在大棚四周安装1m高的钢丝网围护。大棚为东西走向，东西两面装门，南北两面安装卷帘装置，以便大棚通风透气，使发酵床面的水分适度蒸发，使床面始终保持干爽的状态。

2 发酵床的制作

发酵床的主要原料是锯末和稻壳，注意要确保原料不含毒性物质、无霉变。先将锯末和稻壳按1∶1的比例均匀混合放入发酵池中，铺设大约25cm厚度，然后每20m2用5kg玉米粉和适量生酵剂（该场使用的是广西助农畜牧科技有限公司生产的克活力99生酵剂）搅拌均匀，均匀撒在发酵床上，然后再铺设5cm锯末和稻壳混合物，然后往发酵床上均匀喷水（注意不能使用自来水，可以使用井水或清洁河水），用手感觉水在发酵池中大约10cm深后，停止喷水，用工具将发酵床稍微翻动一下，然后盖上薄膜。夏季大约过3d、冬季过5d，掀开薄膜，将手深入发酵床中，有烫手感（约45℃）则表示发酵成功。

3 发酵床的维护

发酵床发酵成功后，应根据发酵床垫料的湿度情况添加菌液，保持垫料的湿度在30%～40%。一般情况下，垫料要每周喷洒100倍稀释的菌液1～2次。同时还要注意，发酵床面不能使用消毒药进行消毒，鸡群不能使用抗生素，以免破坏发酵床的正常发酵。

4 棚舍的管理

4.1 密度管理

鸡群的密度大约为每平方米饲养5只产蛋鸡。

4.2 定期耕翻

一般每周应耕翻垫料1次，以便垫料能够充分发酵。

4.3 通风管理

适时收放卷帘，保持舍内空气新鲜。

4.4 安放栖架

在鸡只50～60日龄时安装栖架，栖架呈弓形，整个栖架前低后高，这样的栖架能够保障鸡群互不拥挤、安静休息。栖架安放在大棚内两侧，距离大棚边缘1m左右，高度大概为30cm，长度比大棚稍微短些。栖架中间留有通道，以便于鸡舍管理。

4.5 安放产蛋箱

在鸡只140日龄时安防产蛋箱，让母鸡熟悉产蛋箱，按每20羽鸡安放1个产蛋箱为基准配备。产蛋箱安放在大棚内靠近钢丝网围护的地方，每个产蛋箱大概做成50cm的立方体，在产蛋箱内放一点杂草，刚开始时要在产蛋箱内提供光源，保证一定的亮度，以消除鸡的恐惧感，以后逐渐减弱。

4.6 光照管理

青年鸡的光照时间保持恒定或逐渐变短，不可逐渐变长；产蛋期光照应逐渐变长最后恒定在16h，切不忽长忽短，以早晚定时补光为好。

5 总结

从目前该场的生产情况看，发酵床养鸡有如下优势：一是降低了生产成本。无须每天清理鸡舍，减少了人工成本；采用发酵床养殖，可以适当增加粗饲料的比例，减少精料用量，降低了饲料成本。据测算，发酵床养鸡比其他养鸡方式可节省饲料10% 以上。二是生活在发酵床上的鸡只更健康且不易生病，减少了治疗成本，生产的鸡蛋清洁、无污染、无药物残留，鸡蛋的品质较高，市场竞争优势明显。三是鸡场对周围环境无污染，垫料和鸡的粪便混合发酵后直接变成优质的有机肥，社会效益和经济效益均较明显。因此，我们认为大棚发酵床养鸡技术值得推广。