茶叶功效及良种引进推广项目工作总结

茶叶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素Ａ原、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ｐ以及无机盐、微量元素等400多种成分。

我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。近代研究发现，经常饮茶可提神醒脑。茶叶中含有5％左右的生物碱，其主要成分是咖啡碱，这种咖啡碱在泡茶时有80％可溶进水中，饮用后能兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心脏功能；并能促进胃液分泌，助消化，解油腻；还能加强横纹肌的收缩功能，因而能使人解除疲劳，提高劳动效率。因此，每天清晨喝一杯茶，会使人精神振作，精力充沛。经常饮茶还有利于降低血压，防止动脉硬化。茶叶中含有的儿茶素和黄酮甙，具有增加微血管弹性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚，对防止血管硬化有一定作用。饮茶虽然好处很多，但也有很多禁忌，如：神经衰弱的人不宜睡前饮茶；茶叶中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶；因茶叶中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，

茶叶是我镇农业的主导产业之一，全镇共有茶园4200余亩，年产干茶3万公斤，年产值达950余万元。由于发展年代较早，以老品种（九坑种）为主，茶叶开采上市迟，经济效益低。又我镇山多，低丘缓坡地多，适宜发展茶叶生产的土地资源充足，农民积极性高，为此积极引进推广茶叶新、优品种，通过引进及自繁自育，逐年改良老品种，促进农业增效农民增收。

本项目，引进的黄金芽、白茶、龙井43，是目前茶叶界所推广的名优良种。特别是黄金芽其茶色金黄，口感独特，所含的挥发油、生物碱、微量元素、氨基酸等各种有效成分含量丰富。据现代医学研究认为黄金芽茶具有抗菌消炎，抗病毒作用，并有较好的降脂、健脑、减肥、醒酒之良效。常饮黄金茶能调节人体机能，增强体质，延缓衰老，提高抗病能力，是二十一世纪最受欢迎的纯绿色生态型保健功能茶。目前市场上量少，价格昂贵，每公斤达5000元左右，高的上万元，良种引进推广具有较好的经济效益与市场前景。

一、 工作与配套的技术措施

1、 工作措施。落实三个保障，一是工作保障，建立了9个人为核心的项目领导小组与技术实施小组，制订工作计划与技术方案明确分工各负其责。二是技术保障，聘请了省农科院茶叶专家为技术顾问，萧山区首席茶叶专家为技术指导。各技术小组人员分别落实项目的技术方案与技术措施。三是资金保障，吉山、天乐、欢坛三个项目实施单位积极筹措落实项目资金79万元，＜其中良种繁育成本9万元＞用于新品种新技术的引进与基地建设。

2、 技术措施。综合运用农业技术，满足和控制茶树的生长发育，提供为获取高产优质茶叶所要求的一切栽培技术措施。茶叶高产优质的栽培技术，是在品种优良环境适宜的前提下，有针对性地运用肥、水、剪、采、促、控相结合的措施，以调节茶树各生育时期的生理活动，达到高产优质的目的。它包括茶树培育与提高土壤肥力两个方面。培育壮枝密生，以个体植株发育健壮，群体结构能迅速形成覆盖度为应用的原则。

（1）单位采摘面积上生产小桩密集、健壮，以使有效芽数多；

（2）新梢可采部分单个重量大；

（3）发芽轮次多，每轮生长量大，即新梢伸育快而壮实；

（4）茶园覆盖度达而采摘面积大。

利用顶端优势，压低主枝，扶助侧枝。调节芽数、芽重、刺激树冠而生产枝育芽能力；轻修平时程度很轻平整树冠面的修剪，起调整发芽基础作用。

土壤管理主要是水土保持和施肥。坡地以水平线整地，等高条植，杂草，土杂肥深埋填底，每年亩施纯氮40公斤以上。

二、 效益与各项指标完成和超额完成

本项目茶叶良种引进建茶园360亩，其中投产面积305亩，引进龙井43号180亩，白茶120亩，黄金芽60亩，良种茶开采时间早，比老品种提前7-10天上市，占领了市场价格优势，特别是黄金芽与白茶经济效益更为突出，取得了较好的社会效益和经济效益。总产干茶4148千克，茶叶总产值达330.2万元，总利润110.3万元。比老品种总值增78.6%，总利润增138.7%，比计划总增值1.9%，总利润增2.13%。繁殖良种茶亩54万株预计产值26万元，获利16.2万元。实现总产值356.2万元，总利润126.5万元，本项目总投入资金79万元，投入产出比1:1.6.

三、 小结

本项目推广实施达到了较好的经济效益和社会效益，为全镇乃至全区茶叶产业提质增效，转型升级起到了示范带动作用，但茶叶生产的最终效益取决于市场，一要联合起来创造品牌，改进包装，利用本地特有的富硒资源，打响进化富硒茶叶品牌，其次要实行机械化制茶减轻劳动力成本进一步提升经济效益。